PEMANFAATAN DAUN PAITAN (Tithonia diversifolia) DAN DAUN

LAMTORO (Leucaena leucocephala) SEBAGAI PUPUK ORGANIK CAIR

(POC)

Skripsi
Diajukan untuk Melengkapi Tugas-tugas dan Memenuhi Syarat-syarat guna
Mendapatkan Gelar Sarjana Pendidikan (S.Pd) dalam Ilmu Tarbiyah

Oleh :

Ratih Widyaningrum
NPM : 1411060371

Jurusan : Pendidikan Biologi

FAKULTAS TARBIYAH DAN KEGURUAN

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI
RADEN INTAN LAMPUNG
1440 H / 2019M
 PEMANFAATAN DAUN PAITAN (Tithonia diversifolia) DAN DAUN
LAMTORO (Leucaena leucocephala) SEBAGAI PUPUK ORGANIK CAIR
(POC)

SKRIPSI
Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-tugas dan Memenuhi Syarat-syarat guna
Mendapatkan Gelar Sarjana Pendidikan (S.Pd) dalam Ilmu Tarbiyah

Oleh :

Ratih Widyaningrum
NPM : 1411060371

Jurusan : Pendidikan Biologi

Pembimbing I : Dr. Eko Kuswanto, M.Si

Pembimbing II : Indarto M.Sc

FAKULTAS TARBIYAH DAN KEGURUAN

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI
RADEN INTAN LAMPUNG
1440 H / 2019M
 ABSTRAK

PEMANFAATAN DAUN PAITAN (Tithonia diversifolia) DAN DAUN

LAMTORO (Leucaena leucocephala) SEBAGAI PUPUK ORGANIK CAIR
(POC)

Oleh :
Ratih Widyaningrum
1411060371

Kebutuhan pangan di Indonesia semakin tinggi dikarenakan jumlah

penduduk yang terus meningkat dengan pesat sehingga petani menggunakan
pupuk kimia untuk menghasilkan bahan pangan dengan jumlah yang banyak,
kualitas yang baik dan waktu yang cepat. Penggunaan pupuk kimia secara terus
menerus dapat mengakibatkan semakin berkurangnya unsur hara yang terkandung
di dalam tanah. Bahkan dapat menyebabkan punahnya organisme tanah, merusak
ekosistem dan juga pencemaran lingkungan. Tujuan dari penelitian ini adalah
untuk mengetahui manfaat daun paitan (Tithonia diversifolia) dan daun lamtoro
(Leucaena leucocephala) sebagai pupuk organik cair (POC). Penelitian ini
termasuk jenis penelitian deskriptif kualitatif dan kuantitatif untuk mengetahui
jumlah kandungan NPK yang terdapat pada pupuk campuran daun lamtoro dan
daun paitan. Berdasarkan penelitian dan analisis yang dilakukan diperoleh hasil
yaitu campuran dari daun daun paitan (Tithonia diversifolia) dan daun lamtoro
(Luecaena leucocephala) memiliki kandungan nitrogen sebesar 0,07%,
kandungan pospor sebesar 0,102%, kandungan kalium sebesar 0,163%,
kandungan magnesium sebesar 0,023% dan pH 6,5.

Kata Kunci : Daun paitan (Tithonia diversifolia), Daun lamtoro (Luecaena

leucocephala), Pupuk Organik Cair.

iii
 MOTTO

           

Artinya : “Dan apakah mereka tidak memperhatikan bumi, betapa banyak Kami
tumbuhkan di bumi itu berbagai macam (tumbuh-tumbuhan) yang baik”
(QS. Asy-Syu’ara’ : 7)1

1
Al-Qur’an, Terjemah dan Tafsir Mushaf Madinah, Departemen Agama RI
(Bandung:Jabal, 2013)
iv
 PERSEMBAHAN

Dengan kerendahan hati dan rasa syukur kehadirat Allah SWT, kupersembahkan

karya sederhana ini sebagai tanda bakti atas cinta kasih untuk :

1. Ayahanda Satijo dan ibunda Rohmiatun tercinta, yang telah berkorban dalam

segala hal. Terimakasih segala ketulusan, kepercayaan dan keteladanan yang

telah ayah dan ibu berikan. Senantiasa berdo’a, tabah dan sabar demi

kesuksesanku. Walaupun jauh dimata, namun lantunan do’anya mampu

kurasakan.

2. Adikku tersayang (Alm) Ade Kurniawan dan Edo Kurniawan yang selalu

memberikan doa, semangat dan motivasi demi keberhasilanku.

3. Almamaterku Universitas Islam Negeri (UIN) Raden Intan Lampung yang ku

banggakan.

v
 RIWAYAT HIDUP

Ratih Widyaningrum lahir di Kalibening, Kecamatan Abung Selatan,

Lampung Utara pada tanggal 06 Mei 1996. Anak pertama dari tiga bersaudara dari

pasangan bapak Satijo dan Ibu Rohmiatun.

Penulis mulai menempuh pendidikan Sekolah Dasar di SDN 1 Trimodadi

Kecamatan Abung Selatan, ekstrakulikuler yang pernah penulis ikuti di jenjang

Sekolah Dasar adalah Pramuka dan penulis menyelesaikan pendidikan Sekolah

Dasar pada tahun 2008. Selanjutnya penulis menempuh pendidikan di SMPN 02

Abung Selatan Lampung Utara yang diselesaikan pada tahun 2011. Selama

menempuh pendidikan jenjang SMP, penulis pernah menjadi anggota OSIS

bidang Olah Raga, selain itu ekstrakulikuler yang pernah diikuti yaitu Pramuka,

Rohis, dan Seni Tari. Pendidikan penulis selanjutnya ditempuh di SMAN 1

Abung Selatan dan diselesaikan pada tahun 2014, dengan ekstrakulikuler yang

pernah diikuti yaitu Seni Tari. Pada tahun 2014 penulis melanjutkan Pendidikan di

Institut Agama Islam Negeri (IAIN) yang sekarang menjadi Universitas Islam

Negeri (UIN) Raden Intan Lampung Fakultas Tarbiyah dan Keguruan pada

program Studi Pendidikan Biologi. Selama menempuh pendidikan, penulis sempat

menjadi asisten dosen. Selain itu, penulis melaksanakan KKN (Kuliah Kerja

Nyata) di Desa Blambangan 2, Kecamatan Penengahan, Lampung Selatan, serta

melaksanakan PPL di SMPN 16 Bandar Lampung.

vi
 KATA PENGGANTAR

Subhanallah, Walhamdulillah, Wala ilahailallah, Allahuakbar..

Tiada kata yang lebih indah kecuali jutaan rasa syukur yang menghambur

memenuhi segenap jiwa yang lemah dan tiada daya. Jika bukan rahmat dan

karunia-Nya, maka tentulah skripsi ini tidak akan terselesaikan. Shalawat serta

salam semoga tercurah kepada Nabi Muhammad SAW. Skripsi ini dikerjakan

untuk memenuhi salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Pendidikan di

Jurusan Pendidikan Biologi Universitas Islam Negeri (UIN) Raden Intan

Lampung.

Penyelesaian skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Untuk itu,

penulis merasa perlu menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan

setinggi-tingginya kepada yang terhormat Bapak/Ibu :

1. Prof. Dr. Hj. Nirva Diana, M.Pd selaku Dekan Fakultas Tarbiyah dan

Keguruan UIN Raden Intan Lampung beserta jajarannya yang telah

memberikan kesempatan dan kemudahan dalam mengikuti pendidikan

hingga selesainya penulisan skripsi.

2. Dr. Eko Kuswanto, M.Si dan Fredi Ganda Putra, M.Pd selaku Ketua dan

Sekretaris Jurusan Pendidikan Biologi Fakultas Tarbiyah UIN Raden Intan

Lampung.

vii
 3. Dr. Eko Kuswanto, M.Si selaku pembimbing I dan Indarto, M.Sc selaku

pembimbing II yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan.

4. Dosen serta Staff Karyawan Fakultas Tarbiyah dan Keguruan yang telah

mendidik, memberikan ilmu pengetahuan, dan memberikan waktu dan

layanannya dengan tulus dan ikhlas kepada penulis selama menuntut ilmu di

Fakultas Tarbiyah dan Keguruan UIN Raden Intan Lampung.

5. Pimpinan dan staff Karyawan Perpustakaan Fakultas Tarbiyah dan Keguruan

serta Perpustakaan Pusat UIN Raden Intan Lampung.

