Díj, Citromhabtól !!

Kedves díjat kaptam, mégpedig Citromhabtól, akinek nagyon megköszönöm, hogy rám is gondolt. A tőle kapott díj, mindig felértékelődik, hiszen Citromhab egy olyan valaki, aki valamit titkol. Szerénysége irigylésre méltó. Nem győzi hangsúlyozni, hogy Ő, egy egyszerű blogozó. Szerintem meg, egy PROFI. Mindent nagy precizitással készít el, és ez látszik a recepteken és a képeken is. Sokat lehet tőle tanulni. KÖSZÖNÖM!

A díjhoz szabály is tartozik:

Írj egy bejegyzést, amelyben közzé teszed a Liebster-blog képet, és másold be ezt az útmutatót.

Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.

Gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről (tehetséges kezdő blogozókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van).

Szeretettel adnom tovább ezt a díjat 5, számomra kedves bloggernek, ők pedig:

Berni's Recipes

Eat' aliano

Zsanuária

Mézesélet

Juharszirup

Túrófánk

Egy végtelenül egyszerű desszertet, süteményt szeretnék bemutatni. Az elkészítése rövidebb ideig tart, mint ahogy ezt a bejegyzést leírom. Viszont olyan jó anyaghányad, hogy egyszerűen lehetetlen ellenállni neki, miután elkészült. Még a díszítéssel sem foglalkoztam, csak ültem és ettem, és ettem. Még jó, hogy rám szóltak és így jutott a többieknek is. Ez a recept keresztanyámtól származik, aki a sajtos masnit, és ezt a túrófánkot tudta nagyon jól készíteni. Érthető, hogy elmentettem. Csak sikert lehet vele elérni. Viszont dukál mellé valami jó kis házi lekvár. Nekem is csak a fotózás után jutott eszembe, hogy miért is nem raktam mellé, hiszen majszoltam én is hozzá a saját készítésű banános rebarbara lekvárt (ez nem annyira illett hozzá), és a szintén saját készítésű bodza lekvárt (na ez ütős volt!). Legalább bemutathattam volna a saját készítésű lekvárjaimat. Legközelebb, majd csak kitalálok valami sütit és akkor, jaj, nektek.

hozzávalók:

0,25 túró

0,25 rétesliszt vagy (0,20 sima liszt + 0,05 búzadara)

3 egész tojás

2 dl tejföl

1 csom. sütőpor (kb: 13 gr)

só, van.cukor

elkészítés:

Az alapanyagokat jól összekeverjük, majd 10 perc pihentetés után, kanál segítségével formázzuk meg, majd bő olajba szaggassuk ki és süssük aranysárgára. Szalvétára vagy papír törlőkendőre tegyük, hogy a fölösleges olajt felszívja. Tálalásnál szórjuk meg vaníliás porcukorral, és ne felejtsünk el hozzáadni, valamilyen lekvárt.

Foodafok

 

Valentin napi desszert

Valentin és Bálint napra veszem elő, a már egyszer bemutatott Zsanna-manna tányérdesszertet. Nagyon részletezni nem kel az elkészítését, hiszen azon kívül, hogy ledaráltuk az aszalt gyümölcsöket, majd tetszés szerint beízesítettük, akkor már nem marad más hátra, mint a formázás és valami őrleményben való beleforgatás. Gondolom meg lehet vele "dolgozni" kedvesünk szívét.

Azért nézzük csak meg, hogy is volt ezzel a Bálint nappal?

Szent Bálint napján (Február 14-én) tartják főleg az angolszász országokban a Bálint-nap (angolul Valentine's Day) ünnepét. Ezen az ünnepen a szerelmesek megajándékozzák szerelmüket.

