Cremelinser

Mit første forsøg med cremelinser.



 Har kigget omkring på nettet efter en opskrift, fandt  hele 2 her hos Signes mad Men det blev en blanding jeg har lavet.

Cremelinser :
225 g hvedemel
50 g marcipan revet på den fine side af rivehjernet
125 g smør i små tern
50 g sukker
1 æg
1 spsk koldt vand
1 tsk vanillie

Jeg valgte at blande det hele sammen på en gang !

De fik ca 20-24 min på næst nederste rille i en 180 g varm ovn. ( ikke varm luft )

Jeg bruger latex handsker når jeg skal samle sådan en dej, for så går det meget nemmere........

Alle de steder jeg har læst om linse opskrifter står der af dejen skal ligge på køl mindst 30 min.... Min lå der imens jeg rørte cremen sammen........... max 5 min...

Vanilliecreme og jeg er ikke gode venner når det skal laves fra bunden af... Så jeg snyder ...

Denne er den der er best og nemmest at arbejde med... Jeg lavede et ½ brev med kornene fra 1 vanillestang og revet skral fra ½ citron. Og den anden ½ del med kornene fra ½ vanilliestang.

 Og så rullede jeg dejen ud på et meldrysset bord, ca 3-4 mm trykkede runde cirkler ud der passede til formene. Sprøjtede lige formene med lidt fedtstof inden jeg lagde dejen i.

 ca 2 stk vanille crem blev lagt i, og trykkede låg ud, de var så lidt for små eller også var der for meget creme i, for de ... opppede lidt op !

 Havde både mere dej og creme tilbage så fandt disse små forme frem.

Der fik jeg også lavet lågene for små.... Men mon ikke de smager godt alligevel.

De er ved at køle af nu, og Fruen er på vej hjem............. Så kan hun blive smags tester ... Og de blev godkendt !

Tror jeg næste gang vil forsøge mig.. Endnu engang, at lave .. vanilliecremen fra bunden af......Håber det lykkes.