6. Kepala Laboratorium Universitas Lampung yang telah memberikan izin dan

bantuan hingga terselesainya skripsi ini.

7. Teman-teman jurusan pendidikan Biologi angkatan 2014 khususnya Biologi

G, yang telah memberikan doa, dorongan dan bantuannya yang begitu berarti

bagiku, serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang

telah membantu dalam menyelesaikan skripsi ini.

Akhirnya dengan iringan terimakasih penulis memanjatkan doa kehadirat Allah SWT

semoga jerih payah dan amal bapak-bapak dan ibu-ibu serta teman-teman sekalian

akan mendapatkan balasan yang sebaik-baiknya dari Allah SWT dan semoga skripsi

ini dapat bermanfaat bagi penulis pada khususnya dan para pembaca pada umumnya.

Aamiin

Bandar Lampung, Oktober 2019

Ratih Widyaningrum
NPM. 1411060371

viii
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL. ................................................................................... i
ABSTRAK. ................................................................................................... iii
MOTTO. ....................................................................................................... iv
PERSEMBAHAN. ........................................................................................ v
RIWAYAT HIDUP. ..................................................................................... vi
KATA PENGANTAR. ................................................................................. vii
DAFTAR ISI. ................................................................................................ ix
DAFTAR TABEL. ....................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR. ................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN. ............................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah. ................................................................ 1
B. Identifikasi Masalah. ....................................................................... 5
C. Batasan Masalah. ............................................................................. 6
D. Rumusan Masalah............................................................................ 6
E. Tujuan Penelitian. ............................................................................ 6
F. Kegunaan Penelitian. ....................................................................... 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Tanaman Paitan (Tithonia diversifolia). ......................................... 7
1. Klasifikasi Tanaman Paitan.......................................................... 7
2. Morfologi Tanaman Paitan. ......................................................... 8
3. Manfaat Daun Paitan. ................................................................... 9
4. Kandungan Kimia Daun Paitan.................................................... 10
B. Tanaman Lamtoro (Leucaena leucocephala). ............................... 12
1. Klasifikasi Tanaman Lamtoro. ..................................................... 12
2. Morfologi Tanaman Lamtoro. ...................................................... 13
3. Manfaat Daun Lamtoro. ............................................................... 14
4. Kandungan Kimia Daun Lamtoro. ............................................... 15
C. Pupuk Organik Cair (POC). ........................................................... 16
1. Pengertian POC. ........................................................................... 16
2. Kelebihan POC. ........................................................................... 17
3. Kelemahan POC. .......................................................................... 18
4. Cara Membuat POC. .................................................................... 19
D. Nitrogen Fosfor, dan Kalium. ......................................................... 20
1. Nitrogen........................................................................................ 20
2. Fosfor. .......................................................................................... 22
3. Kalium. ......................................................................................... 25
E. Kerangka Berpikir. .......................................................................... 26

ix
BAB III METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat Penelitian. ....................................................... 29
B. Jenis Penelitian. ................................................................................ 29
C. Alat dan Bahan. ................................................................................ 29
D. Prosedur Pembuatan Pupuk Organik Cair. .................................. 30
E. Prosedur Penelitian. ......................................................................... 31

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian. ................................................................................ 38
B. Pembahasan. ..................................................................................... 39

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan. ...................................................................................... 45
B. Saran. ................................................................................................ 45

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

x
 DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Kandungan Gizi Sawi. ................................................................... 6

Tabel 4.1 Data Hasil Analisis Pengujian N,P,K dan Mg Pada POC. ............. 37
Tabel 4.2 Data Hasil Analisis Pengujian pH Pada POC. ............................... 37

xi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Tanaman Paitan (Tithonia diversifolia)...................................... 9

Gambar 2.2 Tanaman Lamtoro (Leucaena leucocephala). ............................ 13

xii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Dokumentasi
Lampiran 2. Data Hasil Analisis POC
Lampiran 3. Surat Izin Penelitin

xiii
 1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Pembangunan pertanian pada sektor agraris seperti di Indonesia diarahkan

pada sasaran utama yaitu meningkatkan produksi pangan yang merupakan

komoditas sangat prospektif serta mempunyai peranan dalam memenuhi

masyarakat akan kebutuhan pangan dan gizi. Seiring berjalannya waktu,

kesuburan tanah di Indonesia semakin berkurang karena lahan yang sudah

dimanfaatkan untuk menanam dalam waktu yang cukup lama. Upaya yang dapat

dilakukan untuk mendapatkan unsur hara dengan cepat adalah dengan

menggunakan pupuk kimia untuk tanaman karena selain cepat proses penambahan

unsur haranya pupuk kimia juga dapat meningkatkan hasil produksi.

Pemberian pupuk kimia yang berlebihan dapat mengakibatkan penurunan

kualitas tanah dan meracuni tanaman sehingga pada proses pertumbuhan dan

perkembangan tanaman akan terganggu. Akibatnya, kemampuan tanah dalam

mendukung ketersediaan hara dan kehidupan mikroorganisme dalam tanah

menurun. Pada pelaksanaannya, intensitas penggunaan pupuk kimia telah terbukti

meningkat dari waktu ke waktu. Semenjak dilaksanakannya sistem Bimas,

diperkenalkan dosis pupuk untuk tanaman padi sawah misalnya hanya sekitar 50-

70 kg/ha, dalam rentang waktu 25 tahun terjadi peningkatan penggunaan jumlah

 2

dosis pupuk 5-6 kali lipat hingga mencapai dosis total lebih dari 300 kg/ha

sementara peningkatan produksi padi hanya 50%.1

Hal yang perlu diingat dan dipahami adalah bahwa segala proses yang

terjadi di alam semesta tentunya tak terlepas dari izin Allah SWT. Sebagaimana

firman Allah SWT dalam Q.S Al A’raaf 7:58 sebagai berikut :

َ ‫الطيِّبُ َي ْخ ُر ُج َن َبا ُت ُه ِبإِ ْذ ِن َر ِّب ِه ۖ َوالَّذِي َخب‬

‫ُث ََل َي ْخ ُر ُج إِ ََّل‬ َّ ‫َو ْال َبلَ ُد‬

َ ‫ت لِ َق ْو ٍم َي ْش ُكر‬
‫ُون‬ َ ‫َن ِك ًدا ۚ َك َٰ َذل َِك ُن‬
ِ ‫صرِّفُ ْاْل َيا‬
Artinya: “Dan tanah yang baik, tanaman-tanamannya tumbuh subur
dengan siizin Allah; dan tanah yang tidak subur, tanaman-tanamannya hanya
tumbuh merana. Demikianlah Kami mengulangi tanda-tanda kebesaran (Kami)
bagi orang-orang yang bersyukur.” (Q.S Al-A’raaf 7:58)
Ayat ini merupakan perumpamaan yang dibuat Allah untuk

menggambarkan keadaan orang mukmin dan kafir. (Dan tanah yang baik) yang

subur tanahnya (tanaman-tanamannya tumbuh subur) tumbuh dengan baik dengan

seizin Tuhannya) hal ini merupakan perumpamaan bagi orang mukmin yang mau

mendengar petuah/nasihat kemudian ia mengambil manfaat dari nasihat itu (dan

tanah yang tidak subur) jelek tanahnya (tidaklah mengeluarkan) tanamannya

(kecuali tumbuh merana) sulit dan susah tumbuhnya. Hal ini merupakan

perumpamaan bagi orang yang kafir. (Demikianlah) seperti apa yang telah Kami

jelaskan (Kami menjelaskan) meerangkan (ayat-ayat Kami kepada orang-orang

1
Fitri Oviyanti, dkk, “Pengaruh Pemberian Pupuk Organik Cari Daun Gamal (Gliricidia
sepium) Terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)” Jurnal Biota Vol.2 No.1
(2016): h.61-67.
 3

yang bersyukur) terhadap Allah, kemudian mereka mau beriman kepada-Nya.2

Bahwa di atas tanah yang subur akan tumbuh berbagai macam tanaman dengan

baik, dan di atas tanah yang tidak subur tanaman tumbuh tidak baik. Tingkat

kesuburan tanah tentu akan mempengaruhi proses petumbuhan tanaman. Cara

yang dapat dilakukan untuk menyuburkan tanah adalah dengan memberikan

pupuk pada tanah supaya tanaman dapat tumbuh dengan baik dan hasil panen

yang melimpah.

