lorien

Az idén nagy fába vágta fejszéjét a Tour de Serpenyő csapata, úgy döntöttünk, hogy végigfőzzük a három nagy nemzeti körverseny (Giro d'Italia, Tour de France, Vuelta) állomásait. Mint mindig, elsőként tavasszal a Giro kerül megrendezésre. Nekem a negyedik etap jutott első…

Ismét függő vagyok, a függés tárgya pedig a bajor grillkolbász. A piacon van egy húsos ember, akinek fő profilja a hagyományos füstöléssel előállított különféle disznóságok, de mivel a disznó nem csak sonkából és szalonnából áll, ezért árul sütni való kolbászt és…

Közel két hónapja vár ez a poszt megírásra, mentségemre szóljon, hogy amikor időszerű lett volna, egyik napról a másikra egyszerre csak  feje tetejére állt az életem, amely azóta is így van. A lényeg azonban most is aktuális, és egy-két szezonális elem kivételével minden…

Végre sikerült értékelhető halnapot tartanom. A piacon nagy tömegben jelentek meg a csukák, én pedig közismerten mindennek ellent tudok állni, kivéve a kísértésnek. Ennek nem is kell egyébként, és most csak egy kisebb, formás, pucolva 60 dekás példányt választottam, ez pont…

Az étel egészen másképp indult, ez lett belőle. Eredetileg a szegfűgomba nem volt a képben, de volt helyette termesztett csiperke, és egy könnyed, wokos dolgot akartam kihozni belőle. Amikor hazaértem, életem párja tőle meglepő módon egy liter szegfűgombával állt elő, hogy ezt a…

Ezúttal a gyors és könnyű nyár esti vacsorák fejezetét gazdagítom az alábbi étellel. Minden onnan indult, hogy volt egy csészényi kimaradt párolt rizsünk, ami önmagában nem túl vonzó ajánlat, de kidobni sem szerettem volna, ezért kirontottam a piacra, hogy vadásszak hozzá…

Hetek óta hamburgerre vágyom, de a nagy meleg és a lustaság közül legalább egy tényező mindig meggátolt az erre irányuló cselekedeteimben. A legtovább ezzel az címszereplő étellel jutottam feléje, mert miközben a hamburgerről álmodoztam, arra felé tereltem a gondolataim,…

Az idén is elérkezett a baracklekvár főzésének ideje, és ahogy tavaly már jól bevált a csapat, az idén nem is változtattunk rajta, leszámítva, hogy kiegészültünk Chilii és jómagam élete párjával. Múlt pénteken annak rendje s módja szerint meg is érkeztek Chiliiék, rá fél…

Számomra az elmúlt pár hét legizgalmasabb gasztronómiai jellegű eseménye a hentesem visszatérte volt. Párszor már szomorúan értekeztem ez ügyben, végül teljesen lemondtam róla, fél év zárva tartás után már nem reméltem semmi jót. Nemrég a főnököm hívta rá a figyelmet,…

Az egyik oka, hogy mostanában kicsit kevesebbet jelentkezem, az idén sok olyan ételt készítek, amelyek már voltak a blogban. Ritkán ismétlem az ételeket, de azért időnként mégis jól esik visszatérni a nagy kedvencekhez. Úgy látszik, ez az év - részben - ennek a jegyében…