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    Considérons une orange :

    Est ce que nos organes de sens sont capables de révéler l'existence de toutes les espèces chimiques qui se
    trouvent dans cette orange? Pour répondre à cette question on va remplir le tableau suivant:
    L'ouïe le toucher Le gout L'odorat la vue
    Existence de l'eau x x
    Existence de sucre(glucose) x
    Existence de sel x
    Existence d'odeur (parfumée) x
    Existence de couleur x
    Existence d'acide x
    On conclut que les cinq organes de sens sont insuffisants pour révéler toutes les espèces chimiques existant dans
    l'orange.(et parfois il dangereux de les utiliser).
    Donc pour révéler et identifier les espèces chimiques présents dans une substance le chimiste réalise certains tests
    chimiques parmis lesquels on va citer les suivants:
    -Existence de gaz carbonique( dioxyde de carbone) :
    L'eau de chaux est un liquide transparent qui se trouble en présence de gaz carbonique.
    -Existence de l'eau:
    Le sulfate de cuivre anhydre est une poudre blanche qui prend la couleur bleue en présence de l'eau .
    -Existence de sucre (glycose):
    La liqueur de Fehling est un liquide bleu qui par chauffage , en présence de sucre (glycose) donne une
    coloration rouge brique.
    -Existence d'acide :
    Le test au papier pH ou par un pH mètre révèle les espèces chimiques acides neutres ou basiques .
    2) définition de l'espèce chimique:
    Une espèce chimique est une appellation générique se référant à un ensemble d'entités chimiques identiques.
    Remarque: une espèce chimique et corps pur en général désignerons toujours la même chose.

    Ne pas confondre espèce chimique avec substance chimique car la substance chimique est un ensemble
    d'espèces chimiques.
    L' espèce chimique peut être représentée par une formule chimique ou un symbole,ceci n'est pas possible
    pour une substance chimique.
    Les espèces chimiques artificielles sont des espèces chimiques synthétiques qui n’existent pas dans la nature.
    Exemples d' espèces -chimiques naturelles (qui existent dans la nature):
    l'eau(H2O) , l'oxygène(O2) , les métaux [ fer(Fe), aluminium(Al) ,le cuivre(Cu)….) .le sel de cuisine(chlorure de -
    sodium)(NaCl)le sucre présent dans les aliments glycose(C6H12O6) l'argon (Ar)…….
    -Exemples d'espèces chimiques synthétiques :(synthétisées par l'homme)
    Le caoutchouc artificiel, le sucre de table , la vitamine C (elle peut être naturelle présent dans l'orange ou synthétique
    présent dans les médicaments).

    II Espèces chimiques organiques et inorganiques


    1) Les espèces chimiques organiques:Ce sont les espèces dont la combustion conduit à la
    formation de dioxyde de carbone et de l'eau .(leur formule chimique contient le carbone) ,alors que les
    autres sont inorganiques.
    Exemples : le propane(C3H8) le butane(C4H10) le méthane(CH4) le glycose(C6H12O6) l’alcool éthylique ou
    ethanol.(C2H6O) sont des espèces chimiques organiques.
    2)Les espèces chimiques inorganiques: Ce sont les espèces qui ne sont pas organiques
    Exemple: l'eau(H2O) les métaux, le chlorure de sodium (NaCl) sulfate de cuivre (CuSO4) ……

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