Pepperkakejuletre

Jeg er svak for pepperkaker og drømmer om å lage et slikt kult pepperkakejuletre! Dette er et flott blikkfang hele julen og dufter jo himmelsk samt er en utrolig julegave eller vertinnegave i julen! Her har du oppskriften som jeg fant hos Coop: Bruk ferdig pepperkakedeig (glutenfri finnes hos Life kjeden) eller lag denne her. Bytt ut evt. mel med glutenfritt mel og velg laktosefri fløte for deg som ikke tåler melk:

250 g smør

1 1/2 dl sirup

3 dl sukker

1 1/2 dl fløte

1 ss kanel

2 ts malt ingefær

1 ts nellik

1/2 sort pepper

1 1/2 ts bakepulver

8 dl mel

Glasur

250 g melis

1-2 eggehviter

1/2 ss sitronsaft

Fremgangsmåte: Ha smør, sirup og sukker i en kjele. Varm forsiktig til sukkeret er helt smeltet. Avkjøl noe. Bland rolig i fløten. Sikt i alt det tørre, men spar noe av melen. Bland det hele sammen og juster med resten av melen. Sett kaldt over natten. Kjevle deigen og stikk ut stjerner i forskjellige størrelser. Eventuelt lage dine egne former i papp. Stekes ved 180 grader i 10-12 minutter. Pynt de avkjølte pepperkakestjernene med melisglasur. Treet bygges ved å begynne med de største stjernene og fortsette med de mindre. 

klem