Życzenia noworoczne

Kochani coś się kończy, coś się zaczyna.
Koniec roku to zawsze czas podsumowań, planów, postanowień. 

Gdzie mnie poniosło, czyli moje podsumowanie podróżnicze roku 2014

Działo się dużo. Bardzo dużo.
Zobaczyłam wiele nowych miejsc. Wróciłam też w moje stałe ulubione miejsca. 
Uważam, że był to owocny rok jeśli chodzi podróże.
Przyszły rok jest dla mnie zagadką, nie mam zabukowanych biletów. Mam marzenia i pomysły. Zobaczymy co z tego wszystkiego wyjdzie.
Mam nadzieję, że coś uda mi się zrealizować.
Pewnością jest jedynie Turyn we wrześniu, mikołaj był bardzo hojny i podarował bilety na koncert U2.
Zatem gdzie mnie poniosło W 2014 roku ?
Styczeń
Nowy rok przywitałam w Warszawie. I więcej się nie działo. Jestem jak niedźwiedź i zapadam w błogi sen na zimę.
Luty
W lutym nie mogło się obejść bez wypadu do Wenecji na karnawał. Tym razem napstrykałam mnóstwo zdjęć. Z czego dużą ilość możecie podziwiać tutaj.

Vellutata di topinambur czyli krem z topinamburu

Scroll down for English

Dziś chciałabym Wam zaproponować pyszną zupkę krem z topinamburu.
Zupa ma niesamowitą teksturę. Lekko kremowa i delikatna, a jednocześnie pełna smaku.
Ta zupa z topinambura, ziemniaków, szalotki i anchois jest bardzo prosta.
Doskonały pomysł na zimowy obiad.
Zapraszam:-)

Co to jest topinambur ?

Dziś mam zamiar opisać Wam o topinamburze, bo w przyszłości będzie wiele przepisów z udziałem tego warzywa.

Menu sylwestrowe 2014

Dziś chciałabym Wam zaproponować kolejne menu sylwestrowe.
Mam nadzieję, że propozycje przypadną Wam do gustu i coś stworzycie z mojego bloga.
Dzisiejsze propozycje są uzupełnieniem zeszłorocznych listy dań na menu sylwestrowe.
Większość przepisów jest prosta, no i oczywiście z mojego bloga.
Podczas sylwestrowej imprezy sprawdza się formuła bufetu, dużo przekąsek i jedno lub dwa gorące dania, które rozgrzeją żołądek i zapewnią energię na całą noc.
Zobaczcie, czym możecie wzbogacić swoje sylwestrowe menu moimi propozycjami tak aby zaskoczyć swoich gości.
Znajdziecie w tym menu dużo owoców morza.
We Włoszech na święta Bożego Narodzenia jak i na sylwestra przygotowuje się dużo owoców morza.
Pamiętajcie, że grillowanie możecie zastąpić pieczeniem w piekarniku lub na patelni teflonowej.
Zapraszam ;-)

Życzenia świąteczne

Wesołych i spokojnych Świąt Bożego Narodzenia spędzonych w rodzinnym gronie, w uśmiechu i cudownej atmosferze. 
Dużo miłości, wielu prezentów i samych wspaniałości - nie tylko teraz, ale zawsze.
A przede wszystkim zdrowia.
Z całego serducha życzę Wam wszystkim
Kalejdoskop Renaty :-)

Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)

Tiramisù — oryginalny włoski przepis

Dziś chciałabym Wam zaproponować mój przepis na Tiramisù.

Początki Tiramisu nie do końca są pewne, każdy region we Włoszech przepisuje sobie jego wynalezienie.

Trzy regiony we Włoszech walczą o jego przynależność: Toskania, Piemont i Wenecja Euganejska. Istnieje wiele legend na ten temat.