Memperbaiki kesuburan tanah dapat dilakukan dengan cara menggunakan

sistem pertanian organik. Pemberian pupuk organik berfungsi untuk

meningkatkan kebutuhan akan unsur hara serta memperbaiki sifat fisik, kimia dan

biologi tanah. Pupuk organik dapat membantu meningkatkan kehidupan

organisme dalam tanah karena memanfaatkan bahan organik sebagai nutrisi yang

dibutuhkan oleh organisme. Penggunaan pupuk organik yang berasal dari alam

dapat tetap menjaga kelestarian lingkungan tanpa menurunkan produksi.

Pertanian organik merupakan metode yang ramah lingkungan karena dapat

memperbaiki unsur hara tanah, sehingga pada penerapannya pertanian organik

sangat baik digunakan untuk menggantikan penggunaan pupuk kimia.

Berdasarkan hasil percobaan menunjukkan hasil bahwa menggunakan pupuk

organik berpengaruh lebih baik dibanding dengan tanpa menggunakan pupuk

organik.3

2
Departemen Agama RI, Al-Qur’an, Terjemah dan Tafsir Mushaf Madinah (Bandung:
Jabal, 2013), h.158.
3
Widowati L.R., “Peranan Pupuk Organik Terhadap Efisiensi Pemupukan dan Tingkat
Kebutuhannya Untuk Tanaman Sayuran Pada Tanah Inceptisos Ciherang, Bogor” Jurnal Tanah,
Tropika 14(3) (2009): h.221-228.
 4

Penggunaan pupuk organik tidak menimbulkan efek buruk bagi

pertumbuhan tanaman karena bahan dasar yang digunakan alami, sehingga mudah

diserap secara menyeluruh oleh tanaman. Bahan yang digunakan banyak kita

temukan di lingkungan sekitar sehingga dengan menggunakan pupuk organik

akan lebih mudah dan ekonomis. Pupuk organik memiliki beberapa manfaat

mendorong dan meningkatkan pembentukan klorofil daun. Manfaat lainnya untuk

membantu proses membentuknya bintil akar pada tanaman leguminosa sehingga

kemampuan fotosintesis tanaman meningkat dan nitrogen dari udara dapat diserap

secara optimal.

Tithonia diversifolia memiliki potensi yang tinggi pada pemulihan

kesuburan tanah. Tithonia diversifoliam memiliki unsur hara yang tinggi (3,5% N,

0,38% P, 4,1% K) yang dapat meningkatkan kesuburan tanah atau produktivitas

lahan.4 Daun pada tanaman lamtoro dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organik

yang dapat dimanfaatkan untuk membantu peningkatan kesuburan tanah dan akan

mempengaruhi pertumbuhan maupun perkembangan tanaman dalam memperoleh

berbagai macam unsur hara.5

Pada penelitian ini daun lamtoro merupakan salah satu bahan utama yang

peneliti gunakan sebagai bahan untuk membuat pupuk organik cair. Daun lamtoro

merupakan salah satu tanaman legume yang memiliki kandungan unsur hara

tinggi terutama nitrogen dan merupakan tanaman yang mudah terdekomposisi

4
Hartatik W., “Tithonia diversifolia; sumber pupuk hijau, (Warta Penelitian dan
Pengembangan Pertanian)” 29(5), (2007): h.3-5.
5
Palimbungan N., dkk, “Pengaruh Ekstrak Daun Lamtoro Sebagai Pupuk Organic Cair
Terhadap Pertumbuhan Produksi Tanaman Sawi” Jurnal Agrisistem, 2(2), (2006) (t.t.): h.96-101.
 5

sehingga mampu menyediakan unsur hara lebih cepat. Daun lamtoro mengandung

unsur hara yang terdiri atas 3.84% N; 0.2% P; 2.06% K; 1.31% Ca; 0.33% Mg.6

Pertumbuhan penduduk yang semakin pesat menyebabkan terjadinya

pengalihfungsian lahan hijau dan lahan pertanian menjadi bangunan-bangunan.

Urban farming adalah konsep memindahkan pertanian konvensional ke pertanian

modern yang bertujuan untuk meminimalisir penggunaan lahan pertanian.

Hidroponik merupakan salah satu teknik dimana dapat menanam tanpa

menggunakan media tanah.7 Hidroponik adalah teknik penanaman menggunakan

media air tanpa menggunakan media tanah dengan menekankan pada pemenuhan

kebutuhan nutrisi tanaman.

Sayuran adalah bahan pangan yang disukai juga sebagai sumber nutrisi

yang sangat baik untuk dikonsumsi oleh masyarakat, mulai dari masyarakat kelas

bawah sampai masyarakat kelas menengah atas.

B. Identifikasi Masalah

1. Perlunya perbaikan kesuburan tanah karena penurunan unsur hara tanah.

2. Penggunaan pupuk kimia dalam jangka panjang dapat menyebabkan

pencemaran lingkungan dan hilangnya ekosistem tanah.

3. Belum adanya upaya memanfaatan daun paitan (Tithonia diversifolia) dan

daun lamtoro (Leucaena leucocephala) sebagai pupuk organik cair (POC).

6
Ahmad Alfi Roidi, “Pengaruh Pemberian Pupuk Cair Daun Lamtoro (Leucaena
leucocephala) Terhadap Pertumbuhan Dan Produktivitas Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica
chinensis L.)” (Skripsi: Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sanata Dharma,
Yogyakarta, 2016), h.26.
7
Cynthia Natalia, dkk, “Perancangan Interior Fasilitas Edukasi Hidroponik di Surabaya”
Jurnal Intra Vol.5, No.2 (2017): h.97-106.
 6

C. Batasan Masalah

Memanfaatkan daun paitan (Tithonia diversifolia) dan daun lamtoro

(Leucaena leucocephala) sebagai pupuk organik cair (POC).

D. Rumusan Masalah

Bagaimana pemanfaatan daun paitan (Tithonia diversifolia) dan daun

lamtoro (Leucaena leucocephala) sebagai pupuk organik cair (POC) ?

E. Tujuan Penelitian

Untuk mengetahui pemanfaatan daun paitan (Tithonia diversifolia) dan

daun lamtoro (Luecaena leucocephala) sebagai pupuk organik cair (POC).

F. Kegunaan Penelitian

1. Untuk peneliti : sebagai pengalaman tentang pembuatan pupuk organik

cair pengganti pupuk kimia untuk mengurangi pencemaran lingkungan.

2. Untuk Ilmu Pengetahuan : menambah referensi untuk peneliti lain tentang

upaya pengurangan pencemaran lingkungan.

3. Untuk masyarakat umum: sebagai pengetahuan masyarakat dalam

memanfaatkan daun paitan dan daun lamtoro sebagai pupuk organik cair

supaya lebih ekonomis.

 7

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Tanaman Paitan (Tithonia diversifolia)

1. Klasifikasi Tanaman Paitan

Tanaman paitan atau yang disebut juga kembang bulan, atau bunga

matahari Mexico diperkirakan berasal dari Meksiko yang sekarang telah

menyebar ke negara-negara tropika basah dan subtropika di Asia Selatan,

Asia Tenggara, dan Afrika. Tanaman paitan termasuk famili Asteraceae,

dapat tumbuh dengan baik meskipun pada tanah yang kurang subur, sebagai

semak di pinggir jalan, lereng-lereng tebing atau sebagai gulma di sekitar

lahan pertanian.1

Klasifikasi tanaman paitan adalah sebagai berikut:

Kingdom : Plantae

Divisi : Tracheaophyta

Kelas : Magnoliopsida

Ordo : Asterales

Family : Asteraceae

Gebus : Tithonia

Spesies : Tithonia diversifolia

1
OS Olabode dkk, “Evalution of Tithonia diversifolia (Hemsl.) A Gray for Soil
Improvement” World Journal of Agricultural Sciences, 3 (4), (2007) (t.t.): h.503-507.
 8

Gambar 2.1
Tanaman Paitan (Tithonia diversifolia)

2. Morfologi Tanaman Paitan

Merupakan tanaman perdu yang tegak, jarang sekali berupa pohon dan

memiliki tinggi antara 2-3 m. Batang berbentuk bulat dengan empulur warna

putih. Tangkai mendukung beberapa daun pelindung, puncaknya membesar

dan berongga. Daun bertangkai, berbentuk bulat telur, berlekuk 3-5 dangkal

hingga dalam, bergerigi, tajuk meruncing tajam. Dasar bunga bersama

berbentuk kerucut lebar. Bunga cakram sangat banyak, berkelamin 2,

berwarna kuning. Buahnya keras sering kosong dan memiliki mahkota

berbentuk cawan kecil.

