Un grosso impegno da affrontare è stato quasi portato a termine, dico quasi, ma ormai siamo alla fine, con sollievo.
Comunque tra crocette e altri lavori ecco un' altra pastasciutta da leccarsi i baffi.
Spaghetti con carciofi e gamberoni.
Pulite i carciofi, tagliateli a fettine e metteteli in acqua acidulata con il limone.
In padella fate andare uno spicchio d'aglio con l' olio e poco peperoncino, unite i carciofi e fate andare finchè sono cotti. Mettete i carciofi da parte e nella stessa padella fate saltare i gamberoni precedentemente puliti, sfumate con vino bianco. Unite i carciofi e fate amalgamare.
Nel frattempo avrete fatto cuocere gli spaghetti, scolateli e fateli saltare in padella.
Un poco di prezzemolo tritato ci starebbe perfetto.
Alla prossima!
