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    Dop de Palta Fresca 2022

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    ALLISON JULIANA BRICEÑO MARQUINA
    El proceso de producción de palta fresca consta de 10 etapas: 1) recepción de la materia prima, 2) limpieza y lavado, 3) secado, 4) selección, 5) calibración, 6) empaque, 7) pesado, 8) enzuchado, 9) ingreso de pellet a cámara frío, y 10) embarque. El proceso comienza con la llegada de la palta y termina con el embarque de los pallets a los clientes.

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    Dop de Palta Fresca 2022

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    ALLISON JULIANA BRICEÑO MARQUINA
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    El proceso de producción de palta fresca consta de 10 etapas: 1) recepción de la materia prima, 2) limpieza y lavado, 3) secado, 4) selección, 5) calibración, 6) empaque, 7) pesado, 8) enzuchado, 9) ingreso de pellet a cámara frío, y 10) embarque. El proceso comienza con la llegada de la palta y termina con el embarque de los pallets a los clientes.

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    dop de palta fresca 2022

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    El proceso de producción de palta fresca consta de 10 etapas: 1) recepción de la materia prima, 2) limpieza y lavado, 3) secado, 4) selección, 5) calibración, 6) empaque, 7) pesado, 8) enzuchado, 9) ingreso de pellet a cámara frío, y 10) embarque. El proceso comienza con la llegada de la palta y termina con el embarque de los pallets a los clientes.

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    El proceso de producción de palta fresca consta de 10 etapas: 1) recepción de la materia prima, 2) limpieza y lavado, 3) secado, 4) selección, 5) calibración, 6) empaque, 7) pesado, 8) enzuchado, 9) ingreso de pellet a cámara frío, y 10) embarque. El proceso comienza con la llegada de la palta y termina con el embarque de los pallets a los clientes.

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    de 10

    DIAGRAMA DE OPERACIÓN DEL PROCESO EN EL AREA DE P

    EMPRESA CAMPOSOL S.A ÁREA

    FECHA Elaborado por:

    INICIA Y TERMINA Proceso productivo d

    El producto llega de los bines y jabas

    1 Recepcion de la materia prima

    2 Limpienza y lavado
    (Agua,liquido)

    3 Secado

    4 Selección

    5 Calibracion

    6
    Empaque
    SIMBOLOCANTIDAD
    1
    7
    7
    7
    Pesado

    1
    1 8
    Enzuchado
    TOTAL 10

    9 Ingreso de pellet a camara frio

    10
    Embarque
    EN EL AREA DE PRODUCCION DE PALTA FRESCA(DOP)
    ÁREA PRODUCCION DE PALTA FRESCA
    BRICEÑO MARTINEZ CINDY
    Elaborado por:
    PONTE REYES LEYLA
    oceso productivo de palta fresca

    a materia prima
    et a camara frio
    DIAGRAMA DE ANÁLISIS DE PROCESO

    EMPRESA

    PROCESO Palta Fresca


    ÁREA Produccion
    ELABORADO POR Briceño Marquina Cindy Carito, Ponte
    FECHA 11/20/2022
    INICIA
    ITEM OPERACIÓN ACTIVIDAD

    1 Llega el kia a planta de produccion.


    2 Revisan si el producto llego en buen estado
    3 RECEPCION DE Se dirigen al area de registro
    4 MATERIA PRIMA Firma y sella la factura
    5 Se dirige al area de registro
    6 Guarda los documentos en folder
    7 Ingresa la fruta en la maquina lavadora
    LIMPIENZA Y
    8 LAVADO Lavan la fruta con agua
    9 Despues lo desinfectan
    10 De pasar de la limpienza
    11 SECADO El operario pone en la maquina
    12 Pasa a la maquina de secado
    13 El operario procede a seleccionar la fruta
    14 SELLECCION Procede a descartar la fruta que esta mal
    15 Operario lo pone en jabas de descarte
    16 El operario procede a seleccionar la fruta
    17 CALIBRACION Operario procede la calibracion de la fruta
    18 Lo ponen de acuedo a su calibracion
    19 Pasa por una maquina
    20 EMPAQUE Procede a ordenar la fruta
    21 El operario procede a empaque de fruta
    22 Despues de empaquetar la fruta
    23 Se procede a realizar el pesado
    PESADO
    24 Guardar en cajas
    25 Poner en los pellets
    26 El operario procede a ordenar
    PALETIZADO
    27 Ordena de acuardo a los calibres de la palta
    PALETIZADO
    28 Proceden a sacar las parihuelas
    29 A la zona de embarque
    30 ENZUCHADO Enzcha del producto terminado
    31 El operario ingresa a sacar los pallet
    32 INGRESO DE PELLET Se lleva los pellets a la camara frio
    A CAMARA FRIO
    33 Se lleva para que se conserve la fruta
    34 El operario procede a salir de la camara frio
    35 EMBARQUE El operario porcede a llevar los pallets
    36 Se lleva a la zona de embarque
    TOTAL
    ÁLISIS DE PROCESO DE PRODUCCION DE PALTA FRESCA
    RESUMEN
    ACTIVIDAD
    OPERACIÓN 23
    Palta Fresca TRANSPORTE 8
    Produccion ESPERA 2
    uina Cindy Carito, Ponte Reyes Leila INSPECCIÓN 3
    11/20/2022 ALMACÉN 0
    TERMINA TIEMPO (min)
    ACTIVIDAD

    ion.
    buen estado

    der
    avadora

    ar la fruta
    e esta mal
    escarte
    ar la fruta
    de la fruta
    acion

    de fruta
    a
    es de la palta

    allet
    rio
    a fruta
    camara frio
    pallets

    23 8 2
    3 0

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