Viser opslag med etiketten Mad. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten Mad. Vis alle opslag

Et nyt år betyder for mange...

Et nyt forsøg på at ændre vaner...

Og for mange kvinder tror jeg det involverer deres vægt og udseende (nogen derude der kan nikke genkendende til det?)

Lad mig med det samme understrege at det har jeg ingen planer om - til gengæld har jeg besluttet mig for at jeg skal være bedre til at huske at spise noget fornuftigt i stedet for konstant at småsnacke...

Derfor sagde jeg også ja tak da jeg fik tilbudt et udvalg af Nutrilett-produkter til test, for jeg tænkte at så kunne jeg da spise sådan en bar i stedet for chokolade eller andet hurtigt og sødt...

Lad mig bare sige, det virker ok - Jeg synes dog at der er en frustrerende stor mængde af barerne der indeholder sødemidler (hvilket ikke lige er mig), og så er jeg slet ikke til de der drikkedimser..!

Til gengæld så er jeg VILD med deres barer der smager af karamel og havsalt, og af brownies - Yum!
De holder mig faktisk mæt indtil næste måltid - Og det er let for mig at tage en at spise i løbet af dagen mens jeg arbejder...
Om jeg har tabt mig skal jeg dog ikke kunne svare på - jeg ejer ikke en vægt...

Har jeg så planer om at bruge dem fremover?

Måske, mest hvis jeg falder over dem på tilbud (på den anden side, det er noget der smager sødt som jeg kan have for mig selv - Martin vil nemlig kun have "the real deal" - Det kunne give endnu et incitament til at købe dem)... 

------------------------

Indlægget er bragt i samarbejde med Nutrilett og Lahme Kommunikation

Min charmebøf...

er blevet 5 måneder, og nærmer sig med ilskridt de 6 måneder...

Indtil videre bliver han fuldammet, og han trives på mors mælk - det har jeg vist bevist i tidligere indlæg...
Men når vi når de 6 måneder, så er det på tide at introducerer ham for andre former for føde...
Jeg er typen der går lidt i speltmors-grøftekanten når det kommer til mine børn, og deres føde som helt små - Så jeg laver det meste selv...

Men er det farmand der skal passe Arn, eller vi skal på tur eller sådan noget...
Så er jeg glad for at der findes gode, og fornuftige hurtige løsninger (som selv min mand kan finde ud af)...
Så jeg sagde ja tak til at teste noget Semper babygrød...

Godt nok har Arn ikke prøvet det endnu...
Men Alba spiste denne portion med stort velbehag, så jeg føler mig ret sikker på at Arn også nok skal blive glad for det...

Men hun kan jo nok genkende smagen - for jeg brugte også Semper til Alba da hun var mindre...

---------------

Indlægget er bragt i samarbejde med Semper

I uge 5 lavede jeg...

En skøn mulligatawny, som blev lavet lidt på slump...
Jeg synes den blev ret vellykket, så tænkte jeg lige ville dele opskriften.

Ingredienser:
1 stor snackpeber i små tern
3 store kartofler i tern
1 stor porre i tynde skiver
2 bladselleristilke i tynde skiver
2 finthakkede løg
Kyllingekød fra et skrog
1 ds. hakket tomat
3 liter hønsefond (ell. 3 liter vand og tre bouillonterninger)
1 spsk madraskarry
½ tsk chilli
1 tsk garam masala
½ tsk spidskommen
3 tsk ingefær/hvidløgspasta
1½ dl fløde
5 spsk kokosmælkepulver (som jeg har fundet i den lokale asiatiske)
Citronsaft
Sukker
Salt & peber

Svits løget i olie (feks raps).
Tilsæt derefter karry, garam masala, chilli, spidskommen og ingefær/hvidløgspastaen...
Lad det stege lidt, og kom derefter de hk. tomater ved.
Tilsæt fonden og kartofler, og lad det koge lidt.
Tilsæt resten af grøntsasgerne, kyllingekødet og kokosmælkepulveret.
Lad det simre et kvarters tid, og smag så til med sukker, citron og salt & peber.
Til sidst tilsættes fløden...

