Hayat Mutfakta Güzel

Yeniden başlamalar hep güzeldir... Bir kere daha demiştim; tıpkı yeni alınmış bir defterin yeni kağıt kokusunu içimize çekmek gibi... Bembeyaz sayfalarında elimizi dolaştırmak gibi... İlk sayfaya yazacağımız ilk harfi nasıl yazacağımızı bilememe ve yanlış yazmama heyecanı gibi... Koca bir yılı bitirmenin şaşkınlığı içindeyim her yılın sonunda olduğu gibi... Günlerin nasıl bu kadar hızlı geçtiğini anlamamak iyi mi kötü mü bilmiyorum... Ama yeni gelecek yıl için her zaman mutlu olurum. Yılın ilk günü güzel bir gündür... Giden yılın kötü geçen günlerini unutup yine, yeni ve yeniden başlayan yılın bize sağlık ve huzur getirmesi umudunu taşıyalım yüreğimizde... Ve şükredelim şu anki halimize... Sağlık olursa huzur da olur nasıl olsa... Ve bütün bunlar; süs, püs, minik şekilli kurabiyeler, hoşumuza giden yiyecekler... Hepsi de güzel uğurlayıp güzel karşılamak için yılları... İçimizdeki sessiz çoşkunun ifadesi belki de... Tatlı başlasın Yeni Yılımız, gönlümüzden g...

Bu kurabiyeleri çok seviyorum... Önceden sadesini yapıp, paylaştığım bir tarif. Kakaolusunu denedim bu sefer de... Bu hamuru çok seviyorum. Yumuşak ve her türlü şekle girmeye hazır, tadı da güzel. Hafif kıtır, hafif yumuşak... Çeşitli şekillerde kurabiyeler yapmak eğlenceli oluyor... Ve uzun bir süre bozulmadan dayanabiliyor. MALZEMELER   250 g tereyağ   1 tane yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı mısır nişastası 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı kabartma tozu 2,5 su bardağı un 1 paket vanilya Ve 3 yemek kaşığı kakao ( hamurun yarısı için ) Unu en son ve azar azar ilave ederek bütün malzemeleri karıştırın, sert olmayan bir hamur elde edin. Hamuru ikiye ayırın. Bir yarısını sade olarak kullanın, diğer yarısına da 3 yemek kaşığı kakao ekleyin ve aynı renk olana kadar yoğurun. Böylece hem sade hem de kakaolu iki tane hamur elde edin. Hamurun hepsini kakaolu yapmak isterseniz 6 yemek kaşığı kakao ilave edin. Ve istediğiniz kalıpları...

Minik minik yapabileceğiniz gibi daha büyük de yapabilirsiniz... Meyve sosları ya da çikolata sosu ile tüketebilirsiniz... Yani bir çok farklı şekilde sofralarınızı süsleyecek bir lezzet. Krep gibi ama krep hamurundan biraz daha yoğun ve kalın olarak pişiriliyor. Biliyorsunuz zaten... MALZEMELER   2 tane yumurta 1 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı yoğurt 2 su bardağı un 2 çay kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya Yumurtaları ve şekeri beyaz olana kadar çırpın ve sonra diğer malzemeleri de ilave ederek pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpmaya devam edin. Mikserle çırparsanız daha iyi karışacaktır. Hamuru hazırladıktan sonra yarım saat dinlendirin. Yapışmaz bir tavanın üzerini hafifce yağlayacak kadar sıvıyağ sürün ve hamurunuzdan bir kepçe yardımı ile alarak tavanın tam ortasına dökün. Alt kısmı hafif pembeleşince çevirin ve diğer tarafını da pişirin. Tavanın sıcaklığını ayarlayın ki yaptıklarınız yanmasın. Frambuaz sos ...

İsviçre’de 4 Vallées yani 4 vadinin birleştiği bölgede yer alan, yaklaşık 1500 metrede bulunan bir kasaba. Özellikle usta kayakçıların tercih ettiği kırmızı ve siyah parkurları ve daha bir çok kayak pisti bulunan küçük bir kasaba. Aslında küçükten biraz büyükce de denebilir... Sadece kayakla sınırlı değil yapacağınız sporlar... Aynı zamanda snowbord, planörle uçuş, yamaç paraşütü de yapabilirsiniz eğer seviyorsanız. Kaymıyorsanız eğer kayanları ve yamaç paraşütü yapanları seyretmek de güzel... Chalet stilinde inşaa edilmiş evler ve oteller kasabaya farklı bir hava katmış. Hele bir de yılın sonunda ziyaret ederseniz her yerin ışıklanmış ve süslenmiş görüntüsü sizi sanki bir masal dünyasına götürüyor.   Her taraftan farklı bir manzara ile karşılaşıp, bir çok fotoğraf çekmek istiyor insan... Dağların yamaçlarından doruklarına doğru sıra sıra dizilmiş ahşap evler de güzel manzaranın bir parçası. Parlak...