晚餐~~~最简单一餐

小白菜
我家老爷最喜欢吃这道小白菜，因为他讲咬下去时候会有脆脆声音而且，菜也会有带点甜味。也许是有机菜是这样的吧。其是，不懂你们煮菜有像我这样吗？烫过菜一会儿，然后就炒一点蒜在加一点酱青和水然后就起锅淋在菜上面就可了。所以，你们可以看到我的菜是不是没有油呢？
我在家就是吃这样清淡。所以，我的好姐妹昨天来我家吃他讲要拿一包盐放在桌子上才可以。哈哈哈哈~~~。

肉圆蒸豆腐


材料


A。1块软豆腐（用茶匙挖6个洞）


B。100G肉啐，50G鱼胶，1/2 汤匙马蹄啐，1小匙粟粉，胡椒粉少许


做法


1。把B料拌均然后揉成鱼圆蛋形。
2。把肉圆填入豆腐洞里。
3。把豆腐蒸10分钟，取出趁热享用。

咸蛋皮蛋蒸肉圆

我朋友说哦~~这个咸蛋皮蛋蒸肉圆好好吃，可是，老实讲我一粒也没吃到。我只吃番茄而肉就留给他们吃。

材料

300G肉啐，1个皮蛋（弄啐），1个咸蛋（蛋黄切啐）

调味料

1/2大匙酱油，1/2小匙糖，1/2胡椒粉，1/2 麻油，1大匙油，1大匙绍兴酒，1大匙粟粉

做法


1。把所有材料加入调味料拌均，拌起胶质。
2。把肉饼平均做成肉圆，放在蒸盘，蒸15分钟至熟，取出趁热享用。

烤酸拉鱼
材料

2尾鱼（1只也可以），1汤匙油，1/4 盐

酸辣酱材料

2汤匙鱼露， 2汤匙 生抽，1/2 糖，3条红辣椒，5瓣蒜头，3粒红葱子，1/2 烤过巴拉煎，1/2姜，4粒酸柑 —挤汁
注：把上面那些 酸辣酱材料全部一起搅拌器搅 烂即成
做法

1。把鱼洗净抹干，以1汤匙油及1/4 盐涂抹鱼身。

2。把鱼放在烤盘上
。
3。放入预热烤箱中烤20分钟或熟。（每隔10分钟翻一次）。
4。取出打开后，淋上特制的酸辣酱即可。



原本，还有一道ABC汤。可是，突然好姐妹来我家我开心即然忘记拍照上来。没法我这位好姐妹我每次叫他来我家他就是这里答应了我，然后那里就放我飞机所以我每次就叫他飞机王。而他昨天不请自来我家我但然开心咯。
改天才和大家分享我的ABC汤。

晚餐~~~做么吃那么少？

又是煮晚餐时间囖~~~没错如你是每天负责煮2餐的一定会像我这样。就是每天烦不懂要煮什么才好？煮来煮去都是一样一点新鲜感也没有。也就是因为这样我才去最近去书店扫的几本烹饪书回来也每个月订的美味风彩的书。理由就是要给家里人吃到不一样的菜。
可是，我发现我家老爷好像不觉得我煮的不是那么好吃。于是~~我问他：你做么吃那么少？没好吃吗？他答我说：老婆，你可不可以不要看书学煮菜不是你煮的不好吃是因为，我还是喜欢吃你煮古早味那些新潮菜很不合我咧。
听到我老爷怎样说我的心跌进谷里，心想原来我一心想要给他吃不一样菜要给他新鲜感全是我多余。
原来家老爷已经吃惯我煮的菜，我是不是应该开心才对。

