Alsurdelsur

 Son imanes para la nevera  El dia 25 fue el bautizo de mi nieta Sara, pensé  hacer galletas como hice para el de su hermana Marta, pero luego pensé que las galletas algunas se las comen, otras las guardan y a saber que pasa con ellas y la gran mayoría terminan mordisqueadas en la basura, así que se me ocurrió hacerlas de fimo y así tener el recuerdo para siempre, y si le pongo un imán será un recuerdo bien visible, así que dicho y hecho,  el molde lo tiene La Casita Dulce de las Flores , pero "sorpresa" lo tienen agotado ¿porqué será?,  pero mi buena y querida amiga Mari Ángeles de Cocinar sin miedo   me dijo que ella lo tenía  sin estrenar, y sin pensárselo dos veces me los trajo, eso son amigas, muchas gracias guapísima. Ingredientes: fimo rosa, blanco, celeste, amarillo, beig imanes cola blanca barniz spray estecas boquillas de pasteleria cuter pinta labios rojo máquina estirar pasta (opcional) molde en este cado de cochecito de ...

 Ingredientes:  Para la masa 200 grs . de agua 50 grs . de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de sal 3 gr s. de levadura instantánea, o un sobre seca, ó 12 grs prensada 400 grs . de harina, aprox . Relleno 2 tomates 1 cebolla 1 guindilla 1 cucharada de alcaparras 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra  200 grs de beicon 200 grs de brócoli cocido 200 grs de queso mozarella 150 grs de queso parmesano 1 cucharada de aceite de oliva picante Modo de hacerlo: Preparo la masa, el paso a paso podéis verlo aquí ,  pongo todos los ingredientes en un bol y lo amaso hasta conseguir una masa fina y elástica, la dejo reposar 30 minutos. Preparo la salsa de tomate, he puesto en un bol  el tomate rallado, la cebolla cortada en láminas y la guindilla y una cucharadita de aceite, sal y pimienta  y lo meto en el microondas 3 minutos a...

 Esta es una receta que suelo hacer mucho sobre todo cuando tengo cena con  amigos, tanto en casa o   para llevar, es fácil, rápida, buenisima y siempre sorprende, y lo sorprendente es que aún no la había publicado en el  blog, está en algunas fotos de cenas de Navidad, y hoy ha salido publicada en el Diario Sur de Málaga , en el suplemento  de Gastronomia MÁLAGA en la  MESA ,  Esperanza Pelaez, periodista y bloguera , coordina  el suplemento Sorprender sin matarse cocinando , donde seis blogueros malagueños proponemos un menú de cena informal con amigos, lucida y fácil de preparar. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre fresco 100 g de cabello de ángel  300 g  de jamón serrano ibérico bellota --------------- azúcar glass Modo de hacerlo: Extiendo la lámina de hojaldre sobre papel de horno, con una cuchara extiendo el cabello de ángel, éste que he puesto es casero si queréis ver ...

Hace unos días mi hermana me trajo un plato llenito de higos de su higuera, un espectáculo de sabor y olor, y como eran muchos decidí dejar unos pocos para hacer esta tarta , y así aprovechar unos bizcochos de soletilla que tenía un poco duros y que ya no íbamos a comer. Esta es una tarta pequeña, ya que en casa cada día somos menos,  y además comemos menos también, así que si queréis una tarta más grande solo tenéis que multiplicar por dos los ingredientes y poner un molde de 28 cm.     Ingredientes: 7 higos enteros Para el almíbar 50 grs. de azúcar 50 grs.  de agua Para la base 15 bizcochos de soletilla 1 cuchara de leche fría Para el frangipane 140 grs.de avellanas americanas 30 grs. de harina 130 gr.s de mantequilla 130 grs. de azúcar unas hojitas de tomillo limón 1 huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cuchara de Málaga Virgen Modo de hacerlo: El diámetro del molde de la tarta es de 15 cm. Si no teneis bizcocho...

Un plato fácil, llena un montón y lo mejor es que todos los ingredientes solemos tenerlo en la despensa y en la nevera.  Ingredientes: Para dos personas Para el tomate frito 1 kilo de tomate rojos y maduro 1 cebolla 8 alcaparras en vinagre (opcional) 1 cucharadita de miel 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de sal ------------------------ Para el arroz 150 g. de arroz 300 g. de agua 4 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de sal  --------------------- 4 cretas 2 rebanadas de pan casero --------------------- 20 grs de pipas de girasol 2 huevos Modo de hacerlo:  El paso a paso del arroz podéis verlo aquí  Rallo el tomate y pico la cebolla. En una sartén grande pongo el aceite y cuando está caliente añado la cebolla picada y la rehogo un  par de minutos, seguidamente añado el tomate rallado, la miel, las alcaparras y la sal y lo dejo a fuego lento 1 hora, hasta que el agua de...

 Con el calor que está haciendo, la verdad que no apetece comidas pesadas ni muy calientes, hay que tirar de gazpachos fresquitos, y acompañarlo con alguna otra cosita como estas brochetas de pollo, fácil y rápidas de preparar, además se deja todo preparado en la nevera  y cuando se viene de la playa,  solo hay que poner la plancha y en unos minutos, listo y a disfrutar.     Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 pimiento verde 1 tomate rojo 1 cebolla pequeña 1 puerro palitos de brocheta para el adobo 1 cucharadita de ras el hanout 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado 1/4 cucharadita de cúrcuma 1/4 cucharadita de sal 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra ---------------------- tortilla de patata gazpacho   Modo de hacerlo:  Troceo la pechuga en dado lo más iguales posibles, lo pongo en un cuenco y le añado todas las especias, lo mezclo todo y lo dejo en la nevera 24 horas,  la mezcla de especias le da un toque pi...

  Mi sobrinito Carlos cumplió 6 preciosos añitos el 3 de Julio, y  me dijo que quería para su cumpleaños una tarta con mucho chocolate y nata que es su preferida y que fuera del jaguar amigo de Diego, y  primo de Dora la Explorador, y su mamá añadió que la tarta  no fuera de fondant que  no le gusta,  vamos más detalles imposible, yo hasta Dora llegaba, pero ¡¡¡¡¡el primo y el jaguar11111 me sonó  a chino, pero para eso está internet, y a buscar como una loca, encuentro el jaguar  que Carlitos quiere y se me aclaran las idea de como hacer la tarta, será el bizcocho clásico   y con mucha nata y chocolate, y el jaguar lo haré de  galleta bien grande para ponerlo encima de la tarta, pero aquí  surgió el problema, ¿Y EL MOLDE?, donde lo consigo, como demonio lo hago, y se me ocurrió dibujarlo en papel y pasarlo a la masa de galletas, ¿como saldrá?, pues este es el resultado.  Ingredientes: Masa para galletas Papel de m...