Server med lidt godt brød til.

Mange af jer...

Har undret jer over hvordan jeg egentligt har tænkt mig at holde madbudgettet på omkring 500,- om ugen...
Jeg vil lige sige at vi nok lever mellem 60-80% økologisk herhjemme..!
En stor hjælp er madplanen, jeg ved præcist hvad jeg har brug for, og kan tilrettelægge det efter hvad jeg har i skuffer, skabe og fryser...
Og evt. gode tilbud i den uges tilbudsaviser (jeg kan for øvrigt anbefale app'en eTilbudsavis)

- For det første, så bager jeg hovedsageligt alt vores brød selv

- For det andet, så handler jeg primært frugt og grønt på torvet - Er man på god fod med sin foretrukne grønthandler falder der gerne lidt ekstra af, eller man får lidt gode rabatter.
På torvet her i Fredericia er der en pragtfuld øko-grønthandler, det er så hyggeligt at komme forbi ham og handle (og så behøver jeg ikke købe mere med hjem end jeg egentligt har brug for).

- For det tredje, så køber jeg en ½ fritgående/øko gris og 20 kg hakket oksekød (også fritgående/øko) en gang om året cirka - Det er meget praktisk at have alt kødet i fryseren, og vi bruger under 3000,- om året på det (det er mellem 50-80,- om ugen på kød).
Nogle år flotter vi os med 1/8 ko til fryseren også... 
Jeg drømmer lidt om at eksperimentere med vildt og lam, men har ikke fundet nogle steder hvor jeg synes prisen er supergod endnu (det samme gælder for øvrigt fjerkræ... hvorfor skal det være så svært og dyrt at købe sig til at dyret har haft et ordentligt liv - Det er jo ikke fordi det ikke bliver produceret i DK, det bliver bare solgt til udlandet i stedet for herhjemme, suk!)

- For det fjerde, så er jeg altid på udkig efter supertilbud på mel, pasta, ris, bønner og andre af den slags lidt dyrere basisvarer. Når der er et godt tilbud (som feks 2 kg økomel for 10,-) så køber jeg en kæmpe stak hjem, fryser det ned i 3 døgn (for at dræbe evt. kryb og æg), og så har jeg gerne til det næste halve års tid, og har betalt i hvert fald den halve pris for det.

- For det femte, så handler jeg faktisk en del sager ind i Tyskland, feks konserves og den slags. Der er et stort udvalg af økologiske varer til meget færre penge end vi betaler herhjemme i DK.
Igen, jeg handler stort ind så jeg ikke skal derned så ofte, gerne til godt et halvt år af gangen.

- For det sjette, så er det en rigtig god ide at undersøge hvor man kan købe sine basisvarer billigst, jeg handler feks rigtig meget i Lidl, som har overraskende mange økologiske varer til en god pris!

- For det syvende, Føtex har 25% på økovarer en gang om måneden (normalt den første lørdag, men de reklamerer for det i deres tilbudsavis) - Det kan godt betale sig at finde ud af hvad man bruger af langtidsholdbare varer på en måned så man kan købe det ind den dag...
Superbrugsen/Kvickly kører også et par gange eller 4 om året med 25% af på deres Änglamark-sortiment. De uger er jeg gerne ude at købe cornflakes, frostvarer og den slags (evt. rengørings- og hygiejneprodukter).

- Og sidst, men ikke mindst, så tjek lige dine lokale etniske forretninger før du køber dyre etniske varer i supermarkederne - Du kan rigtig ofte købe tingene til noget i retningen af det halve den slags steder!

Men tager det ikke tid?
Jo - Det gør det nok, jeg bruger gerne lørdag formiddag på det, og hvis der er knaldtilbud et sted, så er det jo med at komme afsted søndag eller mandag...
Men jeg tror egentligt ikke jeg bruger mere tid på det, end så mange andre gør.
På min indkøbsliste har jeg præcist skrevet ind hvilke steder jeg skal have hvad - og så tager jeg "ruten" rundt.

