MOMENT! Im Oktober haben wir doch noch gar nicht zusammen gekocht?! Wie wäre es denn genau jetzt mit einem exotischen Süppchen? Spooky, spicy und kein Hexenwerk. Schnell geschnibbelt und gekocht, und nicht nur zu Halloween eine Geschmacksparty.
 

	Dies ist ein Herbsttag, wie ich keinen sah! Die Luft ist still, als atmete man kaum. Und dennoch fallen raschelnd, fern und nah, die schönsten Früchte ab von jedem Baum.
	Aus Herbstbild, von Christian Friedrich Hebbel

	Und ich wünsche euch Liebes. Meisje

Ich wünsche mir, das du dich noch einmal in die Oktobersonne stellst, um dein Gesicht in die goldene Sonne zu halten. Schließe deine Augen dabei und lausche dem Geschnatter der Zugvögel auf ihrem Weg in den warmen Süden. Höre dem Laubsegeln noch einmal ganz bewusst zu. Höre, was es dir zu sagen hat.
Vielleicht flüstert es schon leise von den kommenden, eisigen, langen Winterabenden und Raunächten. Mit all ihren glitzernden, funkelnden Geheimnissen. Das ist beinahe wie an der Zukunftsmusik zu lauschen. Ich bin in solchen Momenten ganz dicht am Glück, und koste sie bis zum letzten Tropfen aus.



Wo die schönsten Blätter vor einem sahnefarbenen Himmelsvorhang tanzen, und sich wie ein Teppichläufer genau vor meine Füßen legen. Wo die Stühle im Publikum mit rot- und schwarzgelackten Beeren dicht an dicht besetzt sind, kann ich gar nicht anders, als von diesen letzten Geschenken zu naschen. Natürlich nur Sprichwörtlich, wer weiß schon, was sich hinter diesen bunten Mäntelchen verbirgt. Ich schleppe für mein Leben gerne so kleine Augenblicke nach hause um sie auf einen schmalen Silberreif zu fädeln.





Es sind nicht die großen Dinge in der Welt, sondern die kleinen, die einfachen. Die kleinen, die direkt vor dir liegen, genau die sind oftmals die Besten. Nimm sie dir ganz bewusst. Mit der Zeit die du gerade hast. An dem Ort wo du gerade bist.
Diese kleinen Momente bringen beinahe einen andächtigen Zauber mit sich. Sie sind köstlich und zärtlich und voller Glück. Du trägst sie so lange mit dir, bis der Winter dich  im Haus mit Wärme und Kerzenschein empfängt.


  Glück allein ist der innere Friede. Lerne ihn finden, du kannst es.
Überwinde Dich selbst, und Du wirst die Welt überwinden.
                                                                                                     - Buddha -

Pünktlich, und mit Beginn der dunklen Jahreszeit, sind aktuell auch bei mir dunklere Nuancen eingezogen und tonangebend. Mein altes Sorgenkind, ein Vertiko, steckt nun im kleinen entschlossenen Schwarzen und wirkt ohne den Aufsatz nicht mehr so puppig sondern viel eleganter. Weniger niedlich, dafür ein bisschen Diva, ein wenig Drama. Slimfit , schlicht & schön. Ohne dabei aufdringlich zu sein. Schwarz spielt hier gerade ganz weit vorne mit.


 

Lebendige Nahrung zu essen hat natürlich nichts mit einem Steak Medium oder einer rosa
Entenbrust zu tun. Lebendige Nahrung, das sind gut verdauliche kleine Nährstoffbomben,
die dem Körper große Mengen an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen liefern. Sie sind das "I-Tüpfelchen" auf jedem Sandwich  und geben Salaten und asiatischen Gerichten den perfekten Crunch. Und sie schmecken lecker ... diese kleinen Sprossen.

Man braucht kein besonderes Fachwissen oder know how um z. B. Linsen keimen zu lassen. Das funktioniert beinahe ganz von selbst, wie von Zauberhand. Geht ratzfatz und kostet wirklich nur ein paar Cent. Aber Obacht beim ersten Anlauf: mit nur einer Handvoll Linsen kann man locker die ganze Nachbarschaft versorgen. Fragt mal die Mieter über uns ;-)



Ich habe eine Handvoll Linsen gut abgespült, sie anschließend in ein Glas gegeben und sie mit der dreifachen Menge Wasser bedeckt. Ein großes Glas erleichtert später den Spülvorgang.
Die Linsen habe ich für etwa zwölf Stunden so im Regal stehen lassen, danach habe ich das Einweichwasser abgegossen. Damit das überschüssige Wasser ablaufen kann bitte unbedingt darauf achten, dass das Glas in in einem Winkel von 45 Grad steht. Ich habe das Glas mit einem dünnen Tüllstoff abgedeckt und einem einfachen Haushaltsgummi fixiert. Natürlich gibt es auch spezielle Sprossengläser zu kaufen, es klappt aber auch prima mit einem simplen Einmachglas.

Die Linsen keimen am Besten bei Raumtemperatur auf dem Küchenregal. Um die Samen vor dem Austrocknen zu schützen, werden sie morgens und abends mit warmen Wasser kurz abgespült. Wenn an dem Sprössling ein winziges, frisches grünes Blättchen erscheint, ist der Keimprozess abgeschlossen. Bei den Linsen dauert das etwa drei Tage. Es ist kinderleicht und macht Spaß, die Keimlinge wachsen zu sehen.

Wenn die Tage älter werden und das Licht sich verändert, dann ist Oktober.  Auch wenn ich ein Kind des Sommers bin,  erteile ich dem Herbst nun seine Absolution. Bringt er nicht diese heimelige Ruhe und Einkehr mit sich? Durch seinen Schleier erzeugt er Behaglichkeit, und die Abende bekommen einen gemütlichen, herbstlichen Anstrich.

Im September hatten wir viel Spaß in der Küche miteinander. Zuerst haben wir eine frische Tomatenpolenta gekocht, zum Dessert gab es eine saftige Birne in einen Swimmingpool aus dunkler Schokolade. Danach sind wir auf`s Land gefahren. Nicht, um eine Selbsterfahrungsgruppe zu gründen sondern A: um in erster Linie die ganzen Kalorien wieder abzulaufen und uns B, in Sachen Herbstmode von romantischen Bauerngärten inspirieren zu lassen.




Ich liebe Kleinküchenatmosphäre, haben wir schon einmal darüber gesprochen? Auch wenn es hier nach dem Kochen und Backen immer aussieht wie der schmutzigste Ort auf der ganzen Welt, habe ich mir für den Oktober wieder etwas spannendes einfallen lassen. Wir gehen unter die Selbstversorger, denn wir werden gärtnern und mit wenig Geld unser eigenes "Gemüse" anbauen.
Wie jetzt, Meisje .... und ein Gartenprojekt?! Ja, das funktioniert wirklich und ist seit Wochen erprobt und durchgeplant. Bleiben Sie dran ;-)


                                                  Ich wünsch` euch viel Liebes, Meisje