Wersja oficjalna mówi, że Tiramisù powstało w XVII wieku w Sienie. Zostało stworzone przez cukierników toskańskich, którzy w oczekiwaniu na przybycie wielkiego księcia Toskanii Cosimo de Medici, zdecydowali się na stworzenie tego wspaniałego deseru. Tort miał odzwierciedlać osobowość księcia, miał być słodki i smaczny, przygotowany z prostych składników, ponieważ Cosimo kochał słodycze i był chciwy. Tiramisù na początku nazwało się „zuppa del ducca” czyli „zupa księcia” na cześć Cosimo de Medici, który później rozpostrzenił przepis z Florencji, czyniąc go w ten sposób znanym w całych Włoszech. Legenda mówi, że „zupa księcia” stała się ulubionym deserem szlachty, ponieważ przepisywano temu deserowi właściwości afrodyzjakowe i ekscytujące. Nieoficjalna wersja mówi, że tiramisù wynalazł cukiernik w Turynie na cześć hrabiego Cavour Camillo Benso.

Deser miał wspierać hrabiego w jego trudnym zadaniu — zjednoczenia Włoch.

Wenecja również ma swoją wersję na temat: mówi się, że Tiramisù powstało w restauracji „el Toulà" mieszczącej się w tym momencie w Treviso.

Restauracja na początku mieściła się koło burdelu i mówi się, że deser służył właśnie jako „tira mi su”.

Nazwa tiramisu to zlepek aż trzech słów: Tira od Tirare oznacza ciągnąć, podrywać, mi to mnie (me to po włosku), a su to do góry. Tiramisù więc będzie oznaczać pociągnij mnie do góry albo „daj mi kopa”, „dodaj energii”.

Takie są legendy na temat tego deseru.

Prawda jest taka, że we Włoszech trwa walka w sądzie włoskim o jego przynależność, i dopóki sąd nie zadecyduje, deser nie ma swojego twórcy.

W tym momencie walczą o jego przynależność w sądzie trzy restauracje: Beccherie z Treviso, Roma di Tolezzo (w prowincji Udine) i Vetturino Pieris (w prowincji Gorizia).

Znając sądy włoskie, to jeszcze sobie trochę powalczą.

Przepis, który Wam podaje, robię od 24 lat, tak nauczyłam się robić Tiramisù, gdy przyjechałam do Włoch i pracowałam na początku w restauracji.

Zapraszam ;-)

Malownicze Campo de' Fiori

Mam jedno miejsce, gdzie zawsze muszę się wybrać, gdy wracam do Rzymu — Campo de' Fiori. 
Campo de' Fiori to jeden z moich ulubionych targów w Rzymie. Położony w samym sercu Wiecznego Miasta, jest jedną z najbardziej lubianych atrakcji miasta. 
Romantyczny charakter przyciąga mieszkańców, jak i turystów. 
Campo de' Fiori jest po prostu piękne...uroczy plac, nie za duży i nie za mały.

Ciasto z klementynkami do "góry nogami" gluten free

Jesienią i zimą, nasza kuchnia powinna przede wszystkim pachnieć.
Cytrusy są jednym z niewielu pocieszeń jakie mamy zimą.
Dziś chciałabym Wam podać kolejny przepis na ciasto z ich udziałem, tym razem kolei na klementynki.
Ciasto z klementynkami do "góry nogami" gluten free. Klementynka to rodzaj mandarynki bez pestki.
Pyszne i delikatne ciasto, dla lubiących cytrusy bez użycia mąki, wykorzystałam migdały i włoską polentę... ciasto doskonałe na Święta Bożego Narodzenia.
Zapraszam ;-)

Bagietka wypełniona salsiccią

Dziś chciałabym Wam zaproponować smaczny pomysł na przekąskę. 
Bagietka wypełniona salsiccią, czyli bagietka wypełniona farszem z mieszanego mięsa mielonego. 
Przekąska jest banalnie prosta do zrobienia i smakuje niebiańsko, z pewnością przypadnie do gustu domownikom.
Zapraszam ;-)

