Eray'ın Doğumgünü Pastası

Oğlumun en yakın arkadaşı Eray'ın yarın okulda doğum günü kutlaması var. Biz de arkadaşım Nalan'la düşündük taşındık, ''Bu pastayı biz yaparız'' dedik:) Ne zamandır bu tip bir pasta denemesi yapmak istiyordum, Eray'a kısmetmiş. Güzel bir pandispanya tarifiyle kalıp bir pasta yaptık:) Tadına yarın bakacağız inşallah. Tarif için arkadaşımız Bengü'ye çok teşekkür ediyorum. Kreması da pandispanyası da harika oldu. 

Hamuru için:

4 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağından 2 parmak eksik un

1 su bardağından 2 parmak eksik buğday nişastası

kabartma tozu ve vanilya

1 kahve fincanı ılık su

(Pasta iki kattır. Bu malzeme tek kat için. 2. katı yapmak için aynı hamuru tekrar hazırlamalısınız.)

Kreması:

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 lt süt

1 su bardağı tozşeker

1 paket vanilya

Üstü için 

2 paket krem şanti

1 su bardağı süt

Yapılışı

Hamurun malzemeleri cam kapta mikserle çırpılır.Tepsiden kolay çıkarabilmek için tepsiye yağlı kağıt serin.  175 C fırında 20 dk üzeri pembeşene kadar pişirin. Aynı hamurdan 1 kat daha yapmak için bir pandispanya daha hazırlayın. Kremasını çırpma teliyle karıştırarak pişirin. Ocaktan alınca da ara ara karıştırarak soğutun. Pandispanyanın ilk katını servis kartonunun üzerine alın. Üzerine çilek reçelinin suyunu biraz sulandırıp azar azar sürün. Üzerine biraz kremasından sürüp çilekleri dizin. Üstüne çekilmiş fındık-badem yada antepfıstığı serpebilirsiniz. İkinci kat pandispanyayı koyun, yine biraz çilek reçeliyle ıslatın pandispanyayı. Üsütne kalan kremayı sürün. Yanlarını kapatabilmek için krem şanti kullanabilirsiniz. Ben üstüne bitter çikolatalı glazür döktüm. Büyük marketlerde satılıyor bu glazürler. Üzerine fındık kırığı ve antepfıstığı karışımı kullandık. Pastaneden aldığımız futbolcuları yerleştirdik. Kenar kısımlarını krema torbası yardımıyla krem şanti ile futbol sahasının sınırlarını belirledik. Tüpte satılan renkli glazürle ince çizgileri beyazla geçtik. Üst malzemesi biraz fazla kullanıldığından beyaz çizgiler çok düz olmadı maalesef ama görüntü hazır
pastaya çok yakın oldu. İlk deneme için daha iyisi can sağlığı:) Nice mutlu, sağlıklı yaşlar diliyorum Eray'a...

Kıymalı Enginar Yemeği

Genelde enginar pek sevilmez ama şifa olduğu için yenir. Enginarı bir de bu şekilde deneyin. Severek tüketeceğinize eminim. Komşum geçen gün sağlık açısından yemesi gerektiğini ama hiç sevmediğini söyledi. Enginarı pişirdiğim akşam ona da verdim. Severek yediğini belirtince çok sevindim:)
Tarifi kısaca yazıyorum. Görüntüden bile anlamışsınızdır yapımını. Soğan ve kıymayı kavurun. Enginarları satın aldığınızda limonlu suda oluyor. Teker teker yıkayıp küçük üçgenler şeklinde kesin. Kavrulan kıymanın içine enginarları ekleyin, üzerne rendelenmiş domatesi ilave edip kavurun. Domates kavrulunca sıcak su koyup enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Ülker'den Çocuklara Armağan Sinema Keyfi

Oğlum hayatında ilk defa sinemaya gitti:) Ülkere bu güzel 23 Nisan hediyesi için teşekkür ediyorum. Tüm çocuklar çok mutluydu. Herşey çok güzel ayarlanmıştı.Ülkerden yetkililer herkesle tek tek ilgilendiler. Film çok güzeldi. Çıkışta da çocuklara dağıttıkları Ülker ürünleriyle tüm çocukları mutlu ettiler. Bu güzel etkinlik yarın da devam ediyor. İlgilenen için işte bilgi alabileceğiniz link:

http://www.ulker.com.tr/ulker-cocuk-sinema-senligi

Ben de Mimlendim:)

Sevgili arkadaşım Balpötüşü beni mimlemiş:) Teşekkür ederim canım benim. Kendimi tanıtacağım sizlere. İşte sorular ve cevapları:

İsminiz: Ebru


Yaşınız: 34

Mesleğiniz: ev hanımı (Bana ne kadar ev hanımı denebilirse:)

Boyunuz: 1.68

Kilonuz:65

Ayak Numaranız: 38

Saç Renginiz: açık kahve (hiç boyatmadım:)

Göz Renginiz: kahverengi

Kaç kardeşsiniz ve Meslekleri: 3 kardeşiz. Abim Tofaşta kardeşim HHS de( doğal ilaç satışı yapan şirket) çalışıyor.

