Se afișează postările cu eticheta bacon. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta bacon. Afișați toate postările

Langosi

miercuri, 26 octombrie 2022 16:38:00 Publicat de Danutza , 1 Comment
Etichete: , , , , , ,





By http://retetegg.blogspot.com

Este prima data cand fac langosi. Am mancat la Bran niste langosi deliciosi si am vrut sa repet experienta si acasa.

Reteta de langosi e foarte usoara si se pot savura cu ce umpluturi vreti. Eu i-am facut exact asa cum am mancat la munte, cu mujdei, smantana, cascaval, bacon si ceapa rosie. 

Pentru a prepara langosi aveti nevoie de ingrediente simple, fiindca aluatul este unul clasic, de paine. 

In aceasta reteta cele mai importante sunt cantitatile corecte si timpul de dospire. Daca le respectati veti avea langosi pufosi, cu exterior rumen.

Pentru 6 langosi mari, cam cat tigaia de 20 cm aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 650 g faina, 400 ml lapte sau apa, 1/2 lingurita sare, 2 lingurite zahar, 7 g drojdie uscata, 500 ml ulei pt prajit si uns masa;
Intr-un bol am pus laptele cald (nu fierbinte) si am dizolvat in el zaharul. Am presarat drojdia si am lasat 5 min deoparte sa se activeze.

Apoi am pus faina cernuta si sarea. Am framantat un aluat moale si lipicios pe care l-am desprins de pe maini cu putin ulei.

L-am lasat la dospit 2 ore. Eu acopar bolul cu un prosop curat si il pun in cuptor sau in cuptorul cu microunde (fara sa il pornesc!). Este ferit de curentii de aer si creste foarte bine si repede.

Dupa cele 2 ore am pus aluatul pe masa de lucru unsa cu ulei, l-am modelat in 6 bucati aprox egale si le-am mai lasat 10-15 min sa se odihneasca.

In tigaia cu ulei incins am prajit pe rand langosii modelati cu mana. Se si observa cat de "priceputa" sunt la modelat aluatul cu mainile 🤣🤣 Poate voi aveti dexteritate mai buna, dar in orice caz chiar si imperfecti ca forma sunt deliciosi.

I-am scurs bine pe servetele de hartie. 

I-am servit cu smantana, mujdei, bacon, ceapa rosie si cascaval. Cantitatile dupa preferinta fiecaruia, iar copilul a mancat un langos simplu, cald. 🥰

Pofta buna! 

Briose pizza

luni, 28 ianuarie 2019 15:02:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , , , ,

Am facut de multe ori briose pufoase si aromate, cu umpluturi dulci si cremoase, dar nu incercasem o reteta simpla de briose sarate, aperitiv. Nici nu stiu de ce, fiindca briosele pizza, cu umpluturi savuroase sunt un aperitiv simplu de preparat si excelente cand ai musafiri. 

Cu o tava mare de briose poti coace 12-14 bucati si poti pune rapid pe masa o gustare delicioasa. Eu nu stiu pe unde mi-am ratacit tava mare de briose, asa ca am facut serii de cate 6.

Umplutura poate sa varieze oricat va doriti si le puteti personaliza in functie de preferintele fiecaruia. Puteti alege telemea, cascaval, mozzarella, sunca, bacon, salam, carnaciori, ciuperci, mazare, porumb, ardei, ceapa, praz, rosii, masline, etc. Eu am facut si o varianta cu cascaval, rosii cherry si broccoli, ideala pt cei mici.

Portii: 15 briose
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • Pt aluat: 5 oua, 200 ml lapte, 300 g faina, 1/2 plic praf de copt, sare, piper, oregano, 100 g cascaval ras;
  • Pt umplutura: 3-4 rosii cherry, 3-4 buchetele broccoli, 150 g bacon, 1 ardei kapia, 1 legatura ceapa verde
Intr-un bol mare batem ouale cu un tel. Adaugam laptele, apoi faina cu praful de copt, sare, piper si oregano. La final punem cascavalul ras.

