Dialetto Napoletano

***********labbàrda: s. f. Libbarda. Alabarda. Dall’italiano “alabarda” con deglutinazione della “a” iniziale che diventa articolo: a labbarda.. etim. Tedesco medievale “helm-barte”, insieme di asta e ascia.
*Velardiniello. Erance re Marocco che s’armava  /  di panzera, di lanza e toracone;  /  poi gévano ad affrontar li mammalucchi  /  con balestre, libarde e con trabucchi.
*A. Perrucci. Lo schiuoppo chi pò dicere tremenno  /  Che fecero sti fuorte smargiassune,  /  Trafenno nguerra cò allucche» e cò sische  /  Co le libarde parzero Todische.
*N. Capasso. De fune apparecchiate le matasse,  /  Pigliate le libbarde co li chiusse  /  Si pe sciorta le gamme v’afferrasse.
*G. Quattromani. Screvette no dellùvio de vierze, parte pe ggolìo sujo, parte pe commanno d’Agusto, comme fuje chillo che se chiamma Carmen Saeculare, ma tutte l’uno meglio de ll’auto; fuje sordato cacarone, cortigiano frabutto e appoja labbarda, ma addotto assaje,
**************lacciacàrne: gastr. Allacciacarne. Allaccialardo. Coltellaccio per allacciá lardo, carne e verdure. La pronuncia delle /a/ pretoniche è /á/ chiusa, derivando questo sostantivo dal verbo allacciá, con tutte le /a/ chiuse.
*I. Cavalcanti. Dui spiti. Doie ratiglie.  /  Nu cucchiarone, na votapesce e nu lacciacarne.  /  Quatto trébbeti, nfra piccerilli e gruossi.

Pe 12 perzone piglia no prommone, o curatella de puorco co lo core, e li rugnuni, farraje ogne ncosa pezzul pezzul, e lavarraje cchiù vote co l'acqua fresca, e po farraje scolà; piglia no terzo 1 de nzogna la farraie zoffriere dint a no tiano, o cazzarola, co tutti chilli pezzulli, e nce miettarraje purzì no mazzetiello de rosamarina, fronne de lauro, petrosino, e majurana, buono attaccato; quanno se sarrà buono zoffritto nce miettarraje la conserva de pommadore, e puparuoli duci, nce miette lo sale, e povere de puparuoli forti, e zoffrienno zoffrienno nce mietterraje lo brodo; doppo piglia le pagnotte, le faje felle felle, l'arruste senza farle abbruscià, le miette dinto a na zoppiera, e ncoppa nce miette tutto chillo brodo co lo zoffritto.

Il Rinascimento europeo non è solo l’epoca dello sviluppo dell’umanesimo, del rinnovamento culturale e scientifico, dell’euforia dello spettacolo e delle feste: è anche il momento in cui si instaura una nuova economia della schiavitù, basata sull’inumana deportazione di uomini e donne dal continente africano. E tuttavia anche il rapporto con gli africani deportati verrà gestito con spirito “rinascimentale”: incuriosito dell’alterità, e capace di instaurare con essa importanti relazioni dialettiche, confrontandosi con la diversità nella vita quotidiana e nelle arti, e consentendo agli individui “scuri” di lasciare ampie tracce della loro presenza. Tracce che hanno finito per influenzare i sistemi della comunicazione e della rappresentazione in tutta l’Europa occidentale, sia nel contesto aristocratico che nella nascente borghesia e nelle tradizioni popolari urbane.
Oltre al mondo iberico e alle corti nordiche, ne emerge con singolare rilievo l’Italia meridionale - spesso trascurata dalla ricerca internazionale sulla diaspora africana rinascimentale - e in particolare Napoli, autentico laboratorio musicale e coreutico di rappresentazioni, e feconde contaminazioni, dell’eredità umana e culturale degli africani costretti alla servitù europea, ma vivacissimi nella loro espressività caratteriale e corporea. Nelle canzoni moresche, mescolando la lingua locale a una lingua africana autentica – il kanuri –, quegli individui più “colorati” di noi risplendono in manifestazioni di fierezza, di solidarietà etnica, e di una umanità che annulla ogni differenza sostanziale tra i sentimenti e le passioni dei “chiari” e degli “scuri”.