Estoński Kringle czyli wieniec cynamonowy

Scroll down for English

Zainspirowana moim ciastem - la torta angelica, postanowiłam zrobić podobne z cynamonem.
W międzyczasie wyczytałam w gazecie, że w ten sposób robi się ciasto w Estonii i nazywa się kringel.
Estoński kringel jest to rodzaj ciasta w kształcie wieńca o konsystencji brioche, który przygotowany jest w Estoni na urodziny, ale również na Boże Narodzenie i Wielkanoc.
Przepisy różnią się jedynie wypełnieniem.
Klasyczny Kringel Estoński wypełniony jest cynamonem, ale można również użyć kardamonu, rodzynek, jabłek, jagód i pierników, kakao w proszku, kremu o smaku orzechów laskowych, Nutelii. Możecie wybrać preferowane nadzienie lub spróbować je wszystkie !!!
Zapraszam ;-)

Pasta z dynią i speckiem

Proponuję kolejne, pyszne danie obiadowe — makaron z dynią i speckiem. 

Speck to wędlina pochodząca z regionu Alto Adige — po polsku Górna Adyga. Jest to szynka wieprzowa uformowana w płaski płat. Najpierw jest zasalana i aromatyzowana przyprawami, obsuszana, a następnie wędzona w niskiej temperaturze.

Speck w niesamowity sposób łączy się z dynią. Rozpływająca się w ustach dynia, do tego cebula i aromat wędzonego specku po prostu niesamowicie uzupełniająca się konsystencja. To proste, a także szybkie w przygotowaniu danie. 

Zapraszam ;-)

Składniki dla 2 osób: 

• 200 g makaronu mezze penne 
• 200g dyni oczyszczonej 
• 25 g masła 
• 100 g specku 
• 1/2 cebuli 
• 50 ml białego wytrawnego wina 
• sól i pieprz do smaku 

Przygotowanie: 

W lekko osolonej wodzie gotujemy makaron al dente, według przepisu na opakowaniu. Pół cebuli obieramy i siekamy na pierścienie, następnie kroimy na pół. Obrany kawałek dyni kroimy na plastry, następnie kroimy na prostokątne małe kawałeczki. Speck kroimy na małe plasterki i później kawałki. Rozpuszczamy masło na rozgrzanej patelni, następnie dodajemy cebule, dynie i speck. Gotujemy 2-3 minuty, następnie zalewamy winem i gotujemy na małym gazie. Gdy wino wyparuje, a dynia jeszcze nie będzie rozgotowana, dodajemy trochę wody. Ugotowany makaron odcedzamy, przekładamy na patelnię i mieszamy, aż cały sos obklei makaron. Doprawiamy do smaku pieprzem. Natychmiast podajemy. 

Smacznego !

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:

• Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
• Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę.
• Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku lub google+. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje.
• Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.

Pozdrawiam 

Czy warto wybrać się na The Shard ?

Więc zacznijmy od początku.
Co to jest The Shard?
Jest to wysoki wieżowiec wybudowany w 2012 roku w centrum Londynu, obok stacji London Bridge.
Wielu londyńczykow widzi go jako plamę w historycznej panoramie Londynu.
Od samego początku jego budowa była kontrowersyjna.

Chałka wypełniona masą makową czyli warkocz makowy

Kolejna propozycja na przepyszną chałkę.
Domowa, puszysta drożdżowa chałka, bardzo łatwa do zrobienia i niezbyt słodka.
Zaplatana jak warkocz z trzech wałków wypełnionych makiem.
Ciasto jest bardzo delikatne i lekko słodkie, a smak masy makowej wspaniale komponuje się z ciastem drożdżowym.
Zapraszam ;-)

Moja masa makowa

Robicie sami ? Czy kupujecie ?
Ja nie mam innej możliwości, muszę robić sama.
We Włoszech kupienie maku graniczy z niemożliwością.
A co dopiero masy makowej. Nie istnieje.
Jak już znajdzie się mak to trzeba zapłacić jak za złoto.
Postanowiłam zrobić sama, miałam ochotę na makowca.
Warto przygotować masę domową, bez aromatów i sztucznych dodatków.
Zapraszam ;-)

