Jacket potatoes - ziemniaki pieczone w mundurkach, z najróżniejszymi farszami są bardzo popularne w Anglii. Swego czasu zmuszona do jedzenia "na mieście", kupowałam takowe w barze, który serwował tylko jacket potatoes. Zawsze jednak miałam jakieś zastrzeżenia, czy to do farszu, czy to do samego ziemniaka. Ziemniak przedstawiony poniżej, jest ziemniakiem idealnym. Dobrze upieczonym, smacznym - bardzo ważne, jakiego rodzaju ziemniaka użyjemy (w uk ziemniaki do pieczenia są już wyselekcjonowane i to nie tylko wielkość, ale i rodzaj ziemniaka ma swoje znaczenie) - a jako dodatek użyłam do niego tylko solonego masła i dużo świeżo zmielonego pieprzu. Ziemniaki nakłułam widelcem, obsmarowałam olejem i posoliłam solą morską. Po godzinie pieczenia w 200 st C były już gotowe. Prosto i pysznie!
Jacket potatoes - najprostsze pieczone ziemniaki
- 4 duże ziemniaki ( baking potato)
- olej do obtoczenia
- sól morska
- świeżo zmielony pieprz
- masło, najlepiej solone
Piekarnik nagrzewamy do 200 st C. Ziemniaki myjemy i osuszamy. Każdy ziemniak nakłuwamy po kilka razy widelcem. Na dłonie nalewamy trochę oleju i obtaczamy nim każdy ziemniak, po czym posypujemy solą morską. Wkładamy bezpośrednio na blachę i pieczemy ok 1 godziny. Upieczone ziemniaki, nacinamy na pół (lub nacinamy na krzyż), starając się zostawić spód ziemniaka nie przekrojony. W utworzony przedziałek wkładamy masło oraz doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.
uwielbiam takie ziemniaki - ja obtaczam je często plasterkiem boczku ;)
OdpowiedzUsuńNajlepsze...ale szkoda, że tak długo się pieką...:) miałam smaka dziś na obiad sobie tekiego zrobić, ale nie miałam czasu :(...
OdpowiedzUsuńJezu. Pieczone ziemniaki to jest szał. i nic im nie trzeba, właśnie prócz soli i masła. najlepsze takie z ogniska, ale już trochę zimno się robi więc i piekarnik da radę! :) pozdrowienia
OdpowiedzUsuńJejku , one muszą być naprawdę pyszne! MNiam:)
OdpowiedzUsuńZ kwaśną śmietaną smażonym boczkiem i szczypiorkiem polecam przepyszne
OdpowiedzUsuń