Il nesso -pl- del latino classico che, attraverso il toscano ha avuto esito -pi- nell’italiano, come da “plenum” > pieno, nel napoletano ha dato luogo al nesso -chi-, come da “plenum” > chino.
La pronuncia della consonante “ch”, di chino è del tipo esplosivo, in grafia fonetica “chj”, diversa dalla pronuncia della gutturale “K” di chisto, questo. La stessa pronuncia esplosiva si ha per gli esempi seguenti.
**********Acchianà. Spianare. Procedere piano. Dal latino volgare “ad+planare”, derivato dal classico “planus”, piano, applanare, acchianare > acchianà. ***G. Fasano. Acchiana munte, asciutta sciumme, e State,  /  E Bierne smacca, e nce fa sta da Conte.  /  Fa sta lo maro co l’ onne quagliate,  /  Ed a li viente no le fa auzà fronte ; N. Lombardo. Che s’annetta, e sse leva ogne reparo. /  Si carche fuosso, o matreco nce stia,  /  Che ssubbeto s’ acchiana paro paro. ***R. Bracale. Tiene n’età oramaje: sî ccarna lessa…  /  acchianate: chesto ’o cunvento passa…  /  e chi dice ’o ccuntrario, t’ arrepassa!

Naples, its cultural heritage and with it also its Language are a patrimony of all humanity, as UNESCO ​ reminds us when it decrees the ​ Historic Center ​ of the city of Naples as a world heritage, recognizing the uniqueness of cultural identity of Naples and its cultural contribution to all Europe and beyond. That is why this patrimony must be defended by any interference and violation and this is the international work of the ​ Neapolitan Academy presided by Massimiliano Verde, especially because in Italy this heritage is often treated, as who speaks it, in a villainous and very degraded way. So Neapolitan Language is not taught, it's treated as the language of the mafia and the ignorants or ridiculous people.
The Neapolitan Academy works and cooperates internationally to promote this cultural heritage, jointly and favoring the dialogue with the other cultural communities that suffer the same or similar problems. The President of the Neapolitan Academy, ​ Massimiliano Verde​ , made the first ​ Certificate of the Neapolitan language and culture of European level ​ (CEFR skilled) recognized in its cultural value by the Municipality and the Mayor of Naples, and this is a historical fact considered the ​ recognition / patronage of the maxim public institution of the city of Naples.

Italian State ratified :

CONVENTION FOR THE SAFEGUARDING OF THE INTANGIBLE CULTURAL HERITAGE

CONVENTION ON THE PROTECTION AND PROMOTION OF THE DIVERSITY OF
CULTURAL EXPRESSIONS,

Regola Terza- De’ lle zuppe, e meneste-
Menesta de cappucce e torze .
Quann’è lo tiempo, na bella menesta pajesanella de cappucce, e torze, co la vasinicola, fatta dint’a chillo brodo janco, che t’aggio ditto ncoppa, dì la veretà, no te consola veramente?

Il testo completo per la stampa, con qualche nota esplicativa del dialetto.
L’AUTORE.
Abbesogna amico mio a prim a prim de rengrazià tutte chille, ch’hanno compatuto chisto libro, e che m’hanno fatto sentì d’esserle piaciuto, e pe chesta accasione, m’hanno puosto a lo cemiento de stampà n’auto libro, co’ tant aute jonte, e tant’aute belle cose, e tant aute accommensandole da capo;
com sarria chella benedetta lista de’quatto piatte a lo juorno pe n’anno sano, che l’aggio tutta cagniata , e pecché l’aggio scritta co no poco de recenza maggiore, pe no mme sentì da n’amico, e parente mio, che era bona gnorsi; mma ngiaveva  schiaffato troppo baccalà pe li juorne de scammaro , mperzò naggio  levato lu baccalà,
ma po mme senteva dicere da ll’aute, gnorsì hai fatto meglio; e sennegghiuta  a bonora la conomia ; nsomma, pe leva li luotone  aggio fatto porzì nauta  lista pure pe n’anno sano, de’ tre piatte a lo juorno veramente casarinoli, e accossi mme credo d’avè contentato a tutt’ e rengrazianno co la faccia pè terra, t’appresento caro amico mio la cucina casarinola, che t’aggio mprommettùta, e che nge vuoje trovà dè bello, e de grazia tu mo? si è pe la cucina Teoreca-Pratteca, pe lu Repuosto ,
e tutto chello che t’aggio scritto nnante, mme sonco spiecato primma, che la penna mia era poverella, e che. pò trattannose de cucina, e Repuosto non se poteva asci da cierti tiermene pe te fa capi; si volimmo parlà de la cucina casarìnola  auh, che auto mbruoglio, speciarmente trannannola cò la lengua nosta.
Li calapini  l’addizionarj, chillo bello granno granno asciuto da poco cò tutti li tiermene, tutte le crosche , m’hanno fatto jire mpazzia; la capo chiù ncapo no nge stà è a fatto veramente seccia , mperzò compatisceme, e azzettane sortante lo core, e lo pensiero, c’aggio tenuto pe te fa devertì, tanto co la cucina scritta co la lengua troscana quanto la cucina scritta co la nosta Napolitana.
T’arraccommanno lo nomme mio, e governate .

