Se afișează postările cu eticheta piersici. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta piersici. Afișați toate postările

Cheesecake cu piersici

vineri, 17 iulie 2015 15:58:00 Publicat de Danutza , 4 Comments
Etichete: , , , , , , ,

Cheesecake-ul cu piersici este o prajitura delicioasa, de vara. Ideala in weekend cand aveti pofta de ceva bun. Se poate prepara la rece sau la cuptor, asa cum am facut-o eu. Rezultatul este acelasi, o prajitura cremoasa si aromata!

Piersicile se pot inlocui cu nectarine, caise sau alte fructe de sezon care va plac.

Portii: 10
Timp de preparare: 20 min
Timp de coacere: 35-40 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 350 g biscuiti sfaramiciosi, 125 g unt, 800 g branza dulce, 7-8 piersici, 4 oua, 200 g zahar pudra, 1 zahar vanilat, un praf de sare, esenta de lamaie
Biscuitii i-am maruntit in robot si i-am amestecat cu untul topit. I-am pus in tava si am presat usor cu o spatula.

Branza dulce am amestecat-o cu praful de sare, zaharul vanilat, esenta de lamaie si 4 galbenusuri.

Am batut albusurile spuma cu zaharul pudra si le-am pus peste branza. Am omogenizat bine cu o spatula si am turnat amestecul peste blatul de biscuiti.
Am spalat piersicile si le-am taiat felii. Le-am asezat peste compozitia de branza, in tava.

Am pus tava in cuptorul preincalzit. Am lasat prajitura 35 de minute la foc mic.

Am lasat-o sa se raceasca, apoi am scos-o din tava, am portionat-o si am servit.
Este ideal sa o serviti cu inghetata :)

Prajitura cu piersici, cocos si inghetata

sâmbătă, 16 august 2014 19:45:00 Publicat de Danutza , 12 Comments
Etichete: , , , , , , , ,

E weekend, e cald, pentru unii e chiar concediu :), asa ca nimic nu merge mai bine decat o prajitura pufoasa cu piersici aromate, cocos si inghetata ca topping!

Se face usor, arata bine si e delicioasa! Nu are nevoie de prea multe laude caci pozele spun totul, e prajitura mea favorita in aceasta vara :D

Am folosit:
  • 6 oua, 6 linguri de zahar, 4 linguri de ulei, 2 linguri nuca de cocos, 6-7 linguri faina, 1/2 plic praf de copt, 1 esenta de vanilie, 1 zahar vanilat, un praf de sare, 4 piersici, inghetata.
Separam albusurile de galbenusuri. Batem mai intai albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si zaharul vanilat si mixam pana obtinem o bezea tare.

Adaugam pe rand galbenusurile si mixam in continuare. Apoi punem uleiul, esenta, treptat faina, praful de copt si cocosul.

Compozitia nu trebuie sa fie foarte consistenta, ci trebuie sa curga usor din bol.

Taiem 2 piersici in cuburi mici si le pudram cu faina. Le adaugam la final in bolul cu aluat si amestecam usor cu o spatula.

Punem amestecul intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt.

Coacem la foc mic, in cuptorul preincalzit, timp de 30 de minute.

Scoatem prajitura din tava si o lasam sa se raceasca, apoi ornam cu felii de piersica si inghetata de vanilie cu diverse topping-uri.

Daca va place prajitura simpla se poate pudra doar cu zahar. Este la fel de buna :)


Va urez pofta buna, spor la gatit si vacanta placuta!

Tort cu fructe

joi, 31 iulie 2014 13:08:00 Publicat de Danutza , 4 Comments
Etichete: , , , , , , ,

In fiecare an pe 31 iulie eu si iubitul meu (sotul meu iubit :P) sarbatorim ziua in care ne-am inceput povestea de dragoste. Asa ca ziua de 31 iulie nu trece niciodata fara sa avem un tort :)

Pentru ca e vara si e cald am ales un tort racoritor cu frisca si fructe. Un tort simplu pe care l-am facut cu multa dragoste, asa ca a devenit special prin semnificatia lui.

