GHIACCIOLI ASSORTITI ALLO YOGURT E GELATO AL CAFFE'

Buon lunedì a tutte, per me la lotta continua! Andare e ritornare dall'ospedale con questo caldo afoso e tremendo.La situazione per mio padre è critica, c'è poco da fare e si aspetta l'esito dell'esame istologico. Per mio fratello grazie a Dio sta meglio e fra poco uscirà dall'ospedale! A parte questa parentesi triste, oggi voglio parlarvi di ITALIAN CAKE ART , un'azienda che produce e distribuisce attrezzature professionali per panifici,pasticcerie e gelaterie. Con questo caldo come non provare dei ghiaccioli allo yogurt per i nostri piccini e del gelato al caffè per noi grandi. I nostri piccoli apprezzeranno mangiare dello yogurt alla frutta fresco sotto forma di animaletti fatti con gli stampini dell'azienda  ITALIAN CAKE ART e per noi adulti un ottimo gelato al caffè in stampini dotati di stecchino e comodi da poter maneggiare. Vi consiglio di andare sul loro sito http://italiancakeart.com/ e ammirare la vasta gamma dei loro prodotti!

Tovaglietta CREATIVITAVOLA

Ingredienti per ghiaccioli allo yogurt e frutta:


 200 g di latte,
 200 g di yogurt bianco cremoso,
 2 cucchiai di zucchero,
 ciliegie q.b.,
 menta q.b.,
succo d'arancia q.b.,
 essenza di banana q.b. FLAVOURART,
 cioccolato grattugliato q.b.
 stampini ITALIAN CAKE ART


PROCEDIMENTO:

Versare il latte nelle formine per il ghiaccio e fatelo solidificare in cubetti. A secondo dei vostri gusti mettete nel mixer la frutta fatta a cubetti e lo zucchero e azionate per alcuni secondi. Aggiungete i cubetti di ghiaccio e lo yogurt, frullate per 10 secondi. Per i ghiaccioli alla menta ho aggiunto allo yogurt un cucchiaio di sciroppo di menta, mentre per il gusto alla banana e cioccolato ho aggiunto allo yogurt alcune gocce di essenza di banana e del cioccolato tritato. Versare il composto negli stampini da ghiaccioli e mettete a solidificare in freezer per una giornata.

Tovaglietta CREATIVITAVOLA

Ingredienti per gelato al caffè Bimby:

 2 tuorli d'uovo,
 25O g di latte.
 250 g di panna liquida,
 150 g di zucchero.
 1 bustina di vanillina,
 1 pizzico di sale,
1/2 misurino di nescafè (2 cucchiai circa),
 formine per gelato ITALIAN CAKE ART


PROCEDIMENTO:


Inserire nel boccale tutti gli ingredienti tranne la vanillina e cuoci per 5' a 80° a vel. 4. Aggiungere la vanillina e lasciare raffreddare. Versare nelle formine e mettere in freezer per 4-5 ore prima di servire.

PANNA COTTA ALLA BANANA CON SALSA DI FRAGOLE E PANNA

Buona giornata a tutte!Oggi vi presento un dolce al cucchiaio che mi ispira la primavera e che potrebbe essere gustato a Pasqua. Un dolce di facile realizzazione e delizioso, preparato con la sacca a poche 7 CHEF. Con questo dolce voglio augurarvi una Buona Pasqua!

Tovaglietta CREATIVITAVOLA, Posate BROGGI.
Ingredienti:

1 sacca a poche di panna cotta 7 CHEF
1 cucchiaino o più di aroma alla banana FLAVOUR ART,
Per la salsa alla fragola:
1/2 limone,
200 g di fragole,
100 g di zucchero,
Per guarnire:
1 banana,
5 fragole,
150 ml di panna da montare HULALA' CODAP,
1 porzione di gelatina monodose alla fragola TOSCHI.

