Marinerade böner

12 personer
3 bokser med blandede bønner, 400 grams (1200g)
1 chilifrukt

1/2 skivad squash
1 rødløk
presset saft fra 1 sitron
2 pressede hvitløksfedd
4 ss olivenolje
2 dl hakket persille, gjerne bladpersille
salt

1 tsk ittaliensk salladskrydda
nymalt pepper

1) Skyll bønnene i kaldt vann og la vannet renne av. Del chilifrukten på langs, ta bort kjerner og vegger og finhakk chilikjøttet. Finhakk rødløken.

2) Bland sitron og hvitløk. Visp inn oljen, litt av gangen, slik at dressingen ikke skiller seg.

3) Tillsett chili, løk och persille i dressingen. Smak til med salt, salladskryddan og pepper .

4) Hell dressingen over bønnene, skiva til sist i squashen och bland sammen og la dem marinere i minst 1 time før servering.

Detta hadde jag på min amerikanska buffe för en tid tillbaka.

Godis är gott!!!!!

Jag får inte nog av sötsaker. Alla redan blivit lite rund om kinderna :-)

Att komma hem till Carolas julskinka var inte heller dumt.

Godiset:
1.5 dl vispgrädde
2 dl socker
1.5 dl ljus sirap
1 dl jordnötter
1 msk smör

Gör så här
1. Blanda grädde, socker och sirap i en mikrotålig skål. Kör i cirka 10–12 minuter på högsta effekt. Testa med att hälla en droppe i kallt vatten, det ska gå att rulla den till en hård kula när det är färdigt.

2. Häll i nötter och smör och blanda ordentligt. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper. Låt stelna. Bryt i bitar och förvara i kylen.

Detta är tores gammla cyckel i från han var liten. Deras barn har nu den och de älskar den. Men den gnisslade välldigt mycket så Tore smörjade den med olja och då var barnen sååååå arga. Tyderligen därför den var så kul för den oväsnades så :-)

paella ala Hillevi

Det var länges sen sist jag hadde denna spanska retten på bordet. Men det är ju sååååå gott. Med sallad och dressing till. Jag liker välldigt gott aioli eller tzatziki till.

Jag hadde sån ca:

6 dl kokt ris som är kokt i curry och massa gott salt

1/2 paprika

10 sockerärtor

1 dl purjolök uppkuttade

1 dl mais

Färsk koriander

10 coctail tomater

1 dl gröna ärtor

1/2 dl av blandningen olja och 1 ss curry

Hacka tingen och blanda gott sammen..

2 pölser

16 scampi som jag marinerat i olja och curry(förkokta hadde jag med inte nödvendigt)

4 kyckling klubber (marinerad och förstekt)

Lägg risblandningen i en ugnssäker form och toppa med köttet. Ha i ugnen i 10 minuter till det blivit varmt.

Nam nam!

Kaffe kurs

Då var det inte många biljetter kvar :-)

Fint pynt på borden i veckan :-)

Dessa vaserna kan du även köpa hoss jenterna i butiken på No3

Här har vi Ole och vibekke som provar laga byns godaste kaffe.

Ole kom i fra Oslo i går och lärde oss massa nytt om kaffe. Kom inom och prova våra färdigheter vet jag.....
Jag skall oxå prova lite nya kaffe böner, så jag skall finna en god en....är för så vitt förnöjd med den jag har men tror det blir en annan efter vart. Ge mig gärna tillbaka melling på vad du tycker.



Här kanske du ser lite bättre på hur det ser ut i min kafee Carola. En svensk vennina som inte helt kunde se på mina bilder hur det såg ut i kafeen.

Julkalender och julbakning

Pepparkaksdegen som jag lagade förra året är jag trofast med. Super god och inte så himla mycket krydder i. Jag gillar dem bäst med neutral/lite smak av nejlikor och kanelen. Receptet hittar du här.

Magnus mitt fadderbarn fick sin första julkalender av mig i går kväll.

Jag vet ju inte riktigt hur man gör detta. Vi hemma hadde inte detta som tradisjon och har igenterligen aldrig sett hur andra gör. Magnus får i alle fall lite och då menar jag faktiskt lite godis nästan varje dag. Jag vet att han gillar cars/bilar så jag hitta polka grisstång med cars fodral till han. Anars skall mamma och pappa få slappa av på lördags morgonar och magnus får en film och kan kosa sig med i kalendern. Vanskelig detta alltså och man vill ju vara den bästa faddern hehe heh sant?

Här är den lilla rackaren :-)



Annett var på No3 och hämtat sig en pepparkas box i går och lagat nystekta pepparkakor till jag kom. Hon imponerade även med välldigt god brända mandlar....Jag måste faktiskt säga att jag gillar dessa mer än mina nu. Men kanske jag är lei mina efter lite för mycket i magen de sista veckorna?
Här kommer i alle fall hennes mandlar:
2 dl vatten
300 gr socker
400 g mandlar
2 ts eddik
1 ss margarin
koka vatten, socker, mandlar och eddik till en tjock sirup i tjock bottnad kastrull/gryta. Tillsett margarinet och hell allt ut på bakplåtspapper. Skilj mandlarna åt med en trä slev. Avkyl och rist dem sen på 200 grader tills de fått en flott gyllen brun färg. avkyl igen och ät...de är super goda alltså.