****quaccheccosa: pron. Qualchecosa.
*A. Ruccello. Eppure è strano stu uaglione... Tène quaccheccosa... Gesualda?  /  Ched’è!  /  Ma fa’ quase paura... Si l’avisse sentuto primma, mentre nun ce stive. Parlava ’e na manera comme a n’omme ruosso...
*R. Bracale. ’Assa ’o sfucà… tene ’sta malatia  /  ògne ddoje e ttre e nun ce sta speranza  /  ca pô cagnà… E ggià! E i’ pe crianza  /  me tengo ’a posta e abbozzo… Arrassusia  /  dicesse quacchecosa… E ppo’ è ssicuro  /  ca si pure parlasse, nun servesse…
*S.A. Quanno arrivaieno i mericani, a penzione ’i pátemo nunn’abbastava cchiù. I ssore meie guaragnavano quacchecosa ma a ggente nun teneva sordi ’a spènnere p’i vestiti.

**********griéco:  s. m. Vino prodotto con uva giunchese o greca.
*Basile.... mo contempranno la vocca, parmiento amoruso dove le Grazie pisavano contento e ne cacciavano Grieco doce e Manciaguerra de gusto.
*Cortese.e damme puro sso fiaschetiello  /  co’ chello grieco che non è adacquato.... 
*Cortese.Sùbeto tutto chesto le portaie  /  Madamma Vasta, e dèrole pe vocca  /  Lo metredato e grieco, e po’ l’ontaie  /  Con chelle ogliara e disse: «Mo te tocca  /  La torta e lo peccione, pocca l’haie
*Cortese.«E lo vero, diss’isso, ma de chello  /  Non se ne trova niente a sti paise:  /  Perché non èie grieco o moscatiello,  /  Che n’haie na meza pe cinco tornise».
***Greco de la Torre.
RDS. Nuce, nucelle, castagne ’nfurnate  /  quante paise aggio curriato  /  ’a Torre d’ ’o Grieco a Nunziata  /  e quante guaie aggio truvato  /  e quante difiette c’aggio cantato
*S. Lancerio. Viene da una terra così nominata, non troppo distante da Napoli, vicino alla marina.... i vini seconda l’annata... ma quando è buona sono buoni ma non da Signori, ma da famiglie di fornaciari. Di tali vini S.S. non volse mai bere.
G. Fenice. Na Torre prencepale  /  Che dallo grieco lo cognome piglia  /  Ch’è lontana da ccà ncirca otto miglia.
***Greco di Somma. 
*Sgruttendio. Uno sciummo scorrea grieco de Somma,  /  N’ autro portava lagrema o guarnaccia;  /  Te cadevano ’mbraccia  /  Li frutte a buoine cchiùne, e avive ’nzomma  /  Pagnotte comme a Romma:
G.Bergazzano. O scure veveture  /  Pocche so’ ghiute à mitto  /  De lo grieco de Somma le sapure:
S.Lancerio. S.S. usava di continuo beverne ad ogni pasto, per una o per due volte,... et ancora ne voleva nelli viaggi, sì perchè tale vino non pate il travaglio.
***Greco di Posillipo. 
S.Lancerio. Tale vino è più piccolo assai del Greco di Somma, et è un delicato bere, ma... patisce assai il mare nel navigarlo, e la state nelli grandissimi caldi molte volte si guasta.
***Greco d’Ischia.
S.Lancerio. Viene alla Ripa Romana da un’isola così nominata,... et è il primo vino nuovo che venga...  A volere conoscere la sua bontà e perfezione, bisogna che prima abbia colore incerato, sia dolce e mordente e non sia lapposo.
***Greco di Nola.
S.Lancerio. Tal vino non è buono perché è matroso, grasso, opilativo. È verdesco, grasso e agrestino e muta di colore.

