Kedlubny na smetaně

Letošní úroda kedluben ve skleníku je opravdu veliká a protože je nestačíme jíst čerstvé uvařila jsem včera jedno moc dobré kedlubnové jídlo a o recept se s vámi ráda podělím.

Na dvě porce budeme potřebovat:

4 mladé kedlubny
1 cibule
Lžíce másla
2 lžíce olivového oleje
Smetana na vaření
1 vrchovatá lžička celozrnné hladké mouky
sůl, pepř a bylinky, já jsem dala čerstvou petrželku a bazalku

Cibuli nakrájíme na jemno a lehce osmahneme na oleji a másle. Přidáme na kostičky nakrájené kedlubny a ještě chvíli restujeme. Osolíme a opepříme a zalijeme asi 1 dcl vody a necháme dusit do poloměkka. Ve smetaně rozkvedláme mouku a kedlubny zahustíme, necháme ještě asi pět minut povařit a odstavíme. Přidáme nasekané bylinky a dál už nevaříme.
Podáváme s vařeným vajíčkem a celozrnným pečivem.

Mrkvové taštičky

Krásný den Vám přeji!
Dneska přináším recept na rychlé a výborné mrkvové taštičky. Pokud nemáte tvořítko na taštičky, nevadí. Ručně motané rohlíčky vypadají a chutnají stejně dobře.

Na těsto budete potřebovat:
600g hladké celozrnné pšeničné mouky
200g na jemno nastrouhané mrkve
1 Heru
1 celé vejce
1 prášek do pečiva

Ze všech surovin na vále vypracujeme těsto, ze kterého vyválíme slabý plát. Tvoříme rohlíčky nebo taštičky, které plníme povidly (nejlépe domácími)
Klademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme do růžova a teplé obalujeme v moučkovém cukru s vanilkou.

Rohlíky se semínky

Domácí pečivo peču hodně často a poslední dobou spíš než chleba různé rohlíky, bagety nebo housky. Tentokrát jsem potřebovala spotřebovat zbytek kukuřičné mouky a tak vznikly krásné žluťoučké rohlíky.

Těsto jsem zadělávala v pekárně a suroviny jsem do ní vkládala v tomhle pořadí:
300 ml mléka
50 ml olivového oleje
1 žloutek
350 g pšeničné chlebové mouky
50 g kukuřičné mouky
100 celozrnné pšeničné mouky
2 lžíce slunečnicových semínek
1 lžíce lněných semínek
1 lžička soli
1 lžička cukru
2 lžičky sušeného droždí

Těsto necháme v pekárně zadělat a vykynout, potom ho rozdělíme na dvě části, každou vyválíme do kruhu, který rozřežeme na šest dílů a stočíme do rohlíků. Necháme asi půl hodiny kynout, potom potřeme bílkem a posypeme hrubou solí. Pečeme ve vyhřáté troubě do zlatova.

Čokoládová bábovka s višněmi

Krásný večer Vám přeji!
Před časem jsem tak přemýšlela co bych upekla a zjistila jsem, že mi tu chybí recept na naši nejoblíbenější bábovku a tak jsem ji hned upekla a dneska vám na ni nabídnu recept.

1 sklenice kompotovaných višní nebo třešní bez pecek, necháme okapat na sítku
200 g polohrubé mouky
1 čokoládový pudinkový prášek
1 kypřící prášek do pečiva
125 g cukru
1 vanilkový cukr
5 vajec
150 ml oleje
1 malý bílý jogurt
100 g nasekané čokolády

Bílky ušleháme, do nich zašleháme cukry,žloutky a olej. Vmícháme jogurt, mouku smícháme s pudinkem a práškem do pečiva a prosejeme do vaječné pěny a zlehka zamícháme. Nakonec vmícháme okapané třešně a pokrájenou hořkou čokoládu.
Formu vymažeme a vysypeme hrubou moukou, nalijeme těsto a bábovku pečeme asi hodinu. Jestli je hotová vyzkoušíme špejlí.

Kuřecí maso s cizrnou a rýžovými nudlemi

Mám ráda rychlá a lehká jídla a dneska bych Vám chtěla nabídnout recept na jedno takové. Vařeno budete mít za půl hodiny a ještě si pochutnáte.

A co budeme na tuhle rychlovku pro dvě osoby potřebovat?
1 kuřecí prso
1 plechovku nakládané cizrny bonduelle
1 cibuli
1/2 pórku
1/2 červené papriky
sůl, koření já jsem použila 1 vrchovatou lžičku koření formaggio od Antonína
kelímek smetany na vaření
dvě lžíce olivového oleje
1/2 balení rýžových vlasových nudlí

Pórek, cibuli a kuřecí maso nakrájíme a na olivovém oleji zprudka opečeme, okořeníme a chvíli opékáme než se maso zatáhne, kuřecímu masu stačí opravdu několik minut. Cizrnu slijeme a přidáme k masu, nakonec přidáme na proužky nakrájenou papriku a zalijeme smetanou. Necháme probublávat, než se smetana zredukuje a trochu zhoustne.
Mezitím si podle návodu na sáčku připravíme rýžové nudle. Na dva talíře vytvoříme z nudlí hnízda, do kterých dáme masovou směs. Můžeme posypat čerstvou bazalkou.
A už nezbývá nic jiného než popřát dobrou chuť!

A pro dnešek se s vámi rozloučím rychlým pohledem do zahrady na právě rozkvétající azalku.

Dvoubarevný koláč s pudinkem

Recept na tenhle koláč jsem našla na blogu u Blanky a maličko jsem ho upravila, hlavně co se týče množství cukru. Dávka je buď na malý plech, anebo do větší koláčové formy, já jsem zvolila tu druhou možnost.

Na těsto budeme potřebovat:
2 1/2 hrnku polohrubé mouky
3/4 hrnku cukru
1/2 hrnku oleje
1/2 hrnku mléka
3 vejce
vanilkový cukr
prášek do pečiva
3 lžíce kakaa

Na náplň:
700 ml mléka
2 vanilkové pudinky
2 lžíce cukru

Na posypání mražené maliny, nebo jiné drobné ovoce

Z mléka, pudinku a cukru uvaříme hustý pudink a necháme ho chvíli vystydnout.

Vejce a cukry vyšleháme do pěny, zašleháme olej a mléko a vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Polovinu těsta nalijeme do formy ( těsto je trochu hustší ) na těsto dáme pudink. Do druhé poloviny těsta vmícháme kakao a nalijeme ho na pudink. Já jsem koláč vylepšila mraženými malinami nasypanými na povrch koláče.
Upečeme ve vyhřáté troubě.