Diplomado Gestión de Retail

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Una propuesta de valor

Con más de 33 años de trayectoria, Educación Ejecutiva

de Ingeniería Industrial de la Universidad de Chile,
responde a la constante necesidad de actualización de
conocimiento que tienen los ejecutivos y profesionales
involucrados en la gestión de las empresas. Cada
año transmitimos toda nuestra experiencia práctica y
conocimientos avanzados a más de 1.200 participantes.

Nuestros programas se relacionan principalmente con

temáticas en gestión, habilidades directivas, retail,
marketing, estrategia, finanzas, logística y operaciones,
tecnologías de información y gerencia pública, tanto en
formatos abiertos como cerrados para empresas.

Universidad de Chile

Es la universidad más antigua y prestigiosa del país.

Desarrolla actividad docente en un amplio rango de
áreas del conocimiento y sobresale como la principal
institución de investigación de Chile.

Ingeniería Industrial

Es el departamento más grande de la Facultad de Ciencias

Físicas y Matemáticas de la Universidad de Chile y el
principal centro formador de ingenieros industriales de
Chile. Cuenta con una planta académica de excelencia,
más del 90% de los profesores tienen Doctorados en las
más importantes universidades del mundo.

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Diplomado Gestión de Retail

Las cadenas de retail asumen una presencia cada Dirigido a
vez más importante en el comercio. En países más El programa está pensado para profesionales cuyo
desarrollados su relevancia es significativa y cada vez más desempeño se relaciona con los resultados en una
especializada. En Chile también ocurre así. Se evidencia sala de retail - venta, margen y rotación. Aquí son
en supermercados, en tiendas por departamentos, importantes, tanto los que trabajan en un retail como
farmacias, tiendas para el mejoramiento del hogar, los que interactúan con empresas de retail, básicamente
especialistas de construcción y perfumerías, entre otras. los proveedores de mercadería y servicios.
Este Diploma aborda la problemática del retail, incorporar
conceptos y metodologías, en la gestión cotidiana y Metodologia
estratégica, tanto en los retailer, como en los proveedores. La metodología es eminentemente práctica, por cuanto
se privilegia un enfoque aplicado, a partir de la revisión
Objetivos de los conceptos básicos que sustentan la gestión
El objetivo del programa es formar profesional en los de retail. En cada sesión, se combina la revisión de
procesos y metodologías de gestión de retail, que afectan los conceptos señalados con la exposición de casos
tanto la experiencia de compra, como la productividad. prácticos, a partir de la experiencia de consultoría e
Para estos efectos, se revisan aspectos estratégicos, investigación aplicada de los profesores.
pero principalmente aspectos tácticos, que es dónde
se juega la experiencia y la productividad. Plan de Estudios
Contempla seis módulos con un total de 102 horas
cronológicas, estructuradas en 34 sesiones de 3 horas
cada una.

Módulos Nº de sesiones
Estrategia en retail 4
Gestión de categorías 6
Gestión de la disponibilidad 12
4
Gestión de la tienda 6
Control de Gestión de retail 12
4
Taller de gestión de retail 10
Total de Sesiones expositivas (3 horas c/u) 34

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Contenidos Módulos

Estrategia en retail Gestión de la tienda

Aborda los aspectos más importantes del pensamiento El desempeño final del retail y de los productos del
estratégico en el negocio de retail. Se analizan los proveedor se da en la tienda o sala. Consideramos
conceptos que soportan las decisiones estratégicas en que “lo que ocurre en la tienda es materia de diseño y
los retailer, como: marcas propias, formato, localización, gestión”, es decir, tiene que ver más con trabajo que
segmentación de clientes y posicionamiento; servicios con inspiración. Algunos de los puntos revisados aquí
complementarios y el mix de productos, con sus son: personal propio y externo; manejo de turnos.
extensiones a formatos y empaques. Por último, está
la variable precio, y su percepción por parte del cliente También están las prácticas en tiendas que tienen
EDLP (every day low price) vs. HL (high-low). que ver directamente con clientes, y aquí también se
revisan tópicos relativos a Life Time Value y gestión
Gestión de categorías de fidelización.
Decisiones relacionadas con las categorías de productos,
y su impacto en el nivel de satisfacción de clientes y en Control de gestión de retail
el resultado económico de la compañía. Tienen que ver Analiza la forma de medir el desempeño y de influir
con mix, espacio en tienda (lineal) y layout; el category en la gestión, a partir de los resultados esperados. Se
management; y el manejo de promociones y precios en trata de identificar el nivel de detalle requerido para
el punto de venta. establecer el comportamiento de la organización, a
partir de contar con métrica granular. Aquí se enfatiza
Gestión de la disponibilidad el Análisis de la medición de la creación de valor, del
Un elemento clave para medir el desempeño de un Desempeño por proveedor, categoría, sku y punto de
retail es la disponibilidad de productos en la góndola venta; a partir de la información de venta, margen y
o en la tienda. Es el resultado del nivel de integración y rotación.
coordinación en la cadena de suministro. Ello requiere
habilidades de gestión y tecnologías facilitadoras. Taller de gestión de retail
Los tópicos revisados aquí son: gestión de compras Se pone en práctica los conceptos vistos en los módulos
y de inventario; operaciones en sala - cajas, lineal, anteriores. El foco del trabajo está centrado en la
reposición; gestión logística – operaciones físicas y aplicación de una perspectiva analítica, a la gestión de
flujos de información; y la incorporación de tecnologías categorías. Para estos efectos se utiliza un simulador
en la cadena - ERP, BPO, RF, Wireless y otras. para realizar un juego de gestión de categorías, para lo
cual se tendrán que tomar decisiones en esta materia.
Asimismo, y en forma complementaria, los participantes
realizarán un trabajo en grupo, aplicando gestión de
categorías, a partir de la realidad que enfrenten en
su trabajo.