Så for at besvare spørgsmålet - Jeg har rigtig meget af det jeg skal bruge i skabene i forvejen ;0)

Jeg har lavet noget...

Som det er første - og muligvis også sidste, gang jeg har lavet...

Nemlig hyben-marmelade!!!
Lad os bare sige, at jeg godt forstår hvorfor jeg kun kan huske min mor har lavet det et par gange - og hvorfor det er så sk...dyrt i butikkerne...

Hvis nogen af jer skulle få en trang til at gøre mig kunsten efter (og jeg siger bare - overvej det lige en ekstra gang - ikke???)
Så har jeg her nogle råd og fif til at gøre det lidt lettere...

1: Hvis det hyben du plukker føles blødt... Så smid det væk med det samme!
2: De store ser lækre ud - men det er tit dem der er flest orm i, så gå gerne efter de lidt mindre hyben
3: Når du fjerner top og bund og flækker dem - Så tjek efter orm... Er de blevet mørke indeni nogle steder, så smid dem ud
4: Når de er flækket, så lad være med at rense dem - Fyld en trediedel af en 4-liters frysepose op med hyben (kerner und alles) og frys dem til næste dag
5: Skrab kernerne ud mens de er frosne - Det gør dit liv meget lettere, tingene klistrer mindre og du sidder ikke tilbage med en fornemmelse af at du klør over alt ;0)
6: Hav IKKE små børn i nærheden mens du renser dem - Du vil blive vanvittig i forsøget på at holde dem fra alle de små kløende fimrehår!
7: Hav noget køkkenrulle lettilgængeligt så du lige hurtigt kan få kerner af dine fingre og det du skraber med - Ellers er vi tilbage ved at blive vanvittig af små kerner og dimser...
8: Lav marmeladen ( og på det her tidspunkt er dine tre kilo plukkede hyben sandsynligvis blevet reduceret til noget i retningen af 700 gram) og NYD den...
9: Og mens du nyder den, så overveje bare at købe et glas næste gang du skulle få en trang til den slags..!

Madplan

- Kåldolmer m. kartofler, sovs og agurkesalat
- Boller i karry (boller af samme fyld som kåldolmerne) m. ris
- Skramsgaderetten (med rester af ris fra i går)
- Fyldte pandekager (fyldet er rester af skramsgaderetten)
- Kartoffelpizza + Pizza Margherita
- Risengrød
- Grove fritter m. hjemmelavede nuggets

I sidste uge købte jeg et billigt og gigantisk hvidkålshoved - Så de første fire dages retter, er baseret på at få det brugt...
Jeg tror Marcus trænger til at lære at lave nogle nye retter, jeg synes måske hans maddage er ved at blive lige trivielle nok ;0)

Næste uge er der bare NØDT til at komme ristaffel på menuen!!

Jeg tænkte...

At nu skriver jeg om mine madplaner hver uge, men jeg får da egentligt ikke vist maden frem...
Så denne uge satte jeg mig for at der skulle tages et billed hver dag...
Også selv om jeg måske ikke selv nødvendigvis synes det er supersmukt anrettet...

Jeg må mere på restaurant så jeg kan lære at stable maden smukt ;0)

Anyways - Her får i lige retterne for de fire/fem første dage i denne uge (som jo er de dage jeg laver mad)
Mandagens ret: Fyldt squash, med pestomarinerede kyllingelår
Tirsdagens ret: Broccoli/skinkegratin med rugbrød, hjemmelavet agurkesalat og tomat/vindruesalat
Onsdagens ret: Chilli SIn Carne med majskolbe, agurkesalat og tomat/vindruesalat
Torsdagens ret: Veggie/Mexie-lasagne med gnavegrønt og hjemmerørt dressing
Fredagen endte med at blive restedag - og det tager sig bare ikke heldigt ud, så derfor får I ikke nogen billeder af det...