Am incercat sa aduc vara in acest tort nu doar prin ingrediente ci si prin aspect. Nu-i asa ca este o floarea-soarelui destul de reusita pentru anti-talentul meu la decorat torturi? :))

Am folosit:
  • Pt blat: 8 oua, 8 linguri de zahar, 4 linguri de ulei, 16 linguri de faina, 1 praf de copt, 1 praf de sare, 1 zahar vanilat, 1 esenta concentrata de vanilie;
  • Pt decor si umplutura: 300 ml frisca, 1/2 kg visine, 3-4 nectarine (sau piersici), 2 banane, sirop (din sirop de capsuni diluat cu apa).
Pentru prepararea blatului am separat ouale.

Am batut albusurile spuma cu praful de sare.

Galbenusurile le-am mixat impreuna cu zaharul si zaharul vanilat pana au devenit o crema consistenta.

Am pus spuma de albusurile peste galbenusuri si am mixat din nou, adaugand treptat uleiul, esenta si faina amestecata cu praful de copt.

Am pus aluatul intr-o tava rotunda, unsa cu ulei si tapetata cu faina.

Am lasat in cuptorul preincalzit, la foc mic, timp de 35 de minute. Nu am deschis deloc usa in primele 15 min.

Se poate face si testul scobitorii, desi in general in 35 de minute blatul e copt asa cum trebuie.

Il scoatem din tava cat e inca fierbinte si il lasam sa se raceasca bine inainte sa-l insiropam si decoram.

Cu siropul am fost putin lenesa si am preferat sa-l prepar din sirop natual de capsuni, diluat cu apa (sau apa minerala).

Am taiat blatul in 2 pe orizontala, dar este destul de inalt si se poate taia si in 3.

Am insiropat, am decorat cu frisca si fructe. Intre staturile de blat am pus doar visine si banane, deasupra am incercat sa realizez o floarea-soarelui din visine si felii de piersica.

L-am lasat la frigider 2-3 ore inainte de servire. Este mult mai gustos daca e bine racit.

Pofta buna!

Compot de caise/ piersici

miercuri, 11 iulie 2012 14:42:00 Publicat de Danutza , 16 Comments
Etichete: , , , , ,

Este sezonul caiselor si al piersicilor asa ca e momentul perfect sa va apucati de compot, gem, dulceata sau oricare alta forma de conservare sub care va place sa consumati aceste delicioase fructe.

Eu am facut anul acesta compot. Si din caise aromate si din piersici zemoase :)

Nu am facut o combinatie intre cele doua fructe, ci am facut compot din fiecare separat. Este ideal pentru cei mari dar si pentru cei mici fiindca nu contine conservanti. 

Se face foarte usor, iar reteta este aceeasi pentru ambele tipuri de fructe.

Am folosit:
  • 1 kg caise (1 kg piersici), 2 linguri de zahar pt fiecare borcan de 400 g si 4 linguri de zahar pentru fiecare borcan de 800 g, apa, borcane, capace, 1-2 cratite mai mari, prosoape (eventual mai vechi dar curate).

Am spalat bine fructele, le-am scos samburii apoi le-am taiat in jumatati (caisele) sau sferturi (piersicile).

Am pregatit borcane curate si bine uscate. In fiecare borcan am pus bucati de fructe (cam 3/4).

Am adaugat apoi zaharul si apa pana aproape de capac.

Am infiletat si am strans bine capacele.

In cratite mai mari am pus prosoape curate pe fund si margini, apoi am pus borcanele (nu chiar lipite intre ele ci cu putin spatiu).

Am adaugat apa cat sa acopere borcanele 3/4.

Am pus la foc mic spre mediu. Din momentul in care apa a inceput sa clocoteasca am lasat 25 de minute.

Am oprit apoi focul si am lasat borcanele in apa inca o ora.

Le-am scos apoi, le-am sters bine si le-am pus cu capacele in jos o ora.

Le-am asezat apoi cu capacul in sus intr-o patura pana a doua zi. Le-am depozitat in camara (sau daca aveti beci si mai bine).

Dupa vreo 2 zile nu m-am abtinut si am desfacut un borcan mic sa gust compotul :)) Super extra delicios, dulce si aromat. Merita din plin sa-l incercati!!!

Chiar si cateva borcane pentru cei mici merita. Si de ce nu, si pentru voi ... sa papati rece intr-o zi calduroasa (la noi nu o sa reziste nici pana in toamna, fiindca deja ne gandim la el ... dar va asigur ca se pastreaza excelent in camara, la loc intunecat si racoros 1-2 ani).

Spor la treaba dragi gospodine!!
Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.