Mus z białej czekolady

Nic tak nie poprawia humoru w jesienny mglisty wieczór jak kawałek czekolady. 
Mus z białej czekolady podany z proszkiem z pisatacji, będzie świetną propozycją na jesienne wieczory. Nie można mu się oprzeć.
Zapraszam ;-) 

10 zabytków w Rzymie, których nie można pominąć

Zbliża się małymi krokami moja podróż do Rzymu.
Czekam z niecierpliwością bo dla mnie jest to najpiękniejsze miejsce na świecie. Moje miejsce na ziemi.
Już nie mogę doczekać się spacerować Trastewere czy Piazza Navona.
Zwiedzić zabytki już zwiedziłam, tym razem mam zamiar szlajać się , gustować dolce vita.
Nie mogę się doczekać tego "szwędania i wąchania".
Mam swoje miejsca, które często odwiedzam, gdzie spaceruję i spędzam czas, ale o tym będzie po podroży.
Pomyślałam jednak, że fajnie byłoby napisać listę zabytków, których nie można pominąć wybierając tam się po raz pierwszy.
W rzeczywistości rzeczy do zobaczenia w Rzymie jest mnóstwo, ale jeśli jesteście tutaj po raz pierwszy na długi weekend te 10 zabytków trzeba raz w życiu zobaczyć.
Oto 10 zabytków, których w Rzymie nie można pominąć:

1.Colosseo 

Tarta z dyni i ziemniaków

Przepis na prostą i pożywną tartę z dyni i ziemniaków. To prosta do zrobienia i bardzo smaczna
tarta. Jest doskonałym daniem na rodzinny obiad, a także na kolację w gronie przyjaciół.
Zapraszam ;-)

Citta di Castello - miasteczko z klimatem

Città di Castello to małe miasteczko znajdujące się na uboczu Umbrii, warte odwiedzenia, jeśli jesteście w okolicy.
Znajduje się w północnej Umbrii nad brzegiem Tybru, na granicy regionu Toskanii i Marche.
Rozciąga się wzdłuż zielonej doliny Tevere, otoczone gęsto zalesionymi wzgórzami.

Torta alla tripla arancia, czyli ciasto z potrójnych pomarańczy

Scroll down for English

Jeśli masz ochotę na proste i bardzo aromatyczne ciasto, to moja dzisiejsza propozycja jest właśnie dla Ciebie — torta alla tripla arancia, czyli ciasto z potrójnych pomarańczy — tak się je tłumaczy dosłownie.
Wyjątkowo wilgotne (niemal mokre), mięciutkie, aromatyczne, pachnące, z delikatnym posmakiem goryczki skórki pomarańczowej, który osobiście uwielbiam. Czuć go przy każdym kęsie.
Upiekłam ciasto i musiałam je schować przed samą sobą, żeby nie zjeść całego. Jest tak smaczne.
Spróbujcie, mam nadzieję, że jego pomarańczowy smak przypadnie Wam do gustu!
Zapraszam ;-)

Makaron z tuńczykiem i pomarańczą

Dziś chciałabym się z Wami podzielić przepisem na makaron z tuńczykiem i pomarańczą.
Smaczne i wykwintne danie, które wbrew pozorom przygotowuje się bardzo szybko.
Można je podać na obiad, jak i na kolację.
Zapach cytrusów w domu poprawia humor.
Dodaje energii, poprawia nastrój. Zatem czemu nie dodać ich do makaronu ? Poprawić sobie nastrój.
Zapraszam ;-)

Koncert Lenny Kravitza

Lenny Kravitz rozpoczął 22 października swoją trasę koncertową, promującą wydany miesiąc temu najnowszy album "Strut".
Na jego koncert nie było łatwo kupić bilety, bo była to tylko jedna data we Włoszech.
Od zawsze chciałam pójść na jego koncert, dlatego kupiłam bilety jakie były, myślałam, że nie będę widziała za dużo.
Zależało mi, bo od kiedy pamiętam zawsze lubiłam słuchać jego muzyki.
Miejsca nie okazały się złe. Może nie widziałam sceny z przodu, ale byłam blisko.
Zrobiłam sporo zdjęć.