I kan da lige få et lille udpluk...

Af de retter jeg har lavet i den sidste tid...

Det der Instagram, har om ikke andet, fået mig til at tage mange billeder af de ting jeg får kreeret i køkkenet ;0)
laksecrépes med tomatsalat... Salaten var ret stærk, og jeg ved ikke - Jo mere jeg spiste af pandekagen jo mindre god var den...
Men de første bidder var lækre!
Tomatsuppe med bruschetta og creme fraiche (og brødet er også hjemmebagt)
Hjemmelavet jordbærkoldskål med jordbær af egen avl
Hjemmebagte spelt kammerjunkere - MUMS!
Penne Pomodoro - virkeligt lækker og enkel ret, kan anbefales!
Hjemmebagte grovboller
Grøntsagslasagne (opskriften kan findes her på bloggen
Kartoffelpizza - Den og Pizza Margherita er mine absolutte favoritter!
Har I lyst til at følge mig på Instagram, kan I bare klikke på kameraikonet oppe i højre hjørne...

Og husk, hvis I trykker på det hvide plus på blå baggrund kommer I direkte til min bloglovin, hvor I kan melde jer som læsere inden Google Reader lukker ned 1. Juli

Grøntsagslasagne

På ugens madplan havde jeg nævnt grøntsagslasagne - Og da det er en af mine egne opskrifter som jeg er vældig tilfreds med, vil jeg da lige bringe den her...
Ingredienser:
5 revne gulerødder
3 store revne pastinakker
2 løg i tern
1 dåse flåede tomater
1 dåse tomatpure
1 stor snackpeber i tern
1 lille dåse majs
1 dåse kidneybønner
1 dåse butterbeans
lasagneplader
parmesanost
rasp
2 bouillonterninger
1 glas vand
1 tsk timian
2 tsk oregano
1½ tsk ramsløg
salt & peber

-------

en god klump stegemargarine/smør
2 spsk mel
mælk
parmesanost
revet mozzarella
2 laurbærblade
salt & peber

Svits løgene på panden til de bliver klare. Hæld derefter gulerødder og pastinak ved og lad det stege en smule under omrøring.
Tilsæt tomatpure, flåede tomater og rør det rundt lidt.
Tilsæt de resterende grøntsager, og 1 glas vand.
Smuldr to bouillonterninger ned i sovsen, og tilsæt krydderierne...
Skru ned for varmen og lad det simre.

Lav en opbagt sovs af smør/margarine, mel og mælk. Lav den gerne lidt tynd, da sovsen bliver en del tykkere når osten tilsættes...
Tilsæt ost til det smager godt og konsistensen er rigtig.
Krydr med salt, peber og laurbærblade.

Når begge sovser er klar, lægges de lagvis med lasagneplader i et smurt ildfast fad - og når det er klaret strøes med parmesan og rasp på toppen (eller revet ost hvis man er mere til det), og sættes ind i ovnen på 200 grader i 30-40 minutter.

Bón appetit..!

Ugens madplan...

Nakkekoteller med pasta og grøn salat
Kartoffelfrikadeller med hummus, gnavegrønt og foccacia
- Aspargessuppe med flutes
- Grillede koteletter med flødekartofler
- Lakseroulade med dildcreme & ovnbagte kartofler med grønne urter
- Grøntsagslasagne

--------------------------------------------

PS: Stem endelig på mit rejseindlæg på facebook

En af mine absolut yndlings...

Tilbehørsretter til sommerens mange grillaftener er kartoffelsalat...
Og nej - Det er ikke den traditionelle creme fraiche og purløgs kartoffelsalat, men min helt egen udgave, som jeg selv synes er FANTASTISK til en lækker grillsteg!

Nu er det sådan er jeg lige har lavet en omgang i dag - for jeg skal til sammenskudshygge med arbejdet - og så tænkte jeg den ville være helt perfekt..!


