Drømmere

Får ikke bagt ret meget.. mine arme kan ikke...

Men Drømmere skal vi have til Jul

De blev lidt mere rustikke end normalt, for jeg valgte ikke at bruge kræfter på at smutte mandler, så de kom i med skræl, og de smager helt fint. Opskriften finderdu under Jul 

Der bages stadig, men

pga af at appen blogger ikke længere virker længere på min mobil telefon, er det lidt besværligt at lave blog indlæg.

Jeg lægger dog stadig billeder op på min Facebook side med sammen navn. Kager skal der til

Kakao kage med farverig topping

4 æg piskes med 

225 g sukker

3 tsk bagepulver

1 tsk vanilje 

50 g revet odense marcipan

60 g smeltet smør

250 g hvedemel

1 dl mørk kakaopulver

1 dl mælk

Bages midt i 200 gr varm ovn - ikke varm luft.

Ca 17 min

Test med pind om den er færdig.

Jeg skar noget nougat og lagde på den varme kage + lidt chokolade knapper og lod det smelte 

...

Dryssede små skumfiduser på samt lidt mere nougat og chokolade knapper 

Kage og mousse med citrus som tema

Startede i går aftes med at lave mousse :

4 plader husblas lægges i blød i koldt vand imens resten blandes.

2 bøtter pasteuriseret æggehvider piskes med 

125 g sukker 

Korn fra 1 vanilje stang

Der i piskes 2 bøtter pasteuriseret æggeblommer i

1/2 l piskefløde piskes .

Der presses saft af 1 appelsin, 1 citron, 1 lime - ca 2 dl saft.

Huspladsen smeltes over vandbad, tages af varmen , saften blandes i og det hældes i æggemassen. Der i kommes flødeskummet i og piskes let.

Hældes på bøtter , pyntes med lidt mørk og hvid chokolade . Sættes på køl til dagen efter .

Flødeskum og æggemassen

Husblas og saft

Der skæres chokolade af ca 1/8 del af sådan en pakke 

De fyldte bøtter klar til at få låg på og komme på køl

Kage bunden :

5 æg piskes med 

250 g sukker 

3 tsk bagepulver 

1 tsk vanilje pulver

Revet skal af en citron

Korn fra en vanilje stang

Der i piskes 

100 g revet odense marcipan

50 g smeltet smør

280 g mel

2 del mælk

Kommes i bage form beklædt med bagepapir , bages midt i 200 gr varm ovn ikke varmluft 

Imens laves toppingen :

250 g mandler hakkes lidt groft

500 g brun farin

100 g havregryn

1 dl sirup 

Saften fra 1 citron

Saften fra 1 appelsin

Blandes 

Kagen tages ud 

Ovnen sættes på 240 gr

Toppingen lægges forsigtigt på

Kages sættes ind i ovnen igen og bages i 5 min

Imens skæres en pakke nougat i små skiver 

Kagen tages ud og nougat og chokolade knapper lægges på den varme kage 

Vent et øjeblik og glat så det smeltede chokolade ud 

Jordbærkage - årets første

Føtex fristede med jordbær der faktisk duftede af jordbær, så de kom med hjem.

Bagte en Fru Hansens Drømmekage.

Delte den i 2 dele , skar 2 pakker nougat i skiver og lagde dem oven på den bagte kage, lod det smelte og så kom de i køleskabet.

Cremen brugte jeg et brev vanilje creme fra Tørsleffs. 

Blandede cremen da den var færdig med 2 dl pisket flødeskum. 

P tærter blev det til

Havde 4 bananer der skulle blive til en banankage, men havde kun durum mel...

Fik lavet P tærter i stedet for 

200 g mørk chokolade og 

200 g mælkechokolade

Smeltes over vandbad

300 g saltede peanuts røres i,

Sammen med en pose mini skumfiduser fra tiger , jeg tager det at varmen inden skumfiduserne røres i.

Når chokoladen dækker alt, sættes det i toppe på et fad med bagpapir og sættes i køleskabet

 .

De er spise klar når de er stivnet .

Mandelkage med nougat låg og jordbær med chokolade

Har ingen arme hjemme der kan hjælpe i dag. Så har endnu en gang bagt den kage jeg selv kan klare.

Mandelkage og så med nougat låg

Vi skal have jordbær dyppet i chokolade til

Mandel kage :

4 æg piskes med
200 g sukker
1 tsk bagepulver
1 tsk vanilje

1 spsk hvedmel

250 g mandler hakkes ikke helt til.mel men så der er lidt at bide i..

De hakkede mandler piskes i ægge massen og fyldes i en springform .

Bages ved 175 gr midt i Ca 35-40 min.

Vendes på en tallerken med bunden op, hvor der rives nougat hen over og drysses med lidt chokolade spåner . Smager bedst afkølet med is og evt frugt til .

 

Nougat låget er :

2 pak Odense Nougat som er smeltet over vandbad med ca 25-40 g saltet smør, rørt med flormelis til det har den tykkelse man vil have.

På min youtube kanal Mariushygge kan du se hvordan jeg bager kagen