01 - Esito metafonetico - ò/uó -, come da pòrto > puórto
02 - Esito metafonetico - ó/u -, come da carósa > caruso.
03 -Mutazione Pretonica della -Ò- aperta, come da còccia > scucciato.
04 - Mutazione Pretonica della -Ó- chiusa, come da vórpa > vurpino.
05 - Mutazione U/Ó in nomi ambigeneri, come da strummolo > strómmola.
06 - Mutazione UÓ/Ò in nomi ambigeneri, come da truóno > trònole.
07 - Mutazione vocalica O/U nella legazione fonetica

Il ritmo di questo frenetico ballo molto movimentato è in 6/8 o 12/8 (secondo gli studiosi inizialmente il ritmo era di 4/4, come basso ostinato che meglio esprimeva l’atmosfera ossessiva della possessione maligna) e la rappresentazione è ricca di figure allusive del corteggiamento e della conquista.

abbuscà: v. tr. rifl. 1. Guadagnare, abbuscarse a jurnata.
2 Essere bastonato: abbuscà nu paliatóne. etim. Spagn. “buscar”, procacciarsi qualche cosa. La voce risalirebbe ad un termine mediterraneo, già presente in Italia nel 1400.
*Canti carnascialeschi. / Per fuggir la fatica e ’l lavorare / danari andiam / buscando per giocare.
*N. Lombardo. e addo’ arrevavano / cchiu de no compremiento recevettero: / addo’ aveano vestite, addo’ abbuscavano / denare e rrobbe;
*Basile. ma dirrà ca se serve / de lo iodizio e caccia li denare / da sotta terra, abbusca e saria buono / a campare fi’ drinto de no vosco...
*Cortese. Chi iea sagliendo e chi iea tozzolanno, / Ch’appero ad abbuscare bone mazze;
*Cortese. Isso respose: «Io mo voglio abbuscare / L’erve, le prete e ll’aute scartapelle,
*Cortese. de cótene te carreca no mulo / e te dà quanto maie pote abboscà.
*G. Fasano. - s’essa abbusca, vid’isso che nne more.
*Poesia Popolare. E po’ pecché so’ tanto piccerillo / me vorria abbuscà ’na peccerella / ca vedo ’nzorà chisto e ’nzorà chillo / e pe’ me nun ce sta ’na moglierella.
*Totò. E nun parlo pe’ me ca, stuorto o muorto, / riesco a mm’abbusca’ ’na mille lire.
*S. Di Giacomo. E’ stato fatto sargente ll’atriere / bello, è figliulo, / s’abbusca ’e llire!
*Scarpetta. Tu mò che te cride che non abbuscammo?
*Scarpetta. Diciteme na cosa; vuje ve volite abbuscà no bello rialo?
*Eduardo. Ora mò, vi voglio fare abbuscare qualche cosa di soldi sicuri...
*R. De Simone. Uè... ma vulisse abbusca’?

JANNETTO DI PARISE A FRANCIESCO DE’ BARDI.

Facìmmote, adunqua, caro fratiello, assaperi           a ssapere
ca, lo primo iuorno de sto mese di dicembro,
Machinta figliao, e appe uno biello figlio masculo, figliò, ed ebbe
ca Dio ncie llo garde ce lo guardi
e li dea bita a tiempu e a biegli anni. e gli dia vita
E, per chillo ca nde dice la mammana, ne dice
ca lo levao nella ncuccia, che lo levò, dall’aspetto,
tutto s’assomiglia allu pate.
E, per Deo, credemolielo, ca nde dice lu patino, ne dice il padrino
ca la canosce, cad’e bona perzona perzì. anche.

*****spìngula: s. f. Spilla.
*Basile.  chi co lo schiecco, chi co la carrafella d’acqua de cocozze, chi co lo fierro de li ricce, chi co la pezza de russo, chi co lo pettene, chi co le spingole, chi co li vestite, chi co la cannacca e collane
*Sgruttendio. Tu ciento tommarielle haie ’ncoppa a ttene,  /  Io sopra porto tutto no ’spetale.  /  De spingole sì tu ’mpizzato e chino,  /  Io tengo ’n cuorpo sempre no spontone  /  Che mme percia lo core e lo stentino.
*GB. Valentino. Na Galera o na Nava dinto maro,  /  De tanta chiove maie sarrà guarnuta,  /  Quanta spingole ntuorno a lo collaro  /  Na femmen’averrà quann è bestuta,
*P. Sarnelli. Trìncole e mìncole!  /  Lazze e spìngole!  /  Fuse e cocchiare de Mercogliano!  /  Che fa la donna mia che non compare?
*B. Saddumene. E sempe mm’aje da pognere?  /  Negra me! che so’ spingola?  /  Si’ na spata appuntuta.
*Poesia Popolare. Spòntati ste spingule ra pietto,  /  Làssemele verè ’nnanzi chi more  /  Indo nge staie nu paro re palomme...  /  Sante Michele e l’Angilo Custore!
*S. Di Giacomo. Nu juorno mme ne jètte da la casa,  /  jènno vennnenno spíngule francese...  /  Mme chiamma na figliola: “Trase, trase,  /  quanta spíngule daje pe’ nu turnese?”
*M. Bianchi. Tiene mente là Piglia chili’ aco e chelli spìngole... -  Nun si’ bona proprio a niente!...
*Eduardo. Chi vo’ sola chianielle?  /  Chi accatta siggiulelle?  /  - Chi accatta lazze e spingule?

