GUÍA DE APRENDIZAJE

Organización y productividad
 Organización y productividad 2

Tema 1. Concepto de organización: clasificación y T1

elementos que la componen T2

T3

1.1. Importancia de las organizaciones T4

Si uno quisiera entender la importancia y el rol que las empresas ocupan en la sociedad, no hay
nada más ilustrativo que nombrar algunos ejemplos como lo son: las ONG que realizan obras
sociales, clubes, hospitales, cárceles, sociedades de fomento, teatros, bibliotecas, ejército, iglesias,
escuelas y facultades. Así como grandes empresas: Mc Donald’s, IBM, Google, Heineken e incluso
otras no tan grandes, como una verdulería, una carnicería o la panadería del barrio, entre otras.

Es el café “Granos de Brasil”,

una empresa más de las muchas
¡Vamos a comer a esa empresa! que hay en el barrio.

GRANOS DE BRASIL

Las organizaciones son, tal vez, uno de los elementos más comunes
de la vida cotidiana de nuestra sociedad, porque estamos en per-
manente contacto con ellas.
En definitiva, las organizaciones son parte de nuestras vidas e influyen en nuestros pensamientos,
cultura, ideologías, así ́ como también en múltiples decisiones diarias como: dónde salir para entre-
tenerse, con quiénes, hasta qué hora, con qué vestimenta, entre otros.

_Guía de aprendizaje
 Organización y productividad 3

Maximiliano Eggers (2012), en su libro Teoría de las organizaciones, cita a Hall (2006), quien co- T1
menta:
T2

Las organizaciones son un componente dominan- T3

te de la sociedad contemporánea. Nos rodean. T4
Nacimos en ellas y, por lo general, morimos en
ellas. Nuestro tiempo de vida entre ambos extre-
mos está lleno de ellas. Es imposible escapar de
ellas. Son tan inevitables como la muerte y los im-
puestos (p.9).

Asimismo, Barcos (2010), citado por Eggers (2012), plantea que “las organizaciones se han conver-
tido en poderosas fuerzas sociales, que ejercen un poder significativo en la sociedad y modelan
su vida” (p.9).

1.2. Definición de organizaciones

Hagamos el ejercicio de encontrar características en común entre los diferentes tipos de organiza-
ciones. Esta metodología nos va a permitir aproximarnos a una definición:

• Están constituidas por grupos de personas.

• Son creadas por una persona o grupo fundador.
• Persiguen determinados fines, pero desde un punto de vista grupal.
• Están dirigidas o coordinadas de forma consciente.

Entonces, de acuerdo con Eggers (2012), una definición posible de organización sería:

Organizaciones son aquellas agrupaciones huma-

nas que fueron constituidas y dirigidas consciente-
mente para alcanzar determinados fines. (p. 9)

_Guía de aprendizaje
 Organización y productividad 4

1.3. Elementos de las organizaciones T1

No hay una organización igual a otra. Cada una de ellas tiene características, cultura, metodolo- T2
gías, fines y estructuras diferentes. Sin embargo, se puede decir que todas comparten algunos
elementos que son propios de las organizaciones: los recursos con que cuentan. A continuación, te T3
presentaremos los elementos de las organizaciones, conceptos desarrollados por Maximiliano
Eggers (2012). T4

Nos encanta el café “Granos de Brasil”.

a) Recursos humanos b) Recursos materiales

Son las personas con que cuenta la organización para lograr sus Son aquellos bienes muebles e inmuebles con que cuenta la or-
objetivos, es decir, las que trabajan en ella. En la actualidad, ganización para llevar a cabo sus operaciones. Algunos ejemplos
se considera que es uno de los recursos más importantes (y son los insumos, ingredientes, dinero, materias primas, instala-
probablemente el más importante) que posee una organización. ciones, maquinarias, herramientas, locales, instalaciones de una
La administración de Recursos Humanos es una de las áreas de fábrica, vehículos, impresoras, computadoras, pantallas, mesas,
mayor estudio. Incluye aspectos como la motivación, retención, sillas, muebles, estantes, escritorios, etc.
incentivos, capacitación, entre otros.

