Krásné Vánoce!

Všem návštěvníkům mého blogu přeji

Podvodnice

Rychlé, jednoduché a naprosto báječné cukroví, které upečete i na poslední chvíli.

400g hladké mouky

250g másla

100g mletých vlašských ořechů

špetka soli

2 polévkové lžíce mléka

1 kávová lžička cukru

40g čerstvého droždí

Z mléka, droždí a cukru uděláme kvásek, po vzejití kvásku vypracujeme ze všech surovin na vále těsto. Z těsta vytvoříme kouli a dáme ho do hlubší misky se studenou vodou dvě hodiny odpočívat. Potom těsto papírovou utěrkou osušíme, rozválíme na tloušťku 0,5 cm a vykrajujeme různé tvary. Pečeme do růžova ve vyhřáté troubě, upečené obalujeme v moučkovém cukru s vanilkou.

Ořechové pracny

Krásný nedělní večer vám přeji!
Tak už i u nás to vypuklo. Jako první jsem dneska upekla pracny a vanilkové rohlíčky.
Cukrovíčko se podařilo a už odpočívá v dózách. Recept na vanilkové rohlíčky je tady a dneska přidávám recept na pracny.

340g hladké mouky

240g másla 

140g cukru

140g mletých oříšků

2 žloutky

polévková lžíce kakaa

kávová lžička mleté skořice

1/2 kávové lžičky mletého hřebíčku

Zaděláme těsto, které necháme přes noc odležet. Kousky těsta obalujeme v mouce a vtlačujeme do formiček vymazaných sádlem. Formičky stačí vymazat před prvním použitím. Z této dávky jsem měla 3 plechy pracen.

Upečené pracny pocukrujeme moučkovým cukrem s vanilkou.

Výtečný jablkovo-tvarohový dort

A výtečný tedy doopravdy je, není to tedy žádný dietní moučník, to tedy opravdu ne, ale jednou za čas taková hříšná dobrůtky neuškodí.

Na korpus budete potřebovat:
200g máslových sušenek
100g másla
Dortovou formu o průměru 27 cm vyložíme pečícím papírem. Sušenky rozdrtíme, a s mícháme s rozpuštěným máslem, drobenku natlačíme na dno formy.
Předpékáme asi 10 minut na 160 stupnů

Jablková náplň:
4 střední jablka nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi rozpustíme 50g másla a jablka na něm asi pět minut opékáme s polévkovou lžící skořice. Necháme vychladnout a mezitím si připravíme tvarohové těsto.

1kg tvarohu
250g másla
150g cukru
6 vajec
1 polévková lžíce hladké mouky
1 polévková lžíce vanilkového pudingu
1 kávová lžička prášku do pečiva

Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny, zašleháme po jednom vejce. Mouku, puding a pr. do pečiva smícháme a zašleháme, nakonec na nejmenší stupeň zašleháme tvarohy.

Na předpečený korpus dáme polovinu těsta, na těsto rozprostřeme 2/3 jablek, na jablka zbytek těsta, zbylá jablka a navrch nasypeme 50g plátkových mandlí.

Pečeme asi hodinu na 160 stupňů pak troubu vypneme a ještě minimálně 1/2 hodiny, ale lépe hodinu necháme v chladnoucí troubě dojít.
Krájíme po úplném vychladnutí.

tento recept a spoustu dalších jsem objevila tady

Dýňové cupcakes

Úroda dýní hokaido byla letos opravdu bohatá, tak proč si neupéct dýňové cupcakes. Receptů je všude spousta, ale mě zaujal tenhle od Lucie. Receptu jsem se držela přesně, akorát jsem o 75g snížila množství cukru. Pekla jsem z jedné a půl dávky a měla jsem 21 kusů.

Nejdřív si připravíme dýňové pyré. Dýni hokaido omyjeme, protože ji nebudeme loupat. Rozčtvrtíme, vydlabeme semena, nakrájíme na plátky, rozložíme na plech vyložený pečícím papírem, pokapeme olejem a pečeme až je dýně krásně měkká. Necháme chvíli vystydnout, pak přendáme do vyšší misky a rozmixujeme na pyré.