Karen Elisabeths kartoffelsalat

1½ kg kartofler
8-10 asparges
3-4 forårsløg
en lille håndfuld løvstikke
en stor håndfuld frisk oregano
2 håndfuld ruccola
½ bøtte cremefraiche 9%
salt + peber

Først renses og koges kartoflerne. Er det sæson for det, er det skønt med nye kartofler der er renset men med skræl på og skåret i kvarte. Ellers bare skrællet og skåret ud som her...

½ bøtte creme fraiche hældes i en skål (jeg bruger gerne den fra Thise fordi jeg synes den er så lækkert cremet på sin helt egen måde).
Krydr det med salt og peber.
Pil stænglerne fra løvstikke og oregano, rens bladene og hak dem fint.
Rens ruccolaen og hak den groft.
Rens forårsløgene, og skær dem i ½ cm tykke skiver på skrå.
Aspargesene renses og "knækkes" hvorefter de skæres i godt 1 cm stykker.

Det hele blandes i creme fraichen, og derefter hældes det over kartoflerne og blandes godt sammen...
Hvis det er nye kartofler, så bland det evt. mens kartoflerne stadig er varme, og server som varm kartoffelsalat.

Bon Appetit..!

I dag...

Fik jeg en voldsom trang til spinat og feta-tærte på vej op i Netto (meget praktisk, når nu man allerede VAR på vej op at handle)
Den er virkeligt lækker - og jeg kan KUN anbefale den!

Jeg fandt frem til den sidste sommer, via en googlesøgning - Opskriften er fundet inde ved Newyorker By Heart, men stammer vist oprindeligt fra Magasinet Mad...

Det er den type tærte som gør sig virkeligt godt både varm og kold - Og jeg har både haft serveret den til aftensmad, og brugt den til tag-selv bord og pakket den til en tur i Givskud Zoo...

Endnu en god ting ved den - Hvis man har en af de dage hvor man ikke gider - så snyd med tærtedejen, og du har maden klar på ingen tid.
Bare en nem salat med noget dressing og tærte, så har du et skønt og let aftensmåltid (uden kød endda).

Ugens madplan

- Broccoli og bacontærte
- Boller i karry
- Pitabrød m. falafel og hummus
- Chicken Enchilada
- Pandekager (Marcus maddag)
- Burgere (Martins maddag)

Nu hvor jeg er raskmeldt, så er det bare op på de gode vaner-hesten igen, så her ser I ugens menu.
2 vegetardage blev det til i denne uge, så nu håber jeg bare at jeg har husket at få bestilt alting fra Osuma (min nemme vej rundt om indkøb der er langt væk, og ingen bil) 

I dag har jeg...

Brugt det meste af min tid på sofaen...
Jeg vågnede op med trykken for ørerne, og mega svimmel...

Jeg har sovet en stor del af dagen.
Her til aften, suser det stadig for mine ører, og jeg er lidt svimmel - Men noget bedre nu, end da jeg stod op i morges!

Ugens madplan skal I da ikke snydes for :0)
- Rosmarinstegt svinemørbrad, med ovnfritter og hjemmerørt dip
 - Falafler med hummus, grøntsagsstænger og hjemmebagt naanbrød
- Indbagt farsbrød a'la Wellington, med flødekartofler + drømmekage
- Græskar/chilli-suppe med bacontern og ristet naanbrød
- ?
- (Marcus maddag) pandekager
- (Martins maddag) pølsemix

Den her uge har været lidt dyr i indkøb - Hele 800,- har jeg brugt indtil videre... Og så er der ikke engang indkøbt til weekendguf...
Jeg handler jo hovedsageligt økologisk, hvilket jeg er rigtig glad ved... men jeg mangler efterhånden desperat pasta, hvedemel, rørsukker og kikærter på dåse...
Så er det lidt surt at konstatere at Fakta i dag har deres minirisk hvedemel sat ned til 10 kroner for 2 kg... Det kunne jeg godt lige have brugt en 20 stykker af - men jeg kan ikke holde til turen op i Fakta sådan som jeg har det.
Fakta har feks også Urtekram grov-lasagneplader til 10,- i denne uge... dem kunne jeg også godt lige have brugt nogle stykker af!

