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    El documento describe el proceso de elaboración de fideos, que incluye las etapas de recepción de harina y mejoradores de pasta, amasado, pre-secado, secado, enfriado, desfilado, envasado, inspección del envase, peso y detección de metales, enfardelado, paletizado y almacenamiento del producto terminado.

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    Proceso: Elaboración de fideos

    Bobinas para el Mejoradores de


    Harina
    envasado pastas

    Recepcionado de mejorado
    Recepcionado de bobinas
    de pastas
    9 2 1 Recepcionado de harina

    Dosificadores de harina
    3 con mejoradores de
    pasta

    4 Amasado

    5 Pre - secado

    6 Secado

    7 Enfriado

    Fideos no conformes

    8 Desfilado

    10 Envasado

    Bobinas para el
    envasado

    Inspeccionado de
    1
    sellado de envase
    Fideos no conformes

    Inspeccionado del
    2 cumplimiento de peso

    Fideos no conformes
    Inspeccionado de
    3 detección de metales
    Fideos no conformes

    11 Enfardelado

    12 Paletizado

    Almacenado de
    13 producto terminado

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