200g mouky (hladká a polohrubá napůl)

1 lžička prášku do pečiva

1/2 lžičky jedlé sody

1 rovná lžička koření do perníku

1/2 lžičky mleté skořice

špetka soli

113 g změklého másla

200 g cukru ( určitě stačí mnohem méně)

2 celá vejce

1 lžička vanilkového extraktu

180 ml dýňového pyré

Mouku, prášek do pečiva, koření a sůl prosejeme do mísy a odložíme.

Máslo a cukr vyšleháme do pěny, zašleháme po jednom vejce a vanilkový extrakt.

Pomalu zašleháme střídavě mouku a dýňové pyré až je těsto krásně hladké. 

Formy na muffiny vyložíme papírovými košíčky, rozdělíme do nich těsto a pečeme na 180 stupňů asi 30 minut vyzkoušíme špejlí jestli je dortík propečený a necháme vystydnout.

Po vystydnutí na dortíky nastříkáme krém.

Na krém budeme potřebovat:

1 smetanu ke šlehání

1 lučinu

200g měkkého tvarohu

1 vanilkový cukr

na ozdobu půlky vlašských ořechů

Smetanu, vyšleháme, zašleháme lučinu, tvaroh a vanilkový cukr 

Krém nastříkáme na dortíky a ozdobíme půlkou vlašského ořechu

Podzimní dortík z červené řepy

Červené řepy byla letos veliká úroda, takže všechny možné saláty a pomazánky jsou u nás v poslední době docela často. Před pár dny jsem ale objevila na prozeny.cz recept na moučník z červené řepy, trochu jsem si ho upravila a výsledek byl perfektní, jen se po něm zaprášilo!

300 g vařené, na jemno nastrouhané červené řepy

250 g hladké mouky

50 g nasekaných vlašských ořechů

130 g másla

100 g hořké čokolády

1 vrchovatá polévková lžíce kakaa

3 vejce

150 g cukru

1 kávová lžička jedlé sody

1/2 lžičky mleté skořice

Máslo spolu s čokoládou rozpustíme v horké vodní lázni a promícháním spojíme. Vejce s cukrem ušleháme do pěny a zašleháme máslo s čokoládou. Mouku smícháme s kakaem, ořechy, sodou a skořicí a spolu s nastrouhanou řepou vmícháme do těsta.

Těstem naplníme vymazanou a vysypanou dortovou formu 28 cm a pečeme asi 50 minut, jestli je dortík pečený vyzkoušíme zapíchnutím špejle.

Vystydlý dort dvakrát prořízneme a plníme tvarohovo smetanovým krémem.

1 tučný tvaroh

1 lučina

2 lžíce práškového cukru

1 smetana ke šlehání

1 lžička citrónové šťávy

Tvaroh s lučinou, cukrem a citrónovou šťávou promícháme metličkou.

Šlehačku napolo vyšleháme a dál po částech zašleháváme tvaroh až vznikne pevný krém. Dortík promažeme a necháme vychladit.

Ořechová bábovka s čokoládou

Z prvních letošních ořechů a je opravdu skvělá! Recept jsem našla na "Maminčiných receptech" a maličko upravila.

150 g másla

180 g cukru

4 vejce

100 g strouhaných vlašských ořechů

300 g polohrubé mouky

200 ml mléka

1 prášek do pečiva

40 g pokrájené čokolády

Oddělíme bílky od žloutků a vyšleháme pevný sníh. V druhé misce vyšleháme změklé máslo, cukr a žloutky. Smícháme ořechy, mouku, čokoládu a prášek do pečiva a střídavě s mlékem ve dvou fázích zašleháme do žloutkové pěny. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Těstem naplníme velkou bábovkovou formu a pečeme na 180 stupňů asi 50 minut.

Peciválky

Peciválky jsou jídlo manželova dětství, několikrát jsem je dělala když byly holky malé a teď už spoustu let ne, až dneska. Jsou to vlastně pečené kuličky z kynutého bramborového těsta spařené v horké vodě, obalované v mletém máku s cukrem a kropené rozpuštěným máslem.

 250 ml mléka

4 středně velké brambory vařené ve slupce vystydlé a na jemno nastrouhané

1 vejce

2 lžíce oleje

1/2 kg hladké mouky

1/2 kostičky kvasnic nebo dvě rovné lžičky sušených

1/2 lžičky soli

2 lžičky cukru

Zaděláme těsto, které necháme 45 minut kynout. Z vykynutého těsta děláme malé kuličky, které necháme ještě asi 10 minut dokynout, pečeme ve vyhřáté troubě do zlatova.