PROCEDIMENTO:

Per la panna cotta:mettete sul fuoco un pentolino con il composto della sacca a poche,senza che bolla.Ritirare dal fuoco e aggiungere l'aroma di banana.Versate la panna cotta in uno stampo per budini, poi mettete in frigo per 2 o 3 ore. Intanto preparate la salsa di fragole:io l'ho preparata nel Bimby,mettendo nel boccale 200 g di fragole con il succo di mezzo limone e 100 g di zucchero.Ho azionato a vel. 4-5 per 4 minuti a 80°C.Quindi lasciatela raffreddare.
Togliete la panna cotta dal frigo e toglierla dallo stampo.Guarnite con gelatina di fragole, banane, fragole e ciuffetti di panna montata.

Tovaglietta CREATIVITAVOLA, Posate BROGGI.

TORTILLAS DI PATATE AL BACON

Buona giornata a tutte, oggi vi propongo un secondo a base di uova,semplice da realizzare, ma gustoso.

Ingredienti:

5 uova,
2 patate di media grandezza,
2 cucchiai di olio evo DANTE,
sale fino iodato q.b.GEMMA DI MARE,
pepe q.b. TEC-AL,
6-7 gocce di aroma Bacon FLAVOURART,
2 cucchiai di grana grattugiato.

PROCEDIMENTO:

Pelate le patate con l'apposito utensile,lavatele, asciugatele e tagliatele a dadini.In una ciotola mettete le uova, il sale, il pepe, il formaggio grana e l'aroma al Bacon;sbattete il tutto con una frustella. In una padella scaldare l'olio,versate le patate a dadini e fatele soffriggere appena e quindi fino a quando saranno cotte.Adesso aggiungete il composto di uova.Amalgamate il tutto finchè le uova si saranno rapprese. Rigirate la frittata dall'altro lato facendola cuocere e prendere colore.Impiattate e servite la tortillas sia calda che fredda!

Ho servito la frittata nel piatto omaggiato dalla FABBRICA DELLA CERAMICA.

Per fare la tortillas ho dovuto sporcare la cucina di olio,ma grazie all'azienda SUTTER che mi ha omaggiata di tanti prodotti sgrassanti,ho risolto subito il problema dell'unto! Questi i prodotti SUTTER.

TORTA DI MELE

Ingredienti:

300 g di farina antigrumi MOLINO CHIAVAZZA,
200 g di zucchero,
125 g di olio di semi,
125 g di latte,
3 uova,
1 bustina di lievito per dolci,
1 pizzico di sale,
4 mele,
30 g di pinoli AMICI DI PENTOLA LIFE,
40 g di uva passa Cilena AMICI DI PENTOLA LIFE,
1 cucchiaino di aroma al limone FLAVOURART,
1 noce di burro,
cannella q.b.,
zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO:

In una ciotola mettere le uova e lo zucchero, montare per una decina di minuti. Aggiungere l'olio, il latte, l'aroma di limone, un pizzico di sale e continuate a montare. Dopo un pò aggiungete la farina e infine la bustina del lievito. Sbucciare le mele e ridurle a cubetti. Aggiungerle all'impasto con i pinoli e l'uvetta.Amalgamare il tutto. Imburrare e infarinare uno stampo per torte,versare il composto. Sbucciare le altre due mele,farle a fettine e adagiarle a raggiera sul
composto,spolverizzate di zucchero e cannella e infornate per 35 minuti a 180°.
Una volta raffreddata la torta,spolverizzare di zucchero a velo.

MINI BUDINI ALLA PESCA BIANCA

Ingredienti per 6 persone
1 busta di preparato per budini al Crem Caramel,
500 ml di latte,
2 cucchiaini di aroma pesca bianca FLAVOURART,
1 pesca bianca per guarnire.

PROCEDIMENTO:
Prendete dei piccoli spampini per budini e distribuitevi il caramello che troverete nella confezione del preparato per budini.
In un pentolino versate la busta del preparato per budini, aggiungete il latte e portate a bollore, continuando la cottura per 3 minuti circa. Togliete dal fuoco e aggiungete l'aroma di pesca bianca.
Versate la crema liquida negli stampini e mettete in frigo a solidificare per 2 - 3 ore.
Sformate i mini budini e guarnite con fettine di pesca bianca a piacere.