我家少爷的晚餐，我家少爷3餐里面一定要有2餐或一餐一定要有鱼。偷偷告诉你们噢~~其实我有点怀疑我家少爷不懂前世是不是猫？

我朋友说这道菜很好吃很脆~~~。其是，我有时候有煮多菜就会叫我好朋友来吃。因为，他单身每天吃外面也不是办法。所以，就随便叫他来我家吃。

材料
300G蛇豆，5条辣椒干（清水泡软，切断），2汤匙豆鼓鱼，1匙蒜茸


调味料
1大匙豪油，1大匙酱油，1小匙糖，1大匙绍兴酒，50ML清水


做法


1。把蛇豆切小段，用热油泡一会（拉油），拿起来留用。
2。烧热1大匙油，爆香蒜茸，加入豆鼓鱼和辣椒干，然后加入蛇豆和调味料以大火大火兜炒，取可上碟。

嗯~~~这虾很好吃很新鲜也很甜。我最怕就是买到不新鲜虾。


材料
材料A12 只中虾（修剪须和脚），1糖匙糖，胡椒粉适量，2茶匙署粉
B1粒咸蛋白，1粒鸡蛋白，2汤匙蒜茸，1茶匙姜茸，1汤匙鲍鱼汁

做法
1。先把A料拌均，排入蒸碟内备用。
2。再把全部B 料拌均，倒入虾面上。
3。放入蒸 锅内蒸10分钟。（ 锅里水一定要沸腾 ）
4。取出趁热享用。

这鱼是我和我家老爷最爱~~。

材料
A。500G新鲜鱼

                                B。1汤匙豆酱，2汤匙壕油，2汤匙蒜茸，2汤匙红辣椒啐，2汤匙姜茸

C。2汤匙酱青，1汤匙糖，1茶匙麻油，1/2 杯清水


做法
1。先把鱼洗净然后放入蒸盘中。
2。把材料B和C放入碗入拌均。
3在把酱汁淋在鱼上。
4。放入蒸 锅内蒸13分钟，取出趁热享用。

小贴士：如果不是用鱼你也可以改用大虾。

4菜一汤~~~你有听过吗？

蒸三王蛋


材料

A200ML鸡蛋，咸蛋白2粒，600ML水，1/2 茶匙麻油
B2粒咸蛋黄，1个皮蛋
C炸葱和油，青葱粒，胡椒粉适量

做法
1。把材料A打散。
2。把咸蛋黄蒸熟弄碎。
3。把蒸碟放在蒸锅内，放入B 料，再煮入蛋液混合料。
4。盖着转中火蒸15分钟或至熟。
5。把C料洒在面上，取出即可趁热进食。

蒸肉片




材料
A200G五花肉。100G五花烟肉，50G洋葱，3只指天椒
B 1茶匙幼滑虾酱，1茶糖，1/2 汤匙酸梅酱 ，1/2 汤匙豪油，1/2汤匙粟粉，3汤匙水


做法
1。把全部A料洗净然后切片。
2。把A和B料放入蒸碟内拌均。3放入蒸锅内蒸20分钟。
4。取出趁热与白饭一分享用。         

注：糖我没放，看个人喜爱。

豆鼓炒芥兰




材料


200G芥兰（切段），1茶匙豆鼓鳗鱼，1小匙蒜茸，1小匙姜茸，少许粟粉水（勾芡用），2大匙清水
调味料
1/2大匙豪油，1小匙酱油，1/2小匙糖，1大匙绍兴酒
做法

1。锅里烧热2大茶匙豆鼓油，爆香蒜茸及姜茸。加入豆鼓鳗鱼炒香。

2。拌入芥兰，清水及调味料以大火兜炒片刻，最后以少许粟粉水勾芡用，取可。

注：芥兰我是用烫，我没加糖。

蒸鱼


材料
1尾鱼（600-700G）
2 根青葱-切丝
1/2 红罗卜-切丝（我没放）
5片姜
1小撮生姜丝

A。2 TBSP 绍兴酒
1TSP豪油
1/2TSP鱼露

B。1 小撮 盐
1TBSP油


做法

1。把鱼处理干净，内外抹 盐 ，上放姜片。

2。上热锅蒸10至15分钟左右（时间依据鱼大小和厚度而定）。
3。去掉盘里 蒸 出来汁，去掉旧 姜片 。

4。烧热锅 ，把A料煮热淋在鱼上。

5。再烧热1TBSP油 ，淋在蒸好的鱼上，撒是去切好的葱丝， 红罗卜丝 ，和 姜丝 ，即可上桌。

玉米须蛤蜊汤


材料
玉米须100G，蛤蜊600G，姜丝及葱丝适量，水4杯
调味料
盐，有机糖各1茶匙，鸡精粉少许，米酒2汤匙
做法
1。把玉米须洗净，放入布袋，放入砂锅中，加入水煮滚后转小火继续煮30分钟，捞出玉米须丢弃。
2。蛤蜊浸泡盐水约20分钟，使之吐沙，洗净后放入沸腾的玉米须汤中，加入姜丝煮至开口。
3。加入调味料及葱丝便可趁热水桌。