Tanaman Paitan (Tithonia diversifolia) banyak ditemukan pada daerah

dekat perairan/sungai yang memiliki suhu lembab. Tanaman paitan dapat

tumbuh pada 550-1950 m di atas permukaan laut dengan suhu berkisar 15-
 9

31oC dengan curah hujan 100-2000 mm. Senyawa aktif yang terkandung

dalam Tithonia diversifolia yang tumbuh di daerah dataran tinggi lebih

banyak dibandingkan dengan Tithonia diversifolia yang tumbuh di daerah

dataran rendah. Faktor-faktor yang dinilai cukup mempengaruhi banyaknya

senyawa aktif yang terkandung pada Tithonia diversifolia adalah faktor

habitat tempat tumbuh seperti iklim, tanah dan lain-lain.

Penelitian oleh Bintoro et al. menunjukkan bahwa paitan memiliki

kandungan hara 3,59% N, 0,34% P, dan 2,29% K. Bagian tanaman paitan

yang dapat dimanfaatkan sebagai pupuk hijau adalah batang dan daunnya.

Pemanfaatan paitan sebagai sumber hara bagi tanaman yaitu dapat

dimanfaatkan dalam bentuk pupuk hijau segar, pupuk hijau cair, atau kompos

dan mulsa.2

3. Manfaat Daun Paitan (Tithonia diversifolia)

Gulma paitan (Tithonia diversifolia) merupakan tanaman yang dapat

tumbuh liar dan banyak di dataran kritis. Paitan dimanfaatkan sebagai pupuk

hijau dan pupuk kompos karena dapat menyediakan kebutuhan unsur hara

bagi tanaman. Menurut penelitian Purwani (2011) paitan mengandung unsur

hara 2,7-3,59 % N; 0,14-0,47 % P; dan 0,25-4,10% K, sehingga pemberian

kompos paitan dapat mengurangi penggunaan dosis pupuk anorganik.3

Keuntungan menggunakan daun paitan sebagai bahan dasar pupuk

organik untuk perbaikan tanah adalah kelimpahan produksi biomassa,

2
Hakim N, dkk, “Application Of Organic Fertilizer Tithonia Plus To Control Iron
Toxicity And Reduce Commercial Fertilizer Application On New Paddy Field” Jurnal Trop. Soils
17, (2012) (t.t.): h.135-142.
3
Purwani J., “Pemanfaatan Tithonia diversifolia (Hamsley) A. Gray untuk Perbaikan
Tanah” (Balai Penelitian Tanah, 2011), h.253-263.
 10

adaptasinya luas dan mampu hidup pada lahan sisa atau pada lahan marginal.

Pemanfaatan pangkasan paitan sebagai bahan kompos. Pemberian kompos

penting bagi perbaikan sifat fisik, kesuburan kimiawi (peningkatan kadar N,

P, K, dan Mg tanah) dan peningkatan kehidupan biota tanah, sehingga

meningkatkan kualitas tanah.

Paitan berpotensi sebagai suplemen pupuk anorganik dalam

mendukung pertumbuhan dan produksi tanaman, mampu mengurangi polutan

dan menurunkan tingkat serap P, Al, dan Fe aktif. Pupuk organik paitan

dinilai mampu meningkatkan bobot segar tanaman karena mudah

terdekomposisi dan dapat menyediakan nitrogen maupun unsur hara lainnya.

Keunggulan dari paitan sebagai pupuk organik cair yaitu mampu

mempercepat dekomposisi dan mampu melepaskan unsur hara N, P, dan K.

Aplikasi pupuk organik asal paitan meningkatkan produktivitas tanaman

kedelai, padi, tomat, okra, dan sebagai sumber unsur hara utama pada

tanaman jagung di Kenya, Malawi, dan Zimbabwe.4

4. Kandungan Kimia Daun Paitan

Paitan merupakan salah satu gulma yang dapat diolah dan

dimanfaatkan sebagai sumber hara bagi tanaman. Kandungan hara yang

terdapat pada daun paitan kering adalah 3,50-4,00% N; 0,35-0,38% P; 3,50-

4,10% K; 0,59% Ca; dan 0,27% Mg.5 Paitan memiliki senyawa larut air (gula,

4
Jumro K, Pengaruh Residu Pupuk Organik Terhadap Produktivitas Varietas Kedelai
Dengan Budidaya Jenuh Air Secara Organik (Skripsi: Program Studi Agronomi dan Hortikultura,
Fakultas Pertanian, IPB, Bogor, 2011).
5
Sri Ayu Dewi Lestari, “Pemanfaatan Paitan (Tithonia diversifolia) Sebagai Pupuk
Organik Pada Tanaman Kedelai” (Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan umbi, Malang,
2016), h.49.
 11

asam amino, dan beberapa pati), bahan kurang larut (pektin, protein, dan pati

kompleks) dan senyawa tidak larut (selulosa dan lignin).

Tithonia merupakan tanaman perdu yang termasuk dalam keluarga

Asteraceae dengan tinggi mencapai 1 - 3 meter, bunganya berwarna kuning

yang biasanya berbunga pada akhir musim hujan. Produksi biomassa daun

cukup banyak serta tahan terhadap kekeringan. Kandungan nitrogen daun

paitan berkisar antara 3,1 - 5,5 %, Kalium 2,5 - 5,5%, dan fosfor 0,2 - 055 %.6

Pupuk paitan mengandung unsur nitrogen, fosfor, dan kalium yang

cukup tinggi. Menurut hasil penelitian Jama, et al (2000) daun paitan

mengandung kisaran 3,1-4,0% N; 0,2-0,5% P; dan 2,7-4,8% K sampel daun

dan batang lunak. Unsur Nitrogen yang tinggi berfungsi sebagai pembentukan

fase vegetatif tanaman terutama daun.7

Penelitian Kurniansyah (2010) dalam Sri Ayu Dewi (2016)

membandingkan tiga perlakuan, yaitu kotoran ayam, kotoran ayam +

Centrosema pubescens, dan kotoran ayam + paitan, diaplikasikan sebelum

tanam kedelai. Hasil penelitian menunjukkan penambahan paitan

memberikan pengaruh nyata terhadap tinggi tanamn, jumlah daun,

menurunkan intensitas penyakit karat dibandingkan dengan penambahan

Centrosema pubescens atau perlakuan kotoran ayam secara tunggal. Hal ini

kemungkinan disebabkan karena daun paitan lebih cepat terdekomposisi.

6
Sofyan, “Teknologi Hidroponik Dengan Menggunakan Limbah Ternak Dan Ekstrak
Tanaman Sebagai POC Pada Tanaman Tomat” Jurnal Agrotan 3(1) (2017): h.69.
7
Jama et al., “Tithonia diversifolia as a Green Manure for soil Fertility Improvement in
Wesern Kenya: A Review” Agroforestry system, 49 (2) (2000): h.201-202.
 12

Unsur hara akan cepat tersedia bagi tanaman jika bahan organik mampu

terdekomposisi dengan cepat.8

B. Tanaman Lamtoro (Leucaena leucocephala)

1. Klasifikasi Tanaman Lamtoro

Klasifikasi tanaman lamtoro sebagai berikut:

Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Magnoliopsida

Ordo : Fabales

Famili : Fabaceae

Genus : Leucaena

Spesies : Leucaena leucocephala

Gambar 2.2
Tanaman Daun Lamtoro (Leucaena leucocephala)

8
Dewi Lestari, “Pemanfaatan Paitan (Tithonia diversifolia) Sebagai Pupuk Organik Pada
Tanaman Kedelai,” h.49-56.
 13

2. Morfologi Tanaman Lamtoro

Lamtoro merupakan tanaman yang mampu tumbuh dengan baik,

banyak ditemukan diberbagai daerah di Indonesia. Pemanfaatan yang telah

dilakukan masyarakat Indonesia yaitu sebagai pohon peneduh, pencegah

erosi, sumber bahan kayu dan sebagi bahan pakan ternak.9

Lamtoro merupakan perdu yang memiliki tinggi mencapai 2-10 m.

Lamtoro memiliki batang pohon yang keras dan berukuran tidak besar dengan

bentuk silindris. Daun majemuk terurai dalam tangkai, menyirip genap ganda

dua sempurna dan anak daun kecil-kecil terdiri dari 5-20 pasang. Daun

berbentuk lanset memiliki ujung runcing tepi yang rata. Memiliki daun

dengan panjang 6-21 mm dan lebar 2-5 mm. Bunga majemuk terangkai

berbentuk bongkol yang bertangkai panjang dan berwarna putih kekuningan.

