Tabuleiro de Atum Com Requeijão

Ingredientes:
3 latas de atum, 1 kg de batatas, 300 g de reqeijão
100 g de queijo ralado, 2 tomates maduros 1 cebola
3 dentes de alho, 1 dl de azeite, órégãos q. b. 1 ramo
de salsa 1 barra de queijo de cabra CHÈVRE sal e
pimenta q. b. e azeitonas verdes
Modo de Preparação:
1. Descasque e corte as batatas em rodelas grossas, lave-as, coza-as em água temperada de sal durante 15 minutos e depois escorra-as.
2. Descasque a cebola e os alhos, pique tudo, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione os tomates picados sem pele e sementes e os orégão, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos. Adicione o atum e o requeijão bem escorridos e esmagados, misture, junte a salsa picada e envolva delicadamente.
3. Coloque as rodelas de batata em camadas dentro de um tabuleiro de louca ou pirex, cobra com a mistura do atum e polvilhe com o queijo ralado,parta o queijo Chèvre em fatias e coloque também ele por cima.e as azeitonas verdes Leve ao forno pre-aquecido a 180ºC. durante 20 minutos, retire e sirva de seguida.
BOM APETITE!

Folhado de Atum

Ingredientes:

400 g de massa folhada de compra 3 latas de

atum 1 kg de macedónia de legumes congelados

1 cebola 3 colheres de maionese de compra 1

colher de sopa de vinagre sal e pimenta

2 gemas batidas 2 ovos cozidos

Modo de Preparação:

Tenda a massa folhada em dois rectângulos com mais ou menos 25 por 15 sobre uma superfície polvilhada com farinha. Leve os legumes ao lume durante cerca de cinco minutos em água fervente temperada com sal.Escorra e arrefeça em água com gelo.Escorra o atum e junte aos legumes escorridos. Adicione a cebola picada, a maionese e o vinagre. Tempere com sal e pimenta e disponha sobre os rectângulos de massa. Pincele em volta do recheio com a gema e cubra com a restante massa. Pressione as extermidades. Pincele novamente com a gema que sobrou e leve ao forno por 30 minutos a 200 graus. A decoração é a gosto.

BOM APETITE!

Rolo de Batata com Espinafres e Atum

Ingredientes:

Batatas q.b.
2 colheres de sopa de manteiga

150 g de farinha

Espinafres q.b.
3 latas de atum
2 gemas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.

Modo de Preparação:

Coza as batatas em água, temperada de sal . Escorra-as e passe-as pelo passe-vite. Misture a manteiga e a farinha, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Depois estenda um pano na bancada e polvilhe-o com farinha. Coloque sobre ele o preparado de batata e espalhe-o até obter um rectângulo. Escalde as folhas de espinafres em água fervente e escorra o atum. Espalhe as folhas sobre a batata de seguida, sobreponha o atum. Com a ajuda do pano,enrole a massa até obter uma torta. E pincele com as gemas batidas,leve ao forno para gratinar.

Acompanhei com rodelas de laranja, maçã reineta cozida e rabanetes e 4 folhas de espinafres para enfeitar.

BOM APETITE!

Ementa para hoje: Esparguete com Alho Françês e Atum

Ingredientes:

(Receita para 8 pessoas )

400 gramas de esparguete

4 Latas de Atum Bom Petisco

2 pacotes de Natas

3 Alhos Françeses

1 Pacote de Queijo Ralado

1 dl de Azeite

MODO DE PREPARAÇÃO:

Coza o esparguete só com água e um pouquinho de sal , corte o alho porro em fatias finas e coloque-o numa frigideira com azeite e uma pitada de sal q.b.

Vai mexendo até secar o suco que ele deita,seguidamente, quando estiver lourinho adicione o atum (Escorra todo o óleo que tem o atum ) e envolva tudo com uma colher de pau.

Apague o lume e prepare o esparguete dentro de um tabuleiro para ir ao forno.

Adicione ao esparguete o refogado anterior , juntamente com as natas, e com um garfo envolve tudo muito bem.

No final, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

...vai á mesa no mesmo tabuleiro!

Poderá "enfeitar" este delícioso esparguete com uns raminhos de Hortelã e umas rodelas de laranja, porque os olhos também comem! :)

E para acompanhar poderá fazer uma salada de alface com tomate...

tenham um bom apetite!

E para beber poderá fazer uma Sangria à Lá Ramalho!

Estava divinal... com o aroma afrodisiaco da canela (pau) e Hortelã... misturado com as

diversas frutas cortadas aos pedaçinhos (morango, ananás, laranja, banana, uvas e maçãs)

e com um travo de espumante e uma seven up!

Experimente e comente...Obrigada!