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    Coffe

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    Gabriela Calzadilla
    Este documento describe el café como una de las bebidas más consumidas mundialmente y cómo la industria del café se ha diversificado para satisfacer las demandas del mercado. Los agrónomos venezolanos buscan producir un café gourmet de alta calidad para la exportación, utilizando el cafeto arábico y empaques reciclables de baja densidad para conservar las propiedades del café. Sin embargo, la producción de café gourmet requiere mayores inversiones en mano de obra capacitada y conservación del producto.

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    Este documento describe el café como una de las bebidas más consumidas mundialmente y cómo la industria del café se ha diversificado para satisfacer las demandas del mercado. Los agrónomos venezolanos buscan producir un café gourmet de alta calidad para la exportación, utilizando el cafeto arábico y empaques reciclables de baja densidad para conservar las propiedades del café. Sin embargo, la producción de café gourmet requiere mayores inversiones en mano de obra capacitada y conservación del producto.

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    coffe

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    Este documento describe el café como una de las bebidas más consumidas mundialmente y cómo la industria del café se ha diversificado para satisfacer las demandas del mercado. Los agrónomos venezolanos buscan producir un café gourmet de alta calidad para la exportación, utilizando el cafeto arábico y empaques reciclables de baja densidad para conservar las propiedades del café. Sin embargo, la producción de café gourmet requiere mayores inversiones en mano de obra capacitada y conservación del producto.

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    Este documento describe el café como una de las bebidas más consumidas mundialmente y cómo la industria del café se ha diversificado para satisfacer las demandas del mercado. Los agrónomos venezolanos buscan producir un café gourmet de alta calidad para la exportación, utilizando el cafeto arábico y empaques reciclables de baja densidad para conservar las propiedades del café. Sin embargo, la producción de café gourmet requiere mayores inversiones en mano de obra capacitada y conservación del producto.

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    de 2

    INTRODUCCION

    El café es una de las bebidas más consumidas del mundo actual, es parte de la rutina diaria de las
    personas debido al impulso energético que aporta su contenido de cafeína y a la creencia de que
    ofrece beneficios para la salud desde protección de enfermedades como Parkinson, hasta la
    capacidad de propiciar longevidad, sin embargo a lo largo del tiempo han surgido otras
    alternativas, como bebidas energéticas en presentaciones sofisticadas y modernas, por lo que la
    industria del café se ha diversificado y evolucionado, al combinar granos de distintos grados y
    creando lo que hoy por hoy se denomina café especial o café gourmet en empaques que
    prometen ser amigables con el ambiente y conservar el aroma y propiedades esenciales del
    producto ofrecido, volviendo así, a ser parte de las tendencias y exigencias del mercado.

    El café ha sido la mayor fuente de ingreso de los países en desarrollo, pues sin duda es un
    gran negocio tomando en cuenta las estadísticas de consumo a nivel mundial. Con estas
    referencias Los agrónomos venezolanos y las sociedades que representan, en su afán de ampliar al
    desarrollo económico del país, han incursionado en las practicas necesarias para generar un café
    gourmet, ya que cuentan con las condiciones ideales de ambiente para la cosecha del punto de
    partida de esta creación agronómica, es decir el cafeto arabico, con el cual se puede producir una
    gran variedad de café con calidad de exportación.

    Para garantizar que se conserve la calidad del café a exportar se plantea como idea de
    negocio un sistema de empaquetado al vacío, de forma que se conserven la propiedades
    organolépticas del producto, y se extienda su tiempo de consumo, del mismo modo se plantea un
    paquete reciclable de polietileno de baja densidad el cual se caracteriza por ser flexible y tener
    una larga vida útil, de forma que se empaque un producto de calidad que después de consumido,
    el polietileno que lo contenía no generara un impacto paisajístico u obstruya vertederos.

    Pese a que se tienen las condiciones ambientales apropiadas hay, que tener en cuenta que
    un café gourmet si bien ofrece mayores ingresos, también requiere mayor inversión en cuanto a
    los cuidados por parte de la mano de obra, quien debe recibir educación apropiada, del mismo
    modo el consumidor debe tener acceso a la información referida a la disposición final del
    empaque la cual se pueden incluir en el mismo.

    Debido al alto consumo de café el impacto del empaque en el ambiente es de gran interés;
    hoy en día el mercado internacional apuesta por productos sostenibles cuyo factor negativo para
    con el ambiente sea mínimo o ninguno.
    Fortaleza
    Amenaza Aumentar la fuentes de ingresos
    Gran competencia en el mercado Ser parte de las tendencias del
    internacional por parte de distintos mercado
    paises latinos como Colombia y Brasil mayor duracion del producto

    foda Opotunidad
    Debilidad Crecimiento en el mercado especializado
    Mayor cobertura del mercado internacinal
    Incurrir en gastos moderados antes de Mayores posibilidades de establecer franquicias
    percibir ingresos Mayor posibilidades de participar en eventos que den a
    aumento de la mano de obra conocer la industria gestionando la publicidad de la
    misma tanto a nivel nacinal como internacional

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