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Profesores
Docentes del más alto nivel y excelencia académica

Luis Aburto Marcel Goic

Magíster en Gestión de Operaciones e Ingeniero Civil Ms.C. Industrial Administration, Carnegie Mellon
Industrial de la Universidad de Chile. Socio fundador de University, Magíster en Gestión de Operaciones e
la empresa consultora Penta Analytics S. A., dedicada Ingeniero Civil Industrial, Universidad de Chile. Profesor
a la Inteligencia de Negocios y aplicaciones de Data Instructor de Ingeniería Industrial, especializado en
Mining. Actualmente se desempeña como Director Marketing Cuantitativo, Investigación de Mercados e
Comercial Eficiencia Operacional. Ingeniería de Marketing.

Orlando Borgel Claudio Pizarro T.

Diplomado en Liderazgo y Gestión Humana, Universidad MBA Universidad de Chile - ESADE, Ingeniero Civil
Adolfo Ibáñez. Gerente de Operaciones de Hipermercados Industrial de la Universidad Federico Santa María,
Tottus Chile, Anteriormente fue Gerente de Operaciones Profesor de Ingeniería Industrial de la Universidad de
Sodimac Argentina. Ha ejercido asimismo cargos como Chile. Presidente del Directorio de Flores Corp, Director
Gerente de Tiendas para The Home Depot Chile y Gerente Alvi Supermercados, Director Pronto Copec y Asesor
Regional en Supermercados Unimarc. Directorio grupo Mexicano Zorro Abarrotero.

Juan Enrique Castro Genaro A. Zambrano

M. Sc. in Management, Stanford University, EE.UU. Master en Marketing y Gestión Comercial, Escuela
Ingeniero Civil Industrial, Universidad de Chile. Gerente Superior de Estudios de Marketing, España. Ingeniero
General y Socio Salfavel Comercial S.A. Profesor de pre Comercial mención en Administración y Licenciado en
y postgrado de Ingeniería Industrial de la Universidad Educación Matemática y Computación, Universidad
de Chile. Especialista en Negociación, Management y de Santiago de Chile. Subgerente de Trade Marketing
Resolución de Conflictos. Empresas Carozzi. Especialista en el área de consumo
masivo.
Juan Pablo Gimeno
Mastére Gènie Industrial, Póle Logistique lndustrielle Profesores que generalmente participan en el programa.
et Transport, Ecole Centrale Paris, Francia. Consultor
Asociado, Gestión Logística, Invertec IGT Consulting.

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Horario y Dedicación Horarios
El programa contempla un total de 102 horas cronológicas Dos veces por semana
estructuradas en 34 sesiones de 3 horas cada una. Las De 18:30 a 21:30 horas
clases se desarrollarán dos veces por semana de 18:30
a 21:30 horas. Por otro lado, el participante deberá Duración
considerar, además de las horas semanales de clases, 102 horas
una dedicación similar a trabajo personal destinado
a análisis de casos, revisión de material de lectura y Valor
preparación de evaluaciones. 102 UF

Material Docente Lugar del Programa

El Programa contempla la entrega de material docente Santiago
asociado a cada uno de los módulos que lo componen.
En el caso de las presentaciones de clases, parte de los Requisito de Ingreso
apuntes y ejercicios, estos quedan disponibles en la Profesional universitario
plataforma virtual del programa denominada “U-Cursos”, (carreras de al menos 8 semestres de duración)
herramienta vitual de interacción entre alumnos,
profesores, ayudantes, y la coordinación académica. Documentos de Postulación
Fotocopia del Certificado de Título o Licenciatura
Sistema de Evaluación y Diplomado Currículum Vitae
El programa contempla una evaluación separada de Carta Patrocinio de Empresa (opcional)
cada uno de sus módulos, ya sea a través de controles
periódicos, un examen, un trabajo final, o una combinación
de estas actividades. Aquellos alumnos que cumplan
con las exigencias de evaluación y de asistencia mínima
del 80% a las horas de clase, reciben al término del
programa un Diploma que así lo acredita otorgado
por el Departamento de Ingeniería Industrial de la
Universidad de Chile. La nota mínima de aprobación
es 4.0 (escala de 1 a 7).

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