Torta de doce de leite com morangos

Essa receita de torta de doce de leite já passou pelo Arte na Cozinha em 2009, e quando faço essas buscas dentro do blog é que percebo como faz tempo que ele existe e o quanto eu sou feliz por ter iniciado no mundo dos foodbloggers. 

Lá se vão 7 anos de muitas receitas, algumas paradas no meio do caminho, algumas frustrações, muitos quilos a mais, mas a certeza de que este espaço me proporcionou não só um aprendizado que eu nem imaginei que pudesse ter, como também amizades que fiz e que trago comigo por todo este tempo. O Arte é uma homenagem as três mulheres mais importantes na minha vida, minha mãe e minhas duas avós, e cada vez que sento para escrever um post, cada vez que entro na cozinha preparar alguma receita, são elas que me vem a mente. 

Portanto, hoje, de uma forma revisitada eu posto essa receita em homenagem a todos que por aqui passaram nestes últimos anos e em agradecimento por todo carinho que recebo! 

Vamos a receita? A do primeiro post você pode ver clicando aqui.

Ingredientes:

Massa:

- 2 pacotes (400 gr.) de biscoito de leite maltado com chocolate (pode ser qualquer outro biscoito sem recheio de chocolate)

- 8 colheres sopa rasas de manteiga sem sal

- 1 pitada de canela

Recheio:

- 450 gr. de doce de leite pastoso

- 500 ml de creme de leite fresco

- 2 col. sopa de cacau em pó

- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

Cobertura:

- morangos

- 2 col. sopa de cacau em pó

Preparo:

Massa:

- Derreta a manteiga e reserve;

- Em um processador ou liquidificador, triture as bolachas e junte a manteiga derretida;

- A massa fica com um aspecto de farofa molhada;

- Forre a forma cobrindo as laterais e o fundo e pressionando bem a massa (utilize uma forma de fundo removível caso queira desenformar depois);

- Leve ao forno preaquecido a 200 graus por 10 minutos. Depois de assada, reserve;

Recheio:

- Coloque para bater na batedeira o doce de leite, o creme de leite e o cacau em pó;

- Deixe em velocidade mínima por 5 minutos para não talhar o creme de leite;

- Passado esse tempo, desligue a batedeira, adicione a gelatina hidrata conforme instruções da embalagem e misture com a ajuda de um batedor da própria batedeira;

- Despeje o recheio por cima da massa fria e leve a geladeira por 4 horas;

- Decore com os morangos e polvilhe o cacau em pó e mantenha na geladeira até a hora de servir.

Rendimento: Cerca de 12 fatias

Tempo de preparo: 40 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

O que está por cima e que ficou parecendo uma calda é o cacau que em contato com o morango solta um pouco de água e dá esse aspecto molhado por cima e que eu particularmente adorei. Essa sobremesa foi servida na ceia de Ano Novo na casa da minha irmã, e acho que todo mundo gostou porque não sobrou nadinha...rs.

Último post da semana, acabei de chegar de viagem e tenho muita coisa pra organizar em casa. Se quiser acompanhar um pouco mais das coisas que faço por aí, me segue no instagram @fla.artenacozinha. E se fizer alguma receita do Arte na Cozinha, posta nas suas redes sociais com a hashtag #receitadoartenacozinha que vou adorar compartilhar!

Beijos e ótimo final de semana,

Fla.