En la cocina intento Soy Jean Jacques y me capacité en

Francia para dar el mejor servicio.
ocupar lo mínimo de Ahora tenemos una forma muy
recurso natural, especial de saludar a los clientes
cuando llegan. Le regalamos una flor
o sea de gas. de chocolate como bienvenida.

c) Recursos naturales y energéticos d) Conocimiento y cultura organizacional

Son recursos con que cuenta la organización como la tierra, el La información, las ideas y el conocimiento que forman parte de
aire, el agua, la luz solar, combustibles, energía eléctrica, luz la organización son recursos intangibles y valiosos. En muchas
solar, entre otros. Las organizaciones están tendiendo a un mo- organizaciones hay inversiones muy grandes que tienen como
delo organizacional de Green Office, un modelo cuyo objetivo es único fin resguardar estos recursos. Algunos ejemplos pueden
reducir las emisiones de dióxido de carbono y la huella ecológica ser: un listado de clientes de una organización, la forma de reali-
que dejan las oficinas. zar el pan de una panadería, el conocimiento de los ingredientes
de un chocolate, entre otros.

_Guía de aprendizaje
 Organización y productividad 5

T1
Tenemos un sello de calidad que
T2
nos distingue.
T3

T4
e) Símbolos y prestigio

Las marcas, los símbolos, logotipos e incluso precios o lugares

hacen identificable al producto o servicio que realiza una organi-
zación. Cualquiera podrá identificar si se trata de una Coca Cola
o si se trata de una Pepsi con el solo hecho de ver cuál es el color
o el envase del producto. Las marcas generan asociaciones en el
individuo que despiertan sentimientos. Es posible que cuando
vea la marca Nike la asocie al deporte y la competencia, y cuan-
do vea la marca PlayStation la relacione con diversión.

Estos elementos intangibles en ocasiones son los recursos de mayor valor económico para las organizaciones. La historia, las rela-
ciones comerciales, la calidad de los productos, las publicidades y demás estrategias de comercialización llevan a posicionar a las
marcas, símbolos, logotipos o nombres dentro de la sociedad.

Tema 2. Tipos de organizaciones

Existen diferentes tipos de organizaciones, las que se pueden clasificar en: empresas, administra-
ción pública y organizaciones no gubernamentales (ONG). A continuación te explicaremos en qué
consisten.

a) Las empresas
“La empresa
Una empresa es un grupo social que produce bienes y/o servicios, tendientes a la satisfacción
de las necesidades de la sociedad. En general, su objetivo natural y principal es la obtención de
busca satisfacer
utilidades. las necesidades
Cabe señalar que un importante diccionario jurídico (Fernández de León, 1972, citado por Eggers, de la sociedad”.
2012, p.13) define a un empresario como “la persona que forma parte de una empresa o la tiene
toda de su cuenta, contribuyendo a ella con su capital y sufriendo las pérdidas o reportando
las ganancias”. Esta definición da a entender que uno de los elementos más importantes de las
empresas es el capital . Por medio del capital1, este tipo de organizaciones realiza inversiones con
las cuales procura, mediante la prestación de servicios o venta de bienes, obtener una ganancia, a
riesgo de perder el capital.

1 Capital: suma de recursos, bienes y valores para desempeñar las actividades de la organización (Eggers, M.
Teoría de las Organizaciones).

_Guía de aprendizaje
 Organización y productividad 6

b) Administración pública T1

Es la organización del gobierno de un Estado. Sus objetivos deben estar en función de lo que T2
quiere y necesita la comunidad. Debe tender al diseño, aprobación y ejecución de las políticas
para lograr esos objetivos. La administración pública abarca a los distintos entes y dependencias T3
que integran los Ministerios y Servicios de Gobierno (Poder Ejecutivo), el Poder Judicial, el Poder
Legislativo, las Municipalidades, los hospitales públicos, las instituciones de educación superior del T4
estado, los liceos y colegios fiscales, y las empresas del Estado.

c) Organizaciones No Gubernamentales (ONG)

Las ONG son organizaciones privadas, independientes de gobiernos públicos, creadas con fines
sociales o humanitarios. Los miembros son llamados socios o afiliados. Es importante destacar que
estas organizaciones no persiguen fines de lucro. Esto no significa que descuiden la administración
de los recursos, sino que los objetivos principales de la organización son los sociales o humanita-
rios. Existen diferentes tipos de ONG, como fundaciones y asociaciones.