注：用有机糖会比较健康。

       如你问我是不是很会煮我会很老实告诉你我不是一位很会煮的家庭主妇，每次，我家老爷朋友老婆都看到我POST煮的菜放在网上他就会问我老爷你老婆煮菜看起来很好吃可是到底好不好吃？我老爷就会答他们说：你们是要增肥还是要减肥？如要增肥我老婆煮的菜很不合你，如你要减肥我老婆煮的菜就很合你们。因为，我老婆煮的菜是淡口味。
没错我煮的菜是非常淡口味，我家是没有味精这东西。而且，我煮的菜不加糖，我的菜是烫过然后在加点生抽。
因为，我本身认为都在家煮自己吃何不吃个健康呢？在外面吃已经那么多味精如在家吃也是那样那么重口味。这样不如去外面吃更好，何必在家煮呢？你们觉得对吗？


话又说回来，你们是否有听过玉米须能降血压？老实说我还是第一听到，那天在美味风彩书看到20道降血压食谱中有一道就是玉米须蛤蜊汤。所以，就决定煮来喝。可是，单单找玉米须就找到我要死。不要以为找玉米须很容易我原本以为巴刹会有卖，那里知道去问了好多个摊位都说没。突然有位摊位老板娘提醒我，叫我去找拔玉米就会有玉米须。所以，你们现在明白了吗？找玉米须就去找拔玉米。


在说这道玉米须蛤蜊汤满好喝，汤头很甜。没血压高也可以喝，当作是喝健康。

菜脯碗仔糕

那天看到幸福滋味分享菜脯碗仔糕，我就马上去Jane' Corner家COPY上来食谱我一定。然后告诉自己不管多忙要做这道菜脯碗仔糕。因为我好怀念这道 菜脯碗仔糕 。
我很喜欢很喜欢吃菜脯碗仔糕，喜欢到什么程度？可以说不用给我吃早餐，午餐，晚餐，只要有菜脯碗仔糕就可以了。而且，最好菜脯多多和辣椒酱多多最重要辣椒要很辣（是不是觉得我有点问题，没法我超爱吃辣）这样我就可以了。

告诉你们哦~~你们一定要去试做看看。因为真的好好吃，好吃到连我家小少爷从来都不会去接受这种糕点的人都会讲好好吃。如你们也和我一样那么爱吃这道糕点，那么你们一定要去试做看看才知。

拿了4粒给我家安蒂试吃，想不到安蒂马上过来我家和我拿食谱。

材料:（感谢Jane' Corner@幸福滋味分享) 

的分享

A: 150克粘米粉，20克薯粉，25克澄粉，230毫升水

B: 625毫升热开水，1大匙油

C: 2大匙油，150克甜菜脯碎， 2大匙蒜米，1大匙糖，1大匙甜黑酱油，1小匙盐

D: 200克椰糖，2大匙水，1大匙甜黑酱油

做法：

1. 将(A) 米浆料全部搅勻, 浸2小时。加入B拌匀。把米浆倒入小碗中；用中大火蒸约15分钟, 取出待冷. （熄火后等朵分钟才开盖一面糕面遇冷空气塌陷，影响美观）


2. 将C 油烧热, 爆香蒜, 加入菜脯碎爆香, 加入调味酱料, 试味，备用。


3. 将D 放在小锅里煮至椰糖完全溶解，备用。


4. 把冷却的碗仔糕从杯子里取出，铺上菜脯，淋上椰糖酱便可享用。

我的最爱糖水~~3合1

先说明先这糖水不是我煮是我老爷去麻坡打包给我。

你是麻坡人吗？如你是麻坡人一定对这碗3合1糖水一定不会很陌生。因为只有在麻坡才有这糖水。大家知道这碗东西为什么叫他3合1呢？其实，她里面有3种不一样口味，里面有白果，花生，绿豆蒜然后在加一点粟米粉来勾芡。是一碗满不错的糖水，我满喜欢喝如我有回麻坡我一定会去打包。
朋友们如有去麻坡走走不妨试一下当地美食，麻坡不是只有OTAK-OTAK好吃吧了哦。麻坡还有很多很多美食比如：香喷喷的沙爹，令人漼涎三尺的蚝煎,闻名的卤鸭,香脆的五香和许多的道地美食和糕点。另一个著名小饭中心是文打烟小贩中心，同样可找到以上美食。 