Anneniz: Ev Hanımı

En beğendiğiniz huyunuz: Sır tutarım ve iyi bir arkadaşımdır:)

Hiç beğenmediğiniz huyunuz: Bir kişiyi sevmiyorsam yada bir yerde olmaktan mutlu değilsem durumdan hoşnutmuş gibi davranamıyorum:(

En beğendiğiniz yeriniz: Gözlerim:)

Hiç beğenmediğiniz yeriniz:  Ellerim (Yaz kış kuru, bakım yapsam da olmuyor)

Çantanızda mutlaka bulunmalı: telefonum, cüzdanım, anahtarım, ıslak mendil

Çantanızda asla bulunmaz: makas(annem bir cevaplasa bu soruyu, ne ararsanız vardır:)

Arabanızın markası: olacak inşallah, Allah'tan umut kesilmez:D

Hayalimdeki araba: mini cooper

En sevdiğiniz yemek: boşnak böreği

Hiç sevmediğiniz yemek: kuru fasulye

En sevdiğiniz hayvan: tavşan

En korktuğunuz hayvan: yılan

Kullandığınız parfüm: değişiyor, belli birşey yok. Roll-on tercih ederim. Parfüm  pek kullanmam ama arada Avon parfümlerini kullanıyorum.


Kullandığınız cilt bakım ürünleri: Gece ve gündüz kremi (bir de düzenli kullanabilsem)

Her gün mutlaka yaparsınız: yemek,internette vakit geçirmek, oğlumla ilgilenmek

Her gün yapmayı ihmal edersiniz: ütü (hiç sevmem)

Karanlıktan korkar mısınız: hayır

Korkutmayı sever misiniz: hiç sevmem ve asla yapmam

Giyim tarzınız: Spor giyinirim. Yerine göre de değişir tabi.

Asla giymeyeceğiniz: mini şortlar,şalvar modelli kıyafetler

Cep telefonunuzun markası: nokıa

Bilgisayarınızın markası:Hp (Ama hiç memnun değilim. Asla tavsiye etmem)

Karşı cinste aradığınız özellikler:Sevgili eşim tüm özellikleri taşıyor. İyi bir eş, iyi bir baba, sorumluluklarının bilincinde, ilgili bir eş ve baba. Çok zor sinirlenir.

Karşı cinste hoşlandığınız tip: Eşim buğday tenli, kahverengi saçlar. Ten olarak birbirimize çok benzeriz.

En beğendiğiniz oyuncu: Bruce Willice. Tuğba Büyüküstün.

Benzetildiğiniz bir oyuncu: Bir arkadaşım Gülşen Bubikoğluna benzetirdi:) Saçım uzundu o zamanlar:)

Film çevirmek istediğiniz ünlü: Hiç öyle bir arzum olmadı:)

Başka bir şey yapmak istediğiniz ünlü: okan bayülgen i hiç sevmem ve izlemem.

Tuttuğunuz takım:Beşiktaş ama Bursalıyım. Umarım Bursa şampiyon olur.

Hangi dalda bir sporcu olmak isterdiniz: tenis

En büyük hayaliniz: Küçük bir şehir hatta kasabada yaşamak. Ama ilk hayalim oğlumu iyi, mutlu, sağlıklı, inançlı bir insan olarak yetiştirebilmek.

Gerçekleştirdiğiniz bir hayaliniz: Üniversiteyi bitirmek, anne olmak

Asla yapmam dediğiniz bir çılgınlık: Sarhoş olmak. Asla içki içmeyi denemedim, denemem de.

Yapabilirim dediğiniz bir çılgınlık: Oğlumu yada eşimi mutlu edecek bir çılgınlık olabilir :)

Ben de Annem Sacide(boşnakgelini.blogspot.com), Masum inciler, beyondparadise ı mimliyorum:)

Sütlaç

Biricik annemin evlendiğimde benim yemek defterime yazdığı tarif:)

Malzemeler

1,5 çay bardağı pirinç

1 kg süt
1,5 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı tozşeker
2,5 su bardağı su

Yapılışı

Tencereye su ve pirinci koyun. Pirinç iyice pişence ve su azalınca sütü ve tozşekeri ilave edin. 10 dk kaynayınca yarım çay bardağı suda 1,5 yemek kaşığı nişastayı eritin. Kaynayan sütlaca yavaş yavaş ekleyin. 5 dk daha kaynayınca ocaktan indirip kaselere boşaltın. Üstünü istediğiniz gibi süsleyip soğuyunca servis yapabilirsiniz.