2.1. Clasificación de organizaciones

Las organizaciones pueden clasificarse según diferentes criterios:

SEGÚN LOS PROPIETARIOS SEGÚN SUS FINES SEGÚN SU TAMAÑO

Privadas: aquellas que no pertenecen al Con fines de lucro: empresas. Cantidad de trabajadores y/o ventas anua-
Estado. les:
Sin fines de lucro: el capital no es inver-
Estatales: los capitales para el funciona- tido para la búsqueda de una ganancia, sino • Microempresa: entre 1 a 5 trabaja-
miento de la organización fueron aportados para cumplir fines comunitarios, sociales, dores, y/o vender de 0 a 2.400 UF.
por el Estado. políticos, culturales, deportivos, etc.
• Pequeña empresa: de 6 a 50 traba-
Mixtas: existe participación en los capita- jadores y/o vender 2.401 a 25.000 UF.
les de la organización, tanto privados como
públicos.
• Mediana empresa: de 50 a 400
trabajadores y/o vender de 25.001 a
100.000 UF.

• Gran empresa: más de 400 trabaja-

dores y/o ventas superiores a 100.001
UF.

Figura 1: Clasificación de las organizaciones. Fuente: basada en el libro Economía de la empresa.

María del Valle Físico Muñoz.

_Guía de aprendizaje
 Organización y productividad 7

2.2. Visión, misión y objetivos T1

Por definición, las organizaciones son creadas por los fundadores para el cumplimiento de determi- T2
nados fines. Toda la estructura organizativa está fundada en una misión organizacional.
T3

a) La visión b) La misión T4

Es el sueño de los socios fundadores, la imagen que ellos se for- La misión de una empresa resulta de conocer a qué se dedica una
maron al momento de crear la organización. Esto es muy impor- organización, para qué existe. La misión es el propósito o razón
tante porque guía a la organización hacia un camino, es la de ser de la empresa. Es la declaración de aquello que pretende
fuente de inspiración para el negocio. Sobre todo en organi- realizar en el sistema en el cual interactúa.
zaciones jóvenes y en desarrollo, es la guía que da fuerzas para
continuar en aquellas etapas difíciles. Muestra hacia dónde se La definición de la misión puede ser crucial. Establecer una mi-
dirige la empresa a largo plazo o lo que debería alcanzar a ser. sión estrecha puede delimitar el accionar de una organización y
hasta llevarla al fracaso. Theodore Levitt, en su libro Innovaciones
Una visión bien formulada debe ser breve, inspiradora, clara, fácil en marketing (1977), dio ejemplos ilustrativos, como el caso de
de captar y recordar. Por ejemplo: la industria cinematográfica de Hollywood que no se involucró
• La visión de la empresa automotora Ford es convertirse en oportunamente en el negocio de la televisión, por haber definido
la compañía principal del mundo de productos y servicios a la misión como “producir cine”, en lugar de “producir entrete-
para el automóvil. nimiento”.
• Para Disney, la visión es hacer feliz a la gente. (Eggers,
2012, p.20))

c) Los objetivos
Los objetivos proporcionan la dirección para todas las decisiones y acciones gerenciales, y forman los parámetros respecto de los
cuales se evalúan los logros.

Un objetivo es claramente definido si es posible controlar su cumplimiento.

Los objetivos son determinados por los gerentes de nivel alto, fluyen hacia abajo en la organización y se convierten en sub-objetivos
para cada área de la organización. Se parte de un objetivo ambiguo definido por un gerente, como incrementar el liderazgo del mer-
cado, y luego se van haciendo más específicos a medida que van bajando a nivel departamental, hasta llegar a nivel de objetivos par-
ticulares para una persona.

“Las decisiones y acciones de los miembros de la

organización deben estar orientadas a lograr los
objetivos”.

