Recetas Grez

Bocado de Tomate y Atú n
Ingredientes:
 3 tomates
 1 lata de atún en lomitos
 Cebolla morada
 Cilantro
 Mayonesa
 Jugo de limón
 Sal y pimienta
 Queso rallado
Preparación:
Picar la cebolla morada en cuadrados y colocarla en un bol junto

con el atún, el cilantro, la mayonesa, el jugo de limón y los aliños,
revolver hasta mezclar todo y reservar Cortar los tomates por la
mitad y colocar los en una bandeja de horno, agregar encima la
preparación de atún y el queso rallado encima a tres tomates llevar
al horno y luego tapar el tomate con la otra parte de este.
Cebiche
Ingredientes:
 ½ de camarones
 1 palta
 1 tomate
 Cebolla morada
 Jugo de limón
 Sal y pimienta
 Aceite
 Cilantro
Preparación:
Quitar la piel de los camarones y freírlos hasta que queden rosados,

picar la cebolla el tomate y la palta en cuadritos y agregarla aun bol
junto con el aceite, el jugo de limón y los camarones picados,
revolver, salpimentar y servir
Pollo al Limó n con Espinaca
Ingredientes:
 4 pechugas de pollo
 3 ajos
 1 taza de caldo de pollo
 Sal y pimienta
 125 gr de queso crema
 Jugo de limón
 Orégano
 350 g de espinaca
Preparación:
Freír las pechugas de pollo

en un sartén con un
chorrito de aceite hasta
que estén doradas, retirar y
reservar, en la misma
sartén agregar los dientes
de ajo, el caldo de pollo y
dejar hasta que hierva,
agregar el queso crema y
revolver, agregar el jugo de
limón y el orégano,
revolver y agregar la espinaca, seguir revolviendo hasta que la
espinaca reduzca su tamaño y agregar las pechugas de pollo, tapar
y dejar que repose durante 15 minutos.
Bistec Relleno
Ingredientes:
 4 bistec
 1 zapallo italiano
 Queso (4 tiras)
 1 pimentón rojo
 1 pimentón verde
 Sal y pimienta
 Ajo
 Orégano
 Aceite
Preparación:
Cortar todas las verduras y el queso en juliana, agregar sal y

pimienta y reservar; salpimentar el bistec y enrollar los vegetales y
el queso con el bistec. Colocar en el horno, en un sartén o en la
parrilla, hasta que la carne este asada.
Quiche de Espinaca
Ingredientes:
 283 gr de espinaca
 4 huevos
 1 taza de crema para batir
 ¼ de queso parmesano
 Láminas de queso
 Sal y pimienta
 Ajo
Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados, saltear la espinaca, el ajo en una

sartén con aceite, cubrir un molde para quiche con las espinacas,
agregue las láminas de queso; en un tazón batir el huevo junto con
la crema y el queso parmesano. Verter la mezcla sobre la espinaca,
colocar en el horno precalentado durante 40- 45 minutos o hasta
que este dorado, sacar y servir
Omelette de Espinaca
Ingredientes:
 1 taza de hojas pequeñas de espinaca lavadas

 1 cucharada de mantequilla
 3 huevos
 3 rebanadas de jamón
 3 rebanadas de queso
 Sal y pimienta
 Aceite
Preparación:
Cortar el jamón y el queso de la forma que prefieras y reservar; en

una sartén con mantequilla sofreír la espinaca picada por tres
minutos y sazonar y reservar.
En una sarten caliente con

aceite agregar los huevos
previamente batidos y
cocinarlos hasta que cuajen;
agregar el jamón, el queso y la
espinaca, en una de las mitades
del omelette y finalmente
doblar en el medio hasta que se
cocine por ambos lados
Soufflé de Bró coli
Ingredientes:
 6 huevos
 1 brócoli
 1 pimentón verde y rojo
 1 cebollín
 1 taza de crema
 Queso rallado
Preparación:
Lavar el brócoli y los pimentones y picarlos en trozos pequeños,

dejarlos en un bol, separar las claras de las yemas, integrar las
yemas al brócoli y en otro bol batir las claras a punto de nieve,
posteriormente unir las dos mezclas, salpimentar y reservar.
Calentar un sartén con aceite de oliva (gotas), freír el ajo el cebollín

y un poco de pimentón e integrar a la mezcla anterior.
Verter la mezcla en un molde (o moldes individuales) agregar la

crema y el queso por encima, llevar a horno precalentado durante
30 minutos o hasta que dore.
Servir caliente.
Leche Asada Tipo Grez
Ingredientes:
 6 huevos
 ½ litro de crema
 Stevia al gusto
Preparación:
Batir los huevos unos minutos agregar la crema y seguir batiendo,

agregar la stevia, llevar a un molde y luego al horno por 30 minutos
o hasta que dore a 180° grados

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Bocado de Tomate y Atú n

Picar la cebolla morada en cuadrados y colocarla en un bol junto

Quitar la piel de los camarones y freírlos hasta que queden rosados,

Freír las pechugas de pollo

Cortar todas las verduras y el queso en juliana, agregar sal y

Precalentar el horno a 180 grados, saltear la espinaca, el ajo en una

 1 taza de hojas pequeñas de espinaca lavadas

Cortar el jamón y el queso de la forma que prefieras y reservar; en

En una sarten caliente con

Lavar el brócoli y los pimentones y picarlos en trozos pequeños,

Calentar un sartén con aceite de oliva (gotas), freír el ajo el cebollín

Verter la mezcla en un molde (o moldes individuales) agregar la

Batir los huevos unos minutos agregar la crema y seguir batiendo,

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