里面料是满满，包你吃了就饱饱~~~。

想要喝这碗3合1糖水的朋友，她是在贪吃街。那里也有很多美食哦。

安娣送的糖水~~摩摩查查

7早8早安娣拿的一大碗热腾腾摩摩查查给我，真的很谢谢他。
其实我家安娣三两天就会拿东西给我们一家四口吃，可是每次我都来不紧拍上来他的作品和大家分享。因就我家有一个好会吃的女儿，每次看到就是吃。所以~~~~~。
这次的我就快快拍上来，然后才给他吃。

好多料~~~。

炸甜圈圈~~

无端端喉咙痛，真的想不到做么会这样？每天我都有喝3000ML白开水，可是却还不是一样喉咙痛。也因这样炸甜圈圈但然就没有我的口福咯。可怜的我！

材料
甜薯200G（去皮蒸熟，趁热压成泥）
面粉40G
盐1/2TSP

糖浆
白糖 70G
清水25ML

做法
1。甜薯泥加入面粉及盐，用手搓均匀成软团后分成等份，搓圆压扁，中间用手指穿个洞。

2。把（1）投入滚油，炸至金黄色捞起，滴干油。

3。 锅里加入糖及水，以中火炒至水份差不多干成浓糖浆（但不要变黄）， 投入（2） ，熄火不断炒至每个圈圈都沾上糖浆。

椰浆红豆糕 ~~不能说的秘密

先问大家一个问题是否人有钱就会变？
其是，在上个礼拜我心情很不好很不开心。而且，在上个礼拜我已经写好的文章想要发布。可是，最后我还是清除掉。其是我真的想把事实说出来让大家听听看还我一个公道。可是，我知道我不能说出来而且我还要永远扮演一个完全不知道有这件事情发生的人。即然他不想让我知道，我只好装作不知道。可是，他是否有想到有天我们在次见面的时候我们已经是，不能在回去过去那样无所不谈朋友。
就好像我老爷那位好朋友和我讲，我心里以后 永远  都会有一支针存在。因为那支针已经插痛了你的心。 没错！我那时候真的心很痛也为的这件事我哭肿我的眼，那时候我的老爷看到我哭到这样心痛要死一直在那安慰我。
  也因为这件事情发生后让我领悟到人原来是喜欢听假话，而实话是没人爱听。
 

材料
A。红豆300G
粘米粉260G
沙谷粉110G
浓椰浆500ML
清水300ML

B。白糖  400G（我用300G）
清水  500ML
班兰叶 5片（打结）

用具 
7寸圆模

做法
1。材料（A）的红豆加入水煮至熟软但不烂，取出滴干水份。
2。粘米粉和沙谷粉混合,加入椰浆搅均匀后过虑。
3。把（B）料煮滚，取出班兰叶倒入（2）里，加入（1）拌均，再倒入模内蒸25—30分钟，待凉4个小时或隔夜才切。


注：如果红豆太湿，（B）料的水份可减50-100ML

红糖发糕

又是做发糕时间咯没错看到发糕就是初一到了要拜神。在家里看到红糖还有一半，心想这红糖如我在不把他解决他就永远躺在那里~~~。所以，就解定拿他来做发糕。
想不到噢~~原来红糖拿来做发糕是很香，怪不得我家小公主闻到香味会走进来和我讲他要嘛嘛，害我以为他叫我妈妈开心要死(小公主平时是不叫我妈妈），原来是要吃。