01 - Lenizione B/V, come da biglietto > viglietto.
02 - Betacismo V/B, come da vriogna > briogna.
03 - Mutazione LS/UZ ed epentesi di V, come da falso >fauzo > favuzo.
04 - Mutazione V/B per elemento duplicante, come da veleno > abbelenà.
05 - Mutazione IN+V/MM, come da inventà > mmentà.

***pacca:  s. f. La pacca è la natica, ma anche la metà di un fico, di un’albicocca o di un pomodoro. etim. Longobardo “pakka”.
Basile. Perzò piglia st’erva e, arrivato a la grotta de sto brutto anemale, iettacella drinto, ca subeto le venarrà tale suonno spotestato che scapizzarrà a dormire e tu co no bello cortellaccio fra nacca e pacca fanne subeto la festa e vienetenne, ca le cose resceranno meglio che non te pienze.
Basile. Perzò sbraviate, ca site ’n zarvo lloco ’ncoppa, ma si scennite ccà ve sficcaglio, smafaro, sfecato, sbentro, smatricolo, strippo, spertoso, scatamello, scocozzo, sguarro, scatarozzolo, scosso, taccareio, ’ntommaco, ’ntrono, ammatonto, scannarozzolo, abuffo, meno li ture, scervecchio, ammacco li vuoffole, scommo de sango, sfraveco la faccie, carfetteio, spacco lo caruso, fruscio de mazze, faccio ’na ’ntosa, zollo, sbozzo, scaforcio, schereco, sgongolo, refonno ’no chechere, ’no sgrognone, ’no sciacquadente, ’no serrapoteca, ’n’annicchio, ’na pacca, ’na cresta, ’no pax teco, ’no quatto e miezo, ’na mano ’mmerza, ’no ’ntronamole, ’no mascone, ’no secozzone, ’no tafaro e tammurro, ’no ’ntommacone, ’na pollecara, ’n’abbuffa– cornacchia, ’no spettorone, ’no parapietto, ’na govetata, e ve ’nzecco ’na zengardola ped uno ’m ponta lo naso e ’na rasca a l’uocchie!".

***********************vacante:  agg. Bacante. Vuoto. Vacante ’e nateca: Pezzo di carne vaccina.
*Basile. Perché ccà drinto vide  /  s’è cocozza vacante o si ’nc’è sale,  /  se la cosa è sofisteca o riale.
*Cortese. Sùbbeto fece che Sarchia sapesse  /  Che avea trovato lo puosto vacante.  /  Conzidera tu mo che cosa desse  /  Non trovanno uno de li meglio’ ’nfante:
*Cortese. Decea lo scritto, che lo sienzo schiana:  /  «Oie si tu tuorne ciento vote a mare  /  E puorte crive no, ma utre e butte,  /  Sempe le portarraie vacante tutte»
*Sgruttendio. A la bella scartellata  /  Sso monte ch’ a le spalle hai tu galante  /  Fuorze de l’’ arme, o Porzia, è lo recietto?  /  O li sospire asciute da sto pietto  /  Ssa gran montagna anchiettero, vacante?
*R. Bracco. — Giesù è nato! — suspira essa, guardanno  /  vicin’ ’ ’o lietto ’a connola vacante  /  addò ll’è muorto n’angiulillo ’ ’e n’anno
*Poesia Popolare. Aieressera a ppiazza Dante  /  a panza mia era vacante  /  si nun era p’u contrabbando  /  mo già stevo û campusanto
*R. De Simone. Da stammatina na scarpa vacante  /  purtata mprucessione  /  e ncoppa i castielli  /  ciento cannuni  /  c’a vocca aperta contro u cielo  /  aspettanno nu signale  /  pe fá tremmá ’i paura o ’i gioia  /  tutte i llastre r’i ccase!...

scùpulo:  s. m. Scupazzo. Scupillo. Stuppulo. Asta con attaccati all’estremità stracci per la pulizia. Strofinaccio. Scovolo. Pennello. etim. Lat. “scòpulus”, diminutivo di “scopa”.
*Basile.  Quatraro ste parole a Masaniello e la matina – subbeto che lo Sole co lo scupolo de li ragge iancheiaie lo cielo, ch’era annegruto pe l’ombre de la Notte – pigliaie la peccerella pe la mano e la portaie dov’era la grotta.

