Obraz

Pierniczkowa magia świąt – przepis na najlepsze pierniczki!

Czas Świąt to czas magii, radości i wspólnego gotowania. Pierniczki są nieodłącznym elementem świątecznych przygotowań w wielu domach. Ich zapach, pełen cynamonu, goździków i miodu, roznosi się po całym domu, wprowadzając wszystkich w świąteczny nastrój. Wspólne pieczenie i dekorowanie pierniczków to wspaniała okazja do spędzenia czasu z rodziną i bliskimi. Zachęcam do wypróbowania mojego przepisu i stworzenia własnych, wyjątkowych pierniczków. Smacznego pieczenia i Wesołych Świąt!

  • 500 g mąki pszennej
  • 200 g miodu
  • 100 g masła
  • 100 g cukru
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżka przyprawy do piernika
  • szczypta soli

  1. Rozpuść miód i masło: W rondelku podgrzej miód i masło na małym ogniu, aż się rozpuszczą. Następnie odstaw do przestudzenia.

  2. Ubij jajka z cukrem: W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.

  3. Połącz składniki mokre z suchymi: Do miski z jajkami dodaj przestudzone masło z miodem i wymieszaj. Następnie dodaj mąkę, sodę, przyprawę do piernika i sól. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.

  4. Schłodź ciasto: Uformowane ciasto owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę.

  5. Formowanie pierniczków: Po schłodzeniu ciasto rozwałkuj na grubość około 5 mm i wycinaj różne kształty za pomocą foremek do ciastek.

  6. Pieczenie: Pierniczki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-12 minut, aż się zarumienią.

Po wystudzeniu pierniczki można udekorować lukrem królewskim, posypkami cukrowymi lub czekoladą, według własnych upodobań.

  • Przechowywanie: Pierniczki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby pozostały świeże i aromatyczne.

  • Przepis można modyfikować: Dodając na przykład orzechy, kandyzowaną skórkę pomarańczową czy imbir, uzyskasz różne warianty smakowe.

Czytaj dalej »
Obraz

Świąteczny obiad: Pieczona kaczka z farszem pomarańczowo-jabłkowym

Święta Bożego Narodzenia to czas pełen magii, radości i wspólnego biesiadowania przy stole. Dziś dzielę się z Wami przepisem na danie, które z pewnością zachwyci Waszych najbliższych i stanie się gwiazdą świątecznego obiadu. Soczysta kaczka pieczona z aromatycznym farszem pomarańczowo-jabłkowym to propozycja, która łączy w sobie tradycję z nowoczesnym twistem. Przekonajcie się sami!


Składniki:
  • 1 kaczka (ok. 2,5-3 kg)
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki miodu
  • Sok z 1 pomarańczy
Farsz:
  • 2 pomarańcze
  • 2 jabłka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 ły
  • 1 łyżka śweżo posiekanego rozmarynu
  • żka świeżo posiekanego tymianku
  • 1 łyżka oleju
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie kaczki:
Kaczkę umyć, osuszyć i natrzeć solą oraz pieprzem zarówno z zewnątrz, jak i wewnątrz. W dużej misce połączyć olej, masło, miód i sok z pomarańczy, tworząc glazurę. Natrzeć kaczkę przygotowaną mieszanką, dokładnie pokrywając całą powierzchnię.

Przygotowanie farszu:
Pomarańcze i jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekać. W dużej misce wymieszać pomarańcze, jabłka, cebulę, czosnek, tymianek, rozmaryn oraz olej. Doprawić solą i pieprzem.

Faszerowanie i pieczenie kaczki:
Wypełnić wnętrze kaczki przygotowanym farszem, a następnie zamknąć otwór wykałaczkami lub zaszyć nicią kuchenną. Kaczkę umieścić w brytfance piersiami do góry. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 2,5-3 godziny, podlewając co jakiś czas wytopionym tłuszczem i sokami.

Podanie:
Pieczoną kaczkę podawać z chrupiącymi pieczonymi ziemniakami i lekką sałatką. Całość można urozmaicić sosem na bazie wytopionych soków z kaczki, zagęszczonym odrobiną mąki.


Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Wam do gustu i kaczka stanie się ulubionym daniem Waszych świątecznych spotkań! Smacznego!
Czytaj dalej »
Obraz

Czekoladowy Tort z Wiśniami: Rozkosz dla Podniebienia

Czy kiedykolwiek marzyliście o idealnym torcie czekoladowym z nutką elegancji, który zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem? Przedstawiam Wam przepis na tort, który sprawi, że każde przyjęcie stanie się niezapomniane. To połączenie kakaowego biszkoptu, kremu czekoladowego i wiśni nasączonych alkoholem to prawdziwa uczta dla zmysłów. Zanurzcie się w świecie domowych wypieków i odkryjcie, jak proste może być stworzenie kulinarnego dzieła sztuki.


