Universidad Abierta y a Distancia de México

Administración de la Producción

Unidad 2. Planeación y Análisis de los sistemas de producción

Evidencia de aprendizaje: Análisis de las técnicas operativas

Ismael García Martínez

Matrícula: AL12535664

Facilitador: MARTHA BELLO GARDUÑO

jueves, 21 de mayo de 2015

Evidencia de aprendizaje. Análisis de las técnicas operativas

En la evidencia de aprendizaje aplicarás todos los conocimientos adquiridos en esta

unidad, para ello seleccionarás una técnica operativa para su desarrollo

1. Selecciona una PyME, elige cualquier técnica operativa y realiza una propuesta de
aplicación con las mejoras que se esperan.

2. Descarga el archivo “Técnicas operativas”, revisa con atención la información y realiza

lo que se te solicita.

3. Al finalizar guárdalo con la siguiente nomenclatura GADP_U2_EA_XXYZ, envíalo a tu

Docente en línea y espera retroalimentación.

De acuerdo a la empresa seleccionada elige solo una técnica y realiza lo que

se te solicita.

Para la técnica Distribución de planta, realiza lo que a continuación de te

indica:

Para la aplicación de esta técnica se te recomienda seleccionar una fábrica, por

ejemplo, que produzca uniformes, zapatos, etcétera. Considerando la secuencia
de su proceso productivo, sus instalaciones y su medio ambiente, se deberá
proponer una nueva distribución que eficiente el resultado de la producción, ya sea
con más productos terminados, con menos accidentes de trabajo o cualquier otro
objetivo.

a) Realiza una descripción breve donde indiques la situación de la

empresa seleccionada.
La empresa uniformes Universo se dedica al diseño, corte y confección de
uniformes escolares.

Es una pequeña empresa en donde no se cuenta con un espacio

acondicionado para laborar en condiciones seguras, no cuenta con
iluminación adecuada, la ventilación es deficiente y las instalaciones
eléctricas causan la mayor cantidad de los paros laborales principalmente
en tiempos de lluvias.

Ya que no se cuenta con recursos para cambiarse, se analiza el espacio y

se pretende solo acondicionar el espacio para mejorar la productividad.

b) Utiliza los puntos de la fase de la planeación de la distribución:

­ Define el objetivo de la distribución y la localización del espacio a
distribuirse
1. Integración de todos los factores que afecten la distribución
2. Movimiento de material según distancias mínimas
3. Circulación del trabajo a través de la planta
4. Utilización “efectiva” de todo el espacio
5. Mínimo esfuerzo y seguridad en los trabajadores
6. Flexibilidad en la ordenación para facilitar reajustes o ampliaciones

­ Describe la relación de áreas y actividades

Departamento de Servicio a cliente

Ventas (Surtido de
mercadotecnia (Respuesta a dudas o
tiendas, venta a
(tendencias, análisis comentarios del
mayoristas)
de mercados) comprador)

Departamento de Embalaje y almacén

diseño (patronaje, (empaque de prendas
elección de telas) y almacenamiento)

Departamento de
Compras (surtido de
producción (mano de
insumos)
obra y terminados)

­ Determina los requerimientos de espacios de lo que se va a

distribuir como maquinas, equipos o cualquier otro elemento
 Espacio para
Espacio para área de acondicionamiento de
recepción de compras y material de costura (área
almacén (área libre de fresca y ventilada, con
humedad, sin plagas o fauna mesas de trabajo para
nociva, limpia) preparar las telas que irán a
producción)

Espacio de oficinas para

Espacio para producción
departamento de
(área fresca y ventilada,
mercadotecnia, diseño,
amplia para departamento de
compras y ventas (oficinas
patronaje, corte y
con instalaciones
confección) adecuadas)

Espacio para taller y

almacenamiento de Áreas de esparcimiento
maquinaria (área fresca y (comedor, área de descanso)
ventilada, libre de humedad)
­ Dibuja como quedaría la distribución, si tienes varias propuestas
dibuja ambas, y todo lo que concierne a la distribución como
fuentes de agua, baños, electricidad, etc. Aquí se definiría si va a
cumplir con el objetivo por el cual se realiza la distribución y
porque.