Dizionario del Mare. Lettera A 2 Questa raccolta di termini del Mare è sintetica e indicativa. Molte immagini dei pesci sono state gentilmente concesse da Colapesce che ringrazio, http://free.imd.it/Colapesce/Home.htm un fantastico sito del mare che suggerisco di visitare a chi intende approfondire le notizie e le caratteristiche dei pesci, (osservazioni sul genere, osservazioni sulla specie, morfologia della specie, colorazione, costumi, riproduzione, nutrizione, pesca, dimensioni, e distribuzione geografica) abbafuógnö: s. m. Afa. Vedi pure bafuógno. etim. Lat. "baba", soffio leggero + "favònius". Scirocco. Abbasciammàrë: top. Il quartiere della marina che si sviluppa intorno al Corso Garibaldi. abbuccá: naut. L'inclinarsi laterale di una barca sino a imbarcare acqua. abbuórdö: naut. Collisione in mare. abburdá: v. tr. Abbordare. Incontrare, avvicinare. Affruntá. Smèstere. etim. Franc. "aborder", abbordare. abburdá: naut. Affiancarsi di due imbarcazioni fino a toccarsi. abbutatiéllö: itt. Pesce Fico. Gadiformi, (Gadiculus Argenteus Argenteus).

***duzzàna:  s. f. Dozzina. *Na duzzana ’i carnumme. *Mettere nduzzana: mettere o mettersi insieme, in gruppo. etim. Dal francese “douzaine”, da “douze”, dodici. Per ipercorrettismo (italiano dozzina) la -u- etimologica passa ad -o-.
*Basile. Comme se n’è venuto fuso fuso,  /  a mettere lo sale a lo pignato,  /  a mettere l’assisa a le cetrola!  /  Bella ionta de ruotolo,  /  strenga rotta ’n dozzana,  /  pideto ’m braca, figlio de pottana!
*Cortese. Non possibele che quarche travo rutto non strida, e che quarche strenga rotta non se metta ’n dozzana, decenno da quanno niccà le povere Muse so’ deventate de lo Lavinaro;
*P. Sarnelli. ed eccote da quinnece staffiere co na librèra soperbissema, na dozzana de pagge e na decina de Gentil’uommene vestute de campagna, ma de drappe tutt’oro;
*I. Cavalcanti.    Pastiera.  -  Piglia miezo ruotolo de grano buono, e sciveto aceno aceno, se nfonne, e po lo pise dinto a lo mortaro, mperò senza farlo rompere ma co lo pesaturo arravogliannolo sempe pe dint’o lo stesso mortaro pe farne luvà cbella vrenna, ncioè, che lla scorzetella che tene; doppo lo miette a bollere pe 24 ore, e quanno sè cuotto lo farraje buono arrefreddà, e po piglia no ruotolo de recotta bona senza siero, la mmische co lo grano, dannoce nauta pesatella dint’a lo mortaro, doppo nce miette doje rotola de zuccaro fino, e pistato, no pocorillo de sale, nce sbatte na dozzana d’ova, e n’onza de cannella fina, e no tantillo d’acqua, e quanno s’è buono rammollato, nce miette tutte sciorte de sciuruppate; farraje la pasta ordinaria dinto a na tiella sodonta de nzogna, e cce miette la paparotta de la pastiera facennoce ncoppa na gratiglia de pasta purzì, e la farraje cocere a lo furno. Vi ca chesta è la pastiera la chiù accellente che nce pozza essere.

***scafuórchio: s. m. Cafuorchio. Nascondiglio, bugigattolo.
*Basile.  io te iuro a fe’ de gentilommo ch’eie autro stare a Napole che ’n Calavria, dove non ’nce songo autro che scarrupe, scafuerce e picocche, ca llà schitto che t’affaccie a ’na fenesta vide ciento guagnune co li collare che senza posema se reieno; e dì ca le vide vestute de lana commo ccà!
*N. Stigliola. E da chillo cafuorchio scapolata,  /  Dove tene lo nido a l’ annascuso,  /  Piglia pe ll’ aria aperta fitto fitto  /  Auto lo vuolo, e sfila pe dderitto.
*G. D’Antonio. che, ped ampollina, teneva na lampa, ch’ ardeva miccia miccia, pe quanto l’ombra de sto Мala spina revelaje doppo a li duje consoprine suoie, Мarchionnо Сасаfasule, e Soleviesto Маgnafriddo: che s’annascosero a no cafuorchio, quanno sti Giaferre, tradeture furono tagliate a ppiezze.