Tanaman lamtoro memiliki buah mirip petai tetapi ukurannya lebih

kecil dan berpenampang lebih tipis, biji yang berjumlah cukup banyak.

Termasuk buah polong-polongan yang pipih, tipis bertangkai pendek,

memiliki panjang 10-18 cm dan lebar 2 cm serta memiliki sekat antar biji.

Biji terdiri dari 15-30 butir, terletak secara melintang berbentuk bulat telur,

panjang 8 mm, lebar 5 mm dan berwarna hijau kecoklatan jika sudah tua.10

Tanaman Leucaena termasuk tanaman Leguminoseae yang multiguna

karena seluruh bagian tanaman yang dapat dimanfaatkan untuk kepentingan

manusia ataupun hewan. Tanaman Leguminoseae adalah tanaman polong-

9
Nurul Q. dan Deny U., “Pengaruh Penambahan Biji Lamtoro Gung (Leucaena
Leucocephala) Pada Proses Fermentasi Tempe” Jurnal Teknologi Pangan, 7(1) (2016): h.46-56.
10
Rangga Virgiansyah, “Uji Kandungan Protein Dan Organoleptik Susu Biji Lamtoro
Gung (Leucaena leucocephala)” (Skripsi: Fakultas Tarbiyah dan Keguruan, Universitas Islam
Negeri Raden Intan Lampung, 2018), h.9.
 14

polongan memiliki sistem perakaran yang mampu bersimbiosis dengan

bakteri Rhizobium dan membentuk bintil akar yang mempunyai kemampuan

mengikat nitrogen dari udara.

3. Manfaat Daun Lamtoro

Pupuk organik dengan bahan daun lamtoro mampu meningkatkan

kesuburan tanah dan meningkatkan pertumbuhan maupun perkembangan

tanaman untuk menghasilkan berbagai macam unsur hara. Daun lamtoro

sebagai pupuk hijau mengandung usur hara yang diperlukan oleh tanaman

dalam proses pertumbuhan.11 Hasil penelitian Listyarini, (2010) menunjukkan

bahwa pemberian bahan organik berupa hijauan lamtoro mampu

meningkatkan produksi tanaman dibandingkan dengan tanpa bahan organik.12

Unsur hara yang terkandung dalam daun lamtoro merupakan unsur

hara essensial yang sangat dibutuhkan oleh tanaman dalam pertumbuhan dan

perkembangan. Pertumbuhan vegetatif tanaman seperti akar, batang dan daun

sangat membutuhkan unsur hara makro untuk proses pertumbuhannya.

Apabila ketersediaan unsur hara makro dan mikro tidak lengkap maka dapat

menghambat pertumbhan dan perkembangan tumbuhan.13

Beberapa keunggulan lain dari tanaman lamtoro sebagai tanaman

penghijauan antara lain :14

11
Virgiansyah, “Uji Kandungan Protein Dan Organoleptik Susu Biji Lamtoro Gung
(Leucaena leucocephala).”
12
Listyarini D., Pemanfaatan Beberapa Pupuk Hijau Dalam Penurunan Kepadatan
Ultisol Dan Produksi Kacang Tanah, Jambi, (Skripsi: Fakultas Pertanian Universitas Jambi,
2010).
13
Sutiyoso Y., Meramu Pupuk Hidroponik (Jakarta: Penebar Swadaya, 2003).
14
Ahmad Alfi Roidi, “Pengaruh Pemberian Pupuk Cair Daun Lamtoro (Leucaena
leucocephala) Terhadap Pertumbuhan Dan Produktivitas Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica
 15

a. Meningkatkan kesuburan tanah, karena mampu mengikat nitrogen dan

banyak menghasilkan daun sebagi sumber bahan organik.

b. Cepat tumbuh, sehingga banyak menghasilkan bahan organik yang

dapat dimanfaatkan sebagai pupuk hijau.

c. Mengandung banyak nitrogen sehingga mampu menghasilkan hijauan

makanan ternak dan menghasilkan makanan yang dapat dimanfaatkan.

d. Penanamannya mudah, dapat ditanam langsung dengan biji.

e. Pertumbuhan tegak lurus ke atas, sehingga kayu dapat dimanfaatkan

sebagai bahan bangunan.

f. Mampu beradaptasi dan memiliki sistem perakaran yang dalam dan

menyebar horizontal sehingga cocok bagi tanaman pelindung,

tanaman pagar ladang dan pagar pekarangan.

4. Kandungan Kimia Daun Lamtoro

Daun lamtoro dapat dimanfaatkan sebagai bahan organik utama pada

pertanian organik. Keunggulan daun lamtoro atas unsur haranya yaitu protein

25,9%; karbohidrat 40%; tanin 4%, mimosin 7,19%, kalsium 2,36%, posfor

0,23%, b-karotin 536,0 mg/kg.15

Daun lamtoro digunakan pupuk organik hijau karena mengandung

unsur hara yang dibutuhkan tanaman. Adapun kandungan zat aktif dari biji

chinensis L.)” (Skripsi: Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sanata Dharma,
Yogyakarta, 2016), h.26.
15
Thomas, Tanaman Obat Tradisional 2 (Yogyakarta: Penerbit Kanius, 1992).
 16

lamtoro meliputi alkaloid, saponin, mimosin, protein, lemak, kalsium, fosfor,

zat besi, vitamin A dan B.16

Sebagai bahan untuk membuat pupuk organik cair, daun lamtoro

merupakan salah satu tanaman legume yang memiliki kandungan unsur hara

relatif tinggi terutama nitrogen dan merupakan tanaman yang mudak

terdekomposisi sehingga mampu menyediakan unsur hara lebih cepat.

Kandungan unsur hara daun lamtoro terdiri atas 3.84% N; 0.2% P; 2.06% K;

1.31% Ca; 0.33% Mg.17

C. Pupuk Organik Cair (POC)

1. Pengertian POC

Pupuk organik cair merupakan pupuk organik yang terbuat dari

tanaman atau kotoran hewan yang telah mengalami proses perombakan secara

fisik atau biologi, berbentuk cair dan dimanfaatkan untuk menyuplai bahan

organik dalam memperbaiki sifat fisik, kimia, dan biologi tanah.18 Pupuk

organik cair digunakan untuk meningkatkan kandungan hara seperti nitrogen.

Pemanfaatan pupuk organik cair untuk membudidayakan tanaman

harus lebih ditingkatkan karena untuk memperbaiki tanah-tanah pertanian

yang haranya semakin rendah. Kesadaran petani terhadap kelemahan

penggunaan pupuk anorganik yang berlebihan semakin menurun dan

16
Chahyono T.B., dkk, “Antidiabetic Drug Ethyl Acetate Fraction Of Leucaeca
leucocephala Seed Extract in wistar Aloxan Induced,” Surakarta Med Journal, 2012, h.181-186.
17
Roidi, “Pengaruh Pemberian Pupuk Cair Daun Lamtoro (Leucaena leucocephala)
Terhadap Pertumbuhan Dan Produktivitas Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica chinensis L.),” h.26.
18
Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanian, “Pupuk
organik dan pupuk hayati: organik fertilizer and biofertilizer” (Balai Besar Penelitian dan
Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanian, Bogor, 2006).
 17

sebagian besar hasil panen diambil bersamaan dengan tanamannya tanpa

adanya upaya pengembalian sebagian sisa panen ke dalam tanah yang

mengakibatkan kandungan bahan organik di dalam tanah semakin sedikit.

Pupuk organik selain berfungsi sebagai sumber hara bagi tanah dan tanaman,

dapat juga berfungsi untuk meningkatkan pembentukan klorofil daun.

Penambahan pupuk organik dalam jangka waktu yang panjang dapat

meningkatkan produktivitas lahan, memperbaiki sifat fisik tanah dan dapat

mencegah degradasi lahan sehingga dapat membantu upaya konservasi tanah

yang lebih baik.19

Pupuk organik ada yang berbentuk padat dan cair. Keunggulan pupuk

organik cair adalah kandungan unsur hara akan lebih cepat tersedia dan

mudah diserap akar tanaman. Selain dengan cara disiramkan pupuk cair dapat

digunakan langsung dengan cara disemprotkan pada daun atau batang

tanaman. Berikut adalah macam-macam pupuk organik terdiri dari : pupuk

kandang, pupuk hijau, kompos, tepung tulnag dan tepung darah.

