Kokosanek z białek

Ciasto upieczone z białek pozostałych po pieczeniu pierniczków . Dodatek wiórków kokosowych sprawił , że smakuje jak kokosanki :)

Składniki :
(tortownica 26cm)

• 6 białek
• 3/4 szkl. cukru
• 3/4 szkl. mąki
• 1/3 kostki masła roztopionej ostudzonej 
• 1 szkl. wiórków kokosowych 
• 1 łyżka olejku waniliowego 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Białka ze szczyptą soli ubijamy na puch , dodając powoli cukier . Na koniec wsypujemy mąkę z proszkiem i kokosem , wlewamy roztopione masło i olejek , mieszamy delikatnie i wlewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia .

 Wstawiamy na 30 minut do piekarnika nastawionego na 200 stopni .

Dekorujemy lukrem cytrynowym  :

• cukier puder 
• sok z cytryny

Cukier puder mieszamy z sokiem aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany , polewamy esy-floresy .

 Smacznego :)