Croissants

Dziś chciałabym Wam zaproponować przepis na słynne francuskie croissanty.
Wspaniałe chrupiące rogaliki z ciasta francuskiego w kształcie półksiężyca, na ogół spożywane na śniadanie z filiżanką kawy.
Nie powiem zawsze chciałam je zrobić ale wydawało mi się, że są trudne do wykonania.
Pozwolę sobie obalić kolejny nieprawdziwy mit. Nie są trudne do zrobienia.
Wystarczy zrobić wszystko zgodnie z instrukcją.
Historia pochodzenia croissantów. 
Croissant jest potomkiem austriackiego Kipferl, którego istnienie zostało już udokumentowane w różnych formach w XIII wieku.
Kipferl może być przygotowywany pusty lub z wypełnieniem orzechowym.
Francuska wersja austriackiego rogalika Kipferl została ochrzczona nazwą croissant ze względu na jego półksiężycowy kształt.
Narodziny austriackiego rogalika można datować z pewną dokładnością - jest nim 1839 rok.
Wtedy to oficer artylerii austriackiej August Zang, otworzył Boulangerie Viennoise na ulicy de Richelieu 92 w Paryżu i zaczał w niej sprzedawać francuskie rogaliki.
Przepis na ciasto jednak było już udokumentowany w prasie przed tą datą, dokładnie w 1838 roku.
Kipferl stał się szybko popularny i zainspirował Francuzów.
Mój przepis to przepis włoskiego cukiernika Ellis Palano z Mediolanu z małymi wzmiankami.
Zapraszam ;-)

Zupa z przypalonej dyni i ziemniaków

Dziś chciałabym Wam zaproponować kolejny przepis z udziałem dyni - zupa z przypalonej dyni i ziemniaków.
Prosty aczkolwiek niesamowity przepis, nie potrzeba do niego nic specjalnego.
Wystarczy przypalić warzywa, w tym kryje się cały smak zupy. Można powiedzieć, że w pewien sposób dietetyczny przepis na zupę z dyni.
Aromatyczna, rozgrzewająca zupa na zimne dni. Idealnie doprawiona i smakuje niesamowicie.
Zapraszam ;-)

Risotto z dynią

Risotto z dynią jest jednym z najbardziej tradycyjnych dań północnych Włoszech, w szczególności, jest bardzo popularne w regionie Lombardia. Wspaniałe, kremowe risotto z posmakiem białego wina. Jest to proste, a także szybkie w przygotowaniu danie. Nie podlega także wątpliwości, że ma niepowtarzalny smak.
We Włoszech risotto z dynią przygotowywane jest szczególnie jesienią lub zimą.
Początki tego risotta, jak większość potraw przygotowanych z dyni, są skromne: dynia była warzywem ubogich, uprawiana i spożywana była wyłącznie przez rolników.
Zapraszam ;-)

Co tak naprawdę znaczy Halloween?

Świętujemy Halloween, ale czy tak naprawdę wiemy, co to znaczy ? 
Dużo z nas sądzi, że ​​Halloween jest świętem związanym ze świętem Wszystkich Świętych i że ma swoje początki w Ameryce. 
Jak jest naprawdę?

Brooklyn Bridge

Z dnia na dzień rośnie liczba miejsc, do których chciałabym się wybrać.
Nic nie może być bardziej satysfakcjonujące, niż zaliczenie miejsca z listy marzeń.
W moim przypadku zawsze chciałam udać się do Nowego Yorku, a spacer z jednego brzegu do drugiego mostem Brooklińskim zawsze było moim marzeniem.
Przyszedł czas, że w końcu udało mi się spełnić i te marzenie. 