Jeg har vist aldrig nævnt det, men jeg har et dejlig stort viktualierum, hvor jeg har plads til to store frysere, og 5 højskabe til mad...
Så når jeg ser et super tilbud på ting der kan holde sig længe - Så bliver der altså købt stort ind ;0)'
Kød køber jeg sjældent i supermarkederne... Jeg foretrækker helt sikkert at bestille kød hjem direkte fra den økologiske bondemand, så har man også mulighed for et noget mere varieret køduvalg, og det er ikke så meget dyrere at købe økologisk kød på den måde, end det er at købe normalt kød i supermarkedet!

Og så et lille tip - Når jeg køber mel, havregryn og den slags ting der kan gå dyr i, hjem - Så ryger de altså lige en 3 døgn eller mere i fryseren.
Det hjælper på holdbarheden, og på at holde dyr væk...

Fredag er gerne....

Dagen hvor jeg gør lidt ekstra ud af morgenbrød/frugt...
Tit så får vi amerikanske pandekager lavet med groft mel...
Nogle gange får vi French toast lavet på hjemmebagt fuldkornsbrød og med vanille og kanel i stedet for sukker...
I dag fik vi "pop overs" en skøn opskrift jeg havde glemt alt om, indtil jeg besluttede mig for at bladre lidt i "Krudtugler og Kanelsnegle"...
Jeg ændrede dog lidt på opskriften - og det gjorde dem på ingen måde dårligere :0)
Min udgave af "pop overs"
1½ dl hvedemel
1/4 tsk salt
1 dl speltmel
1 tsk vanille
2 dl mælk
2 æg
1 spsk solsikkeolie

Varm ovnen op til 250 grader. 
Smør muffinsformen.
Bland de tørre ingredienser.
Hæld mælk, æg og olie i under omrøring - gerne med elpisker eller røremaskine.
Fyld muffinsformene halvt op.
Sæt dem ind i ovnen, og vent til de begynder at blive brune...
Skru derefter ned på 175 grader og giv dem lige 15-20 mins i ovnen...
Tag dem ud af formen, og drys evt. med flormelis...
Man kan også fylde dem med noget - feks jordbær-, hindbær-, eller kakaoskum
Evt også med tunmousse
Spis dem evt. med flødeost...

Anyways - De er lækre, og meget vandbakkelsesagtige, men noget lettere at lave ;0)

Og så til en review af "Tortillas med krydrede kikærter"
De var FANTASTISKE!!!!
Martin og Marcus syntes godt nok kikærterne smagte mærkeligt (dohh - man skulle tro de havde vænnet sig til smagen)...
Men jeg syntes det var skønt...

Jeg lavede dog visse ændringer... 
- Koriandercremen blev til persille og purløgscreme (jeg hader virkelig rå koriander, har ingen problemer med frøene - Frisk koriander er en af de to ting jeg bare IKKE spiser... Rå champignon er den anden)...
- Spinaten kom i kikærtemassen, da jeg kun kunne finde noget frossen spinat...
- Tortilladejen skal fordobles eller tredobles hvis du spørger mig, og gøres tyndere...
- Og så blev de serveret med skiver af tomat, agurk og peberfrugt...

Og mums!!! Det var bare godt - Så prøv det ;0)

Ingen billeder - Jeg tog kun et, der ikke blev godt...

Madplan 3...

Den her uge bærer præg af ingen penge... 
Den bærer også præg af kræsen person der kommer om onsdagen i min mands onsdagsklub... Så ja, der sneg sig lige en genganger fra sidste uge ind (han bad om han ikke godt måtte få det igen, så skidt pyt)...

- Tomatsuppe med pastaskruer
- Hjemmelavet pølsemix, med drømmekage til dessert
- ?
- Risengrød
- Hjemmelavet bøfsandwich

Næste uges madplan...

