LIMONCELLO

Tra qualche giorno partirò in vacanza e il mio blog si fermerà per alcune settimane! Vorrei salutarvi con qualcosa di dolce, un liquore da gustare insieme a voi! Il limoncello, preparato con limoni non trattati è un liquore genuino, da assaporare ghiacciato in questo periodo di caldo afoso, ottimo anche come digestivo a fine pasto!

Buone vacanze a tutti!

Ingredienti:

7 limoni,

1 l di alcool a 90°,

2 foglie di limone,

1 l di acqua,

750 g di zucchero.

PROCEDIMENTO:

Lavate i limoni, asciugateli e tagliate la parte gialla della scorza che metterete in un recipiente di vetro ermetico. 

Unite anche le foglie del limone, ben lavate e asciugate, versate sopra l'alcool e chiudete il recipiente.

Lasciate riposare il composto per una decina di giorni, agitando spesso il recipiente.

Passato questo tempo, fate bollire l'acqua con lo zucchero per 5 minuti, quindi lasciate intiepidire.

Versate lo sciroppo ottenuto nel recipiente di vetro con l'alcool e le scorze di limone. 

Mescolate il tutto, quindi filtrate e imbottigliate, chiudete le bottiglie e assaporatelo dopo un mese.

LIQUORE AL CAFFE'

Buon dì care amiche e amici, pensate che tra un mese è Natale e mi sono chiesta che forse è ora di cominciare a pensare ai regali! Non sono un tipo che amo fare grossi regali,anche perchè di questi tempi credo che non possiamo permettercelo! Il regalo natalizio deve essere secondo me un piccolo pensiero, un gesto fatto col cuore. Tra tanti pensierini da preparare e comprare ho pensato che un liquore home made potrebbe essere un dolce e gradito dono. Certo che una bottiglietta l'ho riservata anche per me, buonissimo da berlo dopo pranzo! Questa è una delle tante ricette Bimby che trovo buonissimo!

Ingredienti:

500 ml di alcool puro,

500 ml di caffè ristretto,

500 g di zucchero,

1 stecca di vaniglia.

PROCEDIMENTO:

Preparate il caffè, versatelo nel boccale Bimby e aggiungete lo zucchero, azionate  20" a vel. 2. Aggiungete  la stecca di vaniglia e lasciate raffreddare per una mezz'ora. Adesso eliminate la stecca di vaniglia e aggiungete l'alcool, azionate per 10" a vel. 3. Quindi imbottigliate e lasciate riposare per una decina di giorni prima di servirlo!

Con questa ricetta partecipo al contest di Lu.ci.a del blog http://tracucinaepc.blogspot.it/2012/09/pensando-gia-natale-il-mio-secondo.html

CHERRY

Ingredienti:
1,5 litri di vino primitivo
1/2 litro di alcol
1 kg di zucchero
2 bottigliette di aroma cherry

Far sciogliere sul fuoco il vino con lo zucchero, lasciar raffreddare e aggiungere l'aroma di cherry e l'alcol. Imbottigliare, lasciar riposare per 2 settimane e servire freddo.