材料

A 红糖100G
清水200ML
粘米粉100G

B 酵母 1茶匙
双倍发粉 1茶匙


做法
1。 材料 （A)以小火边煮边搅至浓（不需滚），熄火待凉。

2。把（B)料加入（1）料搅拌均匀，用布盖着发酵30分钟。

3。最后把（2） 拌均  倒入小纸杯至满，撒入粗糖成"+"字形（我没有 撒入粗糖因为我懒  ），排入已煮滚开水的锅内，以大火蒸25分钟，用竹签插入，不粘即熟，取出脱糕模，放入网架待凉。

椰糖红豆水~~~红豆水能减肥？

气死我~气死我~~做么会这样？一路来我都是去有机店买那些豆豆之类东西。就因为最近我比较少去有机店心想反正红豆去杂货店买都是一样。可是~~~原来是有差别，差别就是红豆不够幼吃下去时候很粗也没有红豆香味。
阿喲~~反正以后还是买回有机红豆比较好。虽然有机红豆一包要RM6.90，可是贵有贵好。

想问大家是否有听过常喝红豆水能减肥这件事？最近我在网上看到这话题（常喝红豆水能减肥），在里面我有看到他提到陈皮配红豆对消除小肚子有一定功效而且还可以瘦腿，是真的吗？可是，在我印象中红豆是非常对我们女人很好食物，因为其铁质含量相当丰富，有很好的补血功能也可以消水肿。可是能减肥我还是第一次听过。

香橙朱古力芝士蛋糕~~~感动《On Call 36小时》

近日在荧屏上，沉寂好一阵的医疗剧又开始展现光彩。继《妙手仁心》后，TVB再次推出的医疗剧《On Call 36小时》开播以来话题不断，周五晚推迟播出的大结局也成功博得高收视，还传出将拍续集的消息。其是，看了这部戏过后让我觉得我们要懂得珍惜余下的日子。

在戏里面有2个[经典台词]是我到现在最不会忘记，哪就是“当苦难发生的时候，人为什么总是喜欢问为什么？我想可能是因为人们忘记了，这些其实是我们生命中必经的一部分，所以当死亡接近我们的时候，我们会变得很惊慌很无助，我们就会不停地问为什么。只要我们认真地记住，每一个人其实都会死，我们就会懂得珍惜余下的日子”.

还有一句经典台词就是一健头向魚仔求婚那一句经典台词"我张一健愿以你范子妤为我合法妻子，无论富贵贫穷，快乐悲伤，健康疾病都愿意一生一世爱你，守护你，终身不渝。 

你还犹豫什么？担心我会后悔？担心我是一时冲动？担心我要一辈子照顾你？结婚誓词，如果只是循例念出来的没有意义的，必须实践出来，年轻时漂亮又健康，当然爱，但当对方年­­­纪渐大，又老又有皱纹，病痛越来越多，甚至眼看对方老死，难道就不爱了吗？既然将来不会离弃对方，现在也应该一样，如果因为对方有病就不爱他就不是真正的爱，没人知道­生­命­的长短，即使我们是医生，都不能保证自己长命百岁，所以结婚誓词里面没说要保证白头偕老，但要保证无论健康疾病都要和你一起，你明不明白？范子妤，我再问你一次，­无论­健康­疾病，你愿意和我不离不弃、终生不渝么？"

那时候的我看到这一集时候我觉得好感动好感动，然后就和我家老爷说不管以后会发生什么事不管你有病还是我有病我们都要在一起，不要因怕连累对方或怕担心对方会伤心而情愿自己承受。

上次因不了解芝士蛋糕而就糊里糊涂做出我人生第一粒，这次终于了解她。所以在做出我人生第2粒。这次做出来给我出乎所料，很香~~~香到我家小孩，男孩，老人，男人个个吃进嘴里都会讲嗯~~GOOD好吃好香不错。哇~~这次给我听到这句话不让我开心死得不行。我就和他们说既然你们全部那么爱吃芝士蛋糕不怕肥，那么我下一个就是芒果芝士蛋糕WOHOOO~~。