El taller se encuentra en una propiedad familiar que mide 50 metros de

frente por 30 metros de fondo. La propuesta que se hace es dejar la
entrada principal en el mismo espacio en donde está (al centro de la
propiedad por la parte del frente), la cual comunicaría a 3 puntos:
• Administración (incluidas compras y ventas)
• Área de recepción y entrega de mercancías)
• Producción (personal en general)

Del lado derecho encontramos el área de recepción, entrega la cual se

comunica con el almacén, el área de acondicionamiento y cada uno de
estos tiene su propio acceso al área de producción.
 Las áreas de mercadotecnia y diseño se encuentran al lado del área de
patronaje y corte de manera que pueda haber comunicación estrecha
entre éstas áreas.

El área de producción se divide en 3:

• Máquinas rectas
• Máquinas over
• Terminados

El área de producción tiene sus propios sanitarios, lo que se encuentran

al lado de su área de esparcimiento.

Cabe señalar que el espacio en blanco es el pensado al patio de

maniobras y tránsito del personal, para evitar accidentes y mejorar la
distribución de los equipos

c) Plasma gráficamente como es la distribución actual y cuál es tu

propuesta de distribución. (Ilustra a escala las medidas reales en
metros o centímetros)

Actual:
 Propuesta:

Para la técnica de cálculo de tiempo estándar por cronómetro, realiza lo que

a continuación de te indica:
a) Realiza una descripción breve donde indiques la situación de la
empresa seleccionada.
La empresa de moda infantil “Lunsau” se dedica al diseño, corte y
confección de prendas infantiles para niña en tallas 0-12.
Es una pequeña empresa en donde no se cuenta con un espacio
acondicionado para laborar en condiciones seguras, no cuenta con
iluminación adecuada, la ventilación es deficiente y las instalaciones
eléctricas causan la mayor cantidad de los paros laborales principalmente
en tiempos de lluvias.
Debido a que no se cuenta con recursos para mudarse, se analiza el
espacio y se pretende entonces solo acondicionar el espacio para mejorar
la productividad.

b) De la empresa seleccionada, elige una actividad del proceso

productivo para obtener el tiempo estándar.
 Se elige el proceso de armado de faldillas

c) Elabora una descripción breve del lugar, mostrando la situación actual

de la empresa.
La productividad de la empresa es baja, y se ha identificado a los cortes de
energía eléctrica como uno de los responsables. Pese a tener personal
entrenado, la rotación del mismo no permite eficientar la producción. Cabe
señalar que este proceso no incluye el corte, ya que ese lo realizan en el
área de patronaje.
d) Realiza 30 observaciones y toma tiempo con un cronómetro, regístralo
en una tabla.

4.18 4.25 4.23 4.25 4.20

4.22 4.05 3.24 3.56 3.56
3.22 3.45 4.32 3.55 4.15
3.26 4.03 4.23 3.56 4.13
3.56 3.45 4.10 3.56 3.54
3.55 3.45 4.12 3.34 3.28

e) Calcula el tiempo promedio mostrando los cálculos que hiciste

∑ Xi
=
n
113.59
=
30
Tiempo promedio: 4.18

f) Calcula la calificación de la actuación mostrando la tabla y los valores

que elegiste. Después calcula el tiempo normal
El tiempo promedio es de 4.18, sin embargo, el tiempo normal que lleva
armar una faldilla es de solo 3.40 minutos, por lo que el operario es más
lento y por lo tanto se reduce la cantidad de faldillas que llega a armar en
un turno de trabajo.

g) Muestra las tolerancias que elegiste, realiza la suma e indica la

tolerancia total de esa actividad.
Se eligió una tolerancia de 30 segundos

h) Calcula el tiempo estándar mostrando los cálculos que realizaste.

=( )( ó )
= (4.18)(85)
El tiempo estándar es de 3.55
 i) Escribe la mejora que encontraste al aplicar esta técnica
Se encontró que hay manera de agilizar el trabajo, pero esto depende
mucho de las habilidades del operario

j) Realiza una propuesta de mejora al administrador o dueño de la PyME

y comparte tus resultados.
Lo tiempos pueden verse reducidos y con ello el aumento de la
productividad mediante el entrenamiento del personal, por lo que se
recomienda que se refuerce con los operarios de producción la capacitación
enfocada a la mejora de los resultados de productividad.