A szokás eredete, hogy Szent Bálint, Terni püspöke a 14. században a jegyesek és fiatal házasok védőszentjévé vált Angliában és Franciaországban. Ennek a szentről elterjedt egyik történet képezte az alapját. Eszerint mielőtt keresztény hite miatt II. Claudius császár idején kivégezték, Bálint a hite erejével a börtönőre vak leányának visszaadta a látását. Mielőtt – a hagyomány szerint – február 14-én kivégezték, búcsúüzenetet küldött a lánynak, amelyet így írt alá: „A Te Bálintod.” Ez a Bálint-napi üzenetküldés eredetének leggyakoribb magyarázata.
(csokidísz forrás: szandra)

Foodafok

Füstölt sajttal töltött kifli

Szeretem böngészni a már jól ismert blogokat, hiszen mindig talál az ember kedvére valót. Így jártam én is. A szemem, szám tátva maradt, amikor Tücsök és Bogár honlapján megpillantottam azokat a kockasajttal töltött kifliket. Gyönyörűek voltak, és mivel jómagam, nagyon, de nagyon rég készítettem péksüteményeket, elkapott a gépszíj. Olyannyira, hogy rögtön elhatároztam, ezt meg kel valósítani. Másnap, kockasajt híján, kénytelen voltam az összes sajtot lereszelni, amit csak találtam. Még füstölt sajt is lett lereszelve, de nem bántuk meg, mert így még érdekesebb lett a töltelék. Azért egy kevés krémsajtot is passzíroztam bele, hogy egy kicsit fogja össze a tölteléket, legalább addig, míg ráhalmozom a tésztára. A feltekerés után, meg már senki meg nem mondja, mi is van benne. Mondanom sem kel, hogy ízesítésnek egyik kedvencem is került bele, és ez nem volt más, mint a dúrvára őrölt feketebors és vágott petrezselyemzöld. Persze módjával raktam, mert azért ennek egy könnyű kis pékárunak kell lennie. Nem lehet szélsőséges ízeket ehhez használni, ezért visszafogtam magamat. A kóstolásban már nem annyira. Nagyon finom volt, és már most tudom, hogy rengeteg fajta töltelékkel fogom elkészíteni. De ezt majd később. A tészta receptjét egy nagyon kicsit változtattam, mert 5 dkg liszttel többet raktam bele, hiszen egy picit lágynak éreztem. De lehet, hogy nem kellett volna ennyire félnem.

Hozzávalók:

A tésztához:

55 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 1 ek cukor, 3 dl langyos tej, 1 db tojás, 1 db tojássárgája, 1 ek olívaolaj, só

A lekenéshez: 1db tojásfehérje
A tetjét szórjuk meg szezámmaggal

A töltelékbe, kb: 20-30 dkg reszelt sajt, petrezselyemzöld és durvára őrölt bors került.

Összekeverés, dagasztás, pihentetés, formázás, töltés, újabb pihentetés, lekenés a sütés előtt, sütés 190°C 15', várakozás, és fogyasztás.

És kérek mindenkit, látogassatok el Tücsök és Bogár honlapjára, mert olyan precíz leírást az elkészítéssel kapcsolatban, fotókkal alátámasztva, lépésről lépésre, hogy hogyan is kel ezt az elejétől a végéig elkészíteni, nagyon ritkán láttok. Ezért kedveskéim, foglaljuk imába térben és időben való manifesztálódását, és emeljük fel abba a magasságba, ami csak a Szenteknek jár.

Foodafok

 

Díjat kaptam !

Díjat kapni, nagyon jó dolog. Ezen keresztül is töltődik az ember. Csak pozitív energia árad ilyenkor. Illik is úgy kezelni. És akitől kaptam, az nem volt más, mint az a személy, aki csak kedvtelésből, és nem szakmai szemmel látogatja ezt az oldalt. A "Kristályprogram" a nevezett Díjadó, Vári Zita személyében. Ajánlom mindenkinek. Blogját olvassátok, hiszen zavaros világban élünk, ahol szükségünk van olyan emberekre, akik tisztán látnak, és értékeket közvetítenek. Köszönöm Kedves Zita.

