Hazır Yoğurtlardaki Tehlike: Kanser Bir zamanlar Kanserin en büyük düşmanı olarak bilinen ve gençlik iksiri diye tabir edilen yoğurt şimdilerde Kansere sebep oluyor...
Kanser hastalığı her geçen gün artıyor. Etrafımızda her gün birisine kanser teşhisi konulduğunu duyuyoruz. Uzmanlar, kanserdeki bu kadar yoğun bir artışı yalnızca sigara ile alkolle ve obezite ile açıklamanın mümkün olmadığını düşünüyor.
Çapa Tıp Fakültesi Hastanesi öğretim üyesi Dr. Yavuz Dizdar bu kadar çok hasta ortaya çıkmasını herkesin maruz kaldığı bir etmenle olabileceği görüşünde. Beslenme açısından da birbirinden çok farklı sosyal statüdeki insanlarda da kanserin görüldüğüne dikkat çeken Dizdar, "şunları hayatınızdan çıkarın diyebileceğiniz neler var" sorusuna şu cevabı verdi:
"Biz bilim adamları olarak geçtiğimiz yıllarda bunu çok tartıştık. Birinci sırada olan yoğurt hala ilk sıradaki yerini koruyor. Bizim ülkemizde yoğurt, diğer ülkelere göre açık ara daha çok tüketilen bir üründür. Yoğurt, beslenmeden öte insan vücudunun dengesinin korunması açısından da çok önemlidir."
Bu sözleri ifade eden Yavuz Dizdar, bir noktanın altını çiziyor. "Ama işlemden geçmemiş, endüstriyel yoğurt olmamalı" diyor. Dizdar, endüstriyel yoğurttan niçin uzak durulması gerektiğini de şöyle anlayor:
"Çünkü endüstriyel yoğurt, yapay bir ürün. Ekşimiyor, dolapta bekleyen yoğurdu haftalar boyunca üstten yemeye devam etseniz bir şey olmuyor. Bunu ben defalarca test etmiş biri olarak biliyorum. Biraz dikkat eden herkesin de bildiğini düşünüyorum.
Bir ürün bu kadar çok tüketiliyorsa, bu kadar derin bir değişime gitti ise sorun var demektir. Bir gıdanın bozulma biçiminin dönüşmüş olması, ekşimenin ötesinde küflenmeyi bile atlıyor olması içerikte çok fazla değişiklik yapıldığını gösterir. Kimse kusura bakmasın. Bunlar yoğurt değiller. "
Ana fermente ürünün yoğurt olduğunu hatırlatan Dizdar, maalesef Türkiye'de olmazsa olmazın başında yoğurt ve ayranın geldiğini hatırlatıyor.
HER ŞEY SON 10 YILDA DEĞİŞTİ
Türkiye'de yoğurdun bir 10-15 yıl önce kesinlikle böyle olmadığını hatırlatan Dizdar, bu yeni yoğurt yönteminin bilinçli bir şekilde Türkiye'ye dayatıldığını söyledi. Dizdar, bu güçlerin, yoğurda ilişkin Türkiye'deki yasal tebliğleri bile değiştirdiğini ifade etti. Kendisinin bu konuda eleştirileri gündeme getirdiğinde bazı endüstriyel yoğurt üreticilerinin, "Hocam size bozulmayan yoğurt verdik daha ne istiyorsunuz" diyenlerin olduğunu dile getirdi.
Dizdar, "Peki hayatımızdan her şeyi ile yoğurdu çıkarmalı mıyız?" sorusuna da kesin bir cevap veriyor. "Kesinlikle hayatımızdan çıkarmamalıyız. Tam tersine mümkün olduğu kadar daha çok yer açmalıyız. Ama, endüstriyel yoğurdu bırakıp yoğurdu evde yapmalıyız" diyor.
Ağız yaralarında, gerek taze ve gerekse kurutulmuş 20 gram böğürtlen yaprağı 1 litre suda haşlanırsa, bu çay ağız yaraları için çok faydalıdır. - Kurutulmuş yapraklarından yapılan şurubunun kanı temizleyici etkisi de var. Bu şurup öksürüğü olanlara da iyi geliyor. - Ayak yorgunluklarında, böğürtlenin sürgünleri ve kökleri 100 grama 1 litre su ölçüsüyle kaynatılırsa, ılıyınca ayak banyosu olarak kullanılabilir. Ayak yorgunluklarına çok iyi gelir.