Upečené peciválky spaříme v horké vodě tak, že je nasypeme z plechu do vody a okamžitě sítkem vylovíme, pracovat musíme rychle, aby se peciválky moc nenasákly vodou. Spařené peciválky promícháme s mákem smíchaným s cukrem a pokropíme rozpuštěným máslem.

Z tohoto množství jsou 4 porce

Švestková povidla z trouby

Úroda švestek je letos pořádná a já razím heslo ani švestka na zmar! Recept na povidla z trouby jsem našla na blogu u Alis a od té doby povidla jinak nedělám.

3 kg švestek vypeckujeme
800 g cukru ( letos byly švestky tak sladké, že jsem dala jenom 600g)
4 polévkové lžíce octa
5 polévkové lžíce rumu
1 kávová lžička mleté skořice
a já jsem dala pro trochu pikantnosti 1/4 lžičky chilli

Vypeckované švestky dáme do pekáče a přidáme ocet. Nastavíme troubu na 220 stupňů, v původním receptu je 250, ale to se mi připalovaly slupky na povrchu, asi záleží na tom jak peče která trouba.
Po 25 minutách pečení posypeme povrch 1/3 cukru a pečeme dalších 20 minut, přidáme druhou třetinu cukru a pečeme dalších 15 minut, nakonec přidáme zbytek cukru a pečeme dalších 15- 20 minut, pokud máte švestky hodně šťavnaté klidně pár minut přidejte.
PO CELOU DOBU PEČENÍ ODOLÁVÁME POKUŠENÍ S POVIDLY ZAMÍCHAT!!!
Já tedy peču povidla na 220 stupňů a celkový čas cca1,5 hodiny
Po uplynutí této doby přendám pečená povidla do hrnce, přidám rum a skořici a všechno rozmixuju tyčovým mixérem. Letos jsem pro změnu přidala trošičku chilli, mám ráda sladké a pálivé zároveň.
Hotová povidla plníme do sklenic a 15 minut sterilujeme v páře

Pomazánka z červené řepy

Úroda červené řepy byla letos pořádná, už jsem zavařila řepu se zelím a cibulí a skoro ani neubyla, dneska jsem tedy udělala k večeři pomazánku a je nejen zdravá, ale i výborná.

 

• 1středně velká červená řepa
• 2 lučiny
• 1 tofu (já dala uzené)
• 2 velké stroužky česneku
• citrónová šťáva
• 1 polévková lžíce lahůdkového droždí
• sůl, pepř
• 1/2 bílého jogurtu ( pokud chcete pomazánku hustší, nemusíte dávat)

Syrovou řepu oloupeme a nastrouháme na jemno, přidáme lučinu, prolysovaný česnek a na jemno nastrouhané tofu. Promícháme, přidáme lahůdkové droždí, sůl a pepř a citrónovou šťávu. Mě se pomazánka zdála hodně hustá, tak jsem přidala ještě asi půlku bílého jogurtu.
Necháme aspoň hodinu rozležet a podáváme s čerstvým pečivem.
S domácími rohlíčky to byla vážně dobrota.

Hrušková marmeláda

Dostali jsme krásné hrušky, ale bylo jich tolik, že jsme je nestačili sníst a tak přišlo na řadu další zavařování, tentokrát hrušková marmeláda

Na výbornou hruškovou marmeládu budete potřebovat:
2 kg oloupaných a na malé kousky nakrájených hodně zralých hrušek
1/2 kg třtinového cukru
svitek celé skořice
šťáva z jednoho citrónu
několik hřebíčků
1 pektogel, nebo jiný želírovací prostředek
100 ml rumu

Oloupané a nakrájené hrušky dáme do širokého kastrolu, přidáme citrónovou šťávu, hřebíček a na kousky nalámanou celou skořici, podlijeme troškou vody a na mírném ohni dusíme, až se hrušky úplně rozvaří.
cukr smícháme s pektogelem a přidáme k hruškám, vaříme až začne marmeláda pěkně želírovat, nakonec přidáme rum a plníme do malých skleniček. Já jsem pro jistotu ještě 20 minut sterilovala v páře.

Olejová bábovka s rumem a jablíčky

Pro upečení téhle bábovky jsem se nechala inspirovat na blogu u Soni, ale protože se nám všude válí padaná jablíčka, trochu jsem ji vylepšila.

