Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 621 vistas

    Carta El Torito de Capris

    Cargado por

    msv98cs6dx
    El documento presenta varias recetas de platos principales a base de lomo con diferentes guarniciones y salsas. Las recetas incluyen lomo con quesos, papas y alcaparras; lomo a la pimienta con papas y chimichurri; lomo a las tres pimientas con ingredientes como setas y espárragos; y filete mignon con papas y queso gratinado.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Carta El Torito de Capris

    Cargado por

    msv98cs6dx
    621 vistas3 páginas
    El documento presenta varias recetas de platos principales a base de lomo con diferentes guarniciones y salsas. Las recetas incluyen lomo con quesos, papas y alcaparras; lomo a la pimienta con papas y chimichurri; lomo a las tres pimientas con ingredientes como setas y espárragos; y filete mignon con papas y queso gratinado.

    Descripción original:

    inglés

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    El documento presenta varias recetas de platos principales a base de lomo con diferentes guarniciones y salsas. Las recetas incluyen lomo con quesos, papas y alcaparras; lomo a la pimienta con papas y chimichurri; lomo a las tres pimientas con ingredientes como setas y espárragos; y filete mignon con papas y queso gratinado.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    621 vistas3 páginas

    Carta El Torito de Capris

    Cargado por

    msv98cs6dx
    El documento presenta varias recetas de platos principales a base de lomo con diferentes guarniciones y salsas. Las recetas incluyen lomo con quesos, papas y alcaparras; lomo a la pimienta con papas y chimichurri; lomo a las tres pimientas con ingredientes como setas y espárragos; y filete mignon con papas y queso gratinado.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    de 3

    CARTA EL TORITO DE CAPRIS

    Lomo a los 3 Quesos con Papas a la Mantequilla Negra y Alcaparras


     Ingredientes
    Lomo Fino
    Queso Mozzarella, Edam, Parmesano
    Mantequilla
    Pimienta entera
    Limón
    Alcaparras
    Papas doradas
    Sal
    Vino blanco
     Preparación
    Poner el lomo a la parrilla, en un sartén agregar mantequilla pimienta que se derrita luego
    papa dorada y alcaparras mezclar incorporar medio limón y servir.

    Lomo a la Pimienta con Papas en 3 Cocciones y Destellos de


    Chimichurri
     Ingredientes
    Lomo fino
    Papas al chimichurri
    Salsa pimienta

     Preparación
    Preparar un lomo a la pimienta, papas al chimichurri servir y echar chimichurri sobre la
    guarnición

    Lomo a las 3 Pimientas con Papas a lo Torito Salteados al Pisco


    Mosto Verde

     Ingredientes
    Lomo fino
    Pimienta negra, rosada, blanca
    Crema de leche
    Champiñones
    Setas
    Espárragos
    Pisco mosto verde
     Preparación
    Salsa 3 pimientas, mantequilla agregar las 3 pimientas trituradas saltear con vino blanco,
    incorporar crema de leche.
    Papas torito, en un wok agregar mantequilla, saltear champiñones, setas, papas doradas
    con pisco, incorporar los espárragos y una onza de crema de leche.

    Filet Mignon con Pure de Papas Nativas y Queso Gratinado


     Ingredientes
     Lomo fino
     Tocino
     Papas nativas
     Papas doradas
     Queso mozzarella
     Mantequilla
     Leche evaporada
     Champiñones
     Salsa pimienta
     Preparación
     Envolver el lomo con tocino y mandar a la parrilla
     Saltear los champiñones y luego agregar la salsa pimienta
     Para el pure, licuar la papa e incorporar en un wok mantequilla leche evaporada mover
    continuamente hasta que ebullicione.
     Dorar 3 papas por plato y agregar al pure junto con el queso para que sea gratinado.

    Lomo Strogonof con Papas a la Triple Cocción y Destellos de Perejil


     Ingredientes
    Medallones de lomo
    Pimiento
    Cebolla de cabeza
    Champiñones
    Papas doradas
    Perejil
    Crema de leche
    Sillao
     Preparación
    Salpimentar los medallones de lomo como para lomo saltado luego saltearlos con los
    champiñones agregar el pimentón, cebolla de cabeza, incorporar crema de leche y
    perejil ratificar sabor y servir con papas al chimichurri.

    Ceviche TORITO a la Doble Cocción


     Ingredientes
    Medallones de lomo fino
    Camote glaseado
    Chalaquita
    Leche de tigre

    También podría gustarte