材料（6寸模材料）

底层材料

普通巧古力饼 100G（压碎）

杏仁碎50G（烤香）

黄糖2汤匙

牛油100G（溶解）

陷料

cream cheese 250G

黄糖60G

黑色cooking chocolate 250G（隔水炖溶）

UHT 鲜奶油200ML

Sunquick 浓缩橙汁 50ML（（我用2粒鲜橙）

薯粉 30G

鸡蛋3粒

橙皮削2粒

做法

1。底层材料：以160度预热烘炉，把所有材料拌均勻，压入一个放入烘盘上的6寸脱底模，冷藏至结实。

2。陷料：把芝士及糖攪打至浓滑，加入鲜奶油及橙汁拌均，掺少许在炖溶cooking chocolate后倒回拌均，加入薯粉，最后加入鸡蛋及橙皮削，倒入（1）放入烘炉以蒸烘方式烘一个小时，熄火后让蛋糕继续留在盖着的烘炉里半个小时。

3。取出（2）待凉后冷藏6个小时后才享用。（我放冷藏一天）

奶油朱古力蛋糕卷

可爱吗？好久没有做这蛋糕卷。要不是我家安娣叫我过去他家教他做这蛋糕卷我想我是不可能做这类蛋糕卷。也许太久没有做有一点不美，卷到好有压力又怕卷到一半裂，信好没事。
可是，请看下面那张图片是否有发现蛋糕皮有点破开吗？因为我大~~~~粗鲁了。安娣还很可爱的对我说：不用紧，不用紧把难看放下面这样你拍相片时候给你朋友们看就不会懂了。哈哈哈哈~~~~好可爱安娣。

《食谱》

来自  ：孟老师的美味蛋糕卷

取自： ~温馨小厨~

戚风蛋糕

材料 :

可可粉 20克

热水     40克

蛋黄     60克 （约3个）

幼糖     50克

沙拉油 50克

鲜奶     30克

低粉     75克

蛋白     180克 （约3个）

幼糖     65克

做法 ：

1）可可粉加热水搅拌成可可糊备用。

2）蛋黄加入幼糖，用打蛋器搅拌至糖溶解。

3）沙拉油和鲜奶放在同一个容器内，慢慢加入蛋黄糊内

4）再加入（1）的可可糊，搅拌均匀，然后加入低粉，搅拌成可可面糊。

5）蛋白分次加糖打发成细致的蛋白霜。

6）取1/3的蛋白霜，加入可可面糊内，轻轻的稍微拌合，再加入剩余的蛋白霜。

7）预热烤箱，以180度烘约15~20分钟。

夹心馅

鲜奶油 180克 （打发）

龙珠果发糕

龙珠果也有的人称它是火龙果，在外面买一粒少少也要RM4，5（算KG）。BUT，老实说我很少在外面买龙珠果，因为我有一位超及好友他每次会送我好多好多龙珠果来我家，真的非常感恩他让我每2，3个月就有免费龙珠果吃（我已经吃他免费龙珠果有3，4年）。这个月我又有免费龙珠果可是这次他给我好多好多我怕我来不及吃完它们就会烂，所以为的不要浪费我只好把一些龙珠果拿来做蛋糕这样才能快快消完掉。

这次我就把发糕做成龙珠果发糕，就因为不想用色素所以心想就用龙珠果来代替色素反正龙珠果是红色做出来也应该是红色可是原来我这傻婆有够傻一直以为龙珠果是红色做出来也应该是红色可是做出来不是红色而是褐黄色，还傻到去问我朋友做么用龙珠果做出来发糕不是红色而是褐黄色？是不是你龙珠果有问题？那里知道给我朋友骂我讲三八哈哈哈哈~~~。
这样有谁能给我答案呢？

这次的我不要用回我平时有的食谱，我就看看家里还有什么可以做发糕材料自己就这加一点那里就加一点。就这样我的龙珠果发糕就出炉咯。

脆炸禄豆饼

在加上一碗热呼呼禄豆水，嗯~~~~好好吃。

材料
禄豆150G
白糖80G

脆浆粉
粘米粉 70G
蛋黄粉 1TSP
发粉 1TSP
盐 1/2 TSP
臭粉 1/2 TSP
清水75~100ML

做法
1。把禄豆煮熟，沥干水份后搅至烂，放入锅里，加入糖以小火炒至糖溶解及稍干，熄火。

2。把脆浆粉混合均匀，放一边休息10-20分钟，炸之前加入1汤匙油搅匀。

3。把（1）分成等份，压成圆扁形，沾上（2）后投入温油中炸至金黄色，捞起滴干油。