Kalmary zapiekane z migdałami

Dzisiaj mam dla Was bardzo prosty, a przede wszystkim smaczny sposób na przygotowanie kalmarów. Idealne danie na początek imprezy. 
Kalmary możemy przygotować wcześniej, a zapiec przed samym podaniem.
Mogą być podawane jako przystawka lub jako danie główne.
Zapraszam ;-) 

Quiche z kurkami

Sezon na kurki w pełni, więc chciałabym Wam zaproponować przygotowanie quiche z farszem z kurek.
Quiche świetnie sprawdzi się zarówno jako danie obiadowe, kolacja na ciepło lub przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. Smakuje wyśmienicie zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Na co dzień najchętniej korzystam z szybkich przepisów. Ten na pewno należy do takich.
Zapraszam :-)

Tarta z serem ricotta o smaku cytrynowym

Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować tartę z serem ricotta o smaku cytrynowym. Aromatyczna w smaku, wilgotna w środku, z chrupiącą skórką u góry. Bardzo lubię cytrynowe ciasta. Połączenie dwóch moich przepisów: spód crostaty i farsz szybkiego sernika. Zamiast farszu czekoladowego zrobiłam cytrynowy na bazie sera ricotty i cytryny.
Przepis zdecydowanie spodoba się osobom, które lubią serniki. Tarta zadowala podniebienia dzieci i dorosłych.
Zamiast kratki na cieście, przyozdobiłam tartę liśćmi za pomocą specjalnych wykrawaczek, które kojarzą mi się z jesienią, spadającymi liśćmi i nadchodzącym chłodem.
Zapraszam ;-)  

Egzotyczne tagliatelle al nero di seppia

Przyszykować tagliatelle al nero di seppia nie jest rzeczą prostą.
Tagliatelle mają zapach morza i nie zawsze jest łatwo dobrać sos.
Nie zawsze też mamy ochotę na typowe połączenie z rybą czy owocami morza.
Postanowiłam połączyć zapach morza i kwiatów cukinii.
Pionierski eksperyment zakończony sukcesem, wyszło naprawdę super.
Zapraszam ;-)

Strudel z winogronem

Uwielbiam wszelkiego rodzaju strudle. Dzisiaj zapraszam Was na mój strudel z winogronem.
To smaczny jesienny deser, wykonany na bazie ciasta francuskiego wypełnionego mieszaniną winogron, bułką tartą i innych smacznych składników.
Zapraszam ;-)

Ekscentryczne Brighton

Będąc w Londynie skorzystaliśmy z pierwszego słonecznego dnia, i udaliśmy się na plażę ...!
A dokładnie do Brighton - miejscowość znajdująca się na południowym wybrzeżu Anglii, odległa zaledwie 80 km od Londynu.
Słynny nadmorski kurort przyciągajacy wielu turystów przez cały rok, popularne miejsce wsród londyńczyków, szczególnie w okresie letnim.
Jeśli połączenie morza i Anglii Was nie przekonuje, przygotujcie się na zaskoczenie.
Brighton ma duszę ekscentryczną i oryginalną, oprócz plaż, oferuje różnego rodzaju atrakcje.
Na pewno nie pożałujcie podróży!

Minął kolejny rok od ...

Witajcie kochani !
Minął kolejny rok ...!
Dwa lata temu?
Wciąż jestem zdumiona, gdy o tym myślę.

Clafoutis brzoskwiniowy

Scroll down for English

Clafoutis to wariant pysznego francuskiego deseru, pochodzącego z regionu Limousin. 
Deser przygotowywany jest ze świeżych sezonowych owoców, słodkiego ciasta wykonanego z cukru, jajek i mleka.
Dzisiejsza wersja zawiera brzoskwinie pokrojone w plasterki, ułożone promieniście w cieście i zakrapiane brandy.
Zapraszam;-)

Bruschetta z małżami sercówkami i pomidorkami koktajlowymi

Dziś chciałabym Wam zaproponować następny przepis na bruschettę, bruschetta con vongole e pomodorini, czyli bruschetta z małżami sercówkami i pomidorkami koktajlowymi.
Nietypowe połączenia smakowe, które wzbudza wiele emocji, połączenie smaków "słońca i morza".
Prosta, szybka i niezmiernie efektowna przekąska.
Zaskakuje lekkością i wspaniałym smakiem!
Można serwować na każdą okazję jako przekąskę lub jako danie główne.
Zapraszam ;-)

