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    Dieta Astringente

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    Tania Montes
    La dieta astringente tiene como objetivo enlentecer los movimientos intestinales y disminuir el volumen y la frecuencia de las deposiciones. Se recomienda evitar alimentos ricos en fibra no fermentable y de difícil digestión, así como aquellos que producen gases. Se permiten carnes magras, pescados blancos, huevos cocidos, yogures, arroz, pasta, frutas como manzana y plátano, y verduras como patata y zanahoria.

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    Tania Montes
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    La dieta astringente tiene como objetivo enlentecer los movimientos intestinales y disminuir el volumen y la frecuencia de las deposiciones. Se recomienda evitar alimentos ricos en fibra no fermentable y de difícil digestión, así como aquellos que producen gases. Se permiten carnes magras, pescados blancos, huevos cocidos, yogures, arroz, pasta, frutas como manzana y plátano, y verduras como patata y zanahoria.

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    La dieta astringente tiene como objetivo enlentecer los movimientos intestinales y disminuir el volumen y la frecuencia de las deposiciones. Se recomienda evitar alimentos ricos en fibra no fermentable y de difícil digestión, así como aquellos que producen gases. Se permiten carnes magras, pescados blancos, huevos cocidos, yogures, arroz, pasta, frutas como manzana y plátano, y verduras como patata y zanahoria.

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    La dieta astringente tiene como objetivo enlentecer los movimientos intestinales y disminuir el volumen y la frecuencia de las deposiciones. Se recomienda evitar alimentos ricos en fibra no fermentable y de difícil digestión, así como aquellos que producen gases. Se permiten carnes magras, pescados blancos, huevos cocidos, yogures, arroz, pasta, frutas como manzana y plátano, y verduras como patata y zanahoria.

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    DIETA ASTRINGENTE

    CONCEPTO
    La dieta astringente tiene como objetivo enlentecer los movimientos intestinales y disminuir
    elvolumen y la frecuencia de las deposiciones.

    La fibra es un tipo de hidrato de carbono que solo se encuentra en los vegetales y que
    nuestroorganismo no es capaz de digerir.

    Existen dos tipos:

    • Fibra no soluble, que estimula los movimientos intestinales y aumenta el volumen de las
    heces, estimulando así el correcto funcionamiento del aparato digestivo y mejorando el
    estreñimiento.

    • Fibra soluble que es aquella que utilizan las bacterias de nuestro intestino para
    "alimentarse".

    Esta nos ayuda a enlentecer la digestión y, entre otras cosas a mejorar la flora intestinal.

    RECOMENDACIONES GENERALES
    • Deberá evitar los alimentos ricos en fibra no fermentable (la mayoría de los alimentos de
    origen vegetal). Se potenciarán los alimentos ricos en fibra no fermentable.

    • Elimine los alimentos de difícil digestión, como carnes fibrosas, marisco, legumbres o
    alimentoscon mucha grasa.

    • Rechace los alimentos que producen gases y la lactosa.

    • Utilice recetas sencillas, elaborando los alimentos preferentemente a la plancha, cocidos o


    alvapor. Trate de evitar rebozados, empanados, guisos y estofados.
    • No debe tomar alimentos o condimentos irritantes, como café, chocolate o bebidas
    alcohólicas.Procure moderar la sal y los edulcorantes.

    RECOMENDACIONES POR GRUPOS DE


    ALIMENTOS
    CARNES
    Permitido: Carnes magras y bien cocinadas: pollo, pavo, conejo, ternera, lomo de cerdo.

    Evitar: Piezas de cordero o cerdo con grasa, carne roja de vaca o buey y carnes de caza.
    Embutidos con grasa como chorizo, salchichón, salami,...

    PESCADOS
    Permitido: Todo tipo de pescados blancos preparados cocidos, asados o a la plancha.

    Evitar: Pescados azules y preparar el pescado frito.

    HUEVOS
    Permitido: Huevos cocidos o pasados por agua o en tortilla francesa con poco aceite.

    Evitar: Huevo frito, huevos a la flamenca.

    LÁCTEOS
    Permitido: Yogures. Recomendable con bífidus.

    Evitar: Leche y derivados. Yogures que tengan fruta o cereales.

    PASTA Y CEREALES
    Permitido: Arroz, pasta, tapioca, pan blanco, tostadas, galletas tipo María.

    Evitar: Panes o cereales integrales y aquellos que llevan frutas y frutos secos.
    FRUTAS Y FRUTOS SECOS
    Permitido: Manzana cocida o asada sin piel, plátano maduro, melocotón y pera en almíbar.
    Mermelada de melocotón y albaricoque, membrillo. Puede beber zumos sin pulpa.

    Evitar: Frutos secos, fruta deshidratada ( pasas, ciruelas, orejones) y todas las frutas que no
    estén en las permitidas.

    VERDURAS HORTALIZAS Y LEGUMBRES


    Permitido: Puede tomar patata cocida, zanahoria, puntas de espárrago, calabacín, tomate
    tamizado, remolacha, calabaza. Siempre bien cocinadas oenlatadas. También caldo vegetal
    colado.

    Evitar: Las legumbres y todas las verduras q no estén en las permitidas.

    RECUERDE!
    • SI USTED SEGUÍA PREVIAMENTE UNA DIETA ( diabetes, colesterol, hipertensión, ...)

    DEBE ADAPTAR ESTAS RECOMENDACIONES A SU DIETA ANTERIOR.

    • Cuide su hidratación, beba abundantes líquidos, ya sea agua, zumos colados, consomés o
    té.

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