Para la técnica de Seguridad industrial, realiza lo que a continuación de te

indica:
De la PyME seleccionada, realiza una descripción breve donde indiques la
situación de la empresa seleccionada e indica el lugar en el que estás
haciendo referencia, investiga y determina lo siguiente:
a. Actos inseguros
 Uso de calzado abierto o sin suela antiderrapantes
 Llevar a cabo operaciones sin previo adiestramiento
 Operar equipos sin autorización
 Ejecutar el trabajo a velocidad no indicada
 Bloquear o quitar dispositivos de seguridad
 Limpiar, engrasar o reparar maquinaria cuando se encuentra en
movimiento
 Realizar acciones de mantenimiento en líneas de energía viva, sin
bloqueo
 Viajar sin autorización en vehículos o mecanismos
 Transitar por áreas peligrosas
 Sobrecargar plataformas, carros, montacargas, etc.
 Usar herramientas inadecuadas
 Trabajar sin protección en lugares peligrosos
 No usar el equipo de protección indicado
 Hacer bromas en el sitio de trabajo

b. Condiciones inseguras
 Estructuras o instalaciones de los edificios y locales deteriorados,
impropiamente diseñadas, construidas o instaladas
 Falta de medidas de prevención y protección contra incendios
  Instalaciones en la maquinaria o equipo impropiamente diseñadas,
construidas, armadas o en mal estado de mantenimiento
 Protección inadecuada, deficiente o inexistente en la maquinaria, en
el equipo o en las instalaciones
 Herramientas manuales, eléctricas, neumáticas y portátiles,
defectuosas o inadecuadas
 Equipo de protección personal defectuoso, inadecuado o faltante
 Falta de orden y limpieza
 Avisos o señales de seguridad e higiene insuficientes, faltantes o
inadecuados

c. Al menos menciona una norma de seguridad de la lista de normas de

STPS que aplicaría en el lugar que elegiste y porque.
NORMA Oficial Mexicana NOM-004-STPS-1999, Sistemas de protección y
dispositivos de seguridad en la maquinaria y equipo que se utilice en los
centros de trabajo.
Elegí esta norma porque la mayor parte de los accidentes que suceden es
por no cumplir con las medidas de seguridad y protección en la maquinaria.
El objetivo de esta norma es establecer las condiciones de seguridad y los
sistemas de protección y dispositivos para prevenir y proteger a los
trabajadores contra los riesgos de trabajo que genere la operación y
mantenimiento de la maquinaria y equipo.

d. Que capacitación harías en ese lugar de trabajo.

Los temas que impartiría serian:
 Uso de quipo de protección personal
 Manejo y mantenimiento de equipos
 Ergonomía
 Uso de extintores
 Primeros auxilios

e. Que equipo de seguridad proporcionarías al trabajador, menciona las

actividades y el tipo de equipo que sugieres.
Botas de trabajo con suela antiderrapantes, bata de trabajo, gorra para el
cabello. Evitar que utilicen anillos o pulseras y cualquier otra cosa que
pueda atorarse con la máquina.

f. Que enfermedades de trabajo puede presentarse de acuerdo al tipo de

actividades de la empresa.
 Debido a la posición en la que se encuentran casi todo el turno, se
presentan enfermedades generales como lumbalgias, síndrome del túnel
carpiano y demás molestias musculares. En temporada de calor, se
disparan las molestias por choque de calor, debido a la falta de ventilación
adecuada.

g. Que formatos o registros diseñarías para tener control de un riesgo de

accidente. Indica los registros.

Tipo de Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes

riesgo
 h. Realiza una propuesta de mejora al administrador o dueño de la PyME
y comparte tus resultados.
En este sentido, la propuesta es revisar a detalle que se estén cumpliendo
con las normas de la Secretaría de Trabajo y Previsión Social, con la
finalidad de poder proveer al trabajador un espacio seguro y en donde
pueda trabajar cómodo y aumentar de esta manera su productividad.

