125 gr.margarin
1 çay.bar.sıvıyağ
1 su.bar.yoğurt
1 kah.fin. sirke
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
alabildiğince un
----------------
İÇ MALZEMESİ:
250 gr.tel kadayıf
1 subar.ceviz içi
2 çor.kaş.toz şeker
1 çay.kaş tarçın(arzuya göre)
----------------
ŞERBET İÇİN:
2 subar.su
3 su.bar.toz şeker
yarım limon suyu
----------------
YAPILIŞI:
Margarini eritip soğutun ve derin bir kaba alın,içine sıvıyağ,yoğurt,sirke,yumurta,kabartma tozu ve un ilave edin.Elinize yapışmayacak bir hamur elde edene dek yoğurun.Hazırladığınız hamurun üzerine nemli bir bez örterek 20 dak.dinlendirin.
Diğer taraftan içi için,kadayıfı elinizle didikleyin,toz şeker,tarçın ve cevizi koyarak karıştırın..Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın,çay tabağı büyüklüğünde açın içine bir miktar iç malzemesinden koyun,elinizle kapatıp yuvarlak şeklini verin...Tüm hamur ve iç harç bitene kadar işleme devam edin.Tatlıları yağlanmış tepsiye dizin ve üzerine elinizle bastırıp fındık koyun...
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.Şerbeti hazırlayın,toz şeker ve suyu 20 dak kaynatın,ocaktan alıp limonu ilave edin..
Pişen tatlılar ılınınca ılık şerbeti üzerinde gezdirin ve sevdiklerinizle birlikte hammm yapın :) :)
-----------------------
-----------------------
Tarif yine SOFRA ÖZEL TATLILAR kitabından....