4 vejce

150g cukru

1 vanilkový cukr

150 ml oleje

150 ml mléka

300 g hladké mouky

1 prášek do pečiva

5 lžic rumu

2 lžíce kakaa

3 menší nahrubo nastrouhaná jablíčka

Bílky ušleháme, zašleháme cukry, žloutky a pomalu olej až vznikne hustá žlutá pěna. Ve dvou fázích na středním stupni zašleháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a rum. Nakonec vařečkou vmícháme jablíčka. Polovinu těsta nalijeme do vymazané a vysypané formy. Ve lžíci vody rozmícháme kakao a vmícháme do zbytku těsta. Kakaové těsto nalijeme na bílé a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 50 minut. Jestli je bábovka upečená zjistíme zapíchnutím špejle. Pokud je špejle po vytažení suchá, je bábovka pečená.

Třešňové čatní

Letos je opravdu třešňový rok! Tolik třešní co letos ještě náš 25 let starý strom neměl, už nad ní visela hrozba poražení, ale asi za tu letošní úrodu dostane odklad. A co je úplně nejlepší, třešně nejsou vůbec červivé. Už mám zavařeno, byla bublanina, cpeme se, že nám lezou snad i z uší a na stromě to pořád neubývá. A tak jsem se nechala inspirovat a včera jsem uvařila čatní. Zatím z jedné dávky, protože jsem si nebyla jistá výsledkem, ale už vím, že o víkendu ještě určitě minimálně jednu dávku udělám.

A co budete potřebovat?

1,5 kg vypeckovaných třešní

3 velké cibule

6 stroužků česneku

4 lžíce olivového oleje

2 celé svitky skořice

3 lžičky mletého zázvoru

3 lžičky mleté papriky

1 lžičku mletého badyánu

3 lžičky hořčičného semínka

čili papričky, nebo sušené čili podle chuti

3 lžičky soli

šťáva a kůra z půlky citronu

1 hrnek cukru

několik lžic octa ( já dala asi tři, záleží na vás jak máte rádi ostré) takže ochutnat a případně přioctit

Cibuli nakrájíme na jemno a asi tři minuty opékáme na oleji. Přidáme koření aby se rozvonělo a třešně. Podlijeme trochou vody a necháme asi 20 minut za občasného míchání rozvařit.
Pak přidáme sůl, cukr, prolisovaný česnek a šťávu a kůru z citronu a ještě asi 15 minut na mírném ohni vaříme. Vyndáme skořici, půlku čatní dáme stranou a rozmixujeme. Vrátíme k půlce s kousky, promícháme a nakonec dáme ocet.

Hotové čatní plníme do sklenic a sterilujeme 15minut v páře.
No a můj poznatek. Netušila jsem vůbec co z toho vznikne. Chuť i konzistence mě mile překvapila a k takovému grilovanému masíčku to bude vážně pochoutka. Je hodně zázvorové, takže kdo nemá chuť zázvoru rád, doporučuji lžičku ubrat.
Recept jsem našla zde a upravila podle naší chuti.

Máslové sušenky

500g hladké mouky

280g másla

140g moučkového cukru

4 žloutky

vanilková esence

do části těsta můžeme přidat kakao

Na vále zaděláme těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme v ledničce několik hodin odležet. Sušenky vytlačujeme buď lisem na těsto, anebo masovým strojkem s nástavcem na cukroví.

Pečeme ve vyhřáté troubě do růžova.

Vystydlé sušenky můžeme dozdobit čokoládovou polevou.

Skladujeme v uzavíratelné dóze

Prezidentská bábovka

Tohle je opravdu báječná voňavá bábovka na neděli. Recept je asi hodně známý, ale pro připomenutí a inspiraci co upéct k nedělní kávě se třeba bude hodit.

200 g másla
300 g moučkového cukru
400 g polohrubé mouky
100 g mletých ořechů
50 g strouhané hořké čokolády
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
1 šlehačka
6 vajec

Změklé máslo s cukrem a žloutky vyšleháme do pěny. Všechny sypké suroviny smícháme a zašleháme do těsta střídavě se šlehačkou. Nakonec do těsta lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Bábovka je hodně velká, takže použijte tu největší formu co máte a pečte asi hodinu. Jestli je bábovka hotová vyzkoušíme zapíchnutím špejle.