Tocam cubulete baconul si ardeiul, iar ceapa o taiem marunt.

In tava pt briose punem hartii de copt sau ungem bine cu unt/ulei si turnam pana la jumatate aluatul, apoi punem ingredientele dorite.

Eu am combinat bacon cu ardei si ceapa, iar rosiile cherry cu broccoli.

Punem tava in cuptorul preincalzit si le lasam la foc mediu pana se umfla si se rumenesc usor deasupra.

Le servim simple, ca aperitiv, gustare, mic dejun. Le puteti lua in pachetel la serviciu sau la scoala.

Noi le-am servit cu sos de iaurt cu verdeata si lamaie, dar merg bine si cu sos de rosii, ketchup, etc.

Pofta buna!

Cartofi noi cu ciuperci si bacon

luni, 18 mai 2015 16:59:00 Publicat de Danutza , 6 Comments
Etichete: , , , , , , , ,


Cartofii noi sunt preferatii mei. Cel mai mult imi plac prajiti si cu multa branza rasa deasupra, dar imi plac si la cuptor alaturi de alte legume sau de carnita :)

Am incercat insa o reteta noua, dintr-o revista. Si mi-a placut foarte mult. Mai ales ca eu i-am adus o mica imbunatatire, putin bacon. Cartofii noi si ciupercile merg foarte bine impreuna, iar cu bacon si marar sunt ideali. O cina sau un pranz pe cinste!

Portii: 2
Timp de preparare: 30-35 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 500 g cartofi noi, 4-6 ciuperci, 100 g bacon, 1 leg marar, sare, piper, boia dulce, oregano, chilli, 2 linguri ulei de masline.
Cartofii se spala bine si daca mai este nevoie se curata de coaja fina. Se pun intr-o oala cu apa si se fierb aprox 20 de minute. 

Se scot in apa rece, iar cei de dimensiuni mai mari se taie. Se pun la scurs cateva minute.

Intr-o tigaie se pune uleiul de masline si se lasa sa se incinda. Se pune in el baconul taiat bucatele.

Se lasa 2-3 minute, apoi se adauga ciupercile taiate, cartofii si se condimenteaza dupa gust.

Se lasa 10 -15 minute, la foc mediu, iar la final se pune mararul tocat fin.

Servim cu rosii proaspete sau cu salata.

Pofta buna!

Spaghete cu parmezan, capere si broccoli

duminică, 16 februarie 2014 16:22:00 Publicat de Danutza , 8 Comments
Etichete: , , , , ,

Reteta de astazi este o combinatie inedita de paste cu alte cateva ingrediente care mie imi plac foarte mult separat si pe care imi doream de mult sa le incerc si impreuna :)

Broccoli gatesc destul de des, mai ales sote alaturi de alte legume, caperele imi plac alaturi de un file de peste, iar parmezanul, baconul si rosiile sunt de multe ori alegerea mea pentru paste.

Asa ca m-am gandit, daca tot le am pe toate in frigider, de ce sa nu le incerc impreuna, intr-o reteta de spaghete rapida si gustoasa. Nu-i musai sa fie spaghete, caci merg bine si pastele scurte.

Am folosit:
  • 250 g spaghete, 2-3 felii de bacon, 200 g broccoli, 50 g capere, 100 ml suc/piure de rosii, 2-3 rosii cherry, 50-60 g parmezan, sare, piper, verdeturi de Provence, 2 linguri ulei de masline.
Spaghetele le-am pus la fiert in apa cu sare.

Intr-o tigaie am incins 2 linguri ulei de masline si am pus pe rand baconul, apoi buchetelele de broccoli, caperele si rosiile cherry taiate marunt.

Lasam pe foc mare si avem grija sa amestecam usor din cand in cand. 4-5 minute sunt suficiente.

Am adaugat piure-ul de rosii, sare, piper si verdeturi de Provence si am mai lasat inca 3-4 minute pe foc.

Pastele le-am scurs bine si le-am asezat in farfurii. Am pus sosul, apoi am presarat parmezan.


Pofta buna si gatiti cu spor!

Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.