lorien

A szombat=halnap sorozat egy újabb eleme következik most. Annyi csavart azért beépítettem, hogy a főszereplő most nem is a hal, hanem a köret. Az idén teljesen rákattantam az Észak-afrikai, ázsiai konyhákon használt fűszerekre, az édeskömény pedig kiváló jó alap a…

A szombati halnapokhoz mostanában jobbára csak pontyot tudok szerezni elfogadható minőségben, de mégsem mondhatnám, hogy unalmas. Mindig lehet rajta egyet csavarni akár a fűszerezéssel, akár a körítéssel. Legutóbb annyira jól sikerült, hogy életem párja kétszeri…

Igazából nem szeretnék túl sok szót vesztegetni, mert az étel elemei külön-külön már azt hiszem mind szerepeltek a blogon. A meggyszezon is igencsak véget ért, bár még látni a piacon, már ilyenkor ritkán lehet jót kifogni. Ez az összeállítás azonban mégis annyira…

Régen volt már hal, legalábbis a blogon, éppen időszerű. Különben a hal mindig időszerű. A jövő hetet a tengernél töltjük, ott pedig különösen aktuális lesz, remélhetőleg néhány tengeri halas poszt születik majd belőle:). Addig viszont marad az édesvízi hal, a…

Szombaton más fontos gasztronómiai kihívás híján végre visszatérhettem jó szokásomhoz, és hal-napot tartottam. Már előre elhatároztam, hogy a Szakácsok könyve alapján filézni fogok, de minden más bevásárláskor, a halasnál lévő felhozatal megtekintése után dőlt el.…