Para la técnica de Balanceo de línea, realiza lo que a continuación de te

indica:
De la PyME que seleccionaste debe manejar operaciones con tiempos
similares, que el operador solo atienda su actividad, velocidad rítmica y
volumen de producción suficiente para que realices lo siguiente:
A. Realiza una descripción breve donde indiques la situación de la
empresa seleccionada.
La empresa es la misma de los puntos anteriores.
B. Indica en una tabla las operaciones y el tiempo estándar de cada
actividad.

Operación: Tiempo estándar

(min)
1. Patronaje 10.42
2. Corte 3.35
3. Armado de 4.18
faldilla

C. Aplicando fórmulas y llenando tablas respectivas encuentra los

siguientes datos:

­ Determina el total del T estándar en minutos. Realiza la suma

T estándar=18.35

­ Determina el índice de producción. Aplica la fórmula

Unidades a fabricar
=
Tiempo disponible de un operador
100 unidades
=
(8 h)(60min)

Considerando las 8 horas que labora el operario, tenemos un índice de

productividad de 0.2 unidades por minuto, o 1 unidad por cada 5 minutos
aproximadamente.

Se supone que el trabajador no puede moverse de una estación de trabajo

a otra, y el tiempo no puede ser cambiado. Cada trabajador lleva cierta
operación consecutiva, la velocidad del operador más lento es quien genera
el ritmo de producción. Enseguida se divide el tiempo estándar entre el
número de operadores reales que se ocupan para analizar la eficiencia de
esta línea.

­ Determina el número teórico de los 4 operadores. Aplica la fórmula

Piezas por día = 4 trabajadores reales*480 min/0.2

Teóricamente se harían 9600 piezas

­ Determina los números ideales o reales de los 4 operadores. Realiza el
redondeo
 El ideal es que cada uno de los 4 operadores pueda realizar 105 piezas por
día, para compensar los retrasos de los tiempos

­ Determina las piezas diarias, tomando como referencia la actividad

más lenta y con el número de operadores ideales. Aplica la fórmula
105 piezas

Para la técnica de Productividad, realiza lo que a continuación se te indica:

De la empresa seleccionada obtén la productividad de mano de obra, realiza
una descripción breve donde indiques la situación de la empresa y toma en
cuenta los siguientes elementos.

 Si es empresa de servicio, pídele a un empleado en particular el número de

clientes atendidos en la semana.
 Si es empresa de producción, pídele a un trabajador el dato del número de
unidades producidas en la semana.
 O bien, indica lo que aplique en la empresa de tu elección sin perder de vista
calcular la productividad o eficiencia en mano de obra.

Consigue el dato de horas de trabajo, y resuelve lo siguiente

días producción
lunes 80
martes 82
miércoles 88
jueves 98
viernes 120

a. Indica la productividad del día lunes. Utiliza e ilustra fórmula

80 clientes
Productividad =
horas
(2 empleados)(6 )
empleado
6.66 clientes por hora

b. Indica la productividad del día martes. Utiliza e ilustra fórmula

82 clientes
Productividad =
horas
(2 empleados)(6 )
empleado
6.8 clientes por hora

c. Indica la productividad del día miércoles. Utiliza e ilustra fórmula

 88 clientes
Productividad =
horas
(2 empleados)(6 )
empleado

7.3 clientes por hora

d. Indica la productividad del día jueves. Utiliza e ilustra fórmula

98 clientes
Productividad =
horas
(3 empleados)(6 )
empleado
5.4 clientes por hora

e. Indica la productividad del día viernes. Utiliza e ilustra fórmula

120 clientes
Productividad =
horas
(3 empleados)(6 )
empleado
6.66 clientes por hora

f. Indica cuando es el día más productivo

Lunes 6.7
Martes 6.8
Miércoles 7.3
Jueves 5.4
Viernes 6.7
El día más productivo fue el miércoles, sin embargo hay que considerar que
de lunes a miércoles solamente tienen 2 empleados en turnos de 6 horas

g. Gráfica resultados de la semana

8
7
6
5
4
6.7
3
2
1
0
Martes Miércoles Jueves Viernes
h. Comparte los datos obtenidos a quien te proporcionó los datos para
obtener la productividad y redacta tu propuesta
Con este análisis de la productividad, pude darme cuenta de lo importante que es
organizar la producción de manera que haya una productividad muy eficiente, en
este caso se observó que los días que se tienen menos empleados la
productividad es mayor.