NOMBRE DEL PRODUCTO PIÑA ORO MIEL

La piña es un fruto compuesto, de forma Ovalada y gruesa formado por aproximadamente 150 a
200 pequeños frutos individuales unidos al eje central de la inflorescencia. En el extremo superior
del fruto se encuentra una corona de hojas, la cual continúa su crecimiento hasta que el fruto
madura de pulpa de color amarillo o blanco rodeada de brácteas que forman la piel del fruto.

CALIBRES PESO EN GRAMOS

5 2,200 o mas

6 2,199 a 1800

7 1,799 a 1,500
 NOMBRE DEL PRODUCTO PAPAYA

El fruto de la papaya es una baya ovoide, cuya forma varía de casi esférica a oblonga o
periforme. Posee una cavidad cuyo tamaño puede ser pequeña o mayor que la mitad del
diámetro del fruto. Esta cavidad contiene las semillas que pueden ser muy numerosas o
prácticamente no existir. La pulpa es de color amarillo anaranjado o rojizo, suculenta y
aromática, de sabor agradable y dulce.

CALIBRES PESO EN GRAMOS

A 200 – 700

B 700 – 1300

C 1300 – 1700

D 1700 – 2300

E Mayor a 2300
 NOMBRE DEL PRODUCTO TOMATE CHONTO

La producción de tomate se realiza bajo invernadero o al aire libre, Presenta un color que varía
de verde a rojo, de acuerdo a la variedad y el grado de maduración, en donde su sabor
generalmente acido con un particular toque dulce.

CALIBRES PESO EN GRAMOS

Tomate corriente (4-5) 60 - 100
Tomate selecto (5-6) 100 - 190
 NOMBRE DEL PRODUCTO TOMATE LARGA VIDA

La producción de tomate se realiza bajo invernadero o al aire libre. Bajo condiciones de

invernadero, no es exigente en cuanto a suelos, pero sí requiere de un buen drenaje, por lo que
es importante construir canales que eviten la acumulación de agua en el suelo, Este es un tipo
de tomate mejorado ya que su conservación es mas prolongada en postcosecha

CALIBRES PESO EN GRAMOS

Tomate Milano 200 - 400

Tomate de primera 300 – 150

Tomate de segunda 150 >

 NOMBRE DEL PRODUCTO AGUACATE PAPELILLO

El fruto es una baya que varía en forma, de igual manera, el color de la cáscara cuando está
maduro puede ser verde, verde claro, verde oscuro, amarillo, anaranjado claro, rojo, púrpura,
negro o la mezcla de los anteriores; el color de la pulpa puede ser marfil, amarillo, amarillo
claro, amarillo intenso, verde claro y verde, entre otros.

CALIBRES PESO EN GRAMOS

Clase 1 mayor a 380

Clase 2 250 – 379

Clase 3 menor a 250

 NOMBRE DEL PRODUCTO MANZANA VERDE

Fruto comestible de forma redonda de piel verde amarilla, verde, , suave y brillante. Tiene un
pedúnculo corto y su pulpa es jugosa, dulce y contiene semillas color pardo brillante; fácil de
reconocer porque tiene la piel de un color verde brillante e intenso con algunos pequeños
puntos blancos y textura firme. Es redonda y de carne blanca, muy crujiente y jugosa con sabor
ligeramente ácido (agridulce).

CALIBRES PESO EN GRAMOS

Extra grande Mayor 190

Grande 170 - 190

Mediano 130 - 170

Pequeña 100 – 130

 NOMBRE DEL PRODUCTO LULO

Parecido a un tomate, pero más consistente y de color amarillo, está cubierto de una fina pelusa
que sale con una lavada. De sabor ácido, son muy jugosos y su pulpa está llena de semillas. fruta
nativa de los Andes, es una fuente importante de proteína y minerales, y en especial
de vitamina C. 

CALIBRES PESO EN GRAMOS

70 30

63 43

48 58

35 77

30 98

26 125
 NOMBRE DEL PRODUCTO ZANAHORIA

Es una hortaliza con un alto valor nutritivo, consumo fresco, usado como condimento en
diferentes comidas y ensaladas, La zanahoria tiene alto contenido de vitamina A, Carotenoides,
Niacina, Tiamina, ácido pantoténico y minerales. Presenta una coloración naranja brillante,
homogéneo, con formas que van desde la cilíndrica hasta la redonda, De consistencia firme.

CALIBRES PESO EN GRAMOS

De conservación 50

Grande 150

Extra 200
 NOMBRE DEL PRODUCTO FRESA

Es considerada como una fruta exótica de gran aroma, El índice de madurez de las fresas se
basa en el color del fruto:
- Color rosado en tres cuartas partes de la superficie del fruto sobre un fondo blanquecino. Esta
fruta tiene como destino al mercado para consumo al estado fresco de mercados distantes.
- Color rosado que cubre toda la superficie del fruto. Esta fruta también tiene como destino al
mercado para consumo al estado fresco de mercado relativamente cercanos.
- Rojo a rojo oscuro. Fruta para consumo fresco de inmediato o para ser procesado
industrialmente.

CALIBRES PESO EN GRAMOS

1- Extragrande 21,8
2 - Grande 16,1
3 – 4 - Mediana 11,7
4 - 5 Pequeña 8

MANGO
 NOMBRE DEL PRODUCTO

Color de pulpa depende del grado de madurez va desde amarillo claro con zonas blancas hasta
un naranja intenso. Con un olor característico de la fruta. Presenta un sabor Dulce con un grado
de madurez que va desde el color verde (Pulpa dura al tacto), Maduro (pulpa suave, listo para el
consumo)

CALIBRES PESO EN GRAMOS

6 630-720

7 555 a 620

8 488 a 555

9 425 a 488

10 380 a 425

12 320 a 380

14 280 - 320

NARANJA
 NOMBRE DEL PRODUCTO

El fruto de los cítricos es una baya denominada hesperidio de forma esférica, redonda achatada
u ovoide, llena de pequeñas vesículas de pulpa ahusadas pedunculadas (endocarpio) que son
como lagrimitas o sacos de jugo, cubiertas por un tejido blanco esponjoso (mesocarpio o
albedo) y una cáscara (exocarpo o flavedo) con numerosas glándulas oleíferas muy
desarrolladas que se notan en la superficie de la fruta como puntos redondos, oscuros y
hundidos

Rango de diámetro (mm) PESO EN GRAMOS

< 61 111

62 – 71 165

72 – 83 226

84 – 92 318

>93 439