南瓜包

包子真的不是我的强行,看到皱皱包皮我就全身没力.
在旁边老爷看到又在说一些费话,说什么做包不是容易咩?
做么你做到那么不美?
我心想那么容易你不会自己来做看看,只会在那边讲费话.

安蒂那天给我他自己做班兰莲蓉,
香,不会甜,配上自家皱皱南瓜包刚刚好.
赞哦~~~全天然无色素,吃了也开心.

食谱：人生加油站

面团材料：

A：
酵母~ 11g
糖 ~ 1茶匙
温水 ~ 150g

先把材料A搅均匀，放置待发10分钟。（要用比较大的杯，以上的材料会由半杯胀发到一满杯）

B：
包粉 ~ 500g
糖 ~ 8 汤匙
食油 ~ 8汤匙
盐 ~ 少许
南瓜蒸软压成泥 ~ 150g

做法：
1。把全部材料B放入搅拌机内，才加入事先已准备好的材料A，搅拌成面团（约20分钟）。
2。取出，把面团分割成15粒相等份的小面团。

3。包入馅料，然后整型。
4。大火蒸12-15分钟即可。

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南瓜玫瑰馒头

娘子,娘子~
因你一通信息让我从来没试做过馒头的我手忙脚乱情况下完成.
结果~我尽力了~~~我的玫瑰馒头真的很不美~
你们就当作看不到就好.哈哈哈~~~
但~~我可要说老实话哦~虽然我玫瑰花不美,
可是她却很柔软很好吃.我可没骗人哦
我家安娣和小孩都爱吃得不得了~~没两下就和我扫光光
所以不要给她外面骗去哦其是她里面是很美哦~哈哈哈~~~

 食谱** 搵到食**: 南瓜馒头
 材料：

南瓜60g，水90g，即溶酵母3g，香港面粉250g，幼糖25g，植物油10g

做法：

1）南瓜去皮切块蒸熟，乘热压成泥。

2）先将水，酵母混合，加入面粉，南瓜泥，糖和油，揉成光滑面团。

3）将面团放在室温松驰5分钟。

4）将面团擀成长方形，将表面多余的粉刷掉，再均匀的刷上水。

5）将面团卷成圆柱体后，将面团分割。

6）面团放在蜡纸上，将面团放在蒸笼内，进行最后发酵约15分钟。

7）以大火蒸约15分钟。

**最后发酵我用45分钟，蒸笼低下放锅温水。发酵好后，直接从这锅水中火蒸17分钟，蒸好后，不要马上开盖。微微把该开一条缝，5分钟后，才拿出来，这样皮就不会皱皱。

**南瓜泥部分，可以加多些，那么水就要减少。水不要一次加完，慢慢一点一点加入。

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黑糖发糕，寿桃

家里三宝全程都是我一个人打理，所以他们大日子我都会牢牢记住。
今天是“观音誕”所以做寿桃，发糕，和金纸给观音娘娘。
但愿娘娘保佑全家大小平安！

黑糖发糕
材料：
 自发面粉 …………… 250g
发粉 ………………… 1小匙
黑糖 ………………… 150g
鸡蛋 ………………… 1粒（ 我没放鸡蛋）
清水 ………………… 200ml
牛油/白兰他 ……… 50g
香草 ………………… 2片

做法：
 1）黑糖，清水，香草煮溶，带冷备用。
2）牛油隔水煮溶，带冷备用。
 3）用叉子把鸡蛋稍微打散后加入（1），然后过滤。
 4）把做法（3）和溶化的牛油慢慢倒入过筛后的面粉和发粉里，用打蛋器搅拌均匀。
 5）烧滚水，把面糊倒入纸模约9分满。
 6）以大火蒸15-20分钟。

寿桃
材料：
香港面粉300G
即溶干酵母  5G发粉 5G
糖70G
白油25G
水120ML
陷料
黑豆沙
做法
1。把材料搓成光滑面团后，待发5分钟。
2。再次 搓成光滑面团
3。把 面团搓成 长条，分割出二十个大小一致的小面团。
4。分别把小面团搓圆。然后用 擀面棍把面团开薄。
5。包入 陷料 ，做成桃形。
6。用牙签压出一条中间纹，用牙刷刷上桃红色，再用青色面皮做成叶子贴好。
7。 当水滚后，上笼蒸8分钟后取出。

