Het is jaren geleden dat ik wentelteefjes maakte.
Het is echt eetbare troost.
Na een hele natte wandeling met de hondjes
kon ik wel wat warms gebruiken.
Gelukkig lag er nog een restje wit casinobrood.
Van de sandwiches van dit weekend.
Dus snel een mengseltje gemaakt om het brood in te weken.
Meestal ga ik uit van
1 ei
1 volle lepel witte basterdsuiker
2en halve dl melk
en wat kaneel of citroenrasp
om 4 boterhammen te weken.
Meestal is dat voldoende.
Het ligt ook een beetje aan het brood.
Als dat erg droog is heb je wat meer melkmengsel nodig.
Ik snij de boterhammen altijd 2 keer diagonaal door.
Van die nattige grote lappen krijg ik nooit mooi uit de pan.
Wel laat ik de korstjes zitten.
Het bakken gaat supersnel in een hete koekenpan met boter.
Jammie!
Net zo lekker als de wentelteefjes van Oma Lange.
Oma Lange was onze overbuurvrouw toen
ik als klein meisje bij mijn grootouders inwoonde.
Geen "echte" oma dus.
Dat vond ik altijd wel een beetje eng.
Want er woonde ook nog een overoma.
En die droeg nog klederdracht met een muts.
O!
Wat was ik bang van die oude oma die in een hoekje
van de kamer zat.
Maar de roep van de wentelteeftjes was toch sterker.
Als de wentelteefjes op zijn en de rommel weer
is opgeruimd komt ineens de zon
weer te voorschijn.
Even een paar naaldjes aan de restjessjaal.
Al die kleurtjes
en al die kleurwisselingen maken het lekker spannend.