2. Kelebihan POC

Untung (2012) menjelaskan bahwa pupuk organik cair memiliki beberapa

kelebihan diantaranya sebagai berikut:20

a. Mudah untuk dilakukan. Penambahan POC pada tanaman dapat

dilakukan dengan sangat mudah yaitu hanya perlu disemprotkan

19
Puspadewi, S., dkk, “Pengaruh Konsentrasi Pupuk Organik Cair (POC) Dan Dosis
Pupuk N,P,K Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Jagung Manis (Zea mays L. Var Rugosa
Bonaf) Kultivar Talenta”, Jurnal Kultivasi (3), (2016), h.15.
20
Untung O., Mikroba Juru Masak Tanaman (Depok: PT Trubus Swadaya, Cimanggis,
2012).
 18

langsung ke tanaman atau disiram pada permukaan tanah sekitar

pangkal batang tanaman.

b. Bahan utamanya yang murah dan mudah didapat. Bahan pembuatan

pupuk organik cair yang berasal dari limbah organik yang mudah

didapat, pembuatan pupuk organik akan lebih mudah dilakukan.

c. Pembuatan pupuk organik tidak membutuhkan waktu yang lama.

Biasanya hanya memerlukan 1-3 minggu hingga selesai terfermentasi.

Jika dibandingkan dengan waktu pembuatan pupuk kompos yang

memerlukan waktu secepatnya selama satu bulan.

d. Ramah lingkungan. Pupuk organik cair terbuat dari bahan dasar

organik, menyebabkan penggunaan pupuk ini tidak meninggalkan

residu negatif bagi tanaman.

e. Meningkatkan hasil panen. Unsur hara serta mikroba yang terdapat

didalam pupuk organik cair dapat menyuburkan juga memperkaya

unsur hara tanah. Ketika tanah subur dan kaya unsur hara maka akan

menjadi media yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan

tanaman.

f. Menghasilkan pupuk organik yang mengandung mikroba.

g. Memperbaiki kualitas tanah.

3. Kelemahan POC

Adapun kekurangan dari pupuk organik antara lain : mengandung

unsur hara rendah, sehingga dapat diperkirakan akan sulit untuk memperoleh

dalam jumlah yang banyak. Kekurangan lainnya yaitu, tidak dapat

 19

diaplikasikan secara langsung ke dalam tanah atau harus melalui suatu proses

dekomposisi.

4. Cara Membuat POC

Berikut adalah cara untuk membuat POC :

a. Pembuatan POC baik dilakukan di tempat yang jaraknya cukup dekat

dengan sumber air namun tidak terkena panas sinar matahari serta

hujan secara langsung.

b. Menyiapkan bahan-bahan utama yang akan digunakan untuk

membuat POC, lalu menimbang berat kering bahan. Setelah didapat

berat bahan yang diinginkan, bahan dihaluskan dengan cara dipotong

halus atau menggunakan blender.

c. Memasukkan bahan kedalam satu wadah atau ember penampung.

d. Menambahkan air dengan perbandingan 5L air untuk 1kg berat

kering. Selain air, bahan lain yang harus dimasukkan adalah gula

merah yang sudah di larutkan sesuai dengan perbandingan yang

diinginkan dan EM4 (berfungsi untuk membantu mempercepat proses

fermentasi daun-daunan).

e. Ember dijaga dan selalu ditutup agar tidak ada unsur hara yang

terdapat didalam bahan tidak hilang menguap.

f. Selama fermentasi, POC dipertahankan pada suhu 30-50°C. Kemudian

pada setiap harinya dilakukan pengadukan selama 2 menit supaya

terjadi pertukaran oksigen.

 20

g. Fermentasi dilakukan selama 7hari. Selanjutnya tutup ember dibuka

dan disaring untuk memisahkan antara POC dengan ampasnya.

Larutan dalam ember ini yang disebut dengan pupuk organik cair.

Selain larutannya, ampas sisa fermentasi ini dapat digunakan untuk

menyuburkan tanaman.

D. Nitrogen, Fosfor, dan Kalium

1. Nitrogen

Nitrogen harus melakukan siklus nitrogen untuk dapat dimanfaatkan

oleh makhluk hidup. Siklus nitrogen adalah suatu proses perubahan nitrogen

anorganik menjadi nitrogen organik seperti amonia (NH3), NO2, NO3

kemudian diubah kembali menjadi nitrogen anorganik. Nitrogen menjadi

unsur penting dalam pembentukan asam amino maupun asam nukleat.

Komponen gas yang paling banyak terkandung di atmosfer ± 80% adalah

nitrogen yang ditemukan dalam bentuk N2 (gas nitrogen) disebut sebagai

nitrogen anorganik.21

Proses berubahnya nitrogen menjadi materi organik hanya bisa

dikerjakan oleh mikroorganisme prokariot tertentu yaitu prokariot yang

memiliki kemampuan untuk menfiksasi nitrogen menjadi amonia. Amonia

maupun nitrit atau nitrat akan diserap oleh tumbuhan sebagai bahan untuk

membentuk protein. Ketika manusia dan hewan memakan tumbuhan,

21
Nana Danapriatna, “Biokimia Penambatan Nitrogen Oleh Bakteri Non Simbiotik”,
Jurnal Agribisnis dan Pengembangan Wilayah Vol.1 No.2, (2010).
 21

selanjutnya nitrogen akan dikembalikan ke alam melalui sisa hasil ekskresi

dalam bentuk urine menjadi amonium (NH4) dan gas amoniak (NH3).

Bakteri nitrit (Nitrisomonas) akan mengubah amonia menjadi nitrit

dan bakteri nitrat (Nitrobacter) akan mengubah nitrit menjadi nitrat, atau

disebut juga sebagai proses nitrifikasi. Proses akhir yaitu perubahan nitrit dan

nitrat menjadi gas nitrogen yang hanya bisa dilakukan oleh bakteri

denitrifikasi. Nitrogen akan kembali ke atmosfer dan mengulang siklus dari

awal lagi. Nitrit kelarutan nitrit dalam air sangat sedikit. Larutan kalium

nitrit KNO2 0,1M digunakan untuk mempelajari reaksi berikut :

Asam klorida encer. Dengan menambahkan asam ini dengan hati-hati

pada suata nitrit dalam keadaan dingin akan menghasilkan cairan berwarna

biru-pucat yang tak tetap (transien) (karena adanya asam nitrit bebas, HNO2,

atau anhidridanya N2O3) dan melepaskan uap nitrogen dioksida berwarna

coklat, ini terjadi karena uap nitrogen bersenyawa dengan oksigen dari

udara.22

+ H+ HNO2

(2HNO2 H2O + N2O3)

3HNO2 HNO3 + 2NO + H2O

2NO + O2 2NO2

Larutan besi(I) sulfat. Bila larutan nitrit ditambahkan dengan hati-hati

pada larutan pekat (25%) besi(II) sulfat yang ditambahkan dengan asam

22
Vogel, Textbook Of Macro And Semimicro Qualitative Inorganic Analysis edisi ke lima
bagian II (Jakarta: PT. Kalman Media Pusaka, Diterjemahkan oleh Setiono, A. Hadyana, dan
Pudjaatmaka, 1985), h.330.
 22

asetat encer atau asam sulfat encer maka terbentuk cincin coklat pada

perbatasan antara kedua cairan itu, hal ini ditimbulkan oleh senyawa

[Fe,NO]SO4. Jika penambahan tidak dilakukan dengan hati-hati maka

hasilnya adalah pewarnaan yang coklat. Reaksi ini srupa dengan uji cincin

coklat terhadap nitrat.

+ CH3COOH HNO2 + CH3CO

3HNO2 H2O + HNO3 + 2NO

+ + NO [Fe,NO]SO4

Nitrat semua nitrat larut dalam air. Nitrat dari merkurium dan

bismut menghasilkan garam basa setelah diolah dengan air. Reaksi ini dapat

dipelajari dengan larutan kalium nitrat KNO3 0,1M.

Asam sulfat pekat. Ketika nitrat padat dipanaskan dengan reagensia

maka akan terbentuk uap nitrogen dioksida coklat-kemerahan beserta uap

asam nitrat dengan bau yang menusuk dan mengeluarkan asap dalam udara.

+ 2H2SO4 4NO2 + O2 + + 2H2O

2. Fosfor

Forfor merupakan mineral penting bagi semua tanaman dan hewan.