_Guía de aprendizaje
 Organización y productividad 8

T1
2.2.1. Sistema de administración por objetivos (APO)
T2
Muchas organizaciones utilizan el sistema de administración por objetivos (APO), de acuerdo con
el cual estos se establecen por acuerdos mutuos entre quien evalúa y quien tiene que desempe- T3
ñarse y llevar a cabo las actividades para su cumplimiento. Es así que los gerentes de unidades
establecen objetivos específicos para sus unidades en colaboración con sus propios T4
gerentes. Asimismo, los gerentes de unidades se sientan con cada uno de sus subordinados a es-
tablecer los objetivos y a realizar un seguimiento en el desempeño de cada uno de los individuos.

El sistema APO no solo ayuda al establecimiento de los objetivos, sino que genera un sentimiento
de motivación en los empleados, que se sienten involucrados en la causa por haber sido parte de
la toma de decisiones y establecimiento de los objetivos. De lo contrario, el personal se podría
negar a cooperar o solo haría un esfuerzo a medias por sentir que están poniendo en práctica los
objetivos de otros.

Idalberto Chiavenato (1995), citado por Eggers (2012) señala:

APO es un sistema dinámico que integra la necesidad de la

compañía de alcanzar sus objetivos de lucro y crecimiento,
a la par de la necesidad del gerente de contribuir para su
propio desarrollo. Es un estilo exigente y compensador de
administración de empresas (p.40).

_Guía de aprendizaje
 Organización y productividad 9

Tema 3. Desempeño organizacional: departamentalización T1

y sus funciones T2

La palabra departamentalización (de departamento) designa un área, división o sucursal T3

específica de una organización sobre la cual un gerente tiene autoridad por el desempeño
de actividades establecidas. T4

Un departamento, como generalmente se usa el término, puede ser la división de producción, el

departamento de ventas, la sucursal regional, la sección de investigación de mercados o la unidad
de cuentas por cobrar.

Para facilitar el estudio y comprensión de este tema es necesario puntualizar que una organización
se encuentra dividida en ciertas áreas que son comunes entre las organizaciones: área comercial,
de producción, finanzas y recursos humanos. Tal división resulta ser esencial para un desempeño
óptimo en las organizaciones.

ORGANIZACIÓN

Área comercial Área de producción Área de finanzas Área de recursos humanos

Figura 2: Áreas que son comunes entre las organizaciones. Fuente: elaboración propia (2017).

3.1. Área comercial

El área comercial dentro de una empresa, o también llamada de Marketing, es el responsable

de la comercialización de los bienes o servicios dentro de la misma. Los objetivos de esta área se
centran básicamente en la maximización de las ventas de la organización.

La identificación de estas necesidades es lo que activa los mecanismos de la organización para

producir aquello que cubra estas necesidades.

Es así que un área comercial, en los tiempos modernos, no solo trabaja en un objetivo de ventas,
tal como por ejemplo: aumentar las ventas en un 5% en el próximo trimestre o alcanzar el 35%
de participación de ventas en el mercado, sino que, además, se focaliza en realizar un estudio del
mercado para identificar los actuales clientes y los potenciales para cubrir sus necesidades.

_Guía de aprendizaje
 Organización y productividad 10

Eggers (2012, p.114) cita a Lambin (1995) quien T1

esquematiza en el siguiente gráfico las variables
T2
controlables y no controlables por la empresa que afectan
T3
al proceso de comercialización.
T4

AMBIENTE CULTURAL
Y SOCIAL

RECURSOS DE LA COMPETENCIA
ESTRUCTURA Y
AMBIENTE POLÍTICO

EMPRESA
PRODUCTO PLAZA
Y LEGAL

CONSUMIDOR

PRECIO PROMOCIÓN

AMBIENTE
ECONÓMICO

Figura 3: Variables controlables y no controlables

Fuente: Eggers, M. (2012).

a) Variables no controlables: son aquéllas sobre las cuales el área de comercialización no

tiene capacidad de decisión, pero que tiene que tener en cuenta a la hora de decidir y llevar a cabo
sus tareas. Por ejemplo: la competencia, el ambiente económico, el ambiente político y legal, la
cultura organizacional, y los recursos con que cuenta la organización.

b) Variables controlables: son aquéllas sobre las cuales el área de comercialización tiene
capacidad de decisión y de las que es responsable.

