Bolo de milho cremoso de liquidificador

Bolo de Milho Cremoso de Liqüidificador❤

Ingredientes

3 Ovos
1 Lata de Milho Verde sem a água
1 Lata de leite condensado
100 gramas de coco Ralado
1 Colher de sopa de Manteiga
1 Colher de sopa de Fermento


Modo de Preparo 

1. Bata tudo no liquidificador.
2. Despeje em forma, untada e enfarinhada.
3. Asse em 180º e desenforme quando estiver morno.



Polenta Recipe

Polenta Recipe

4 cups water
1 cup polenta (medium to coarse ground corn meal)
1 tsp salt
1 Tbsp fresh herbs, chopped (parsley, oregano, rosemary, etc)
1/4 tsp white pepper
2 Tbsp butter
1 Tbsp Parmesan cheese

Bring water to a boil in a 2 quart pot. Slowly whisk in the polenta, making sure there are no clumps. Turn the heat down to low and cook, stirring frequently with a wooden spoon, for about 30 minutes as the polenta thickens. When cooked, the polenta should have a creamy texture and the corn meal should not be hard. Stir in the butter, Parmesan cheese, herbs, and salt and pepper. Spread in a buttered 9″x13″ pan. Refrigerate until cold and solid, about an hour.

Loosen the polenta with a spatula and invert it onto a cutting board. Cut into 3 1/4″ rounds with a circle cutteror cut into squares with a knife. I got 8 circles out of one sheet of polenta, enough for 4 servings. If you cut it into squares instead, you could probably get 6 portions out of it by cutting it 4×3. Place the cut pieces of polenta on a pan which can go into the broiler. If there are scraps of polenta, reserve for leftovers (see note below).

Note; this polenta can be served creamy as well. If so, add a little more butter and Parmesan and serve as soon as it is finished cooking.

Origin: http://www.formerchef.com/

Receta Cachapas HARINA PAN dulce.

Receta Cachapas HARINA PAN dulce.



Hoy le dedicaremos una nota a las recetas. Como hacer una cachapa con mi nueva Harina PAN dulce para cachapas.

Utensilios:
Un bol
Batidor
Ingredientes:
2 tazas de Harina PAN de maiz dulce
2 tazas de leche
1 huevo

Mezclar todo hasta quede una mezcla homogenea, calentar el sarten o budare con poco aceite, cuando este bien caliente con un cucharon o copettino extender la mezcla a fuego lento. y a los pocos minutos disfrutaras de una rica Cachapa que puedes acompañar con Queso de mano... Uhmmmm sencillamente Deliciosa!!!!!

Cachapa Venezolana

Cachapa venezolana


La cachapa es un plato típico venezolano muy parecido a las panquecas o a las tortas finas, solo que son hechas de maíz (jojoto) muy, muy tierno molido. Tienen un sabor dulzón y se rellenan casi siempre con mantequilla y con “queso e´mano”. Son hechas en un budare o plancha de hierro fundido, aunque hoy en día se usan los sartenes de teflón.

Como aquí donde vivimos es muy difícil conseguir los ingredientes tradicionales para las cachapas, tuvimos que sustituir el maíz (jojoto) tierno por maíz congelado y el “queso e´mano” por queso mozzarella.


Haz click en la foto para ver el video.





45′ ¦ 4-6 cachapas ¦ dificultad


Ingredientes:

• 450 gr. de maíz en grano (puede ser congelado o de lata)
• ½ taza de leche
• 2 huevos enteros tamaño “L”
• 1 a 2 cucharadas de harina de trigo (opcional)
• 2 cucharadas de harina de maíz precocida (para arepas)
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla
• sal a tu gusto
• queso mozzarella en rebanadas para rellenar las cachapas (ya que donde vivimos no encontramos el “queso e´mano”)

Preparación:

Coloca todos los ingredientes, menos los huevos y la mantequilla, en el vaso de una licuadora y tritura, hasta que obtengas una consistencia media, ni muy espesa, ni muy líquida. Al final, añade la mantequilla, los huevos y sigue batiendo un minuto más. Si la mezcla te queda muy líquida, agrega un poco de harina de trigo para espesarla.

Vierte la mezcla en un envase, tapa con papel o film plástico para alimentos y la dejas reposar unos 20 minutos en la nevera.

Calienta una sartén de teflón y úntala ligeramente con mantequilla o aceite.

Con la ayuda de un cucharón, vierte un poco de la mezcla en la sartén y distribúyela hasta que tengas una circunferencia de aprox. 12-14 cm. y aprox. 5 mm. de grosor. Si deseas hacer mini-cachapas, hazlas tan pequeñas como desees.

Espera a que se cocine por un lado, verás que comienzan a salir burbujitas y huequitos en la superficie y se pone doradita por debajo. Eso significa que la mezcla se va secando y es hora de darles la vuelta.

Cuando ya esté doradita por los dos lados, sácala de la sartén e inmediatamente úntala con mantequilla, rellénala con el queso y la doblas por la mitad.

La cachapa se come caliente, así que vamos directo a la mesa a deleitarnos con el sabor venezolano ¡!!

Buen provecho y hasta la próxima ¡!!!