Perníčky plněné povidly

Velikonoce se blíží mílovými kroky a už je nejvyšší čas myslet na výslužku pro koledníky. Co takhle perníčky plněné povidly? Jsou rychlé, těsto nemusí odpočívat a hotové perníčky se hned po upečení jen rozplývají na jazyku!

 
300g hladké mouky
80g moučkového cukru
60g másla
3 lžíce medu
1 celé vejce
1 vrchovatou lžičku koření do perníku
1 lžičku jedlé sody

švestková povidla na naplnění a jedno vajíčko na potření

Máslo a med rozehřejeme a necháme chvíli vystydnout. Přidáme vejce, cukr a koření a metličkou vyšleháme. Mouku smícháme se sodou a prosejeme do medové směsi. Vypracujeme nepříliš tuhé těsto. Není nutné aby těsto odpočívalo. Z těsta vyválíme plát, formičkou naznačíme na jednu polovinu tvary, lžičkou poklademe povidly a druhou půlkou překlopíme. Vykrájené perníčky pečeme na 180 stupňů do zlatova. Horké perníčky potíráme rozšlehaným vejcem a zdobíme podle fantazie.

Já jsem zdobila obarvenou bílou čokoládovou polevou

Celerový krém

Už druhý týden se mě zuby nehty drží viróza a ne a ne se pustit.
A právě pro tohle nevlídné chřipkové období jsou ideální hřejivé krémové polévky. Když je vám pod psa tak máte uvařeno za půl hodiny a polévka nejen zahřeje, ale i zasytí.
Na cca 3 litry polévky budete potřebovat:

1/2 většího celeru, nebo jeden menší
3 velké brambory
1 menší pórek (jenom bílou část)
1 cibuli
kostku zeleninového bujónu
200 ml smetany na vaření
4 plátky libové anglické slaniny
sůl, pepř
2 lžíce olivového oleje

Cibuli nakrájíme na jemno a do sklovita orestujeme na oleji. Přidáme na kostky nakrájený celer a pórek na nudličky a ještě chvíli opékáme. Zalijeme vývarem, přidáme na kostky nakrájené oloupané brambory a vaříme do měkka. Po uvaření přidáme smetanu a polévku rozmixujeme do hladka.
Podle chuti osolíme a opepříme. Zdobíme petrželkou a na nudličky pokrájenou opečenou slaninou.

Zapečená pohanka s brokolicí a kuřecím masem

Vaření z pohanky jsem objevila teprve nedávno a protože nám opravdu zachutnala zařadili jsme ji do našeho jídelníčku.
Dneska jsem k obědu dělala pohanku zapečenou a byla to dobrota!

Na tři až čtyři porce budeme potřebovat:
200g pohanky
200g kuřecího masa
1 brokolici
2 vejce
12 % smetanu
sýr podle chuti, sůl, pepř

Pohanku namočíme den předem do vlažné vody, vody dáme jenom tolik aby byla pohanka ponořená.
Brokolici povaříme v páře, kuřecí maso nakrájíme na nudličky a orestujeme na olivovém oleji.
Brokolici smícháme s pohankou a kuřecím masem, přidáme vejce rozšlehaná se smetanou, sůl a pepř.
Promícháme a vložíme do vymazané zapékací misky. Na vrch položíme plátky sýra jaký máme rádi a zapékáme na 200 stupňů asi 45 minut.
Podáváme s čerstvou zeleninou.

Tvarožník

Dneska vám nabídnu recept na výborný tvarohový moučník. Lehký, rychlý a opravdu báječně chutná!

Na těsto:
125g hery
1 vejce
1/2 prášku do pečiva
1 hrnek polohrubé mouky (cca 350 ml)
2 polévkové lžíce cukru

vypracujeme těsto, kterým vyložíme dortovou formu včetně stěn asi do jedné poloviny výšky formy.

Náplň:
2 tvarohy ve vaničce
1/2 hrnku mléka
1/4 hrnku rozpuštěného másla
1 vejce
1 vanilkový pudink
pár kapek vanilkového aroma
cukr a rozinky podle chuti

Všechny suroviny prošleháme v míse metličkou a vlijeme do formy vyložené těstem. Pečeme na 180 stupňů asi hodinu do zezlátnutí povrchu.
Ve formě necháme vystydnout.

Jablkový koláč

Recept na tenhle koláč jsem objevila na blogu u Soni. Je rychlý a opravdu výborný, vláčný koláč plný jablíček, který rozhodně stojí za vyzkoušení.