******maccaturo: s. m. Vedi Muccaturo.
*Sgruttendio. Pedale, de pedale li segnure,  /  Fatte da chelle mano grazïose,  /  Mme sarrite collare e maccature!
*Sgruttendio. Ciardullo attuorno róciola e se sbota,  /  Lo maccaturo Tòntaro me dace  /  Pe fa’ la rota.
*A. Piscopo. Tonno. co no maccaturo e no Carosiello dinto rutto, co li jettarielle,
*G. Capurro. No... pigliatella, teh! cheste so’ ’e lettere;  /  ’aniello d’oro sta dinto a ’stu scatolo  /  nzieme c’ ’o maccaturo, a’ spilla e ’o pettine
*Scarpetta. Se putesse fà nu pigno? - Nun se po’ fà, pecché l’agenzia sta chiusa. - E doppo che steva aperta, che te mpignave? Io pe me nun caccio manco nu maccaturo cchiù!
*R. De Simone Chillo è ’o maccaturo mio  /  ca me rette mamma mia  /  m’ ’o vennette a tiempo antico  /  ca chiuveva passe e ffiche

cacamàgna: s. f. Cloaca massima. Traslato per carcere di infimo ordine. etim. lat. “Cloāca magna”, grande fogna. Per il traslato, dal fatto che nello stesso locale coesistevano u ccacà e u mmagnà.
*Sgruttendio. Pozza cade’ dinto a na cacamagna,  /  E ’scìreme le bezzole e la rogna,  /  Si non sì doce comme na lasagna

analoga a fauzo da favuzo), porta alla forma uiccanno, uilloco, uillanno. Dal verbo vulé, latino medievale "volère", volere -Che bbuó? U bbòglio. Dal verbo venire, latino "venìre" -Che bbengo a ffá? Nunn è bbenuto. È bbenuto scitto isso. Dal verbo vendere, accatta e bbinne. Anche per parole composte con iniziale preposizione A (ad) (elemento duplicante) si ha il betacismo. Da avvermicato, abbermicato. Abbacante, da ad + vacante, a vuoto. Così ad + vascio diventa abbascio. Abbuccá da ad + vocca (qui a vocca ritorna all'origine "buccam", bocca). Ad + veleno nel verbo avvelená, abbelená. E così da m'avvilisco, dal verbo avvilirse, passiamo a m'abbilisco. Pure schizzabbiento, strangianomme della famiglia Ascione, velaiuoli, rientra nel betacismo, poiché la parola risulta dalla unione del verbo "schizzá", saltare e "viénto" vento. Analogamente l'aggettivo/avverbio abbiento, da ad + viento, volubile, vuoto.

***nciùcio: s. m. Pettegolezzo, gossip. Fare lo nciucio significa fare uno sputtanamiento pubblico. La minaccia dello nciucio era un deterrente per chi non rispettava i patti o gli impegni assunti, anche di natura economica. Lo nciucio poteva essere fatto a pagamento. In questo caso si pagava un femminiello che metteva in piazza tutti i segreti (corna, debiti e altro) della persona da nciuciá.
***F. Russo. Tutt’ ’e mbroglie, tutt’ ’e nciuce,  /  tutt’ ’e pile e tutt’ ’e trave  /  nuie sapimmo, bellu mio;  /  chi magn’ òstreche e chi fave,
***M. Bianchi. ’E ffemmene nun s’hanno ’a credere maie. Cu ’e nciucie lloro, so’ capace ’e ce mettere ’o curtiello nunano e ce manna ’ngalera!...

Nel 1442 Alfonso d’Aragona entra a Napoli, divenuta già capitale e promuove il napoletano a lingua ufficiale del regno.
Nel 1500 si ha l’affermazione della Villotta, un madrigale popolare che trae origine dai balli campestri.
In Italia si diffonde ben presto, in concorrenza con la Cancion spagnola, come villotta alla padovana, o alla bergamasca e alla napoletana.
A Napoli fu detta Villanella o canzone alla napoletana.

