Dagen hvor jeg gør lidt ekstra ud af morgenbrød/frugt...
Tit så får vi amerikanske pandekager lavet med groft mel...
Nogle gange får vi French toast lavet på hjemmebagt fuldkornsbrød og med vanille og kanel i stedet for sukker...
I dag fik vi "pop overs" en skøn opskrift jeg havde glemt alt om, indtil jeg besluttede mig for at bladre lidt i "Krudtugler og Kanelsnegle"...
Jeg ændrede dog lidt på opskriften - og det gjorde dem på ingen måde dårligere :0)
Min udgave af "pop overs"
1½ dl hvedemel
1/4 tsk salt
1 dl speltmel
1 tsk vanille
2 dl mælk
2 æg
1 spsk solsikkeolie
Varm ovnen op til 250 grader.
Smør muffinsformen.
Bland de tørre ingredienser.
Hæld mælk, æg og olie i under omrøring - gerne med elpisker eller røremaskine.
Fyld muffinsformene halvt op.
Sæt dem ind i ovnen, og vent til de begynder at blive brune...
Skru derefter ned på 175 grader og giv dem lige 15-20 mins i ovnen...
Tag dem ud af formen, og drys evt. med flormelis...
Man kan også fylde dem med noget - feks jordbær-, hindbær-, eller kakaoskum
Evt også med tunmousse
Spis dem evt. med flødeost...
Anyways - De er lækre, og meget vandbakkelsesagtige, men noget lettere at lave ;0)
Og så til en review af "Tortillas med krydrede kikærter"
De var FANTASTISKE!!!!
Martin og Marcus syntes godt nok kikærterne smagte mærkeligt (dohh - man skulle tro de havde vænnet sig til smagen)...
Men jeg syntes det var skønt...
Jeg lavede dog visse ændringer...
- Koriandercremen blev til persille og purløgscreme (jeg hader virkelig rå koriander, har ingen problemer med frøene - Frisk koriander er en af de to ting jeg bare IKKE spiser... Rå champignon er den anden)...
- Spinaten kom i kikærtemassen, da jeg kun kunne finde noget frossen spinat...
- Tortilladejen skal fordobles eller tredobles hvis du spørger mig, og gøres tyndere...
- Og så blev de serveret med skiver af tomat, agurk og peberfrugt...
Og mums!!! Det var bare godt - Så prøv det ;0)
Ingen billeder - Jeg tog kun et, der ikke blev godt...