寿桃~~

看到寿桃就会想到一些诞日，寿日才会有，没错这次我会做寿桃但然是观音娘娘诞。之前我有试过做寿桃可是2次都失败，那时候的我真的很失望觉得自己真的好笨有书看学都可以做不成。
最后在我想放弃时候突然发的一个梦，梦到自己做的一粒好大粒寿桃去天庭上找观音娘娘。那时候的我看到观音娘娘好大好大也很光而我就突然变的好小，拿这大粒寿桃望这观音娘娘。
那时候观音娘娘只对我说只要是用心做出来就是好的寿桃美寿桃。
就这样这次的我又在试做寿桃，虽然没有书中没有外面买寿桃美。可是就如我梦到梦中观音娘娘所说只要是用心做出来就是好的寿桃美寿桃。

这就是我家西方三圣，或许是和他们有缘吧。还记得我和我老爷那时候去看神像时，我们2个同一个时间就第一眼看上他们，那时候我们根本没有想到要安西方三圣只是心里一直想安观音娘娘就好，或许这就是命中注定我和他们有佛缘。

材料：
香港面粉300G
即溶干酵母  5G发粉 5G
糖70G
白油25G
水120ML
陷料
黑豆沙
做法
1。把材料搓成光滑面团后，待发5分钟。2。再次 搓成光滑面团
3。把 面团搓成 长条，分割出二十个大小一致的小面团。
4。分别把小面团搓圆。然后用 擀面棍把面团开薄。
5。包入 陷料 ，做成桃形。
6。用牙签压出一条中间纹，用牙刷刷上桃红色，再用青色面皮做成叶子贴好。
7。 当水滚后，上笼蒸8分钟后取出。

长寿龟包

哈哈哈~~~像什么？我自己也不懂？我是想做龟可是~~~~啊哟~~~~~怎么我越做越不像。啊~~管不了啦反正大家觉得它是什么就是什么。
二月初十是地主公诞，我原本是想做发糕就算可是，我就在想每个初一，十五我都做发糕拜这次是地主公诞我能不能做别来拜呢？
去拿的包好吃书看看有没有什么是我可以做，最后我决定做长寿龟包来拜我家地主公。

虽然不是很美也不是很像，可是我却有用心思来做。希望我家地主公能感受的到，也希望地主公能保佑我们一家平平安安，老爷生意兴隆，小孩乖乖。

一家平安就是福

材料
300G  普通面粉（我用香港面粉）
即溶干酵母  5G
发粉 5G
糖20G
白油 25G
水
120ML

做法
1。把包皮料搅拌均匀成光滑面团待用。
2。把面团分割5粒大小均匀的小面团。
3。然后分别搓圆，信成龟身。
4。再把一粒小面团用来制作成龟的手，脚和头。然后分别贴上刚才搓好成形龟身 。
5。再用刮刀背在龟身上压出纵横各三条的纹。
6。最后沾上黑芝麻成眼睛和剪上嘴巴便成。
7。当水滚后，用大火蒸5分钟即可。

小刺猬豆沙包

小刺猬包子 ，小刺猬包子 ，那天在BW看到有位网友做觉得满可爱就问问看能不能分享食谱可是我左等右等对方就是没给我答复我想算吧等我有去书店我就去败那本书回来自己慢慢学，那里知道我跑2间书店就是找不到那本书就问看看书店员工是否还有，最后他给我的答案就是买完了。听到他这样讲就有点失望，可是，我还是不死心即然书买没有食谱人家不给不用紧我就上网找怕没食谱咩？果然给我找到，昨天做的梅花酥饼的豆沙还剩一半包，所以今天想想就拿来做小刺猬豆沙包。

还没拿去蒸的小刺猬好可爱圆圆肥肥，卡娃伊

蒸好小刺猬，可是哦我个人觉得怎么不像小刺猬

 

 

 

• 包粉300g，酵母5g，发粉5g
• 幼糖70g，白油25g，清水120g，搓至光滑
• 分20个，每个25g，包入馅料20g
• 发30分钟后，放入蒸锅里大火蒸8分钟
• 若做刺猬包就不需发，包了馅料就可以直接整形