Sivs plommesyltetøy

Endelig er det tid for å lage deilig hjemmelaget syltetøy. Jeg har en liten hage med et lite plommetre. I fjor fikk jeg veldig stor avling og store plommer. I år er det liten avling og små plommer. Her har du min oppskrift på hjemmelaget plommesyltetøy:

Sivs plommesyltetøy

1kg plommer

1,5 dl vann

3 dl syltesukker med pektin

Slik gjør du:

Fjern steinene i plommene, skjær de opp og legg i kjele. Tilsett vann og la dette koke til det blir mørt, ca 5 minutter. Tilsett syltesukker og la dette koke i ca 5 minutter. Fjern skum. Fyll på rene og varme glass. Snu på hodet og la de stå slik til de er avkjølt. Sett så avkjølte glass i kjøleskap. Gled deg over nydelig hjemmelaget plomesyltetøy. Det passer til alt fra vafler, pannekaker, kaker, desserter og som tilbehør til vilt.  Mer om plommer finner du her: Perfekte gaver utover høsten og vinteren. Bruk de norske plommene du finner i butikken akkurat nå! 

Klem

Magiske mini ostekaker med jordbær

Jeg er svake for kaker, og ostekaker er blant mine favoritter. Jeg falt pladask for denne smarte oppskriften på mini ostekaker med jordbær. Her er det brukt muffins former for å lage ostekake. Enkelt og smart. Dette er jo perfekt hele året. En nydelig og smakfull blikkfang på sommerbordet akkurat nå! Kanskje du også fikk lyst til å prøve oppskriften? Klikk deg inn til den inspirerende siden til Frukt.no for denne og mange andre gode oppskrifter. Hjemmebakte kaker er jo også perfekte vertinnegaver! Takknemlig for tips til oppskrifter med jordbær!

sommerklem

Lær deg å sylte!

Lær deg å sylte! Skog og hage kan nå friste med blåbær, bringebær, rips, epler og jordbær. Frukt og bær er fylt med gode antioksidanter som beskytter immunforsvaret og styrker hjerte og hjerne. Gode oppskrifter til sylting finner du her.

Jeg starter opp kurs i livsstilsendring om hvordan få et lettere liv med riktig mat. Stedet er Brønnerud skole i Ås kommune med oppstart mandag 29. august. Kurset går over 8 kvelder. Kanskje noe for deg og en venninne eller venn? Mer info finner du her og påmelding kan du gjøre enkelt på nett her: 

Takknemlig for tips til sylting av både frukt, bær og grønnsaker.

klem

DIY - Eplesnacks

Romerike har i dag nydelig solskinn og blå himmel! Helt utrolig høstvær! Jeg er glad i epler og koser meg med å lage eplemos, eplegele og tørkede epler. Det smaker himmelsk på vafler, pannekake, grøt, vaniljekesam eller til is. Tørkede epler er superlett å lage enten du har epler fra egen hage eller kjøper norske epler i butikken. Tørkede epler er supersunt snacks for liten og stor og er perfekt tursnacks. Her er hvordan jeg gjør det:

1. Fjern eplekjernen ved å stikke den ut med en egen kniv

2. Skjær så eplene i tynne skiver

3. Legg epleskivene på et fat og press sitronsaft over

4. Legg epleskivene på en rist og sett i stekeovnen på 70 grader og sett en trepinne i ovnen og la det stå slik i ca 10 timer.

De tørkede epleskivene oppbevares i et tett glass. Nå kan du glede deg over nydelig eplesnacks utover høsten og vinteren og kanskje du også vil lage søte små glass å gi i julegave?  Kanskje du har en nabo som vil gi bort litt epler?  Fin lørdag!

klem

Plommesyltetøy

Jeg elsker syltetøy og synes det er morsomt å plukke mine egne bær&frukt og lage mitt eget syltetøy. I dag har jeg endelig fått laget plommesyltetøy.  Jeg bruker plommesyltetøy til alt fra müsli, havregrøt, tilbehør til is,  som kakefyll, på scones og rundstykker. Her har du min oppskrift:

Plommesyltetøy

2 kg røde plommer

3-5 dl vann

1 kg sukker

1 pk syltepulver

Del opp plommene og fjern steiner. Kok opp plommene med ønsket mengde vann i ca 10 minutter. Overmodne plommer trenger mindre vann enn faste plommer. Velg mengde sukker i forhold til hvor sure plommene er. Jeg har valgt Certo syltepulver for å få god holdbarhet. Bland syltepulver og sukker. Ta kjelen til side og tilsett syltepulver/sukker fyll opp varme og rengjorte glass. Sett glassene på hodet til de er godt avkjølte.  Syltetøy bør oppbevares i kjøleskap. Hjemmelaget syltetøy enten av egne bær og frukt eller om du kjøper bær og frukt på butikken er supre gaver! Ta vare på gamle syltetøyglass eller glass fra fetaost, så har du egne syltetøyglass når du skal lage ditt eget syltetøy:-) Hos den søte bloggen Glutenfri og lykkelig fant jeg også en spennende oppskriften plommesyltetøy med kanel, nellik og vanilje. Lykke til!

klem

Himmelske plommer

Jeg elsker frukt og bær, og nå modnes plommene i hagen. De smaker helt himmelsk synes jeg, selv om minstejenta synes de smaker litt surt:-) Jeg så at Francisca denne uka har lagt nydelig plommesyltetøy og tilslørte plommepiker:-) Her finner du hennes oppskrift.

Jeg elsker også kaker og her har du oppskrift på deilig plommepai. og her fant jeg oppskrift på sur syltede plommer som er perfekt til høstens viltmiddager:-) og her har du oppskrift på supre plommemuffins hos bloggen Livet i Uskedal:-) Da er det bare å glede seg til helgen og plommedag hos meg:-)

klem

Rosasmoothie

Jeg er veldig glad i tyttebær og synes det er en superbær! Den gir en herlig rosafarge som gir romantisk energi! Tyttebær er fylt av mange gode antioksidanter og er virkelig powerbær:-) Jeg liker enkle oppskrifter og har her laget min egen tyttebærsmoothie. Her har du min oppskrift:

Sivs tyttebærsmoothie
2 dl frosne tyttebær
2 dl vaniljekesam mager

Bland alt til en deilig og frisk smoothie i en blender eller gjør som jeg bruk en stavmikser, det går like fort hvis du bare skal lage til 2 personer. Dette er også en morsom dessert både nå i høst og til jul! Jeg liker en frisk smak og dette smaker himmelsk. Til og med minstejenta som har en helt annen søt smak ønske enn mammaen, likte denne drikken!

klem

Epler i hvit nettingkurv

Endelig tid for å høste litt epler fra hagen. Disse eplene er små og gode. De passet jo perfekt i den hvite nettingkurven jeg vanligvis har telys i! Jeg liker å bruke ting på flere måter og synes eplene passet godt i denne hvite nettingkurven som jeg fant på Himmelrommet! Hunterstøvlene kjøpte jeg rimelig på Nordbysenteret i sommer. Eplene pynter nå opp og ble et dekorativt blikkfang på den søte kafestolen fra Ikea på terrassen! Snart skal jeg lage deilig hjemmelaget eplemos. Det er nydelig som dessert og som friskt tilbehør til kaker, is og pannekaker.

klem