- Güzellik için, böğürtlen çiçekleri ise 50 grama bir 1 litre su ölçüsü ile kaynatıldığı zaman, elde edilecek bu şifalı su eller için çok iyi bir güzellik losyonudur. - Her gün yenen bir avuç böğürtlen kanserden korur. - Yapılan araştırmalar böğürtlenin, bünyesinde barındırdığı antioksidanların bağışıklık sistemini güçlendirerek kanser türlerine karşı koruyucu etkisi olduğunu ortaya çıkarmıştır. - Kanı incelterek kan şekerini dengeleyen böğürtlen, diyabet rahatsızlıkları olan hastalar için önemli bir şifa kaynağıdır. - Yaprakları kaynatılarak suyu ile gargara yapılırsa, diş eti ve bademciklerdeki iltihaplara iyi gelir. - Kökleri kaynatılarak suyu içilirse böbrek kumunun ve taşlarının düşmesine yardımcı olur. - İyi bir antioksidandır. Vücuttaki zararlı maddelerin temizlenmesine yardımcı olur. - Tansiyonu düşürür ve bedeni güçlendirir. - Tok tutan bir meyve olan böğürtlen zayıflamak isteyenler için de bire birdir. - Bir avuç dolusu böğürtlen günlük alınması gereken lif miktarının 3'te 1'ini karşılıyor.
Öncelikle Ar-Yıldız'a çok teşekkür ederim. Çok güzel bir hediye seçtiler izleyicilerim için. Çok güzel bir alış veriş sitesini tanıma imkanımız oldu sayelerinde. http://www.aryildizcourt.com/ 154 katılım oldu. Çifter katılımları ve sadece katıldım yazanları eledim maalesef. Katılımcı listemiz ve çekiliş sayfamızın görüntüsü aşağıdadır:
Öncelikle tüm katılımcılarımıza teşekkür ederim. Kazanan: 47) Şeyma Duvarcı Kendisini tebrik ediyorum. Bloğumu izlediği için teşekkürler :) Katılımcı Listemiz:
1.Hatice Mutfakta 2.yuksel blazer 3.Elif Kumova 4.benek duman 5.aysu gevrekçi 6.nilgün çetin 7.perihan kobakçam 8.emine kılıç 9.nergis yüksel 10.ali bayar 11.rukiye kılıç 12.sacide aydın 13.arzu balçın 14.hicran akbal 15.meltem demirci 16.ipek erili 17.emine yahşi 18.yeliz fidan 19.suzan doğan 20.burhan ösün 21.rana koyuncu 22.leyla akkuş 23.ismail demir 24.ruken erdemoğlu 25.asiye demiral 26.gülhanataş 27.hüsne aslan 28.esmanur 29.nilay karanfil 30.Ahu Koç 31.uğur ösün 32.mehpare ölmesek 33.müberra gülseren 34.sevim karanlık 35.satı karanlık 36.hilal öztürk 37.hikmet karanlık 38.hümeyra nazlı özyılmaz 39.yasemin d. kılınç 40.emine genç 41.saliha temiz 42.hülya kaya 43.suzan gülmez 44.sadettin cengiz 45.tuğba cengiz 46.gamze haseki 47.şeyma duvarcı 48.semin bayrak 49.şengül yalçın 50.esma 51.aslı üstün 52.lerzan kara 53.feyzan keçeci 54.özlem kalın 55.mihriban coşkun 56.betül kayaz 57.derya kara 58.tülay kaya 59.bülent kaya 60.polen kara 61.selçuk kaya 62.levent kayac 63.tülay kazaz 64.rana koyuncu 65.betül kaya 66.semra akdağ 67.kübra 68.cemile deniz 69.yeşim mavi 70.pelin demiral 71.nazan imzalı 72.bengü berkman 73.sevil çınar (bahardalı) 74.berna baçkır 75.hazal şahingil (limon kabuğu) 76.sema 77.mustafa özer 78.aylin kabaoğlu (lilish) 79.merve büşra 80.şenay gazoz 81.şaziye özmen 82.murat çokseyrek 83.fatma özdemir 84.tuğçe aydoğan (bir yeni anne) 85.simge engin 86.ayşe gül 87.feride ismailoğlu 88.bensu yener 89.fatma ertürk 90.deniz öz 91.tuğba karaaslan 92.nurten turhan 93.emine aycan 94.esra kuru 95.deniz küçük(en iyi marka) 96.recep aydın 97.ayşenur coşkun 98.elif bulut 99.damla şener 100.inci gök 101.onur gök 102. berna karaca 103. nuray çavuş 104. bilgehan demirel 105. derman deva 106. suna yükler 107. reyhan altan 108. irfan demiral(kıymık) 109. hasan ok (sanko86) 110. neşe yersiz 111. tuba nur 112. ayşegül yalçın 113.nur içten 114.oğuz akdeniz 115.sümeyye saraaç (siyahinci) 116.mine yanmaz (ilgeyan) 117.meltem özdoğan(kanmakan) 118.özlem elmacıgil 119.dürdane ölmesek 120.zeynep tülay erbıyık 121.öznur yılmaz 122.muat avcı 123.aynur avcı 124.mehmet avcı 125.esra erboz 126.yasemin güner (jasmin) 127.zeynep efe 128.müberra ekici 129. selin pehlivan 130.leylinaz yıldırım 131.zeynep yılmazer 132.berna karaurgan 133.hazel bağcı 134. ebru kocagül 135.nihan keçeci 136.sinem badioğlu 137.nebiye öztoprak 138.mehmet öztoptak 139. hüseyin öztoprak 140. betül kasap 141.sultan aykal