Jezioro Trazymeńskie i okolice

W ostatni weekend września wybraliśmy się na weekend do Umbrii.
Taki mały relaks i zrobiliśmy sobie taką małą odskocznię od codzienności. Każdy tego potrzebuje.
W tym regionie jest wiele rzeczy do zobaczenia, zawsze ciężko wybrać gdzie pojechać.
Tym razem padło na jezioro Trazymeńskie(po włosku Trasimeno) i jego okolice.

Penne z salsiccią i śmietaną

Szukacie przepisu na szybki i tani obiad?
Polecam Wam kolejną pastę – pyszne penne z salsiccią i śmietaną. 
Danie szybkie, proste, sycące i przede wszystkim smaczne. Dziecinnie proste danie. Macie ochotę?
Zapraszam ;-)

Crostata frangipane alle pere, czyli tarta z gruszkami z kremem frangipane

Dziś chciałabym zaproponować przepyszne ciasto — crostata frangipane alle pere, czyli tarta z gruszkami z kremem frangipane.
To prawdziwa uczta dla kubków smakowych!
Krem frangipane to nic innego jak krem cukierniczy z mąką migdałową. Ma niepowtarzalny smak i aromat, ale również jedną wadę ... uzależnia!
Zapraszam ;-)

Orata marinata alla siciliana, czyli dorada marynowana po sycylijsku

Dziś chciałabym Wam zaproponować orata marinata alla siciliana czyli dorada marynowana po sycylijsku.
Dorada po sycylijsku to nic innego jak ryba w cytrynie. Łatwy przepis w przygotowaniu i przede wszystkim bardzo lekki. 
Pomysł na prosty i błyskawiczny obiad. 
Zapraszam ;-)

Puszyste ciasto z winogronami

Scroll down for English

O tym, że jestem zwoleniczką szybkich ciast, chyba widać po moich przepisach.
Lubię przepisy na takie ciasta na które nie muszę tracić dużo czasu.
Dziś chciałabym Wam zaproponować przepis na puszyste ciasto z winogronami.
Szybkie ciasto migdałowe z dekoracją z cukrowych winogron.
Ciasto wyśmienicie smakuje, jest wilgotne, puszyste oraz ładnie pachnie.
Idealnie komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy na weekendowe śniadanie.
Użyłam winogrona bez pestek.
Trudno natomiast było mi się zdecydować na jeden rodzaj winogron. Połączyłam białe jak i czerwone.
Jeśli uda Wam się znaleźć i różowe, polecam jak najbardziej !!!
Zapraszam ;-)

Quiche z cukinią i kwiatami cukinii

Scroll down for English

Dziś chciałabym Was zaprosić na pyszną quiche z cukinią i kwiatami cukinii.
Prosta, smaczna i łatwa w przygotowaniu quiche, która może być podawana jako przystawka lub jako drugie danie.
To kolejny oryginalny sposób na podanie cukinii .
Tym razem dodałam kwiaty cukinii, które są delikatne i wspaniale się komponują z serem mascarpone.
Zapraszam ;-) 

Risotto con radicchio, czyli risotto z czerwoną cykorią

Dla wszystkich miłośników radicchio, proponuję Wam kolejne danie z jego udziałem, bardzo prosty przepis, a jednocześnie smaczny i wyrafinowany: risotto con radicchio, czyli risotto z czerwoną cykorią.
Danie proste, sycące i przede wszystkim smaczne.
Macie ochotę?
Zapraszam :-) 

Moje najlepsze ciasto jabłkowe!