Fosfor biasanya dapat ditemukan dalam air, di tanah dan sedimen namun

tidak dapat ditemukan di udara dalam bentuk gas seperti senyawa lain pada

siklus materi. Fosfor membentuk ion sebagai fosfat dan fosfat hidrogen.23

23
Jan R. Makatika, dkk, “Kajian Zat Hara Fosfat Dan Nitrit Pada Air Dan Sedimen
Padang Lamun Pulau Tujuh Seram Utara Barat Maluku Tengah” (Tesis: Program Studi Magister
Bilogi Universitas Kristen Satya Wacana - Salatiga Universitas Diponegoro – Semarang), (2014).
 23

Fosfor ditemukan di alam dalam bentuk ion fosfat , Fosfat penting

sebagai bagian dari molekul DNA, molekul penyimpan energi seperti ATP

dan ADP, dan molekul lemak pada membran sel. Fosfor merupakan bahan

penyusun tulang dan gigi pada manusia dan hewan.

Siklus fosfor disebut juga sebagai siklus biogeokimia (siklus organik-

anorganik), yaitu menggambarkan pergerakan fosfor melalui bidang

ekosistem melalui litosfer, hidrosfer dan biosfer. Siklus biogeokimia berasal

dari biologis, proses geologi, dan kimia yang mengakibatkan transfer materi

terjadi. Siklus biogeokimia merupakan siklus unsur atau senyawa kimia yang

mengalir dari komponen abiotik ke komponen biotik dan kembali lagi ke

komponen abiotik. Siklus unsur-unsur ini terjadi tidak hanya melalui

organisme, namun juga memerlukan reaksi-reaksi kimia di lingkungan

abiotik sehingga sebagai siklus disebut sebagai siklus biogeokimia.

Tahap siklus fosfor :

1). Fosfor ditemukan di alam dalam bentuk ion fosfat pada bebatuan.

Terjdinya erosi dan pelapukan pada bebatuan ini yang mengakibatkan

fosfat terbawa menuju ke sungai sampai laut lalu membentuk sedimen.

Pergerakan pada dasar bumi mampu menyebabkan fosfat yang terdapat

pada sedimen muncul ke permukaan.

2). Tanaman mengambil ion fosfat yang terlarut dalam air tanah.

3). Fosfat berpindah dari tanaman ke hewan herbivora yang memakannya,

dan karnivora mendapatkan fosfat dari herbivora yang dimakannya.

Seluruh hewan mengeluarkan fosfat melalui urin dan feses.

 24

4). Bakteri dan jamur akan mengurai bahan-bahan anorganik didalam tanah

lalu melepaskan fosfor kemudian di ambil oleh tumbuhan.

Fosfor ditemui dalam dua bentuk, yaitu senyawa fosfat organik

(terdapat pada tumbuhan dan hewan) dan senyawa fosfat anorganik (terdapat

pada air dan tanah). Fosfat dari tumbuhan dan hewanb (fosfat organik) yang

mati akan diuraikan oleh dekomposer (pengurai) menjadi fosfat anorganik.

Sedangkan fosfat anorganik yang terlarut di dalam air tanah atau air laut akan

terkikis dan mengendap di sedimen laut. Oleh karena itu, fosfat banyak

ditemukan dibatu karang dan fosil. Dari batu dan fosil, fosfat akan terkikis

dan membentuk fosfat anorganik terlarut dia air tanah dan laut. Fosfat

anorganik ini kemudian diserap oleh akar tumbuhan lagi. Siklus ini berulang

terus menerus. Kekurangan fosfat dalam proses pertumbuhan akan

mengakibatkan tanaman tumbuh dengan lambat atau terhambat (kerdil).

Dalam penelitian ini, larutan dinatrium hidrogen fosfat

Na2HPO4.12H2O, 0,033M digunakan untuk mempelajari reaksi berikut :

Reagensia amonium molibdat. Penggunaan reagensia secara berlebih (2-3mL)

pada suatu volume kecil (0,5mL) larutan fosfat akan menghasilkan endapan

amonium fosfolobdat yang kuning kristalin (NH4)3[PMo12O40]. Hasil dari

reaksi ini, larutan harus bersifat asam kuat dengan asam nitrat.24 Selanjutnya

proses pengendapan dipercepat dengan cara dipanaskan sampai suhu yang

tidak melebihi 40 , dengan menambahkan larutan amonium nitrat. Endapan

24
Textbook Of Macro And Semimicro Qualitative Inorganic Analysis edisi ke lima bagian
II, h.378.
 25

akan larut dalam larutan amonia dan dalam larutan basa alkali. Asam klorida

dalam jumlah banyak dapat mengganggu uji ini, maka sebaiknya penguapan

menggunakan asam nitrat pekat dilakukan untuk sehingga volume menjadi

berkurang.

+ + + (NH4)3[P(Mo3O10)4] + 12H2O

3. Kalium

Kalium termasuk dalam golongan kation ke lima selain magnesium,

natrium dan amonium. Kalium adalah logam putih-perak yang lunak dan bisa

melebur pada 63,5 . Tidak berubah dalam udara kering, tetapi dapat cepat

teroksidasi dalam udara lembab, menjadi tertutup dengan suatu lapisan biru.

Larutan yang dapat digunakan untuk reaksi-reaksi ion kalium dala uji antara

lain; klorida, KCL, dan M. Untuk mengetahui kation pada reaksi ion kalium

peneliti menggunakan uji larutan natrium heksanitritokobalt(III)

Na3[Co(NO2)6]: endapan kuning kalium heksanitritokobalt(III):25

3K+ + [Co(NO2)6]3- K3[Co(NO2)6]

Endapan tidak larut dalam asam asetat encer. Jika terdapat natrium dalam

jumlah banyak (atau jika reagensia ditambahkan berlebihan) akan terbentuk

suatu garam campuran, K2Na Co(NO2)6]. Dalam larutan pekat endapan akan

terbentuk dengan segera dan dalam larutan encer endapatn akan larut dengan

lambat; pengendapan dapat dipercepat dengan pemanasan.

25
Vogel, Textbook Of Macro And Semimicro Qualitative Inorganic Analysis edisi ke lima
bagian I (Jakarta: PT. Kalman Media Pusaka, Diterjemahkan oleh Setiono, A. Hadyana, dan
Pudjaatmaka), (1985), h.308.
 26

Identifikasi kation kalium pada skala semimikro:

1). Menambahkan 3 tetes reagensia natrium heksanitritokobalt(III) (atau 5 mg

reagensia padat) dan 2 tetes asam asetat encer.

2). Memanaskan dengan lembut, dan membiarkan selama 3 menit.

3). Selanjutnya akan terbentuk endapan berwarna kuning K3[Co(NO2)6]

dimana endapan ini menunjukkan adanya ion K.26

E. Kerangka Berpikir

Kebutuhan pangan di Indonesia jumlahnya semakin tinggi karena jumlah

penduduk yang meningkat dengan pesat sehingga memberikan pengaruh terhadap

kebutuhan pangan. Jumlah konsumsi yang tinggi menuntut petani untuk

menghasilkan bahan pangan dengan jumlah yang banyak, kualitas yang baik dan

waktu yang cepat. Hal ini mendorong petani menggunakan pupuk kimia karena

pupuk kimia berpengaruh untuk menghasilkan bahan pangan dengan jumlah

banyak, kualitas cukup baik dan waktu yang cepat. Namun pada pelaksanaannya,

penggunaan pupuk kimia secara terus menerus dapat mengakibatkan semakin

berkurangnya unsur hara yang terkandung di dalam tanah. Bahkan dapat

menyebabkan punahnya organisme tanah, merusak ekosistem dan juga

pencemaran lingkungan.

Mengembalikan unsur hara tanah dapat dilakukan dengan penggunaan

pupuk organik. Selain dapat mengembalikan unsur hara tanah, penggunaan pupuk

organik juga mampu memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah. Pupuk

26
Textbook Of Macro And Semimicro Qualitative Inorganic Analysis edisi ke lima bagian
II, h.479.
 27

organik mampu memperbaiki ekosistem tanah, ramah lingkungan dan ekonomis

karena bahan yang digunakan merupakan bahan alami. Dalam penelitian ini

peneliti menggunakan campuran daun paitan sebagai pengganti pupuk kimia jenis

NPK karena memiliki kandungan 2,7-3,59 % N; 0,14-0,47 % P; dan 0,25-4,10%

K dan daun lamtoro sebagai pupuk kimia jenis NPK memiliki kandungan 3.84%

N; 0.2% P; 2.06% K. Diharapkan campuran daun paitan dan daun lamtoro dapat

diperoleh kandungan NPK yang optimal sebagai pengganti pupuk kimia.

Kebutuhan pangan di Indonesia semakin tinggi hal ini dikarenakan

jumlah penduduk yang terus meningkat dengan pesat sehingga
memberikan pengaruh terhadap kebutuhan pangan.

