Nalewka z owoców czarnego bzu

Nalewka z owoców czarnego bzu to wyjątkowy rarytas wśród nalewkowych trunków. Dzieje się tak za sprawą cudownego smaku, ale również jej niesamowitych właściwości zdrowotnych. Przede wszystkim godne uwagi jest jej wsparcie w leczeniu przeziębień. Dodatkowo działa również przeciwgorączkowo, wykrztuśnie, przeciwbólowo, napotnie, moczopędnie i przeczyszczająco. Pamiętajcie, że surowe owoce czarnego bzu mogą powodować zatrucie pokarmowe, dlatego używamy je zawsze po obróbce termicznej, która neutralizuje toksyny. 

• 700 g dojrzałych owoców bez szypułek
• 900 ml spirytusu nalewkowego
• 0,5 l wody
• 2 szklanki cukru

Owoce zalewamy 0,5 l wody, gotujemy przez kilka minut i przecedzamy. Powstały, ostudzony sok przelewamy do dużego, szklanego naczynia - słoja lub butli, dolewamy alkohol, zakręcamy, mieszamy i odstawiamy na tydzień. Po tym czasie delikatnie podgrzewamy cukier z odrobiną wody, mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Zimny syrop wlewamy do alkoholu, zakręcamy, mieszamy i odstawiamy na trzy miesiące.