_Guía de aprendizaje
 Organización y productividad 11

c) Decisiones de producto: es el producto o servicio que vende la organización como un T1

paquete de satisfacciones. El área comercial tiene un gran protagonismo en el desarrollo del pro-
ducto. Si bien no se responsabiliza de la fabricación de los bienes o la prestación de los servicios, sí T2
está a cargo de la innovación en los productos, del envase, del posicionamiento de la marca, entre
otros. T3

d) Decisiones de precio: en general, los precios de los productos que vende la organización T4
son una variable controlable por la empresa, pero, también, en muchos mercados, estas decisiones
no son totalmente libres porque pueden haber regulaciones de parte del gobierno. No hay reglas
para la toma de decisiones de precios, sino que influyen muchos factores, como por ejemplo: el
tipo de mercado, la etapa de ciclo de vida del producto, los tipos de clientes a los cuales se quie-
re apuntar, entre otros.

e) Decisiones de plaza (canales de distribución): los canales de distribución hacen refe-

rencia a los procesos utilizados para que el producto o servicio sea entregado al consumidor final.

f) Publicidad y promoción: tanto la publicidad como la promoción son herramientas de co-

mercialización que tienen como propósito impulsar las ventas de determinado producto o servicio.
La publicidad es la comunicación de determinado mensaje a una audiencia amplia, con el fin de
influir sobre determinadas decisiones. Generalmente se utilizan para la aparición de un producto
nuevo, recordar su existencia o resaltar sus características diferenciales.

3.2. Área de producción

Esta área se ocupa de la conversión de ciertos insumos en productos o servicios. Puede verse
como un sistema en el que hay determinadas entradas que se procesan y transforman, para luego
terminar en un producto final (pudiendo ser un bien físico o servicio). A continuación, es posible
apreciar un esquema simplificado que diagrama el sistema de producción:

INVENTARIO PROCESO DE
DE MATERIAS PRODUCCIÓN
PROVEEDORES
COMPRAS PRIMAS Y SERVICIOS
MATERIALES

BIENES
FÍSICOS
MANO DE OBRA

INVENTARIO DE VENTAS
PRODUCTOS CLIENTES
ELABORADOS

Figura 4. Sistema de producción.

Fuente: Eggers, M. (2012). Teoría de las organizaciones.

_Guía de aprendizaje
 Organización y productividad 12

Los principales objetivos del área de producción se pueden focalizar en las siguientes áreas: T1

• Reducción del costo unitario de producción: para que este sistema productivo se T2
lleve a cabo, se erogan determinados costos. Uno de los principales objetivos del área de
producción se centra en la reducción del costo unitario de producción. T3
• Calidad: la calidad del objeto físico, resultado del proceso de producción o del servicio
brindado al cliente, es otra de las variables que maneja el proceso productivo y sobre las T4
cuales deben focalizarse.
• Entrega: otro de los objetivos sobre los cuales se puede focalizar el área de producción,
es en tener siempre disponibilidad de productos para la venta. Sería una falla en el proceso
productivo si hubiese una rotura de stock2.
Por supuesto que los objetivos del área de producción no son iguales en todas organizaciones. En
este sentido, la tecnología cumple un papel esencial en el área de producción. A partir de la tecno-
logía manifestada en maquinarias, computadoras, herramientas, sistemas informáticos, internet o
redes informáticas, se permite aumentar los volúmenes de producción, bajar los costos unitarios y
aumentar la calidad del producto o servicio final.

3.3. Área de finanzas

Para que la organización pueda desenvolverse en todas sus actividades, lógicamente necesita
dinero. Es así que el área de finanzas se encarga de conseguir este dinero y a un costo bajo, es
decir, minimizar el costo de financiamiento. Una de las principales fuentes de financiamiento es la
cobranza por la venta de los productos y servicios que se ofrecen.

Ejemplo
Es responsabilidad del área financiera determinar si se otorgan créditos a los clientes o si se cobra en efectivo.
Esta área tiene un abanico de alternativas entre las que pueden optar para financiar sus gastos: préstamos bancarios, cotización
en mercado de valores, compra a los proveedores a crédito, entre otros. Cada una de éstas tiene un costo que va a estar deter-
minado por diferentes variables que hacen muy compleja esta actividad. El dinero tiene diferentes valores en el tiempo, lo que
implica trabajar con flujos de fondos y variables como riesgo e inflación.