Biszkopt:
  • 6 jajek
  • 200 g cukru
  • 150 g mąki pszennej
  • 50 g kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Krem czekoladowy:
  • 250 g mascarpone
  • 200 ml śmietany kremówki 36%
  • 200 g czekolady gorzkiej (70%)
  • 2 łyżki cukru pudru

Wiśnie w alkoholu:
  • 500 g wiśni (mogą być mrożone)
  • 100 ml alkoholu (np. likier wiśniowy, rum)
  • 2 łyżki cukru

Przygotowanie:

1. Biszkopt kakaowy:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę z solą, a następnie stopniowo dodawaj cukier, aż masa będzie lśniąca. Delikatnie wmieszaj żółtka.
Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, a następnie powoli dodawaj do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką.
Wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 30-35 minut. Po upieczeniu ostudź i przekrój na trzy równe blaty.

2. Krem czekoladowy:

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i ostudź.
W misie ubij śmietanę kremówkę na sztywno, dodaj mascarpone oraz cukier puder. Delikatnie wmieszaj przestudzoną czekoladę, aż krem będzie jednolity.

3. Wiśnie w alkoholu:

Wiśnie umieść w garnku, dodaj cukier i alkohol. Gotuj na średnim ogniu, aż wiśnie się rozpadną, a płyn częściowo odparuje. Odstaw do ostygnięcia.

Na pierwszy blat biszkoptu rozłóż warstwę wiśni, następnie nałóż krem czekoladowy. Powtórz czynność z drugim blatem. Ostatni blat posmaruj kremem, dekorując całość wiśniami.
Przed podaniem warto tort schłodzić w lodówce przez kilka godzin, aby smaki się przeniknęły. Gotowe dzieło udekoruj według własnej inwencji - może to być starta czekolada, posypka z kakao, bita śmietana czy wiśnie.
Taki domowy tort czekoladowy z wiśniami na pewno zachwyci Waszych gości i stanie się hitem każdej imprezy. Smacznego!

Jeśli chcecie, aby tort miał bardziej intensywny smak alkoholu, możecie nasączyć biszkopt dodatkowym alkoholem przed nałożeniem kremu. Pamiętajcie jednak, aby nie przesadzić - tort powinien być delikatny i harmonijny w smaku.
Czyż to nie brzmi pysznie i zachęcająco? Teraz czas na Was – spróbujcie upiec ten tort sami i podzielcie się wrażeniami!
Czytaj dalej »
Obraz

Keto magiczna chwila: Delikatny deser pomarańczowo-czekoladowy

Szukasz przepisu na deser, który będzie jednocześnie pyszny, zdrowy i spełniający zasady diety keto? Mam dla Ciebie coś wyjątkowego! Przygotuj się na eksplozję smaku z nutką pomarańczowej świeżości i głębią gorzkiej czekolady. Ten deser z jogurtem greckim to prawdziwy hit, który zadowoli Twoje kubki smakowe i nie zaburzy Twojej ketozowej podróży.

Składniki:

  • 200 g jogurtu greckiego

  • 50 g gorzkiej czekolady (minimum 85% kakao)

  • 2 łyżki erytrytolu

  • 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego

  • 2 łyżki soku pomarańczowego (opcjonalnie, dla lekkiego przełamania smaku)

  • Szczypta cynamonu (doskonały do podkreślenia aromatu pomarańczy)

Przygotowanie:
Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej. Delikatnie mieszaj, aby uzyskać jednolitą, gładką konsystencję. W dużej misce wymieszaj jogurt grecki z rozpuszczoną czekoladą. Dodaj erytrytol, aromat pomarańczowy, sok pomarańczowy (jeśli używasz) oraz szczyptę cynamonu. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Przełóż mieszankę do małych miseczek lub kokilek. Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby deser nabrał odpowiedniej konsystencji i smaków. Wyjmij deser z lodówki tuż przed podaniem. Możesz ozdobić go bitą śmietaną, plasterkiem pomarańczy lub dodatkową odrobiną startej gorzkiej czekolady dla efektownego wyglądu.

Ten deser to prawdziwa uczta dla zmysłów – gładka konsystencja jogurtu, intensywność gorzkiej czekolady i orzeźwiająca nuta pomarańczy. Idealny na każdą okazję, gdy chcesz zaskoczyć swoich bliskich niebanalnym smakiem i zdrowym wyborem. Smacznego!
Czytaj dalej »
Obraz

Soczyste skrzydełka kurczaka z groszkiem zielonym - Przepis idealny na każdą okazję!

Cześć smakosze! Dziś chciałbym podzielić się z Wami jednym z moich ulubionych przepisów, który zawsze zadowala podniebienia - skrzydełka kurczaka z groszkiem zielonym z puszki. To danie jest nie tylko proste i szybkie do przygotowania, ale również pełne smaku i aromatu. Idealne na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje!


