Risotto con porcini czyli risotto z prawdziwkami

Scroll down for English

Dziś chciałabym Wam zaproponować obiad na weekend: risotto z prawdziwkami.
Risotto z prawdziwkami jest idealnym daniem do podania na obiad czy kolację w gronie rodziny.
Wspaniałe, kremowe risotto z posmakiem białego wina i pietruszki no i oczywiście prawdziwków, które idealnie pasują do risotta.
Zapraszam ;-)

Szybkie ciasto bez pieczenia, czyli moje lodowe ciasto truskawkowe

O tym, że jestem zwoleniczką szybkich ciast, chyba widać po moich przepisach. Znajdziecie u mnie parę takich przepisów. Ale takiego przepisu jeszcze nie podałam. Co Wy na przepis gdzie nie trzeba piec? Wystarczy kupić wszystkie składniki, zmontować ciasto, włożyć na parę godzin do zamrażarki i voilà. Będziecie mieli ciasto, które ciekawie wygląda i przepysznie smakuje.
Zapraszam ;-) 

Carpaccio z ośmiornicy

Scroll down for English 

Carpaccio z ośmiornicy to danie lekkie. Delikatnie cieniutko pokrojona ośmiornica rozpływała się w ustach. Prezentuje się niesamowicie i może być serwowana jako przekąska lub jako danie główne.

Tartaletki z karczochami i bekonem

Scroll down for English 

Dziś podzielę się z Wami przepisem na tarteletki. Głównymi dodatkami są karczochy i bekon. Te wytrawne tarteletki okazały się tak smaczne, że zniknęły szybciutko. Smakują na ciepło i na zimno. Idealny pomysł na przystawkę na przyjęcie lub po prostu przed obiadem.
Zapraszam ;-) 

Gnocchi z fioletowej marchwi w fondue serowym

Dziś poddam Wam prosty przepis na gnocchi z fioletowej marchewki.
We Włoszech przyrządza się gnocchi na wiele różnych sposobów. Gnocchi z fioletowej marchwi są doskonałym pierwszym daniem o delikatnym aromacie. Są piękne dla oka i smaczne do jedzenia. Intensywny smak serów połączony z fioletową marchewką czaruje wyrafinowanym smakiem. Kolejny raz proponuje zrobienie kopytek bez użycia jajek, które przez to są delikatne. Moim zdaniem równie smaczny i prosty jest przepis na sos.
Zapraszam :-) 

Tajska zupa z dyni z mleczkiem kokosowym

Bardzo mi się podoba połączenie dyni i mleczka kokosowego. Aromatyczna, rozgrzewająca zupa na zimne dni, moja wariacja na temat kuchni tajskiej. Sama dynia jest słodka, a ja lubię pikantne smaki, więc postanowiłam ją przyprawić mocno chili. Jest idealnie doprawiona i smakuje niesamowicie.
Zapraszam ;-) 

Panna cotta która nie jest panna cottą

Scroll down for English

Dziś chciałabym Wam podać przepis na panna cottę mus z musem z owoców leśnych. W ostatnią sobotę byłam w Padwie i w mojej ulubionej restauracji zjadałam panna cottę, która do końca nie była panna cottą. Dlaczego ? Była bardziej podobna do musu. Delikatny deser taki jak lubię. Cieszy oko i podniebienie.
Zapraszam ;-)

Makaron z dynią i boczkiem

Proponuję kolejne, pyszne danie obiadowe. Tym razem jest to propozycja na makaron z dynią, wersja z boczkiem. Kolorowy, zimowy obiad z patelni dla całej rodziny. Bardzo proste i szybkie danie. Mam nadzieję, że będzie Wam tak bardzo smakował jak mi.

Tarta z jabłkami o smaku toffi

Warto czasem osłodzić sobie życie czymś słodkim, szczególnie w te szare dni. Tym czymś może być moja tarta z domowym sosem toffi. Tym bardziej, że przygotowanie jest szybkie i proste. 

Kruche ciasto i jabłka otulone karmelem. Smak kwaskowatych jabłek fajnie łączy się ze słodkim toffi.
Zapraszam ;-)

Skąd pochodzi święto walentynek ?

Czy wiecie skąd pochodzi święto i kim był święty Walenty?

Tarta z cebulą o smaku curry

Scroll down for English
Dziś podzielę się z Wami przepisem na trochę nietypową tartę z cebulą o smaku curry. Smak słodkiej cebuli fajnie łączy się ze słonym, kruchym ciastem. Głównymi dodatkami są cebula i przyprawy. Pyszna i wyjątkowa w smaku tarta inspirowana kuchnią indyjską. Wydaje się, że to nic specjalnego, ale tarta jest przepyszna!

