MELE CON GELATO FIORDILATTE E CIALDE SENZA GLUTINE

Buongiorno e buona domenica a tutti!

Con questo caldo di questi giorni cosa c'è di meglio di un delizioso dessert fresco e goloso, perfetto per il fine pranzo o cena. Un dessert con gelato fiordilatte fatto in casa,  mele cotte e cialde, il tutto senza glutine. Per chi non ha problemi al lattosio può benissimo sostituire il latte con quello di soia o riso.

Qui di seguito la ricetta:

Ingredienti per 4 persone:

4 mele renetta,
1 cucchiaino di cannella,
1 cucchiaio di zucchero di canna,
succo di 1/2 limone.
8 cialde senza glutine Piaceri Mediterranei.

Per il gelato fiordilatte:
300 g di panna vegetale,
500 g di latte o latte di soia,
120 g di zucchero a velo,
1 bustina di vanillina.

Inoltre:
bicchierini da caffè di plastica.

PROCEDIMENTO:

Prepariamo il gelato fiordilatte col Bimby:

Mettere nel boccale il latte, la panna, lo zucchero a velo, la vanillina e azionate 7' a 80° vel. 3.

Lasciate raffreddare il tutto.

Riempite con la crema ottenuta i bicchierini di carta da caffè e metteteli in freezer per 5 ore.

Al momento di servire togliete dai bicchierini i cubetti congelati e poneteli nel boccale del Bimby; quindi azionate per 30" a vel 6.

Intanto sbucciate le mele, togliete il torsolo, tagliateli in 4 spicchi e spruzzateli col succo di limone. 

Disponeteli in un tegame con un filo d'acqua, aggiungete lo zucchero di canna e la cannella, coprite il tegame e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco basso.

Una volta pronte, trasferite le mele in un contenitore e lasciatele raffreddare, tenendole in frigo.

Disponete le mele in 4 piatti individuali o 4 coppette.

Distribuitevi sopra alcune palline di gelato e completate con le cialde.

Buon dessert da La cucina di Molly

RICCI DI MELA

Buon inizio di settimana a tutti!!!

Oggi vi suggerisco una ricetta facilissima e golosa sia per i nostri piccoli e anche per noi adulti!

 Dopo il riccio di formaggio eccovi un dessert simpatico il riccio di mela!

Quante volte i nostri piccoli non gradiscono la frutta, bene basta poco per trasformarla in un animaletto che li stupirà! Per noi adulti invece è un dessert sano che ci consente di non rinunciare al dolce. 

Per i pù golosi potete accompagnare questi ricci con un pò di confettura di ciliegie o ciuffetti di panna montata!

Ciao, alla prossima!

Ingredienti:

2 mele renetta,

80 g di zucchero,

100 g di pinoli,

1 bustina di vanillina,

1 limone,

alcune gocce di cioccolato.

PROCEDIMENTO:

Preparate lo sciroppo: versate in un tegamino un bicchiere d'acqua con lo zucchero, la vanillina e il succo del limone e fatelo sciogliere sul fuoco.

Sbucciate le mele, tagliatele a metà, togliete il torsolo e mettetele nello sciroppo con la parte tagliata verso fondo del tegamino e fatele cuocere per 5 minuti da una parte, poi rigiratele delicatamente e fatele cuocere per 5 minuti ancora., quindi spegnete il fuoco e lasciatele raffreddare.

Sistemate le mele in piatti fondi, e infilzateli con tanti pinoli, in modo da formare un riccio. poi sistemate gli occhietti con due gocce di cioccolato.

Versate sulle mele lo sciroppo di cottura delle mele e metteteli in frigo fino al momento di servire.

COPPETTE D'ARANCIA ALLA FRUTTA

Buongiorno! Oggi vi propongo un dessert fresco, coloratissimo e sfizioso; perfetto per il pranzo domenicale o per una cena con ospiti, da presentare in attesa del dolce. In mancanza del dolce, potete concludere il pranzo aggiungendo alla frutta delle palline di gelato alla crema o alla frutta, sarà una chicca golosa! 

Domani primo novembre festa di Ognissanti! Con questa ricetta colgo l'occasione per porgervi tanti auguri a tutti!

Ingredienti per 4 persone:

2 grosse arance,

2 banane,

2 kiwi,

5-6 fragole,

1 pera,

100 ml di spumante o champagne,

1 cucchiaio di zucchero di canna,

qualche rametto di menta fresca.

PROCEDIMENTO:

Tagliare le arance a metà nel senso orizzontale, e senza farle rompere, con un coltello togliete la polpa intera, mentre mettete da parte le coppette di scorza di arance. Pelate la polpa a vivo, tagliatela a cubetti e trasferitela in una ciotola. Lavate e pulite le fragole,i kiwi, le banane e la pera e riduceteli a cubetti e uniteli alla polpa di arance. Spolverizzate la frutta con lo zucchero di canna, quindi unite lo spumante, mescolate bene e lasciate insaporire la frutta in frigo per 30 minuti.  Prima di servire, riempite le coppette di arancia di frutta e guarnite con ciuffetti di menta!

"Con questa ricetta partecipo al contest "I EAT VEG!" di Quasicuoche.it"

http://quasicuoche.blogspot.it/2014/10/1-contest-i-eat-veg.html