Petani dituntut untuk menghasilkan bahan pangan dengan jumlah yang

banyak, kualitas yang baik dan waktu yang cepat.

Pupuk kimia

Petani menggunakan pupuk jenis kimia untuk menghasilkan bahan

pangan dengan jumlah yang banyak, kualitas yang baik dan waktu
yang cepat.

Penggunaan pupuk kimia secara terus menerus dapat mengakibatkan

semakin berkurangnya unsur hara yang terkandung di dalam tanah.
Bahkan dapat menyebabkan punahnya organisme tanah, merusak
ekosistem dan juga pencemaran lingkungan.
Pupuk organik cair
 28

Mengembalikan unsur hara yang hilang. Penggunaan pupuk organik

juga mampu memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah. Pupuk
organik mampu memperbaiki ekosistem tanah, ramah lingkungan dan
ekonomis karena bahan yang digunakan merupakan bahan alami.

Dalam penelitian ini peneliti menggunakan daun paitan sebagai

pengganti pupuk kimia jenis NPK karena memiliki kandungan 2,7-
3,59 % N; 0,14-0,47 % P; dan 0,25-4,10% K sedangkan daun lamtoro
sebagai pupuk kimia jenis NPK memiliki kandungan 3.84% N; 0.2%
P; 2.06% K.

Bagaimana pemanfaatan daun paitan (Tithonia diversifolia) dan daun

lamtoro (Leucaena leucocephala) sebagai pengganti pupuk kimia jenis
NPK untuk merangsang pertumbuhan tanaman sawi (Brassica juncea
L.)
 DAFTAR PUSTAKA

Ahmad Alfi Roidi, Pengaruh Pemberian Pupuk Cair Daun Lamtoro (Leucaena
leucocephala) Terhadap Pertumbuhan Dan Produktivitas Tanaman Sawi
Pakcoy (Brassica chinensis L.), Skripsi: Fakultas Keguruan Dan Ilmu
Pendidikan, Universitas Sanata Dharma, 2016

Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanian, Pupuk

organik dan pupuk hayati: organik fertilizer and biofertilizer, Balai Besar
Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanian, Bogor, 2006

Chahyono,T,B., Maulani, A., Ridwan, M., Niza,S.A., Adekayanti, A., Widada, H.,
“Antidiabetic Drug Ethyl Acetate Fraction Of Leucaeca leucocephala Seed
Extract in wistar Aloxan Induced”, Surakarta Med Journal, 2012

Cynthia Natalia, Yusita Kusumarini, Jean Francois Poillot, “Perancangan Interior

Fasilitas Edukasi Hidroponik di Surabaya”, Jurnal Intra Vol. 5, No. 2,
2017

Departemen Agama RI, Al-Qur’an, Terjemah dan Tafsir Mushaf Madinah,

Bandung : Jabal, 2013

E. Kaya, “Pengaruh Kompos Jerami dan Pupuk Terhadap N-Tersedia Tanah,

Serapan-N, Pertumbuhan Dan Hasil Padi Sawah (Oryza sativa L.)”, Jurnal
Agrologia, Vol. 2 No. 1, 2013

Fitri Oviyanti, Syarifah, Nurul Hidayah, “Pengaruh Pemberian Pupuk Organik

Cari Daun Gamal (Gliricidia sepium) Terhadap Pertumbuhan Tanaman
Sawi (Brassica juncea L.)”, Jurnal Biota Vol. 2 No. 1, 2016

Hakim, N., Agustian, and Y. Mala, “Application of organic fertilizer Tithonia plus
to control iron toxicity and reduce commercial fertilizer application on
new paddy field”, J. Trop. Soils 17, 2012

Hartatik, W., Tithonia diversifolia; sumber pupuk hijau, Warta Penelitian dan
Pengembangan Pertanian. 29(5), 2007

Jama, Palrq C.A., Bures, R.J., Niang,A., Gachengo, C., Nzigrheba, G., and
Amandalo, B, “Tithonia diversifolia as a Green Manure for soil Fertility
Improvement in Wesern Kenya: A Review”, Agroforestry system, 49(2),
2000

Jan R. Makatita, A.B Susanto, Jubhar. C. Mangimbulude, Kajian Zat Hara Fosfat Dan
Nitrit Pada Air Dan Sedimen Padang Lamun Pulau Tujuh Seram Utara Barat
 Maluku Tengah, Program Studi Magister Bilogi Universitas Kristen Satya
Wacana - Salatiga Universitas Diponegoro – Semarang, 2014

Jumro, K., Pengaruh residu pupuk organik terhadap produktivitas varietas

kedelai dengan budidaya jenuh air secara organik, Skripsi: Program Studi
Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, ITB, Bogor, 2011

Listyarini, D., Pemanfaatan Beberapa Pupuk Hijau Dalam Penurunan Kepadatan

Ultisol Dan Produksi Kacang Tanah, Fakultas Pertanian Universitas
Jambi, 2010

Nana Danapriatna, “Biokimia Penambatan Nitrogen Oleh Bakteri Non Simbiotik”, Jurnal
Agribisnis dan Pengembangan Wilayah Vol. 1 No. 2, 2010

Nurul, Q., dan Deny, U, “Pengaruh Penambahan Biji Lamtoro Gung (Leucaena
leucocephala) Pada Proses Fermentasi Tempe”, Jurnal Teknologi Pangan
7(1), 2016

OS Olabode, Ogu2n yemi Sola, WB AKA1 NBI, GO Adesina1 dan PA Babajide,

“Evalution of Tithonia diversifolia (Hemsl.) A Gray for Soil Improvement”,
World Journal of Agricultural Sciences, 3 (4), 2007

Palimbungan, N., R. Labatar, dan F. Hamzah, “Pengaruh Ekstrak Daun Lamtoro

Sebagai Pupuk Organic Cair Terhadap Pertumbuhan Produksi Tanaman
Sawi”, Jurnal Agrisistem, 2 (2), 2006

Purwani, J., Pemanfaatan Tithonia diversifolia (Hamsley) A. Gray untuk

Perbaikan Tanah, Balai Penelitian Tanah, 2011

Puspadewi, S., W . Sutari., Kusumiyati, “Pengaruh Konsentrasi Pupuk Organik

Cair (POC) Dan Dosis Pupuk N,P,K Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil
Tanaman Jagung Manis (Zea mays L.) Kultivar Talenta”, Jurnal Kultivasi,
2016

Sofyan, “Teknologi Hidroponik Dengan Menggunakan Limbah Ternak Dan

Ekstrak Tanaman Sebagai POC Pada Tanaman Tomat”, J. Agrotan 3(1),
2017

Sri Ayu Dewi Lestari, Pemanfaatan Paitan (Tithonia diversifolia) Sebagai Pupuk
Organik Pada Tanaman Kedelai, Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang
dan umbi, Malang, 2016

Suhartini, IGP Suryadarma dan Budiwari, “Pemanfaatan Pestisida Nabati Pada

pengendalian Hama Plutella xylostella Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
Menuju Pertanian Ramah Lingkungan”, J.Sains Dasar 6(1), 2017

Sutiyoso, Y., Meramu Pupuk Hidroponik, Jakarta: Penebar Swadaya, 2003

Thomas, Tanaman Obat Tradisional 2, Yogyakarta: Penerbit Kanius, 1992

Untung, O., Mikroba Juru Masak Tanaman, Depok: PT Trubus Swadaya,

Cimanggis, 2012

Virgiansya, Rangga, Uji Kandungan Protein Dan Organoleptik Susu Biji Lamtoro
Gung (Leucaena leucocephala), Skripsi: Fakultas Tarbiyah dan Keguruan,
Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung, 2018

Vogel, Textbook Of Macro And Semimicro Qualitative Inorganic Analysis edisi ke lima
bagian I, Jakarta, PT. Kalman Media Pusaka, Diterjemahkan oleh Setiono, A.
Hadyana, dan Pudjaatmaka, 1985)

Vogel, Textbook Of Macro And Semimicro Qualitative Inorganic Analysis edisi ke lima
bagian II, Jakarta, PT. Kalman Media Pusaka, Diterjemahkan oleh Setiono, A.
Hadyana, dan Pudjaatmaka, 1985

Widowati, L.R., “Peranan Pupuk Organik Terhadap Efisiensi Pemupukan dan

Tingkat Kebutuhannya Untuk Tanaman Sayuran Pada Tanah Inceptisos
Ciherang, Bogor”, Jurnal Tanah Tropika, 14(3), 2009