Zupa kalafiorowa marchewkowa z zacierką

Dzisiaj proponuję Wam kolejną zupkę — zupę kalafiorową marchewkową z zacierką.

Pyszna, aromatyczna i wyjątkowo smaczna zupka na zimne dni. Można ugotować ją dosłownie z kilku warzyw i nie wymaga dużej pracy. Jest cudownie kremowa, a do tego bardzo pożywna. Nawet osoby nieprzepadające za kalafiorem ją polubią.

Zapraszam ;-)

Niezwykły ogród Majorelle

W szalonym tempie życia Marrakeszu można jeszcze znaleźć oazę spokoju. Jednym z takich miejsc jest Jardin Majorelle — najpiękniejszy ogród miasta.

Tarta z białą czekoladą i kardamonem

Scroll down for English

Bardzo kremowa tarta, na delikatnym i kruchym spodzie. 
Tarta dla miłośników ciekawych połączeń. 
Intrygujący smak kardamonu w połączeniu ze słodyczą białej czekolady. 
Nie powiem, tarta jest słodka, ale jeśli lubicie czekoladę, to ją pokochacie. 
Zachęcam do wypróbowania! 
Spróbujcie i napiszcie mi, co o niej myślicie!
Zapraszam :-)

Montepulciano — czarujący zakątek Toskanii

Montepulciano znajduje się na granicy dolin Val d'Orcia i Valdichiana, w południowo-wschodniej Toskanii, w pobliżu granicy z Umbrią.

Tarta z pomidorkami koktajlowymi i ricottą

Pomidory, pomidorki mogę jeść codziennie. Za każdym razem czekam na lato i na moje pomidorki z ogródka, których zawsze mam pod dostatkiem. Uważam, że te letnie z ogródka smakują lepiej niż te w zimę z targu, dlatego latem wkładam je w całości do zamrażalnika i wyciągam w zimę do tart lub focaccii. Tak też zrobiłam i tym razem. 
Zrobiłam przepyszną tartę z pomidorkami, która wygląda niesamowicie. 
Jak już kiedyś pisałam, ubóstwiam wszelkiego rodzaju tarty. Ta jest pyszna i przede wszystkim szybka w przygotowaniu. Zrobiona jest z moich ulubionych składników.
Zapraszam ;-)

Shorba Addas

Scroll down for English

Dzisiaj proponuję Wam kolejną zupkę — Shorba Addas. Egipska zupa-krem z czerwonej soczewicy. Pyszna, aromatyczna i sycąca zupka na zimne dni. Zupa jest treściwa, a przy tym lekko orzeźwiająca i aromatyczna dzięki dodatkowi cytryny.
Idealna jesienią, ale i nie tylko.
Zapraszam ;-)

Maroko - kraj przypraw

Kraj pachnący egzotycznymi przyprawami - z tym kojarzy mi się Maroko. 
Jadąc do Maroka warto odwiedzić souk (arabskie targowisko) z przyprawami.

Crostata, czyli włoska tarta

Scroll down for English

Crostata to taka klasyczna włoska tarta. Dziś podaje Wam przepis na klasyczną włoską tartę z kratką. Nie ulega wątpliwości, jedno z moich ulubionych! Ciasto smaczne i przede wszystkim łatwe do zrobienia. Ten przepis zdecydowanie do takich należy. Nie potrzebne są żadne specjalne narzędzia, oczywiście możemy użyć miksera, żeby ułatwić sobie pracę, albo możemy wyrabiać ręcznie, tak jak to robiły nasze babcie. Wykorzystałam nadzienie dość klasyczne, dżem porzeczkowy, Wy możecie użyć Waszego ulubionego. 
Nie powiem moje ciasto na tartę, jest bardzo kruche, trochę trzeba się pomęczyć przy kratce, ale rezultat jest przez to wspaniały.
Tarta jest idealnym ciastem na pyszne niedzielne śniadanie. 
To taka kwintesencja zimowego deseru. Zachęcam do wypróbowania!

Polędwica wieprzowa nadziewana słodkościami

Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować przepyszną polędwiczkę wieprzową. Ten przepis chodził mi po głowie od dłuższego czasu. Inspiracją był moja ostatnia kolacja w Weronie w mojej ulubionej trattoria Amelia. To właśnie tam jadłam tą polędwicę. Danie bardzo łatwe do przygotowania, ktore pięknie prezentuje się na talerzu.
Zapraszam na przepyszną polędwiczkę wieprzową ;-)