1 malý bílý jogurt ( kelímek použijeme k odměřování ostatních surovin)
3 kelímky hladké mouky
1 1/2 kelímku cukru ( bohatě stačí 1 kelímek)
pár kapek vanilkového aroma
1 kelímek oleje (řepkový, nebo slunečnicový)
3 vejce
1 prášek do pečiva
3 větší jablka
skořicový cukr na posypání

Našleháme jogurt s cukrem, dále zašleháme postupně všechna vejce a olej. Mouku prosejeme s práškem do pečiva a zašleháme do těsta.
Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky a vmícháme do těsta. Jednu půlku jablíčka necháme na ozdobení.
Formu na věnec vymažeme máslem a vysypeme prosátou strouhankou. Vlijeme těsto a povrch ozdobíme plátky jablek.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 35 minut.
Jestli je koláč pečený vyzkoušíme zapíchnutím špejle.

Cupcakes Red Velvet

I druhé cupcakes, které jsem minulý týden pekla, byly opravdu výborné. Inspiraci jsem našla tady a jako u předchozích košíčků opravdu doporučuji vyzkoušet.

Suroviny jsou cca na 12 kusů cupcakes, pokud máte malé formičky na muffiny jako já, uděláte jich asi 14, těsto hodně vyskočí, proto doporučuji plnit košíčky maximálně do jedné poloviny.
Pamatujte, že základem úspěchu je, že všechny suroviny mají pokojovou teplotu!

125 g hladké mouky
rovná lžíce kakaa
půl lžičky prášku do pečiva
57g změklého másla
125g moučkového cukru
1 velké vejce
pár kapek vanilkového aroma
120 ml podmáslí + červené potravinářské barvivo
1 lžička octa + půl lžičky jedlé sody

Podmáslí smícháme s barvivem až dosáhneme syté červené barvy odložíme ho než přijde jeho čas.
Mouku smícháme s kakaem a práškem do pečiva a prosejeme do misky.
Hodně měkké máslo šleháme nejdříve samotné a postupně zašleháme cukr, celé vejce a vanilkové aroma. Vyšleháme do husté pěny. Přidáme část moučné směsi, část obarveného podmáslí a stále šleháme. Pokračujeme až než spotřebujeme všechny suroviny. Začínáme i končíme moukou.
Nakonec smícháme sodu s octem a vzniklou pěnu rychle zamícháme do těsta.
Plníme do košíčků a pečeme asi 20 minut na 180 stupňů.

Krém:
125 g lučiny
150 g tučného tvarohu
100 ml šlehačky 33%
cukr podle chuti

Lučinu vyšleháme s tvarohem a cukrem, šlehačku ušleháme a vmícháme do tvarohu.
Krémem zdobíme vystydlé košíčky.

Banánovo čokoládové cupcakes

Krásný večer vám přeji!
Dnes jsem upekla svoje první cupcakes a to rovnou dvoje. Dneska vám tedy nabízím recept na první z nich banánovo čokoládové a určitě doporučuji vyzkoušet!

130g hladké mouky
150g moučkového cukru ( v původním receptu bylo 200g, ale to mu přišlo jako zvrhlost)
30g kakaa ( pokud nechcete dortíčky úplně černé dejte kakaa méně)
3/4 lžičky prášku do pečiva
3/4 lžičky jedlé sody

1 vejce
1 hodně zralý banán
120 ml teplé vody
60 ml mléka
60 ml oleje

Všechny suché suroviny smícháme a prosejeme do misky.
Banán rozmačkáme vidličkou na kaši, přidáme vejce a všechny ostatní tekuté suroviny a přidáme k suché směsi. Metličkou umícháme těsto, které je spíše řidší.
Z této dávky jsem měla 15 dortíků.

Těsto naplníme do muffinových formiček, které plníme asi do jedné poloviny, těsto při pečení hodně vyskočí a pečeme na 170 stupňů asi dvacet minut.
Jestli jsou dortíky pečené vyzkoušíme špejlí.

Hotové vychladlé dortíčky zdobíme pařížskou šlehačkou.
1 šlehačka (33 % tuku)
2 tyčinky ledových kaštanů, nejlépe extra hořkých

Den předem svaříme šlehačku s ledovými kaštany a dáme do ledničky. Druhý den ušleháme a zdobíme.