   *Kedves Kriszta! Elég régóta vagyok blogod olvasója, és tudom, hogy rendelkezel már ezzel a díjjal, de mégis enged meg nekem, hogy újból átadhassam, ily módon elismerve blogod iránti szeretetemet. (Kriszta konyhája)

   *Kedves Erika! Szeretem a blogodat böngészni. Mindig talál az ember valami érdekeset benne. Az epret, meg imádom. Főleg, ha nem egyedül kell elfogyasztanom. Kell ennél több? Ezért választottalak téged. (Epercsók)

   *Kedves Bianka! A Kiskonyhám ízei adta meg az alap hangot, hogy blog írásba kezdtem. "Te voltál nekem az első" blog, ahol rendszeres olvasó lettem, és ez azóta sem változott. Te voltál, aki elindítottad ezt a folyamatot. Ezt külön köszönöm! (Kiskonyhám ízei)

   *Kedves Ildikó! Csodálatos az a konyhaművészet számomra ahol, ilyen jól keveredik a gasztronómia és az a csodálatos kultúra, amit nem hagysz veszendőbe menni. Csak csodálni tudom alázatos munkádat. (Napmátka tűzhely)

   *Kedves Édes és Keserű! Gyönyörű, profi oldal. Nagyon jó hozzád benézni. Fogadd szeretettel ezt a Díjat. (Édes és Keserű)

Bízom benne, hogy szívesen fogadjátok a díjakat.

A Kreatív Díj feltételei:

1.- A díjat meg kell köszönni.

2.- A logót ki kell tenni a blogomra.

3.- Be kell linkelnem, akitől kaptam.

4.- Tovább kell adnom 7 embernek.

5.- Be kell linkelnem őket.

6.- Megjegyzést kell hagyni náluk.

7.- El kell árulnom magamról hét dolgot.

És most itt a végén, áruljak el magamról hét dolgot? Szerintem már megtettem. Olvassátok el itt.

Tócsni csicsókából, kapros és paprikás túróhabbal + Díj

Recept bemutatóm előtt, ismét egy díjról számolhatok be, melyet Elisabeth jóvoltából kaptam. Köszönöm neki a Díjat, és neki is Kívánok további sikerekben gazdag blogozást és főzőcskézést.

Mint már oly sokszor írtam róla, a kert egy Isten áldott ajándék. Rengeteg dolog van vele, de megéri. Sajnos a kert minősége és kinézete, néha hagy kívánni valót maga után, de mentségemre legyen mondva, a munkám és a többi ház körüli tevékenységek miatt nagyon kevés időm van, úgy igazándiból "bogarászni". Sokaknak kellemes időtöltés, számomra viszont mást jelent a pihenés. Viszont még ez a kert is ontja magából a csodákat. Ilyen például, a már jól ismert csicsóka, mely a veremben tökéletesen jól érzi magát a burgonyával együtt, és így télen is van bőséges utánpótlás. Egyik kedvencemmé nőtte ki magát, az egészségre ható jó tulajdonságai révén. Persze a konyhákban is kezdik felfedezni, egyre-másra készülnek a jobbnál jobb receptek. Én is készítettem egy előétel féleséget. Íme!

Csicsókás lepény, hozzávalók:

0,40 burgonya (reszelve)

0,40 csicsóka (reszelve)

3 db egész tojás

0,15 liszt

petrezselyemzöld (finomra vágva)

só, bors

 

Az alapanyagokat összekeverjük, majd egy forró grill lapon, egy tükörtojás sütő formába rakva, kis lepényt sütünk. Erre fogjuk a túróhabot rakni.

Túróhab, hozzávalók:

40 dkg tehéntúró

1 evőkanál tejföl

10 dkg póréhagyma

15 dkg lilahagyma

kápia paprika

só, bors pirospaprika

kapor

A túrót összetörjük, majd hozzákeverjük a tejfölt. A hagymákat felaprózzuk, majd szintén a túróhoz adjuk. Ezután sózzuk, borsozzuk, majd az egészet alaposan elkeverjük. Ezt az alapot kétfelé választjuk. Az egyiket kaporral ízesítjük, míg a másikba pirospaprikát és apróra vágott kápia paprikát adunk. Majd, mindkettőhöz óvatosan keverjünk, keményre felvert tejszínhabot. Ezt a túróhabot kanalazzuk a csicsóka lepények tetejére.

Díszités, cékla chips, sáfrány, rózsabors.

Foodafok