***sfreculià:  v. tr. Sfruculiá. 1. Molestare. 2. Sbriciolare, ridurre in frecule, briciole. N’avite fatto frecule frecule. etim. Lat. “fricare”, fregare, strofinare. Per sbriciolare dal Latino “frangere”, spezzare.
*Basile.  no cierto tentillo paggio de corte tiraie na vrecciolla così a pilo che, cogliuto l’agliaro, ne fece frecole.
*Basile.  E, cossì dicenno, tuffete n’autra vota, e sfascianno lo varrile ne fece sellanta frecole e, tornata a la casa tutta ’mbrosolianno, disse a la patrona: «Aseno passato, varrile tozzato, ’n terra cascato e tutto sfrecoliato!».
*Feralintisco. Allucco, chiagno:  /  Mme sfrecolejo: mme fragno,  /  E tu; cana; mme pare che nc’haje gusto.
*M. Bianchi. Avit’ ’a sape ca io passavo nzieme e’ ’o cumpagno mio, don Alessio, nnanz’ a ’Istituto ’e Belle Arte, ca s’ avarria chiammà invece delle brutte arti, quanno na morra ’e giuvinotte, ch’ ’e cappielle a’ sgherra nce abbistaieno e accuminciaino a sfruculiarce:
*Scarpetta. E fatevi i fatti vostri, non ci rompete la testa! Guè, mò aggia dà lo riesto a isso... Io a vuje ve tengo nganne, voi sfruculiate lo pasticciotto...
*Scarpetta. Io v’avevo pregato che non ci tenevo... ma voi afforza l’avite vuluto sfruculià... Chi lo sa che gli sarà successo... si sarà contrastato co qualcheduno.
*Viviani. È meglio ca mme ne vaco io, sinò ’o jetto a mare!  /  - Ma allora pecché me l’ha ditto? pe’ sfruculia’ a mme?  /  - No, pe’ sfruculia’ a mme!  /  - Magari l’avrà detto in buona fede e tu te ’mpressiune!
*N. Bruno. E, tt’ ’o ccunfesso, ê vvote, ’o ffaccio apposta,  /  ’o faccio a pposta a tte sfruculià:  /  mme piace assaje tu, quanno te faje tosta …  /  mme vene sulo ’o sfizzio ’e te vasà!
*C. Avvisati. Pe sta raggiona, sfruculiato ra sti penziere, me mettette ncapa ’e scrivere cierte vierze, e dint’a cchiste, cercanno perduono a essa pe sta cosa, mettevo pure chello ca mme succedeva quanno lle stevo abbecino;

Da Cabbala a Cuzzutella, in dialetto di Torre del Greco, con le citazioni dalla Letteratura Napoletana, dal 1200 ad oggi.
***Primmo ca tu ngrifi a nasécchia, ausumanno áfeto r’allitteráto, t’aggio ’a
rìcere priésto priésto, chiatto e ttunno, ca chisto spruloquio è nu passatiempo ca
vaco mpapucchianno senza presumènzia ’i scenziáto, scitto pe mm’addivèrtere
liggènno chilli patatiérni r’a lenga napulitana. E ssi scrivo turrese nu mme
metto scuórno, cumme succère a cciérti pueti amici miéi, ca pàrlano turrese e
scrivono napulitano. Viáti ovèro a cchilli paisi ca tèneno puèti cumme a
cchistuccá:
***************Ce stò tant’acqua ccò
Ce stò tant’acqua ccò, ca sblènne
e se ’ncupésce, ’u sole ’ncòppa
a rammère strutte r’ ’a salìmma
comm’a nu cióre senza tiémpo schióppa
e s’annascónne, ccò ’u bblù
se ’ntórza ’i niro e sghizza
’a lacèrta vermenàra mbaccia î mure,
s’aràpe e sùbbeto se chiure
’u puzzo r’ ’a fantasia, ccò.
***************Michele Sovente (Monte di Procida, 1948 – 2011)

**********************tabbaccaria: s. f. Tabaccheria.
*Sgruttendio. Ma tu tanto haie ssa forgia squacquarata,  /  Che si pigliasse na tabbaccaria  /  Tutta la strodarrisse a na sorchiata.
*******************tabbaccaro: s. m. Tabbaccàra. Tabbacchino. Tabaccaio.
*Scarpetta. Pe fortuna lo guardiano s’è juto a accattà nu sigaro addo lo tabaccaro de rimpetto... Io ho colto l’occasione e me ne so’ scappata.
*******************tabbacchèra:  s. f. 1. Tabaccaia. Tabacchièra. *Chiacchiere e ttabbacchere ’e legnamme, ô Banco ’e Napuli nu’ nne mpignammo.
*GB. Valentino.
Ventaglie co li sciecche, e ttabacchere, 
De ciente muode e tante mantechiglie   
Mappole, manecune e mmostaccere   
Con nfì a mmille cascette de pastiglie,   
Fescelle de paglia, ma sò nnere, 
e ppe Cappielle serveno, ed auniglie,   
Nfi a mò nne so sbarcate ottanta guzze, 
E ccreo, ch’ancora nce nne so li puzze.