2 Rotura de stock: se da cuando los clientes demandan determinado producto y la organización no

es capaz de brindarlo por no haber existencia en el depósito o almacén (Eggers, M. Teoría de las Organizacio-
nes).

_Guía de aprendizaje
 Organización y productividad 13

3.4. Área de Recursos Humanos T1

Este es el área que antiguamente se la llamaba área de personal. La función principal de esta área
es mantener a la organización provista del personal indicado y con la capacidad requerida, en los T2
puestos convenientes, cuando estos se necesitan.
Esta área no está relacionada directamente con el negocio de la empresa, sino que es un área que T3
permite que el negocio de la empresa se pueda desarrollar.
El área de Recursos Humanos puede dividir sus tareas, esencialmente, en dos grandes rubros: T4

• Relaciones laborales: las relaciones laborales están focalizadas esencialmente en la

relación con los sindicatos de trabajo. Muchas de las organizaciones tienen que interactuar
con los denominados sindicatos, por lo que viven en una constante negociación para llegar
a determinados acuerdos.
• Administración de los recursos humanos: estas tareas están relacionadas a los
procesos que llevan a que las organizaciones tengan a la mejor gente en el mejor lugar.
Incluyen tareas de reclutamiento y selección, inducción, capacitación, evaluaciones de des-
empeño, compensaciones, entre otras.

3.5. Organización y sistema: el rol de los sistemas en las organizaciones

Eggers (2012, p.42) cita a Ackoff (1974) quien consideró que Cabe recordar que la teoría clásica consideraba a la organiza-
se está dejando la Edad de la máquina para pasar a la Edad de ción como un sistema cerrado, mientras que la teoría moderna
los sistemas. En la Edad de la máquina se pensaba en desagre- como sistemas abiertos. La complejidad se encuentra en que al
gar todas las partes y procesos hasta llegar a lo más sencillo. intercambiar constantemente información y otros recursos con
Además, se creía que un evento era siempre explicado a partir el medio ambiente en el cual se encuentra inserto, este puede
de otro. Así, reduciendo todas las tareas a su mínima expresión y alterar a la organización por ser sumamente complejo.
estudiando todos los procesos como si cada uno fuera indepen-
diente de los otros, se terminaba estudiando todo el comporta- Un medio ambiente complejo obliga a las organizaciones a
miento organizacional. adaptarse continuamente. En este sentido, el medio ambien-
te influye sobre la organización y hasta puede determinar su
En la Era de sistemas, el foco de atención está en el todo y en la estructura. Cuanto más heterogéneo y dinámico sea el medio
interrelación de las partes. Se ve la organización como un todo y ambiente, más compleja será la estructura de la organización.
con partes indivisibles que se interrelacionan entre sí.
Para los administradores, lo desafiante no es la operación inter-
Por otra parte, Kast y Rosenzweig (1981), citado por Eggers na, sino cómo crear estrategias que lleven a enfrentar a los asun-
(2012, p.42), definen a un sistema como: “Un todo unitario tos externos. No se trata solo de aceptar lo que viene de afuera
organizado, compuesto por dos o más partes, compo- como dado y tomar una metodología pasiva de toma de decisio-
nentes o subsistemas interdependientes y delineado por nes. Si bien no hay que ser necios y negar la realidad, el desafío
límites identificables de su supra sistema ambiente”. consiste en pensar un escenario y conceptualizar la estrategia de
la organización, de forma tal de aprovechar esas circunstancias
para el cumplimiento de los objetivos organizacionales.

_Guía de aprendizaje
 Organización y productividad 14

Tema 4. Concepto de productividad: su importancia en T1

las organizaciones T2

T3
María del Rocío Quesada y William Villa (2007) en su libro “Estudios del trabajo. Notas de clases”,
recogen varias definiciones sobre productividad, éstas son las siguientes: T4

OCDE OIT
La OCDE (Organización para la Cooperación y De- Según la OIT y CPC, la productividad es una disposi-
sarrollo Económico) explica el concepto de produc- ción mental, una actitud que busca el mejoramiento
tividad según una ecuación: “es igual a producción de lo que existe, la convicción de que hoy se puede
dividida por cada uno de sus elementos de produc- hacer más y mejor que ayer, y mañana más y mejor
ción”. (p.16) que hoy. En definitiva, es la firme creencia del pro-
greso humano.

