KREMALI MİNİK KEKLER

Biraz süslenmekten zarar gelmez. Sadece krema var kakaolu minik keklerin üstünde. Biraz eğlenceli olsun.

Yılın bu zamanına uymak için... Her yerde bir ışıltı var, süslenmiş ağaçlar, evler, bahçeler. Bu ışıltıların her biri yüzde bir tebessüm...

Işık güzelleştiriyor, içimizi ısıtıyor.

Bir lokmalık oluyor bu kekler.

Tarif sık kullandığım bir kek tarifi. Yumuşak bir kek oluyor.

MALZEMELER

4 tane yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı un

4 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yumurtalar ve şekeri çırptıktan sonra diğer malzemeleri ilave edin, iyice karıştırın ve minik kek kalıplarına paylaştırın. Kalıpları çok doldurmayın, 180 dereceye ısınmış fırında pişirin.

Bu ölçü ile yaklaşık 26-30 tane minik kek oluyor, daha az isterseniz bu malzemelerin miktarlarını yarıya indirebilirsiniz.

Kremasını sadece krema ve şekeri çırparak da yapabilirsiniz ya da beyaz çikolata ve krema karışımı ile de yapabilirsiniz. Ben ikisini de denedim. Bu sefer farklı bir krema. Aslında bu da kullandığım bir tarif. Bu kekle ilk defa birleştirdim.

Krema için; 

Birinci aşama; 

1 çay bardağı krema 

160 g beyaz çikolata 

Kremayı kaynatmadan ısıtın ve içine ufak parçalar halinde beyaz çikolatayı ilave edin. Çikolatalar eriyene kadar iyice karıştırın. 

İkinci aşama; 

2 çay bardağı krema (soğuk) 

1 paket vanilya ya da 1 tatlı kaşığı vanilya özütü 

Eriterek karıştırdığınız beyaz çikolatalı krema karışımına 2 çay bardağı krema ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştırın ve üstünü streç ile örterek buzdolabında 5-6 saat hatta vaktiniz varsa bir gün bekletin. 

Üçüncü aşama; 

150 g maskarpon peyniri 

Maskarpon peynirini çırpın ve dolapta beklettiğiniz soğumuş kremanın üstüne ilave ederek karışana kadar çırpın, elde ettiğiniz kremayı birkaç saat daha dolapta bekletin. 

Aceleniz yoksa bir gün bile bekletebilirsiniz.

Minik keklerinizi bu krema ile istediğiniz gibi süsleyin.

 
 
 

AFİYET OLSUN