Jeg fandt jo ud af at det er mægtig let at lægge madplanen herind, så har jeg alle linksene til opskrifterne samlet på et sted ;0)
Og måske kan det også inspirere jer andre til nogle andre retter end dem I plejer at lave???

Jeg må dog indrømme - Denne uges madplan bærer i meget høj grad præg af, at jeg prøver at bruge de ting jeg har uden at skulle ud og købe alt for meget ekstra...
Noget mere traditionel (måske kedelig alt efter hvem man er), og med kød alle dagene...
- Skramsgaderetten
- Hjemmelavet pølsemix, og cookies til dessert
- Millionbøf
- Ostepasta
- Aspargessuppe (Marcus maddag)
- (Martins maddag)

Igen - Har I gode, sunde og evt. vegetariske retter med linser, bønner, couscous, bulgur og den slags, så må I endelig gerne smide mig et link til dem!!!

Et af mine mål....

For 2013 (og nok et af dem det er mest sandsynligt bliver overholdt)... 
Var at der skal laves madplan hver uge...
Jeg har allerede gjort det lidt, men det har mest været en uge i ny og næ...
Indtil nu, har jeg fået lavet en hver uge...

Denne uges plan ser sådan her ud:
- Thaikylling med ris
- Kikærtefrikadeller med råkost og hjemmebagt foccacia
- 3 slags pizza: Kartoffel m. rosmarin, Pepperoni og Margherita
- Boller i Karry
- Pandekager (Marcus maddag)
- Bøf med bløde løg, kartofler og bearnaisesovs (Martins maddag)

Og HOV!!! Der har faktisk sneget sig hele 3 "vegetardage" ind i denne uge... 
Det er nemlig også en del af det med madplanerne, at der skal nogle flere kødfrie dage på bordet...
Ikke fordi jeg ikke kan lide kød...
Jeg ELSKER det...
Men det er sundt, billigere og godt for miljøet med kødfri dage...
Og så smager en del af det forbavsende godt..!

En af de andre gode ting ved vegetardagene er også at jeg får øvet mig i at bruge flere linser, bønner og den slags i maden...
Det er jeg nemlig ikke så god til, men jeg vil vildt gerne!

Så har I nogle gode opskrifter med linser, bønner og al den slags... 
Eller lækre vegetaropskrifter...
Så må I meget gerne lige smide et link :0)

Jeg har NYDT min ufrivillige ferie...

For da først Alba var nået til et stadie af ikke hænge og pjevse konstant... 
Så kunne efterårshyggen begynde.
Det har sammenlagt kun været et par dage, men de føltes SÅ godt...
-Marcus, Alba og jeg har lavet masser af lækker æblemos...
-Masser af lækker, men lidt stærk, græskar/chillisuppe...
-Bagt foccacia...
-Lavet lækker cheesecake...
-Lavet græskar/ingefær-marmelade...
-Og lavet fyld til 4 superlækre pumpkin pies...
Selvfølgelig har vi også fået lavet græskarlygter - Den lille er min og Alba's, og den store er Marcus'.
Og vi har gået en laaaaaaaang tur ind til byen, og tilbage igen...
Børnene og jeg har rigtig hygget - og for mig har det været rart at kunne lave så mange ting sammen med Marcus...
Når man er en stor dreng på 11½, så er det ikke altid man har tid til andet end at snakke om computer og film og være meget drenget og ikke gide sin mor...

Nu er jeg tilbage på arbejde...

Også selv om Alba stadig ikke er  helt på toppen - Hun har nemlig fået mellemørebetændelse igen...
Hun skulle have haft lagt dræn i midten af september, men der var hendes væske i ørerne gået væk...
Det var det i cirka 14 dage, og så kunne jeg godt mærke på hende den var gal igen.

Nu har vi fået en tid til at få lagt dræn på hende den 22. November, og så håber jeg det er lige så mirakuløs en ting som folk siger - For jeg trænger til noget nattesøvn!!!

Men jeg er nu på ingen måde glad for at min lille skat skal i fuld narkose...
Nej jeg er ej!!!