EPA
De acuerdo con la EPA (Agencia Europea de Productividad) productividad es “una medida de lo bien que se han
combinado y utilizado los recursos para cumplir los resultados específicos logrados” (p.16). La productividad es,
además, el grado de utilización efectiva de cada elemento de producción. Requiere esfuerzos continuados para
adaptar las actividades económicas a las condiciones cambiantes y aplicar nuevas técnicas y métodos.

4.1. ¿Qué es la productividad?

Productividad puede definirse como la relación entre la cantidad de bienes y servicios produci-
dos, y la cantidad de recursos utilizados. En la fabricación, la productividad sirve para evaluar el
rendimiento de los talleres, las máquinas, los equipos de trabajo y los empleados. Productividad,
en términos de empleados, es sinónimo de rendimiento. En un enfoque sistemático, decimos que
algo o alguien es productivo cuando con una cantidad de recursos (insumos) en un periodo de
tiempo dado obtiene el máximo de productos.

Reflexión
La productividad es algo más. Aprender del pasado, adoptar siempre un pensamiento positivo, enfrentar con empeño y entu-
siasmo el presente, y construir el futuro por medio de la adopción de visiones dinámicas, abiertas al cambio para potenciar la
creatividad y el desarrollo, e irradiar beneficios a la comunidad.

_Guía de aprendizaje
 Organización y productividad 15

La necesidad de aumentar la productividad no debe llevar a pensar que lo único (o más importan- T1
te) que tiene que hacer la empresa para asegurarse un mejor futuro es incrementar su produc-
tividad. No. La productividad es un medio, no un fin en sí mismo; un medio para que la empresa T2
alcance los fines que pretenda lograr.
T3
Después de la Segunda Guerra Mundial, Estados Unidos se convirtió en el líder mundial en produc-
tividad, pero a finales del decenio de 1960, el crecimiento de la productividad empezó a desacele- T4
rarse. Actualmente, la urgente necesidad de mejoras en la productividad es reconocida en todo el
mundo por gobiernos, industria y universidades. A menudo, se vuelve la vista a Japón para encon-
trar respuestas a los problemas de productividad, pero lo que tiende a ignorarse es la importancia
de desarrollar actividades gerenciales y no gerenciales básicas.

Como anteriormente se pudo señalar, existen varias definiciones de productividad y aunque no

hay un acuerdo completo sobre su verdadero significado, Koontz, H.; Weihrich, H. y Cannice, M.
(2008), en su libro Administración: una perspectiva global y empresarial, indican que es posible de-
finirla como “la relación de salidas-insumos dentro de un periodo, considerando la calidad” (p.14)
y además propone la siguiente fórmula:

Salidas
Productividad = (dentro de un periodo, condiderando la calidad)
Insumos
Figura 5. Sistema de producción.
Fuente: Koontz, H.; Weihrich, H. y Cannice, M. (2008). Administración: una perspectiva global y empresarial.

Esta fórmula refiere que la productividad puede mejorarse al:

• Incrementar las salidas con los mismos insumos.

• Reducir los insumos, pero mantener las mismas salidas.
• Incrementar las salidas y reducir los insumos para cambiar la relación favorablemente.

En el pasado, los programas de mejoras en la productividad estaban dirigidos en mayor grado al

nivel del trabajador. No obstante, como señaló Peter F. Drucker: “la mayor oportunidad para incre-
mentar la productividad debe encontrarse con seguridad en el conocimiento del trabajo mismo y,
en especial, en la administración” (Koontz, 2008).

_Guía de aprendizaje
 Organización y productividad 16

4.2. La productividad y su importancia T1

T2

Contrariamente al mito difundido de T3

que la mejoría de la calidad afecta la
productividad, la productividad mejorará T4
notablemente al mejorarse la calidad de
los productos y sus procesos.