Składniki:
  • 1 kg skrzydełek kurczaka
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 ząbki czosnku (posiekane)
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 puszka groszku zielonego (odsączonego)
  • 1 cebula (drobno posiekana)
  • 1 łyżka masła
Przygotowanie:

Najpierw umyj i osusz skrzydełka kurczaka. Następnie natrzyj je solą, pieprzem, papryką słodką, ziołami prowansalskimi oraz posiekanym czosnkiem. Pozostaw je na około 30 minut, aby przeszły aromatami przypraw.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż skrzydełka z każdej strony przez około 10-15 minut, aż staną się złote i chrupiące.

W międzyczasie, na oddzielnej patelni, rozpuść masło i dodaj posiekaną cebulę. Smaż, aż cebula się zeszkli i nabierze złocistego koloru. Dodaj odsączony groszek zielony i smaż przez kilka minut, aby wszystko dobrze się połączyło i podgrzało.

Przełóż usmażone skrzydełka kurczaka na talerz i podawaj je z groszkiem z cebulą. Możesz dodatkowo udekorować danie świeżymi ziołami, aby nadać mu jeszcze więcej aromatu i koloru.

To proste danie z pewnością zachwyci zarówno rodzinę, jak i gości. Skrzydełka kurczaka są soczyste, chrupiące i idealnie komponują się z delikatnym groszkiem zielonym. Mam nadzieję, że ten przepis zagości w Waszych kuchniach na dłużej. Smacznego!
Czytaj dalej »

Etykiety

akcja błyskawiczny piątek Alkohole ananas babeczki Babka Babka gotowana baleron banan barszcz batoniki bazylia bez pieczenia beza bezy biały barszcz bigos bigos ze słodkiej kapusty biszkopt biszkopty bita śmietana blok boczek botwinka Boże Narodzenie brokuły brzoskwinie budyniowy krem budyń bułki buraki bzu cannelloni cappuccino cebula chilli chipsy chleb Chłodniki chrzan Ciasteczka Ciasto ciasto francuskie ciasto naleśnikowe cukinia curry cynamon cytryna czarna porzeczka czarny bez czekolada czosnek danie obiadowe deser Dietetycznie do kawy do mięsa domowa przyprawa piernikowa domowa szynka domowa wędlina domowe musli domowe pieczywo domowej roboty Domowy ketchup domowy kisiel drożdże drożdżówka duszone dynia dżem fasola feta FIT Flaki granat granola gruszki grzyby suszone imbir jabłka Jajka jarmuż jednogarnkowe jogurt kajmak kajzerki kakao kakaowe kalafior kapary kapusta Kapusta modra kardamon karkówka karp kasza jaglana kawa kefir Keto kiełbasa ze słoika Kiszonki kiwi kluseczki kokos koktajl koktajlowe konfitura koperek kremówka Kruche kruszonka Kurczak kuskus kwiat czarnego bzu legumina lody łosoś Majonez Makaron maliny marchew marmolada Marynata masa serowa mascarpone masło orzechowe maślanka Mazurek mąka kukurydziana mąka orkiszowa mielone Mięsne mięta migdały miód młoda kapusta mogdały morele mozzarella Mrożonki Muffinki na grilla na kanapkę na kruchym spodzie Na słodko Na śniadanie na zakwasie na zimno na żeberkach naleśniki Nalewki Napoje nasiona chia nutella Obiad ogórki omlet orzechy otręby pszenne owsiane pancakes papryczka parmezan pasta jajeczna pasztet pączki pestki dyni pęczak pieczarki pieczone jabłko pieczone ziemniaki pieczywo pierniczki Piernik Pierogi pierś z indyka pierś z kurczaka pietruszka Pizza Placek Placki placuszki pomarańcze pomidorówka por porzeczki potrawy wigilijne przekąska Przepisy kulinarne Przetwory rabarbar rodzynki rogaliki Ryby ryż salami Sałatki schab seler ser serek sernik sezam skórka pomarańczowa skrzydełka Smalec soczewica solone orzeszki sorbet sos Sosy Surówka suszone pomidory suszony chrzan Sylwester syrop szaszłyki szparagi szpinak śledzie śliwki śliwki kalifornijskie Śniadanie/kolacja Świąteczne przygotowania z Sunflower Tarty Torty truskawki tuńczyk twaróg udka w kokilkach w occie w oleju Warzywa wątróbka Wielkanoc wino wiśnie Wuzetka z bakaliami z białek z lawendą z makaronem z makiem Z mąki Z olejem z owocami z piekarnika z szynkowara z warzywami zakwas zalewa octowa zapiekanka zielony szejk ziemniaki ziołowe Zrazy zupa-krem Zupy żeberka żurawina żurek
Obsługiwane przez usługę Blogger
Wszystkie zamieszczone na blogu zdjęcia i prace są mojego autorstwa