Kabak Böreği

Malzemeler

4-5 adet yeşil kabak

3 adet yufka

rendelenmiş kaşarpeyniri

süt-sıvıyağ-yumurta karışımı (yufkaları ıslatmak için)

Yapılışı

Borcama yada tepsiye yufkayı buruşuk şekilde yayın. Üstüne süt-yağ-yumurta karışımı sürün. Kaşar peyniri rendesi serpin. Üzerine rendelenmiş ve tuzlanmış kabakları sıkarak bir kat yayın. Tepsiniz fazla büyük olmamalı (22 cm çap kadar olmalı ). Yarım yufka bir kat için yetecektir. Böylece 5-6 katlı bir böreğiniz olacak. Her katta aynı işlemi tekrarlayın. En üste sütlü karışımdan dökün, 180 C fırına verin. Pişmeye yakın üstüne kaşar peyniri rendesi serpin ve tekrar fırına verin. Kaşar eriyince fırından alabilirsiniz. Afiyet olsun:)

Sevgi Pastası

Oğlum pastanın başında bekliyor:)

Malzemeler

1,5 su bardağı tozşeker

3 yumurta

1 su bardağı ayçiçek yağı

2 su bardağı un

1 çay bardağı süt

vanilya

fındık yada ceviz

kabartma tozu

Dr Oetker glazür

Süslemek için çilek ve krem şanti

Yapılışı

Kek malzemelerini karıştırıp kalp şeklinde kek kalıbında pişirin. Kekin malzemelerini uzun süre karıştırın. Yumurtayı yaklaşık 5 dk mikserle çırpın. Şekeri ekleyip yine birkaç dk çırpın. Un ve kabartma tozu ayrı bir yerde karıştırıp keke ilave edilmelidir ve mikserle uzun süre çırpılmalıdır. Keki soğutun. İsterseniz ikiye bölüp içine krem şanti- çilek koyabilirsiniz. Dr Oetker glazürü sıcak suda bekletip eritin. Kekin üzerine yavaşça dökün. 5 dk buzdolabında dondurup krem şanti ve çilekle süsleyin. Buzdolabında en az 1 saat bekletip servis edin. Afiyet olsun:)

Yoğurtlu Minik Lokmalar

Sevgili Müberra Yengem bu tarifi yaklaşık 13-14 yıl önce yapardı. Çok da güzel olurdu. Sordum, unutmuş bile:) Ama ben unutmadım. Teşekkürler yengeciğim.

Malzemeler

Yarım kg un

1 paket maya

Tuz

su

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

veya;

 ekmek hamuru

Üstü için;

yoğurt

sarmısak

kızdırılmış tereyağı

pul biber

nane

Yapılışı

Hamur malzemeleri karıştırılıp, mayalandırılır. Ceviz kadar minik parçalar tepsiye sıralanıp 220C fırında pembeleşene kadar pişirilir. Fırında minik lokmalar pişerken yoğurt, sarmısak karıştırılıp, fırından çıkarılan lokmaların üzerine sıcakken dökülür. Üzerine pul biber, nane, kızdırılmış tereyağı dökülüp servis edilir. Afiyet olsun:)

Lorlu Gül Börek

Sevgili Susamçörekotu arkadaşım bu böreği yapmış. Bloğunda görmüştüm ve tarifi uygulayıp yayınlamak için kendisinden izin istemiştim. ''Lütfen yap ve yayınla'' deyince beni çok mutlu etmişti. Mutlaka eksiklerim vardır, ama bu tarifi yayınlamış olmanın mutluluğunu yaşadığım bir gerçek. Susamçörekotuna sonsuz teşekkürler. Denemenizi tavsiye ederim, biz çok sevdik bu börekleri.

Malzemeler

1 kg un,

1 kaşık zeytinyağı,

1 tatlı kaşığı toz şeker,

1 fiske tuz,

1 paket instant(kuru)maya,

Ilık su ve süt karışımı

iç malzeme :taze soğan,böreklik lor,maydanoz,dereotu,karabiber

Taze soğanları çiğ olarak ince ince doğrayın. Diğer malzemelerle karıştırın.

Hamuru için, yukarıda sayılan malzemelerle fazla katı olmayan hamur yoğrulur,mayalandırılır,

Mayası gelince hamurdan küçük parçalar alınır ve tezgahta açılır, fırça yardımıyla sıvıyağ sürülür(erimiş tereyağı ve sıvıyağ karışımı daha lezzetli oluyor).

Az yağlanmış hamurun ister uç kısmına ister tüm yüzeyine iç malzeme konur ve rulo yapılarak gül şekli verilir.

Üstüne 1 yumurta, 1 kaşık yoğurt, 1 kaşık sıvıyağ ile hazırlanan karışım sürülür.

Not: Ben bu malzemenin yarısını yaptım. Malum, 3 kişiyiz:) 9 adet oldu. Bir de taze soğanım maalesef yoktu, içi için sadece peynir-maydanoz karışımı kullanabildim. Harika oluyor. Yapımı da kolay. Mutlaka deneyin.

Susamçörekotu arkadaşımın bloğuna göz atmak isterseniz:

http://susamcorekotu.blogspot.com/