Jestem bezgranicznie zakochana w moim cieście jabłkowym.
Dziś przepis na moje weekendowe ciasto: wilgotne, aromatyczne, nie za słodkie, proste w wykonaniu i pachnące jabłkami — nie potrzeba nawet miksera. Ciasto z piankową warstwą jabłkową. Banalnie proste!
Zapraszam ;-) 

Szaszłyki z kalmarów

Scroll down for English

Szaszłyki z kalmarów to danie główne z owoców morza szybkie i łatwe do przygotowania, bardzo smaczne, które można przygotować wcześniej i grillować w odpowiednim czasie.
Szaszłyki z kalmarów mogą być grillowane jak i pieczone.
Marynowane w czosnku i pietruszce, nic prostszego, mimo to kuszące !!!
Zapraszam :-)

Dlaczego Greenwich różni się od reszty Londynu i dlaczego warto tam się wybrać ?

Trudno sobie wyobrazić będąc parę dni w Londynie co zobaczyć a co nie. W tym mieście jest zbyt wiele atrakcji.
Jak dla mnie na pewno trzeba się wybrać do Greenwich, jedna z ciekawszych dzielnic w Londynie.
Greenwich znajduje się po drugiej stronie rzeki Tamizy w południowo-wschodnim Londynie, z dala od zgiełku miasta.
Administracyjnie jest częścią Londynu ale tak w rzeczywistości jest to mała miejscowość z własną tożsamością, inną niż Londyn.
Znajduje się około pół godziny autobusem od centrum miasta. Dostać tam się można również DLR (przystanek Cutty Sark ).
A jeśli masz ochotę radzę się tam wybrać transportem publicznym na wodzie, polecam statek London River. Tak też ja zrobiłam.

Spaghetti allo scoglio

Dziś chciałabym Wam zaproponować spaghetti allo scoglio, czyli spaghetti z owocami morza.
Spaghetti z owocami morza to danie, które często można znaleźć we Włoszech, prawie w każdej restauracji, która serwuje ryby i owoce morza.
To tradycyjne danie i, jak wszystkie tradycyjne potrawy ma wiele odmian, w zależności od obszaru geograficznego, lub bardziej „prozaicznie”, od składników, które ma się pod ręką.
Rzeczywistością jest, że prawie każda restauracja we Włoszech serwuje je na własny sposób.
Główną różnicą jest wybór owoców morza.
We Włoszech spaghetti allo scoglio przygotowywane jest na bazie skorupiaków i mięczaków.
Na pewno nie można przegapić małż, najbardziej kochane i używane skorupiaki przez Włochów.
W spaghetti mogą być również używane małże brzytwa, kalmary, krewetki, krewetki argentyńskie.
Ważne jest oczywiście, ze względu na to, jakie owoce morza użyjemy w pierwszym rzędzie to, że składniki są świeże i najlepszej jakości. Następnie należy zwrócić uwagę na gotowanie poszczególnych składników i zrównoważyć ilość gotowania, tak aby makaron pochłaniał równomiernie smaki.
Zapraszam

Jak oczyścić kalmary ?

Kalmar to głowonóg w kształcie stożka, zaliczany do dziesięciornic, zróżnicowany morfologicznie i ekologicznie. Jego ciało jest obłe. Posiada dziesięć ramion, z których dwa są wyraźnie dłuższe, z przyssawkami otoczonymi chitynowym wałem lub uzbrojonymi w chitynowe haczyki. Kalmar może osiągnąć nawet 60 cm długości, ale średnio nie przekracza od 15 do 30 cm. Jego kolor jest czerwono-różowy, w odcieniach brązu. Zaliczany jest do owoców morza. Żyje w dnach piaszczystych i błotnistych w basenie Morza Śródziemnego lub we wschodnim Oceanie Atlantyckim. Kalmary można przygotować na wiele sposobów. Używane są w sosach do makaronów i ryżu, są doskonałe jako przekąska lub gulasz, mogą być serwowane gotowane lub na surowo. 
Często mnie pytacie, jak się czyści kalmary. 
Jako że na blogu pojawi się wiele przepisów na kalmary, postanowiłam napisać Wam instrukcję czyszczenia kalmarów. 
W ten sposób nie będę się powtarzać za każdym razem.
Zapraszam ;-)