Mauricio Lecovich (2009) en su libro Gestión total de la productividad sostiene que:

El nivel y la tasa del crecimiento de la productividad de cual-

quier país tiene mucho que ver con su nivel o calidad de vida,
tasa de inflación, tasa de desempleo y con todos aquellos in-
dicadores económicos que proporcionan una semblanza del
grado de bienestar social y económico. En la actualidad, la
productividad y la calidad son consideraciones de interés na-
cional, tanto para los países desarrollados como para los que
están en desarrollo. En el afán de lograr las metas y objetivos
en materia de productividad, deben converger los esfuerzos
tanto de gobernantes como de dirigentes, empresarios, técni-
cos, científicos y trabajadores (p.5).

A nivel de empresas, aquellas que logren un nivel de productividad mayor al del promedio nacional
de su industria, tienden a contar con mayores márgenes de utilidad y si dicha productividad crece
más rápidamente que la de la competencia, los márgenes de utilidad se incrementarán todavía
más. En tanto que para aquellas cuyos niveles y tasas de crecimiento de productividad sean nota-
blemente inferiores a sus promedios industriales, corren graves riesgos en cuanto a su competitivi-
dad y permanencia.

Lectura
Para profundizar en los temas tratados en esta guía de aprendizaje, te recomendamos revisar el libro Teoría de las organizacio-
nes de Maximiliano Eggers (2012) que está disponible en la Biblioteca Virtual.

_Guía de aprendizaje
 Organización y productividad 17

T1

Ideas fuerza T2

Las organizaciones son aquellas agrupaciones humanas que fueron constituidas y dirigidas T3
conscientemente para alcanzar determinados fines.
T4
Todas las organizaciones comparten algunos elementos que son propios: recursos huma-
nos, materiales naturales y energéticos, conocimiento y cultura organizacional, símbolos, y
prestigio.
Los recursos humanos son las personas con que cuenta la organización para lograr sus obje-
tivos, es decir, las que trabajan en ella.
Los recursos materiales son aquellos bienes muebles e inmuebles con que cuenta la organi-
zación para llevar a cabo sus operaciones.
Los recursos naturales y energéticos son la tierra, el aire, el agua, la luz solar, combustibles,
energía eléctrica, etc., con que pueda contar la organización.
El conocimiento y cultura organizacional corresponde a la información, las ideas y el conoci-
miento que forma parte y hace a la organización. Son recursos intangibles y valiosos.
Existen diferentes tipos de organizaciones: empresas, administración pública y ONG.
Las empresas son un grupo social que producen bienes y/o servicios, tendientes a la satis-
facción de las necesidades de la sociedad.
La administración pública es la organización del gobierno de un Estado. Sus objetivos deben
estar en función de lo que quiere y necesita la comunidad.
Las Organizaciones No Gubernamentales (ONG) son organizaciones privadas, independien-
tes de gobiernos públicos, creadas con fines sociales o humanitarios.
Las organizaciones pueden clasificarse según los propietarios (privadas, estatales y mixtas),
sus fines (con y sin fines de lucro) y según su tamaño (microempresa, pequeña empresa,
mediana empresa y gran empresa).
La departamentalización o departamento designa un área, división o sucursal específica de
una organización sobre la cual un gerente tiene autoridad por el desempeño de actividades
establecidas. La división más común, corresponde a las áreas: comercial, de producción,
finanzas y recursos humanos.

_Guía de aprendizaje
 Organización y productividad 18

Referencias bibliográficas T1

Eggers, M. (2012). Teoría de las organizaciones. Buenos Aires: Editorial Maipue. T2

Físico, M. (2016). Economía de la empresa. España: Editorial Editex.
T3
Koontz, H.; Weihrich, H. y Cannice, M. (2008). Administración: una perspectiva global y empresarial. México:
McGraw Hill. T4
Lefcovich, M. (2009). Gestión total de la productividad. Córdoba, Argentina: El Cid Editor.

Levitt, T (1977). Innovaciones en marketing. México: Mc Graw-Hill.

Quesada M., Villa W. (2007). Estudios del trabajo. Notas de clases. Colombia: Fondo Editorial ITM.

_Guía de aprendizaje